田鸡粥 原料：白米150克，田鸡300克，精盐、芫荽、葱、姜、芡粉各适量 做法： （1）将芫菜洗净，切成末。葱洗净切碎。姜洗净切成片待用。白米淘洗干净，沥干水，用少许盐和生油拌匀腌制。 （2）煲洗净置大火上，注入清水2500克。待煲内水滚沸，下米入煲，待再滚，改用小火继续煲煮，并经常搅动。 （3）田鸡去皮去内脏，洗净斩成块，加姜片、精盐、生油、芡粉拌匀腌制待用。 （4）白米粥煲1个半小时后，放进田鸡块，待再滚沸后，下盐调好昧，再略滚片刻即可成，食时加葱花和芫荽末。 功效：补虚强精，退热，益气。 黑芝麻粥 材料：黑芝麻25克、粳米50克。 做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。 功效：补益肝肾，滋养五脏。 提示：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。 黑米桂圆粥 材料：黑米60克，桂圆肉12克，红糖适量。 做法：先把黑米人锅，加适量清水，用大火煮沸后，用小火煮至八成熟，再加入桂圆肉继续煮成稠粥，加红糖调味即成。 黑米桂圆粥功效：养心安神，补肾益精。 韭菜粥 原料：韭菜150克，大米100克。 做法：将大米淘净，加清水适量煮至粥成，调入韭菜，再煮一、二沸即成，每日1剂。 功效：可温肾壮阳。 |
