 中央广播电视总台科教频道《健康之路》2021年10月2日节目《秋季餐桌上的养生智慧（五）》视频要点文字笔记，既是水果也是药品的食材你会用吗？ 同一种水果，新鲜和干燥的状态下作用还有区别？秋季的这几种水果，鲜、干不同状态下，都有哪些养生功效！ 红枣 红枣分为鲜枣与干枣，虽然都能养血补气，但由于性状不同，功效也稍有区别。鲜枣营养更丰富，富含更多维生素C，但是鲜枣偏凉且枣皮不好消化，空腹吃，枣皮很难排出体外，而干枣可以和百药、健脾养胃。 红枣美食——甑糕 红枣养血方 红枣养血补气，桂圆养血、补气，再加入可以理气的陈皮。因为红枣、桂圆都是温补的食材，所以红枣养血方特别适合晚秋寒凉时节服用。 姜枣茶 红枣滋补脾胃，将红枣与生姜配合组成姜枣茶，再佐以红糖调味，对晚秋季节容易出现的脾胃虚寒很有帮助。 红枣美食——奶枣 龙眼 龙眼也有鲜、干之分，鲜龙眼是平日常见的水果，味甘而且清润。龙眼干也被称为桂圆，甘温而滋补、益气养血。 龙眼美食——龙眼虾仁 这些药食同源的水果，原来也能变成餐桌上的美味。 |
