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秋季肠燥便秘的饮食原则及食材推荐

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田园网 发表于 2015-10-30 12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       秋季人体容易出现三燥,肺燥、皮肤燥和肠燥,肠燥容易造成便秘,那么秋季肠燥便秘吃什么好呢?% i+ x: L: j6 D! K

) X, ?& a7 ?: ^. E6 g2 N1 P0 Z, ?       秋季肠燥便秘的食材推荐:6 D2 a% i4 ~# A, L3 m

1 N+ |* s% l" K9 V# Z  1.五谷杂粮
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" |# G, h, P' m7 ^- P/ b  像麦片、麸皮、糙米等食物中就含有丰富的膳食纤维。虽然它们的口感并不好,但对于你的身体而言是可以起到积极作用的。早餐吃些全谷物食品,简单又方便,可以迅速满足身体对纤维素的需求。6 q( P2 }$ Y( T' [$ W% d" J0 s
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  2.豆类
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  豆类富含膳食纤维,美国《食欲》杂志刊登的一项研究发现,豆类有助于打造一个健康的消化系统。参试者每天吃113克鹰嘴豆,12周之后,其排便更规律,消化系统也更健康。另外,多吃豌豆、鹰嘴豆和芸豆等,还可以帮助减少血液中“坏”的胆固醇含量,降低心脏病风险。
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  3.胡萝卜5 F* O0 s+ Z* H% Y$ B

+ U) r0 ]+ `. J3 k1 i, M) f% y6 q  生吃胡萝卜可以帮助消化,将其做成蔬果沙拉也是不错的选择。如果想吃煮熟的胡萝卜,好处是更能养胃润燥,坏处是会损失部分维生素和纤维素。因此,水煮胡萝卜一定要注意好时间,不可煮太久。
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* W2 V8 N. F' t; ~3 v  4.苹果; {& ^. b( b$ S+ g7 R. y! y8 [0 X

' b+ B9 l$ ~0 I8 O; y) L/ C  “每天一苹果,医生远离我。”这句话是有科学道理的。苹果是一种富含纤维素的水果,可以有效避免大便秘结。另外,苹果中的维生素C含量也很多,不但能保护心血管,还能让你的皮肤水润光泽。7 p/ d5 r' h* o9 H- |  x; |) l, Y
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  5.梨
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  梨是纤维素含量最高的水果之一,在风干物燥的秋季更能起到滋润的效果。生吃梨能明显缓解声音暗哑及便秘症状,促进人体内致癌物质的大量排出。而把梨蒸熟则可以起到止咳祛痰的效果。秋天每周吃三四个梨,可以有效地净化系统,使你的肠胃更“轻便”。. \4 q6 U( \. [2 @9 w/ h6 l" z
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  6.柿子
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  中医认为,柿子味涩(但经简单处理后涩味就会祛除),性寒,具有软坚散结、清热祛燥及健脾生津的作用。它对于预防便秘、缓解大便干结或出血等效果很好。另外,柿子还有缓解高血压、动脉硬化的作用。
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  7.香蕉
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' m% j8 C& g. N+ \  只要说到便秘,凡是有一点常识的都先想到吃香蕉,由于香蕉中含有大量的水溶性纤维,因此它具有很好的通便作用,这一点经研究已经得到了证实。有研究表明,水溶性纤维不仅可以调节肠胃道的菌丛生态,还可以帮助益菌生长与抑制害菌生长,从而起到调节肠胃的作用。
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% ?, a* M7 c& b4 Z9 ]# f1 ^  8.浆果/ o' ?: a7 d7 s1 h- U
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  草莓、蓝莓和黑莓等浆果热量低,水分和膳食纤维含量高。膳食纤维有助促进胃肠蠕动,在通过肠道时能保持水分,对排泄物起到软化湿润的作用,从而缓解便秘。9 k# O$ H+ X4 {
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  9.水果干
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  无花果、西梅干、杏干和葡萄干等天然水果干不仅富含钙、钾等矿物质,还富含膳食纤维,能缓解便秘。其中,西梅干缓解便秘的效果最好,因为它含有的山梨糖醇是一种天然“泻药”。水果干含糖量较高,只能当成少量吃的零食,并且不能用来替代新鲜水果。6 o9 D) K( z8 T. M# O0 l

% r5 I( q  ?0 V( g  秋季肠燥便秘的饮食原则:
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/ s2 Y/ \7 `- x* P6 ?. A& h! `& o! f  1.富含膳食纤维的食物- E; v- u# X5 s

% f3 ~' J) y, m" s% N( x9 L% G  食物中膳食纤维分水溶性和不溶性两种,前者能软化粪便,增加肠道益生菌数量,调整人体内的微生态平衡;后者能在肠道内吸水膨胀,刺激肠壁,加快肠道蠕动以及吸附有害物质,并将其排出体外。
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  富含这两种膳食纤维的食物有各种粗粮杂豆,比如糙米、红豆、绿豆、芸豆等,菌藻类食物,如木耳、海带、口蘑等,以及各种水果蔬菜,如西红柿、牛蒡、苹果等。
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& w4 J8 I& f2 r! c% Q  2.芦笋、洋葱等富含寡糖的食物
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  寡糖又被称为低聚糖,是碳水化合物的一种,其聚合度相对较低。研究发现,寡糖能增加母乳的双歧杆菌含量,有助调整肠道环境。
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  富含寡糖的食物还有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各类豆制品等。
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+ w! l, X1 i2 r0 \( \  3.富含植物性乳酸菌的食物9 ]1 J# C$ {+ ^' N; J, p

# [7 J5 i( a' K( n; B. |8 b  乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用。但乳酸菌分动物性和植物性两类,能起到预防便秘作用的是后者。
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$ i! Y9 p; R, }/ B; d$ u  因为后者比前者耐酸性环境,能活着到达肠道并发挥作用,并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍。+ S8 D. Z7 ~) N! k6 a
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  4.富含维生素B族的食物
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  含B族维生素丰富食物,可促进消化液分泌,维持和促进肠管蠕动,有利于排便。
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4 k7 q% n; G/ F9 ]: B1 x  含B族维生素丰富的食物有粗粮、酵母、豆类及其制品等。在蔬菜中,菠菜、包心菜,内含有大量叶酸,具有良好的通便作用。
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" e: R/ F1 f2 D2 f; I# E+ J  5.可以增加脂肪供给的食物$ U: n% R4 Y6 ~9 z. R9 T2 R7 }6 y
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  适当增加高脂肪食物,植物油能直接润肠,且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。" ~$ D0 d! O* j
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  干果的种仁(如核桃仁、松子仁、各种瓜子仁、杏仁、桃仁等),含有大量的油脂,具有润滑肠道、通便的作用。
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  6.富含镁的食物
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  镁摄取量少的人容易便秘。镁具有轻泻、软化粪便的作用,适量摄取有助通便。, B0 c; r$ M- a/ {% x

) U$ V( {7 f) \: v$ w! c  富含镁的食物还有花生、糙米、核桃、香蕉等。
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  7.富含维生素C的食物
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: L! ^" ]0 @" o8 J+ c/ |4 H2 z  在肠道内的维生素C是乳酸菌的食物之一,能增加益生菌数量,从而间接预防便秘。富含维生素C的食物还有鲜枣、橙子和绿叶蔬菜等。
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# w: ?8 n6 r& d3 U) Y  8.富含油酸的食物  g8 x" P" A; [3 ]7 R

) e9 W; L2 g$ m0 `5 l' A, P  油酸有乳化作用,能软化肠内粪便,促进排便。富含油酸的食物还有芝麻、花生、杏仁、核桃等坚果。0 W' v9 ^" m* ^, Y- v: f, F! C0 n
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  9.补充水分的食物
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" R. N2 M2 O( w) p1 y+ T  多饮水,建议每天饮水可在1500ml以上,使肠道保持足够的水分,有利粪便排出,另外,多吃富含水分的蔬果如西瓜、梨、哈密瓜等。
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4 Z8 _% `( e6 ^) Z  e  10.易产气食物  C' V  C. M! S. Y3 G
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  多食易产气食物,促进肠蠕动加快,有利排便‘如洋葱、萝卜、蒜苗等。
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5 g& V$ B, H& l/ U- E  99热心医生温馨提醒:在生活中根据自己的需要和条件,有针对性的补充通便食物,让身体更加健康,告别面部肌肤毒素黄的状态,让你的心情也更加舒畅。
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