2025年6月4日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《跟着节气来养生・芒种》视频全集和要点笔记。 芒种是二十四节气之一！这个时候天气越来越闷热，不仅是农忙时节，更是养生的黄金时期。今天就跟着中国中医科学院的代金刚研究员、北京中医药大学的翟双庆教授，还有特邀大厨范玖炘，一起解锁大麦、小麦和青梅的养生秘诀，学做升级版麦饭和酸梅汤，再练一套专属养生操，舒舒服服过芒种！ 芒种一到，不少人会感觉心里烦躁得像冒火，吃啥都没胃口，这就是典型的心火大、脾胃弱。 小麦：餐桌上的 “养生宝藏” 要说芒种该吃啥，小麦必须拥有姓名！它性子偏凉，味道清甜，对脾胃和心脏特别友好。平时吃点小麦，能调理脾胃、安神助眠，出汗多、总口渴的人吃了也很管用。 甘麦大枣汤就用了小麦，更年期总犯愁、平时容易焦虑的朋友，喝这个汤能舒缓不少。 想在家蒸出蓬松暄软的大馒头？ 用 40°C 左右的温水把酵母化开，面团揉好后别急着蒸，让它 “醒” 三次、揉三次；蒸的时候冷水下锅，全程大火，关火后别急着掀锅盖，等 3 - 5 分钟再打开，保证馒头又软又香！ 大麦：赶走坏情绪的 “小能手” 大麦也是芒种养生的好帮手！夏天总觉得胸口发闷、脾气暴躁，很可能是肝气郁结了，这时候多吃点大麦准没错。把大麦和玫瑰花、大枣一起煮成大麦玫瑰茶，疏肝效果翻倍，喝起来还有淡淡的花香，喝完心情都变好了！ 芒种传统美食麦饭也有新吃法！杂粮炒麦饭把当季新鲜蔬菜和粗粮细粮搭配在一起，营养丰富又好吃，特别适合这个季节！ 5 分钟芒种节气操，活力满满一整天 光吃还不够，运动也得跟上！每天花 5 分钟练练改良版 “掌托天门式”，既能给身体 “充充电”，生发阳气，又能疏通肝胆经络，增强脾胃消化能力。经常坐着办公、腰酸背痛的上班族，坚持练这套操，腰部酸痛都能缓解不少！ 芒种必喝饮品：酸甜开胃超解腻 夏天热得没胃口，来杯健康饮品最舒服了！青梅就是 “解暑神器”，能快速缓解口干舌燥。 青梅 选新鲜没虫眼、没伤痕的青梅，把梗去掉晾干，放进无水无油的干净容器里，加入冰糖和低度米酒或黄酒，密封好放在阴凉通风的地方，泡半年就能喝。酒通经活络，青梅能收敛，两者搭配，适合在芒种温补脾胃。 酸梅汤 用乌梅、山楂干、玫瑰茄，再加点甘草、桂花一起熬，酸酸甜甜超开胃。升级版酸梅汤加了炒麦芽和薄荷。 |
