2025年11月20日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《别让胰腺发脾气（上）》，胰腺发炎被称为 “炎症之王”，后果严重且致死率高，暴饮暴食、大量饮酒和胆结石发作是引发重症急性胰腺炎的三大主要原因。这是首都医科大学宣武医院普通外科曹锋主任医师的专业观点。 胰腺：身体里的 “消化 + 控糖双能手” 胰腺藏在胃的后方，横卧在上腹部，分为胰头、胰体、胰尾三部分。它有两大核心作用：一是分泌含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶的胰液，帮身体消化食物；二是分泌胰岛素和胰高血糖素，根据血糖高低调节平衡，让血糖保持稳定。 胰腺炎有多凶险？ 急性胰腺炎发作时，会出现剧烈腹痛，还可能放射到后背和腰部，同时伴有恶心、呕吐。病情严重时，患者会出现低血压、休克、呼吸困难等全身症状，甚至直接危及生命，重症急性胰腺炎的死亡率能达到 10% 至 30%。 疾病早期，免疫系统可能异常激活攻击自身器官，引发呼吸、肾脏、循环等功能衰竭。到了后期，胰腺可能出现感染性坏死，进而诱发胃瘘、肠瘘、血管瘘等并发症，让病情雪上加霜。 胰腺炎的三大 “致命诱因” 1. 暴饮暴食 胰腺分泌的消化酶本应进入十二指肠后才被激活消化食物。但短时间内吃太多，尤其是高脂肪、高糖食物，会让血脂骤升，产生大量游离脂肪酸。这些物质会损伤胰腺细胞，导致消化酶提前 “开工”，直接消化胰腺自身组织，引发炎症。 专家提示：高血脂人群，尤其是高甘油三酯者，是急性胰腺炎的高发群体。要定期监测血脂，调整饮食结构，必要时通过药物治疗控制。 2. 大量饮酒 酒精进入人体后，在肝脏代谢产生的乙醛会伤害胰腺细胞，导致消化酶在胰腺内部提前激活，让胰腺 “自我消化”，从而引发炎症。 专家提示：饮酒没有所谓的 “安全量”，胰腺炎患者必须彻底禁酒。 3. 胆结石发作 胆结石是急性胰腺炎最常见的诱因，约占所有病例的一半。胆总管和胰管在十二指肠处共用一个开口，胆结石一旦堵塞这里，会导致胰液无法正常排出，胰酶在胰腺内提前激活，引发炎症。 专家提醒：体积细小的胆结石更容易从胆囊脱落，进入胆总管堵塞开口，诱发急性胰腺炎。 如何预防胆结石相关胰腺炎？ 积极处理胆结石：即便没有症状，只要发现胆结石，也应及时就医处理。 坚持定期体检：40 岁以上人群要定期做腹部超声，早发现潜在问题。 保持健康饮食：按时吃饭，规律进食能促进胆囊排空，减少结石相关风险。 |
