2025年7月29日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《一碗好汤好过夏》视频全集和要点笔记。 夏天热得人浑身发燥，这时候喝点汤汤水水，别提多舒坦了。广东省中医院的杨志敏主任医师，就教大家怎么用汤水对付夏天的小毛病，喝出一身清爽。 要说对付暑热，广东人有自己的智慧 —— 热饮凉茶。当地气候湿热，凉茶就得趁热喝才管用：药材的凉性能清体内的热，热汤下肚又能护着脾胃，不让寒气伤了底子。 中医讲，夏天人的阳气都跑到外头了，看着身上热烘烘，肚子里其实偏虚凉。要是猛灌冰饮，脾胃准得遭殃。但热饮凉茶不一样，喝下去浑身微微出汗，体表的热气跟着跑了，药材还能把体内的湿热清掉，里外都舒服。 常用来煮凉茶的几样药材也各有本事： 夏枯草性子偏凉，专走肝胆经，肝火旺、眼睛干的时候喝它，能把火气降下去。 菊花稍带点凉性，既能散散风热，又能清肝火、明眼睛，跟夏枯草搭着喝，降火劲儿更足。 金银花也是清热的好手，不管是身上的热还是嗓子的燥，它都能帮着理顺。 除了凉茶，夏天喝汤也是个好法子，广东人的餐桌夏天总少不了一锅汤。汤水里的津液能补回被暑气耗掉的水分，而且汤好消化，不给脾胃添负担。 想开胃的话，试试双果排骨汤。黄皮果温温的，能生津又能顺气，夏天没胃口的时候吃几颗就舒服；无花果能润燥通便，俩果子一起炖排骨，酸甜味儿刚好，解暑还能帮着健脾祛湿，夏天喝再合适不过。 要是想喝得更简单，冬瓜汤也不错。冬瓜本身就能祛暑热，扔点玉米须、薏米进去，效果更好。记得别削冬瓜皮，带皮煮祛湿才给力。 还有些人夏天总觉得身子沉、容易肿，那可以试试赤小豆绵茵陈煲鲫鱼。挑那种颗粒圆滚滚、颜色红亮亮的赤小豆，利水消肿的劲儿最足；绵茵陈专清肝胆的热，能把体内的湿热调顺了。这俩搭在一起，能把多余的湿热和水分排出去，再加上鲫鱼的优质蛋白，补体力又强免疫，夏天湿气重、爱肿的人喝正好。 |
