2025年10月11日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《用好果药来养生(上)》，秋冬想养生？这三种 “能吃的药材” 可得记牢了！陈皮能帮着理顺体内气脉，罗汉果能滋润喉咙和肺部，桂圆则能补气血、助睡眠。 首都医科大学附属北京中医医院的赵鲁卿主任医师、中国中医科学院广安门医院的吴向红主任医师，还有中国中医科学院中药资源中心的詹志来研究员。他们不仅会教大家怎么用这些果药养生，还会分享用它们做美食的方法，赶紧学起来！ 先说说陈皮：不是放得越久越好 很多人觉得陈皮 “越陈越值钱”，其实并不是这样。咱们存陈皮，主要是为了让它里面一些不好的成分挥发掉，苦味淡一点，吃着能有回甜味就够了。要是保存不当，放太久反而容易长 “黄曲霉”，这东西对身体可不好。 想尝尝陈皮做的美食？可以跟着大厨学做陈皮排骨，味道特别香（具体做法看视频更清楚）。 另外，陈皮最主要的作用是帮身体祛湿气、化痰。要是你总觉得没胃口、肚子胀，手脚沉得抬不动，脑袋像裹了层东西似的不清爽，大便黏在马桶上冲不干净，或者老咳白色的痰，那多半是湿气重了，用陈皮就很合适。 还有个简单的养生方叫 “陈皮二芽饮”，就用麦芽、谷芽和陈皮一起煮水，喝了能帮着开胃，还能理顺肠胃里的气，吃多了不消化的时候喝特别管用。 再聊聊桂圆：一天别吃超 5 颗 桂圆吃起来甜甜的，性子偏温，要是吃多了容易生痰、上火，所以专家建议一天最多吃 5 颗，可别贪多。 对女生来说，桂圆是个好东西，能补脾胃、养血气，常吃气色会变好，月经不调的问题也能慢慢改善。想换着花样吃？跟着大厨做 “东璧龙珠” 准没错（具体步骤看视频）。 还有两个经典的桂圆养生方： 一个是 “归脾汤”，需要白术 18 克、茯神 18 克、当归 12 克、甘草 6 克、黄芪 18 克、龙眼肉 18 克、木香 6 克、远志 9 克、人参 6 克、酸枣仁 18 克，煮了喝能补脾胃、养血气，还能安神助眠，适合那些脾胃和心脏都比较虚的人。 另一个是 “茯苓桂圆粥”，用 30 克茯苓和 30 克桂圆一起熬粥，全家都能喝，喝了能让人心里踏实，睡得更香。 最后讲讲罗汉果：甜而不胖，还能润喉咙 罗汉果特别甜，但热量很低，平时想加点甜味又怕胖的话，用它就很合适。它最擅长滋润肺部和喉咙，还能帮着通大便，要是你总觉得嗓子干、疼，咳嗽时痰是黄色的，或者皮肤干、大便拉不出来，那就是体内有 “肺热”“燥热” 了，吃罗汉果就对症。 推荐两个罗汉果的养生方： 一个是 “清痰饮”，用 6 克罗汉果、6 克陈皮、6 克茯苓、6 克甘草和 3 克橘红一起煮水，能帮着化痰、清热，还能补脾胃、祛湿气。 另一个是 “利咽茶”，把罗汉果和胖大海一起泡水喝，嗓子不舒服的时候喝，能很快缓解。 想做道暖身又养生的甜品？跟着大厨学做 “小吊梨汤”，加了罗汉果味道更清甜，秋冬喝再合适不过了！ |
