补钙美味一：香香骨汤面 补钙奥秘：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。 材料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴 做法： 1、将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮； 2、煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟； 3、将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟； 4、加盐推匀即成。 补钙美味二：鳗鱼饭 补钙奥秘：医生说鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，可以补充宝宝的大脑发育所需的DHA，所以我在怀孕的时候就经常吃鳗鱼饭哦！现在我也经常做给宝贝吃，每次都能把一碗饭吃完哦！ 材料：排骨600g、胡萝卜20g、洋葱50g、板栗10个、大葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、酱油25ml、白糖15g 做法： 1、排骨剁成小块，然后汆水待用。 2、洋葱、胡萝卜去皮洗净切块，栗子挨个“卸甲”，葱去外皮切段。 3、排骨再放入沸水（水不要太多）中，让洋葱陪着它一起煮熟，把煮排骨的汤盛一点出来，和酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成调味汁。 4、这些调味汁一分为二，把一半先放入煮排骨的锅中，放入葱姜蒜进去，小火烹制。 5、当水分少了1/2之后，再把剩下的胡萝卜、栗子，还有剩下的调味汁倒进去，调中火煮20多分钟后，汤汁差不多收干了即可。 补钙美味三：虾皮碎菜包 补钙奥秘：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。 材料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 做法： 1、用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋； 2、小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料； 3、自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 补钙美味四：什锦炖排骨 材料：排骨600g、胡萝卜20g、洋葱50g、板栗10个、大葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、酱油25ml、白糖15g 做法： 1、排骨剁成小块，然后汆水待用。 2、洋葱、胡萝卜去皮洗净切块，栗子挨个“卸甲”，葱去外皮切段。 3、排骨再放入沸水（水不要太多）中，让洋葱陪着它一起煮熟，把煮排骨的汤盛一点出来，和酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成调味汁。 4、这些调味汁一分为二，把一半先放入煮排骨的锅中，放入葱姜蒜进去，小火烹制。 5、当水分少了1/2之后，再把剩下的胡萝卜、栗子，还有剩下的调味汁倒进去，调中火煮20多分钟后，汤汁差不多收干了即可。 补钙美味五：蛋花豆腐羹 补钙奥秘：鸡蛋、豆腐含有丰富的钙，又软又嫩。不过要注意宝宝是否对蛋白过敏。 材料：鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许 做法： 1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎。 2、将骨汤煮至水沸，加入豆腐以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花。 3、最后点缀小葱末即可。 宝宝正是处于身体长得最快的时候，骨骼和肌肉发育需要大量的钙，我们不仅可以通过补钙菜进行食补，每天喝一杯富含钙质和优质蛋白质的牛奶或大豆制品也是不错的选择，大一点的宝宝还可以吃青菜，青菜里的钙也很多。 |
