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儿童健康厨房:常补脾,少得病,白扁豆山药粥

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田园网 发表于 2015-4-28 01:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
妈妈们知道让孩子不得病,少得病的秘密吗?
# f' I& {& N2 z ~ , A" w' f7 X/ n! F8 q1 u 肾为先天本,从父母处继承,无法改变;脾为后天之本,可以通过进补获取。小儿有一个生理共性,那就是脾常不足。脾虚,吸收就差,免疫力低下,就易于得病。举个简单的例子,为什么很多的宝宝补钙没有效果。是因为脾虚,吸收差,补多少排多少。所以说,脾虚为万病之源。补脾是孩子不得病,少得病的秘密。
/ m' {% Q o6 ?) `9 W + c) {* X4 B1 r, Q" Z3 ~ 今天我们为大家介绍的是:白扁豆山药粥,其中用到的食材都是补脾的好料。
! Q2 B9 U6 j! h: V( E Z5 O/ e' F/ u/ ]. r8 |   白扁豆:性微温、味甘,入脾、胃经;有健脾养胃,解暑化湿,补虚止泻的功效;
# U: f' y, ^4 K6 i9 M # I" B" ?! M- I' Y& ]+ Z5 N  山药:味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾的功效。
$ R/ K0 H* \4 [6 M 8 F K0 k" E2 Z$ m( R0 p$ z 食材用量:白扁豆30g,山药30g,大米100g;
6 a* A8 [+ b: e: ?5 c9 J5 l 3 j! g) e; z+ p* \; t8 X5 S 制作步骤:
/ m: [1 M( z* R- t* b9 y5 Y* q( `- b: D3 W2 u% u# r   将山药,清洗,去皮,切丁,盛碗备用
# n( G$ h" |8 }# Y. @( ?) U, x + V) l% p; \; w   将白扁豆提前浸泡,至少4小时以上
' `9 C* V$ T: b8 l0 z& M8 { ) K& C3 Q; ]% t6 E, [% X0 L! S; T   煲锅凉水适量,加入泡好的白扁豆
, Y/ N; M8 _9 V+ j7 x w4 l5 ^ : Y1 t" h, X4 S, t: j5 u+ {  大火煮沸后,调小火
! z' n* F9 u2 M ~8 v _. G) Q 1 b% I+ S# Z: `. Y  约40分钟后,加入山药丁和粳米
$ U. N9 s4 D) X3 @1 V8 S9 T " P- h7 C3 C7 q/ a! U/ Q0 I 大火煮沸,转小火煮直至粥熟,约30分钟
& ]$ ]! a: | T9 h& K2 k & R" g3 J2 C* s. T$ R( A4 q  出锅前,还可以加入适量冰糖调味
2 R- K% I" ]; q 5 n1 B; m; W0 G   经过约1个小时熬煮,这款“晶莹剔透,口感爽滑,补中益气”的白扁豆山药粥,终于告成。
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