近5年来，我国每年新发胃癌40万例，发病率占全世界的42%左右。而直至今日，癌症的病因依旧众说纷纭，其中吃饭狼吞虎咽也被列入胃癌的危险因素之一，有调查证明，吃饭狼吞虎咽的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症的风险。“狼吞虎咽”真的这么可怕吗？ 不能否认，吃饭细嚼慢咽确实是个好习惯，食物在进入口腔以后，要经过数道处理工序才会进入胃内。看似简单的“进食”动作，其实是在口腔、咽喉和食管的共同配合之下完成的，而口腔的咀嚼动作就是整个进食过程中的重要环节。咀嚼活动可以将大块的固体切割研磨成细碎的食糜，混合唾液使食物变得柔软、便于吞咽。并且咀嚼动作可以刺激消化液分泌，为食物进入消化道以后的进一步消化和吸收做好准备。 虽然说咀嚼对食物的消化吸收有着非常重要的作用，但并不意味着因此吃饭囫囵吞枣就会引起消化系统功能的障碍，更没有依据说明狼吞虎咽会提高胃癌的风险。 |
