家政女皇20150210视频和笔记:如何挑选开心果 如何挑选腰果 如何选择优质巴旦木

河北卫视2015年2月10日家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《选对坚果过好年》。节目请到的嘉宾是左小霞。主要介绍如何辨别好的开心果，如何挑选腰果，如何选择优质巴旦木，蒜香豌豆的制作方法等相关内容。

左小霞：营养专家。

新鲜的开心果呈浅棕色；过于白净的开心果是漂白的；发黄的开心果是陈旧的开心果。

优质的腰果外观是完整的月牙形，身形饱满，没有虫蛀和斑点；要警惕油光铮亮的打蜡腰果。

巴旦木应该选择皮亮新鲜，皮暗陈旧、核仁饱满的；摸起来不黏手的。

大厨家常菜：蒜香豌豆。