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《健康之路》八宝糯米饭,拔丝红薯,马蹄糕,陈皮柠檬茶

2025-2-1 16:28| 发布者: 田园网| 查看: 167| 评论: 0

2025年2月1日,中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《健康圆桌宴5》。结合中医养生理念与美食烹饪,介绍了适合初四食用的四道甜品饮品,旨在让读者健康享受甜蜜。

春节期间,阖家团聚,美食自然是必不可少的主角。在享受美食的同时,如何巧妙地融入养生之道,让这个春节过得健康又惬意呢?今天就来给大家分享几款节日美食背后的养生经。

八宝糯米饭:甜蜜滋味,美好寓意

八宝糯米饭,作为春节餐桌上的常客,承载着人们对美好生活的向往。每一口都软糯香甜,满满的都是幸福的味道。然而,对于脾胃功能不太好的朋友来说,食用糯米后可能会出现腹胀的情况。

别担心,这里有个小窍门:在享用八宝饭之前,不妨先喝上一杯热茶或者陈皮水。茶能提神醒脑,陈皮水则有健胃除痰湿的功效,为肠胃提前做好准备,让你放心享受美食。

从中医的角度来看,八宝饭堪称营养丰富的养生佳品。其中的桂圆,有着补血、安神的作用,能让你在忙碌的节日里也能拥有好睡眠;莲子可以健脾胃,助力消化;糖金橘能够醒脾开胃,让食欲不佳的你也能大快朵颐;糖冬瓜则能清热生津,缓解节日里的燥热。

拔丝红薯:香甜酥脆,炒糖有窍门

拔丝红薯,那金黄酥脆的糖衣包裹着软糯香甜的红薯,咬上一口,香甜的滋味瞬间在口中散开,还能拉出长长的糖丝,趣味十足。对于初次尝试制作拔丝红薯的朋友,建议使用绵白糖,它的颗粒更细,在炒制过程中更容易融化,操作起来相对简单,成功率更高。

过年期间,饮食往往比较丰盛,肠胃负担也会加重。这时,红薯就成了我们的 “健康小卫士”。地瓜不仅能补脾益气,更重要的是它富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助润肠通便,缓解因饮食过多导致的消化不良。

马蹄糕:Q 弹爽口,清热又润燥

马蹄糕,口感香甜又 Q 弹,是不少人喜爱的甜点。马蹄,也就是荸荠,清润爽脆,具有清火除烦、解酒的功效。对于那些经常抽烟、饮酒或者熬夜导致喉咙痛的朋友来说,马蹄糕简直是福音。如果再搭配上菊花茶,或者将菊花融入马蹄糕中,清热利咽的效果会更好。

不过,马蹄性凉,脾胃虚寒的朋友食用时可能会有些不适。别着急,有个好办法:在调制马蹄糕粉的时候,加入适量的姜汁。姜汁性温,既能中和马蹄的寒凉,又能为马蹄糕增添一份独特的辛香味道,形成辛甘化阳的效果,让脾胃虚寒的朋友也能尽情享受马蹄糕的美味。

陈皮柠檬茶:解腻良方,清新又养生

过年期间,餐桌上少不了各种油腻香甜的美食,吃多了难免会觉得腻。这时,一壶热气腾腾的陈皮柠檬茶就能派上大用场。它堪称解腻的好帮手,在餐后饮用,既能消除口中的油腻感,又能促进消化,让你瞬间感觉清爽。

制作陈皮柠檬茶的方法很简单:准备青柠檬、黄柠檬各 1 个,红茶 15 克,陈皮 10 克,水 3 升。

将柠檬切片,与红茶、陈皮一起放入水中煮沸,再小火慢煮几分钟,让各种食材的味道充分融合。

从中医角度来讲,茶能酸甘化阴,柠檬还有解酒的功效,陈皮则能通气,两者搭配,行气理气的效果更佳。

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