2025年5月1日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《春尽夏至巧养生 1》视频全集和要点笔记。 立夏到，老传统里有个 “尝三鲜” 的讲究，其中地三鲜可太值得说道了！这三样新鲜食材，每一样都藏着老祖宗的养生智慧。蚕豆就像脾胃的 “小卫士”，能帮咱们补足元气；苋菜好似天然 “灭火器”，清热又祛湿；黄瓜则是夏日 “润喉神器”，解渴润燥不在话下。跟着时令吃对菜，舒舒服服过夏天！ 这次还有大咖坐镇，北京中医药大学的钱会南教授，以及厨师范玖炘、甄建军，带大家解锁地三鲜的养生奥秘和美味做法。 先聊聊蚕豆，初夏正是它丰收的时候，软软糯糯的口感超赞。要是最近胃口差、脾胃虚，吃点蚕豆准没错！盐水煮蚕豆最经典，原汁原味，做法简单；茴香豆加了茴香、桂皮一起煮，香味四溢，还能散寒暖胃；蚕豆豆腐汤、蚕豆鸡蛋汤等，鲜美又营养，夏天喝正合适。大厨更要教大家做雪菜蚕豆酥，学会了绝对惊艳味蕾。 再说苋菜，鲜嫩美味，颜色鲜艳，看着就有食欲。它不仅是餐桌上的美味，养生效果也一流，对小便不畅、尿液发黄等问题都有帮助。苋菜疙瘩汤暖胃又营养；金银蛋煮苋菜，用咸鸭蛋、松花蛋和苋菜同煮，紫红的汤色，鲜美的味道，是夏日消暑必备；还有上海特色苋菜菜饭，颜值与口感双在线。 最后说说黄瓜，夏天随处可见，清香可口，和啥都能搭。它堪称夏日 “解暑利器”，既能清热降火，又能缓解口干舌燥，还能帮身体排出毒素和多余水分。凉拌黄瓜，拍碎加点调料，开胃下饭；柠檬黄瓜饮，酸酸甜甜超清爽。大厨还会分享蒜泥拍黄瓜、黄瓜炒鸡蛋的秘诀，轻松在家做大餐！ |
