 五款超美味的蛋白质减肥法食谱 一、蛋白质减肥法食谱之杏仁蛋白小西饼 材料：蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝苺果酱适量。 做法： 1、蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。 2、将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛，慢慢加入作法1中搅拌均匀。 3、烤盘纸舖入烤盘中，将作法2立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用180℃约烤8分钟即可。 二、蛋白质减肥法食谱之椰香咖啡蛋白球 材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰丝80克，奶粉10克，蛋白2个，细砂糖50克。 做法： 1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、细砂糖混合均匀。 2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均匀。 3、取一小块面团，揉成大约2厘米直径大小的圆球，再滚上椰蓉，放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。 4、烤箱预热150度，25分钟左右即可。(不要太高温，容易烤裂)。 三、蛋白质减肥法食谱之蛋白核桃脆饼 材料：蛋白36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。 做法： 1、核桃需要先用150度10分钟烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。 2、蛋白加糖打到接近干性，筛进低粉，把核桃碎也倒进去，一并拌匀。 3、舀在烤盘上，稍留出空隙即可，不会膨胀。 4、先用150度烤25分钟，然后改120度续烤30分钟。 四、蛋白质减肥法食谱之甜橙蛋白脆 材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺。 做法： 1.蛋白加糖打至干性发泡。 2.筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。 3.加入柠檬汁拌匀。 4.烤箱预热110度，中层，60分钟左右。 五、蛋白质减肥法食谱之蛋白椰丝球 材料：椰丝80g，椰丝10g(沾表面)，奶粉20g，低筋面粉20g，蛋白2个，细砂糖50g。 做法： 1、椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖均匀混合。 2、蛋白用筷子打散(不需用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。3、把蛋白倒入第一步的混合物里。 4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。 5、取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球。 6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀沾上椰丝(此步可省略)。 7、把小球们放入预热好的烤箱，150度，25分钟。 蛋白质摄入不足的4大严重危害 1、脂肪燃烧减缓 蛋白质不足会引起基础代谢的次数减少，从而引起筋肉的数量减少。一旦筋肉的数量变少就势必会使基础代谢的量也跟着减少。基础代谢如果减少，即使运动，脂肪也很难燃烧，从而减肥的效果也会变得很差。 另外，还会出现脱毛、贫血、腹泻和浮肿等现象。 2、伴随能量缺乏 当仅仅是蛋白质不足时，主要表现为水肿，生长迟缓、皮肤色素沉着及头发脆少等，蛋白质不足同时伴随能量缺乏时，主要表现为明显消瘦、生长迟缓、贫血、皮肤干燥及肌肉萎缩等。 3、可导致营养性水肿 蛋白质营养不良机体贮存蛋白质的量很少，在营养充足时，也不过只有机体蛋白总量1%左右。这种蛋白质称为易动蛋白，主要贮于肝、肠黏膜和胰腺，丢失后对器官功能没有改变。 当饮食蛋白缺乏时，组织蛋白分解快、合成慢，导致一系列生化、病理改变和临床表现。其中肠黏膜和消化腺较早累及，临床表现为消化吸收不良、腹泻，肝不能维持正常结构与功能，出现脂肪浸润，血浆蛋白合成发生障，酶的活性降低，主要是黄嘌呤氧化酶和谷氨酸脱氢酶降低。 由于肌肉蛋白合成不足而逐渐出现肌肉萎缩，因抗体合成减少，对传染病的抵抗力下降，由于肾上腺皮质功能减退，很难克服应激状态，胶原合成也会发生障碍，使伤口不易愈合，儿童时期可见骨骼生长缓慢、智力发育障碍。蛋白质长期摄人不足，可逐渐形成营养性水肿，严重时导致死亡。 |
