2025年10月12日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《用好果药来养生(中)》，秋冬养生：3 种 “果子药” 解决小毛病，好吃又管用。 秋冬季节容易闹些小毛病？别担心，余甘子、乌梅、化橘红这三种 “果子药” 能帮上忙。它们看着是普通果子，实则各有养生本事，还有专家解读用法、大厨教做美食，轻松把健康吃进嘴里。 这次给大家支招的专家都很有来头： 赵鲁卿：首都医科大学附属北京中医医院的主任医师 张纾难：中日XX医院的主任医师 詹志来：中国中医科学院中药资源中心的研究员 余甘子：先酸后甜的 “润喉小能手” 余甘子吃着很有意思，刚入口是酸的，慢慢就会回甜，最后满嘴巴都是甜味。它里面有有机酸和维生素 C，炖肉的时候放一点，能让肉里的蛋白质更好地分解，炖出来的汤特别香。 怎么用它养生？ 消化不好别愁：要是觉得吃撑了、肚子胀或者有点疼，直接生吃几颗余甘子就行，能帮着消化。 喉咙干痒咳嗽：秋天风大容易嗓子干、痒，咳嗽还没痰，或者有痰咳不出来，就用余甘子泡茶。也可以和桔梗、百合、甘草搭配（每种各 5 克），煮成水当茶喝，润喉效果更好。 上火症状能调：要是嘴里发苦、有口臭，或者流鼻血、牙龈出血、好几天没大便，说明可能上火了。用 5 克余甘子加 20 克芦根煮水喝，这叫 “余甘清热饮”，能帮着清热降火。 能做什么好吃的？ 跟着大厨学做余甘子瘦肉粥，既有营养又能养生。 化橘红：专治痰多咳嗽的 “理气帮手” 化橘红最擅长化痰止咳、理顺气脉，尤其能对付体内湿气重引起的咳嗽。要是咳嗽时痰很多，而且痰是白色、稀稀的，用它就很合适。另外，要是觉得胸口闷、肚子胀，它也能帮着顺气。 养生方子怎么用？ 止咳化痰方：把 10 克化橘红、10 克川贝和 3 克甘草一起用，川贝能润肺，甘草能调和药效，三者搭配能更好地理气化痰、燥湿止咳。 理气开胃饮：砂仁能顺气、开胃、去湿气，和化橘红一起用，能帮着理顺气脉、增进食欲。煮的时候要注意，化橘红得先下锅煮，砂仁最后放。 能做什么好吃的？ 跟着大厨学做化橘红烧鱼肠，吃着香还能调理身体。 乌梅：生津止渴的 “收敛小能手” 怎么用它养生？ 口干舌燥找它：要是经常觉得口干、舌头干，嘴里长溃疡，或者总觉得没力气、手心脚心发热，说明可能气阴两虚，用乌梅调理就很合适，能帮着生出津液、缓解口渴。 久咳久喘能治：乌梅有点酸，这种酸味能起到收敛的作用，而且它里面的成分还能抑制呼吸道感染和消化道炎症，适合长期咳嗽、喘气不舒服的人。 能做什么好吃的？ 跟着大厨学做乌梅小排，酸甜可口还养生。 姜茶乌梅粥：红茶和生姜能温暖脾胃，乌梅能生津收敛。把这三样和大米一起熬成粥，既能帮着消化、健脾胃，还能缓解口干。 要不要我把这些养生方法和食谱整理成一份简易版秋冬果药养生清单？方便你直接保存，想用的时候随时看。 |
