2026年 9 月 16 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《秋养正当时（上）》。金秋时节，四野尽显丰稔之象，桂子含芳，秋菊展瓣，榴实丹赤，柿果澄黄，当令花果之中，实寓藏调摄颐养之玄机。北京中医药大学鲁艺教授特就秋季时鲜物料加以辨析，以指导受众依证取用、对症施膳，从而化解秋令常见之轻浅疾苦。 桂花 入秋之后，因气令渐凉且过啖生冷，诸多人群每见胃脘冷痛、脘腹胀闷等中州失和之候。桂花禀性温通，归胃、肺二经，具温肺化饮、宁嗽定咳之能，兼可温中和胃以止脘痛；其芳烈之气尚能宣窍醒神，于秋郁焦躁之绪亦有舒缓之用。沉香降气散佐以藿香，兼具行气化浊、芳化湿邪之功；而桂花气味特异，通达胃、肺两经，既擅温肺化饮而疗咳逆，复能暖胃散寒而缓脘痛。诸药相合，芳透浓馥，最宜调治寒邪客中、凉遏气机所致之胃胀、胃脘作痛。 桂花红茶饮 取桂花与红茶相配代茶而饮。红茶属温，恰合深秋时节中阳不足、脾胃虚寒者服饵；复入桂花同煎，一则增益暖胃逐寒之力，二则助长汤液之幽香与回甘，气韵与效验两得其宜。 桂花健脾暖胃羹 取山药蒸至熟透，研压成细润薯泥，续入文火炒香的核桃仁、甜杏仁，再调以适量炼蜜及干桂花和匀成羹。方中山药补脾益肺、培土生金，核桃仁与杏仁润燥滑肠、下气通腑，桂花专司温胃散寒、醒脾开郁；全方合参，可奏补肺健脾、益肾润肠之效，老幼皆可从容进服。 菊花 秋令燥气当令，津液失濡，人多现双目干涩、目眦红赤、咽嗌干灼等燥伤清窍、肺胃失润之象。菊花性微寒，味辛、甘兼苦，入肺、肝二经，能外散风热、内清肝热而明眸利窍，为秋燥目疾之要品。 清热止痒护眼方 以密蒙花清养肝木、退翳除昏，蝉蜕轻扬疏散、透风泄热，再参菊花同煎，三味相须，于肝火上炎、风燥扰目所致之目赤涩痛、眵泪交结诸证，多有良验。 滋阴明目方 若系肝肾阴津亏耗、精不上承而见双睛枯涩、视物疲怠者，可以枸杞子、白菊花、霜桑叶三味同用。桑叶既能清泄肺热，亦善泻降肝阳；与枸杞滋填真阴、菊花清疏肝络相协，则滋涵肝肾、清透肝目之力更彰，对虚燥所致的目中干涩与视久困乏，调摄颇切。 旋覆花 旋覆花功专降气消痰、宁嗽定喘，于秋燥夹寒、痰气互结所发之呛咳无痰或少痰难咯等证，颇具缓解之能。金沸草散本乎此义而组方，具下气豁痰、肃肺平喘之效，正切秋令痰嗽、气逆不宁之候。 石榴 石榴性偏温，味甘中兼酸涩，具生津润燥与收敛固涩两相兼济之性。值秋燥亢盛之际，酌饮家制鲜石榴原汁，既可添补耗散之津液，复能温摄中州、缓治脾胃虚寒所衍之溏泄与腹满；其汁尚有滋阴生津、敛伏肝阳、顾护肺金之妙，于气阴两耗、虚火刑金之劳嗽亦有所裨益。至若石榴之外壳即石榴皮，其中所含鞣质类成分收涩力著，每可外用内服以疗久泻久痢缠绵不瘥及妇人冲任不固之崩漏下血。 柿子 不论枝头鲜柿抑或晾制柿饼，皆为秋时不可多觏之嘉果。柿饼长于润肺收涩、宁络止血，恰对肺气浮散、失于敛纳之虚咳、痰中带血者为宜；柿霜则清胃涤热、生津润燥，于燥火上攻、口疮糜痛之患，奏效甚捷。 柿子浑身皆是宝 柿蒂能降胃逆、止呃忒，每与公丁香等降逆和胃之品相须为用，以治中虚气逆、呃声低缓之证；柿叶则功在清热解毒、宣通脉络，兼可轻清扩脉、畅达血行，于肝阳偏亢、络阻不畅之血压失稳、肢体微循环欠畅者，可佐为调理辅药。另取柿蒂合生姜、丁香共煎为代茶，专主胃气虚冷、胃气上逆所致之顽固呃逆，温降相得，呃平为度。 小贴士 柿子果肉中鞣质与果胶含量偏高，服食前须确证果实业已充分完熟，以免未熟单宁碍胃成滞；且切忌于空馁之腑骤然大量啖食，以防胃中结团、酿生胃石之虞。 |
