 2014年6月24日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《养心健脑黄花菜》。节目请到的嘉宾是左小霞。主要介绍黄花菜的功效，鲜黄花菜和干黄花菜区别，鲜黄花菜中毒反应，鲜黄花菜如何去除毒素，干黄花菜如何泡发，吃黄花菜的禁忌，红扒鱼翅的制作方法等相关内容，田园网安康养生家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 左小霞：中国人家解放军309医院营养科主任。 黄花菜又叫金针菜，富含卵磷脂，有益智的功效，老人和小孩可适量多吃。 黄花菜又叫萱草、忘忧草含有五羟色胺，能使食用者心情愉悦。 黄花菜富含铁元素、钾元素能预防贫血、高血压。 黄花菜富含膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌等。
鲜黄花菜含有秋水仙碱有小毒，经过胃肠道代谢后会产生二秋水仙碱，二秋水仙碱对呼吸道和胃肠道的粘膜有刺激作用，因此不建议生吃鲜黄花菜。 鲜黄花菜中毒反应：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃肠道出现等。
鲜黄花菜用水泡后再进行开水焯烫捞出后再浸泡2小时即可食用。 干黄花菜如何泡发
吃黄花菜的禁忌：过敏性哮喘、皮肤瘙痒的人群不适合吃黄花菜。 大厨家常菜：红扒鱼翅。
|
