食管癌是常见病，全世界每年约有20万人死弓食管癌。专家指出，食管癌发生和饮食关系极为密切，所以预防食管癌也应从饮食着手。日常养生要警惕，热辣饮食易致食道癌。 热辣饮食易致食道癌 吃火锅不蘸麻油碟，喜欢从沸腾的锅里夹起菜就往嘴里送，又辣又烫，吃起来特别过瘾；每天一到办公室就冲一杯热茶，水稍微凉一点就要加开水；平时吃饭，也喜欢喝很烫的汤……52岁的陈某人最近因为食管癌住院治疗，专家指出热辣饮食易致食道癌。 人们常说“男子吃饭要如虎”，不少市民认为，吃得快、吃得多表示身体健康，其实这是一个误区。专家说，除了长期吃热烫食物，食物太硬、吃饭狼吞虎咽进食速度太快、嚼得不细等习惯，也容易诱发食管癌。 除了吃东西的方式，吃的食物也有讲究。研究表明，酸菜、隔夜菜等产生亚硝酸盐，霉变的食物，也容易诱发食管癌。饮 食结构不均衡，缺乏维生素、微量元素和动物蛋白，也可能出现问题。 |
