2025年10月22日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《说文解字话节气・霜降》，霜降养生全攻略：习俗、吃法和注意事项，看完照着做就对了 霜降是秋天的最后一个节气，也是从秋到冬的重要过渡阶段。这时候要是能吃点柿子、喝点白果莲子羹这类养生食物，不仅能舒服地过完深秋，还能为冬天的身体健康打好底子。这部分内容，有北京中医药大学的鲁艺教授和张其成教授的专业支持。 先说说 “霜降” 这两个字怎么来的。“霜” 是个形声字，上面的 “雨” 字头，说明它和下雨这种自然现象有关系；下面的 “相” 是用来表读音的。单看这个字的样子，就能清楚它和天气、气候联系紧密。 再看 “降” 字，不同字体里它的样子不一样。甲骨文里的 “降”，画的是小鸟往下飞的脚印；到了金文，就简化成和 “阜” 相关的字形；楷书里又变成了耳刀旁，和山丘有了关联。从这些字形的变化能看出来，“降” 的意思慢慢从具体的 “小鸟往下飞”，变成了更抽象的 “从高处往低处移动”。 霜降有啥传统习俗？ 习俗一：吃柿子 霜降前后，柿子正好到了最好吃的时候。这时的柿子金黄金黄的，咬一口软糯香甜，不仅好吃，对身体也有不少好处。 从养生角度说，柿子能起到涩肠止泻、收敛肺气、润肺生津的作用。具体来看，新鲜柿子水分多，秋天干燥容易咳嗽、嗓子干，吃点柿子能缓解这些不适；要是因为肺气不固，总咳嗽不好、还容易拉肚子，柿子也能帮着调理；对女性朋友来说，适量吃点柿子，还能辅助调理身体，有止血止带的效果。 不过吃柿子有几个注意点要记牢：柿子里的鞣酸含量不低，不能空腹吃，也别和鸡蛋、牛奶这类高蛋白食物一起吃；脾胃虚寒、平时容易拉肚子，或者血糖偏高的人，吃的时候一定要控制量，不能多吃。 习俗二：拔萝卜 霜降前后，农民们会抓紧时间收萝卜。萝卜也是个养生的好东西，能消食下气、清热化痰。 它里面有丰富的膳食纤维和消化酶，吃了能帮着消化，把肠胃里的热气和积食清掉；秋天干燥容易咳嗽、痰多，萝卜的清热化痰作用也能派上用场，缓解这些不舒服的症状。 霜降养生重点是什么？ 霜降的时候，天气会变得又干又冷，人很容易出现各种 “干” 的问题，比如嘴巴干、皮肤干、鼻子干，甚至大便也会变干。 所以这时候养生，核心就是滋润肺部、养护肺阴。饮食上，多吃些能润肺、补充水分的食物，像梨、银耳、百合这些都不错；辛辣的、油腻的、刺激性强的食物，比如辣椒、油炸食品，尽量别吃。另外，家里可以用加湿器，让空气保持湿润，避免干燥带来的不适。 霜降有哪些实用养生方？ 养生方一：白果莲子羹 做这道羹需要四种材料：白果、莲子、百合和银耳。 白果放 10 颗就行，要是因为肺气不固总咳嗽、喘气费劲，吃点白果能帮着调理。 莲子要准备 30 克，它能健脾、补肾，还能安神。平时睡眠不好、容易焦虑的人，吃了能改善睡眠，缓解烦躁情绪。 百合放 20 克，秋天咳嗽、嗓子干，吃百合能缓解；同时它还能清心除烦，让人心情更舒畅。 银耳放 1 朵就够了，它能滋阴润肺，常吃不仅能滋润皮肤，延缓皮肤老化，还能增强肺部的抵抗力。 煮白果莲子羹有个关键注意点：白果的量一定要控制在 5 到 10 克之间，而且必须去掉外面的膜和里面的芯，还要彻底煮熟才能吃，避免出现不适。 养生方二：麦门冬汤 麦门冬汤是个传统方剂，主要用来调理 “虚热肺痿” 这种情况。简单说，就是因为肺部阴液不足、体内有虚热，导致总咳嗽、喘气不顺畅、痰黏在喉咙里咳不出来，这些症状都能用它来缓解。 这道汤的材料和用量要记准：麦冬 60 克，它能滋阴润肺、清心除烦，帮着补充肺部的阴液，减轻虚热带来的不适；半夏 9 克，能化痰、调节体内气机，缓解咳嗽和喘气的问题；另外还要加人参 6 克、甘草 4 克、大枣 12 枚、粳米 6 克，这些材料能一起滋养肺和胃，其中人参能补元气，甘草能调和各种药材的药性，大枣和粳米则能健脾益胃。 煮的时候用清水煎服，一天煮一剂，分两次喝。喝这个汤期间，饮食一定要清淡，辣椒、肥肉、火锅这类辛辣、油腻、刺激性的食物都要避开，不然会影响药效，达不到调理的效果。 要不要我把这份霜降养生内容，整理成一份更简洁的手机阅读版清单？这样你平时想查看吃法或注意事项时，翻出来就能快速找到重点。 |
