螃蟹配生姜、紫苏叶可减少过敏反应

吃蟹后不慎过敏，应立刻停止食用。若症状没有缓解或有所加重，应立刻就医，或是在医生的帮助下选用能快速缓解症状的抗过敏药物进行治疗。在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。

紫苏叶，性味辛，微温，无毒，能发表，散寒，理气，和营。治胸腹胀满，呕恶腹泻，并能解鱼蟹毒。生姜，性味辛、微温，归肺脾胃经，能发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。