/ j: y; ?8 p$ x8 p5 r 冬季寒冷干燥，很多女性都抱怨手、脚等总是冰凉的，这时候不妨喝一些适合女性的暖身汤。& g0 {) _. |. S0 s8 u
8 f: k! [. C6 ? 一、北菇山药汤
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冬季多吃菌类和根茎类食物，可以补充多种维生素和碳水化合物。这里的菌是指根茎特别粗的菇类，产于东北山里，抗寒能力特别强。
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) d7 k1 ?0 D: t- V; @1 y6 }/ t 进食这种菇类，可同时补充维生素A、B族维生素和铁、钾和硒等矿物质。山药属于药食同源的食材，含优质蛋白和淀粉。- ^+ B9 Z& C, Y3 V
- P( L2 r2 X+ w0 [ 这两种营养食物可以在体内迅速地转化成热量，起抗寒作用，特别适合女性朋友冬季食用。/ \3 l2 @8 W. M/ B2 e# h
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将北菇洗净后泡软去蒂。山药去皮洗净，切成片备用。热锅后加油炒北菇，再加入泡菇的水和酱油，中火烧开，改小火煮10分钟，放入山药同煮并加适量的盐，起锅时勾芡即可。
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9 `' y. Z( y4 D6 v 二、姜母老鸭汤
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0 [' U- Q) I6 { 老鸭1只、生姜200克、黄芪15克、枸杞15克。将老鸭洗净切块，沥干水分。生姜洗净，用刀背拍松。黄芪、枸杞洗净备用。4 u" p6 Y3 d# y8 _- L
干锅烧热，放入鸭块翻炒后捞出，将油控干。锅内倒入适量的清汤，放黄芪、枸杞、鸭肉、生姜，大火烧开后改小火慢煲2小时，出锅时加适量的盐即可。& w! {4 [: z. x3 B2 p0 c9 M& Q
! V; N" Y% O/ Y' Q) ~3 \: J' H 此汤具有通血脉、益肾脏之功效，可以促进血液循环，起到暖身作用。9 G8 N9 _" @% X
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三、羊肉暖身汤: S' C5 E! Y: K$ Y( F& v
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羊筋肉150克、红枣5枚、粉丝50克、白菜100克、葱段、姜、盐、植物油、黄酒等各适量。羊筋肉洗净备用，用水焯至断生捞出晾凉，切成一寸长、半寸宽的厚片，白菜切片备用。
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& f/ a! E! t: f/ d2 ?( B2 g 锅内放油烧至六成热，放入葱段、姜片煸出香味，放入羊肉大火爆炒片刻。砂锅内放入适量的清汤，大火烧开后放入羊肉、红枣、黄酒，开锅后转小火焖半小时，放入白菜、粉丝、大火开锅煮3分钟后加入适量的盐和白胡椒即可。, L" W. A0 l7 l( M/ M* f
1 h$ W; c- R3 o, a, i- \ 中医讲羊肉属于温补食物，经常食用可提高体质，促进血液循环，适合女性冬天暖身食用。5 r$ O# t" C8 @( ~
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