2025年2月2日,中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《健康圆桌宴6》。大年初五适合食用的四种碳水食物及其健康吃法、营养价值等知识。 四种碳水食物介绍 牛肉大葱水饺:强调掌握诀窍能一口爆汁。对于糖尿病患者,建议制作饺子皮时加入青稞面和魔芋粉;控制每餐主食量不超 100 克,全天不超 300 克;遵循先喝汤、再吃蔬菜、最后吃饺子的顺序;饭后散步 20 分钟 。 豌豆凉粉:制作关键是豌豆粉、混合水、煮制水比例为 1:1:5。豌豆富含蛋白质、钾元素,适合作为主食,豌豆苗适合炒菜。 枣花馍:提醒蒸制时注意面发的程度和揭盖时间,蒸 15 分钟后关火,稍停 2 分钟再揭盖,可保证造型美观。枣花馍对孩子和食欲不佳的老人有吸引力,搭配红枣营养丰富、口感好。 非油炸狼牙土豆:薯类可替代部分主食,不太熟的土豆含抗性淀粉,有助于控制血糖和调节肠道菌群。 优质碳水科普:糙米、燕麦等全谷物,红小豆、绿豆等杂豆,以及薯类、山药等,富含膳食纤维、复杂淀粉和多糖,能带来饱腹感、控制体重、优化肠道菌群、提升免疫力。 标签: |