高脂饮食会加速癌细胞转移扩散

　　中国人历来喜欢熬制肉汤、骨汤，给体虚之人多补些油水，尤其是瘦骨嶙峋的癌症患者，常常会有意的摄入较多的脂肪及肉类。但有研究证明这样的高脂饮食不适宜于癌症患者。高脂饮食会加速癌细胞转移扩散，相关的研究发表于12月7日Nature之上。

　　在英国全球癌症研究的慈善资助下，Salvador Aznar Benitah教授在巴塞罗那的一个研究所中鉴定除了一种新的蛋白质——CD36。该蛋白质位于癌细胞细胞膜上，与脂肪酸结合同时促进癌细胞的转移与扩散。

　　癌症发生转移后会产生致命的后果且难以治疗，全世界的科学家都在研究如何阻止癌症转移。在发生转移的口腔肿瘤、恶性皮肤癌、卵巢癌、膀胱癌、肺癌、乳腺癌的癌细胞中都存在有CD36，将CD36加入到未转移的癌症组织中，癌细胞发生了转移。CD36是介导癌症转移的重要分子蛋白质，目前以CD36作为靶点的治疗药物正在研究之中。

　　CD36的主要作用是与脂肪酸结合，Salvador Aznar Benitah据此推理脂肪及脂肪酸与癌症转移有很大关系。为验证这一设想，他将人类口腔肿瘤细胞接种到两组小鼠之中，一组给予高脂饮食，另一组给予标准饮食。两天之后，高脂饮食组小鼠全部发生了癌细胞转移，而标准饮食组小鼠有只有一半发生癌症转移。这反应了癌症患者摄入高脂饮食后，可能在CD36的介导之下，加速癌细胞转移速度。

　　当今食品工业中高脂高糖的产品越来越多，这与癌症发病率升高有一定的关系（如高脂饮食与结肠癌）。如今，发表在Nature上的这篇文章又揭示了高脂饮食会加速癌细胞转移扩散。在当前食品卫生问题日趋严峻的情况之下，我们个人应该更加重视饮食习惯，清淡饮食、低脂低糖，预防癌症。