2025年4月28日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《厨房除菌大作战(上)》视频全集和要点笔记。厨房清洁误区：天天洗的厨具，可能比你想象的脏！中日 XX 医院肛肠科的王晏美主任医师分享了一些厨房清洁小知识，快来看看怎么把厨具洗得真正干净！ 你以为每天都把菜板、筷子、筷笼和抹布洗得干干净净，就万事大吉了？其实这些厨具里，可能藏着数不清的细菌！ 菜板里的 “细菌窝” 别被菜板干净的表面骗了！切菜、剁肉的时候，肉眼看不见的细菌悄悄躲在菜板里，稍不注意就会污染食物，影响健康。不管是塑料、竹子还是实木菜板，都逃不过细菌的 “入侵”。 有些朋友洗菜板，越洗细菌反而越多！这可能是因为没洗干净、清洁工具不干净，或者洗完后放在潮湿不通风的地方。想要洗好菜板，可以试试这些方法： 用 70℃以上的热水加洗洁精，把菜板里里外外彻底冲一遍； 洗完后，用小苏打和盐擦一擦，油污和细菌都能去掉； 把菜板放在通风的地方晾干，或者隔三岔五拿到太阳底下晒一晒； 菜板用久了要及时更换，不然细菌会越积越多，菜板也容易磨损。 抹布是 “细菌大户” 天天用来擦灶台、擦碗的抹布，其实是细菌的 “快乐老家”！研究发现，一块脏抹布上能有 5000 亿个细菌！身体抵抗力差的时候，这些细菌很容易通过食物进入身体，让人闹肚子。 想要用好抹布，记住这几点： 用完马上洗，别让油污留在抹布上 “养” 细菌； 用热水加洗洁精使劲搓洗，必要的时候可以用消毒液泡一泡； 抹布别用太久，最好每周换一次，或者直接用一次性抹布； 擦灶台、擦碗、擦桌子的抹布分开用，别让细菌交叉 “串门”。 筷子和筷笼的清洁 筷笼天天装筷子，又潮又闷，特别适合细菌 “扎堆”。就算是带消毒功能的筷笼，也得定期清洗消毒，不然细菌就会顺着筷子，悄悄钻进我们的肚子里，严重的还会食物中毒！ 清洗筷笼和筷子，要注意这些： 筷笼定期用热水加洗洁精清洗，再用消毒液泡一泡，或者用紫外线消毒灯照一照； 筷子洗完一定要彻底晾干，再放进筷笼里，别让水分给细菌 “创造” 生长环境。 |
