科教频道cctv10《健康之路》2014年4月13日节目视频全集和要点笔记，主题是《巧吃春季时令菜(三)》、芹菜缓解便秘、菠菜的功效。节目请到的嘉宾是张晔。主要介绍芹菜的区分，巧用芹菜渣做饼，芹菜叶怎么做好吃？芹菜能缓解便秘吗？什么时候吃芹菜缓解便秘效果最好？水芹的功效，那种人最宜多吃水芹？菠菜汁，菠菜的功效，菠菜怎么吃缓解便秘效果好等相关内容，本页提供《健康之路》栏目视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）
张晔：解放军309医院营养主任营养师。 芹菜有以下哪种功效？降胃火？降肝火？降肺火？ 正确答案是：芹菜有降肝火功效。 现场讨论：怎么吃芹菜降肝火？ 专家观点：芹菜榨汁可以降火、通便；芹菜榨汁加苹果榨汁口感更好。 专家现场演示：巧用芹菜渣做饼。 现场讨论：芹菜叶子怎么做好吃？芹菜能缓解便秘吗？ 专家观点：芹菜叶子焯水后凉拌，味道更好；肠蠕动无力适合吃芹菜缓解便秘。 什么时候吃芹菜缓解便秘效果更好？早上？中午？晚上？ 正确答案是：早上吃芹菜缓解便秘效果更好。高纤维的食物在早上吃更好。 各种芹菜怎么区分？
哪种人最宜多吃水芹？喝酒的人？头痛患者？痔疮患者？ 正确答案是：痔疮患者最宜多吃水芹。水芹富含维生素K，有止血功效。 专家观点：菠菜榨汁前应先焯水。焯水时间不宜过长，断生即可。
菠菜有以下哪种功效？缓解便秘？止泻？止咳？ 正确答案是：菠菜有缓解便秘的功效。 现场讨论：菠菜怎么吃缓解便秘效果好？ 专家现场演示：巧做菠菜馅饼。
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