现场讨论：如何避免面粉生虫？ 专家观点：将面粉用塑料袋密封装好放入冰箱冻1-2天即可杀死虫卵。 专家观点：全麦粉的营养价值最高。 现场讨论：如何挑选馒头？ 专家观点：不要买特别白的馒头。 速冻饺子的保质期应为多长时间？12个月？18个月？24个月？ 正确答案是速冻饺子的保质期应为12个月。一般来说速冻食品的保质期为8个月。速冻食品买回家应尽快吃完。 现场讨论：自制速冻食品能保存多久？ 专家观点：自制的速冻食品达不到生产工厂里的无菌生产车间、速冻的条件，因此要在5天内吃完。 专家观点：最好不要买有粘连的，有冰晶的速冻食品。 现场讨论：大米最容易出现什么问题？ 以下哪种方法可分辩出翻新大米？尝味道？纸巾搓？看颜色？ 正确答案是纸巾搓可分辩出翻新大米。 专家观点：陈大米容易滋生黄曲霉素。 何嘉博士现场演示如何辨别陈大米和新大米。 专家观点：散装大米保存时间不宜超过3个月。 专家现场演示：保存大米的妙招-将花椒用纱布包好放入米缸里可以有效预防大米生虫。 现场讨论：用塑料瓶保存粮食是否可取？ 专家观点：用塑料瓶存放粮食需要将塑料瓶洗干净、晾干，不要放在火旁。
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