3 y, H6 f* F7 W8 B 冬季寒冷干燥，很多女性都抱怨手、脚等总是冰凉的，这时候不妨喝一些适合女性的暖身汤。
1 D/ e8 D: V% E7 y8 T+ J; l
, Y$ q5 b9 s' ^! ` 一、北菇山药汤
6 ]9 B- o/ F+ R
3 X% T+ O U$ M& A; T S7 l& p 冬季多吃菌类和根茎类食物，可以补充多种维生素和碳水化合物。这里的菌是指根茎特别粗的菇类，产于东北山里，抗寒能力特别强。" u4 i* X. l! T0 {& y9 o9 U
3 ^4 `1 a3 C, G7 { 进食这种菇类，可同时补充维生素A、B族维生素和铁、钾和硒等矿物质。山药属于药食同源的食材，含优质蛋白和淀粉。 G+ ~, m4 Q7 N9 A3 Z' U! v! Y
0 \: N3 T; G/ E1 B- }" D4 F% x 这两种营养食物可以在体内迅速地转化成热量，起抗寒作用，特别适合女性朋友冬季食用。, B9 ?2 E2 \8 o9 q; Y; _
; w2 n& ?- W1 Z
将北菇洗净后泡软去蒂。山药去皮洗净，切成片备用。热锅后加油炒北菇，再加入泡菇的水和酱油，中火烧开，改小火煮10分钟，放入山药同煮并加适量的盐，起锅时勾芡即可。: m2 ]% p2 j1 e( {% S& J
. n1 L i+ a( U( z1 u4 I 二、姜母老鸭汤
0 R3 O2 e- o9 q5 J9 y+ j! t8 g9 C7 }' y; M% A
老鸭1只、生姜200克、黄芪15克、枸杞15克。将老鸭洗净切块，沥干水分。生姜洗净，用刀背拍松。黄芪、枸杞洗净备用。& y) \* ^% t! b: a' U( h1 H4 p, ^
干锅烧热，放入鸭块翻炒后捞出，将油控干。锅内倒入适量的清汤，放黄芪、枸杞、鸭肉、生姜，大火烧开后改小火慢煲2小时，出锅时加适量的盐即可。# h1 p! C3 {, t9 _3 G r
4 T3 _# q2 y% U! p
此汤具有通血脉、益肾脏之功效，可以促进血液循环，起到暖身作用。
" u5 C. q4 f, _( B1 a5 H+ b: ]* W$ w; Z2 ^4 C z2 L
三、羊肉暖身汤
/ @& H* E0 M9 ~* Q$ M; f, t& Y1 J; X9 q+ j$ k4 f
羊筋肉150克、红枣5枚、粉丝50克、白菜100克、葱段、姜、盐、植物油、黄酒等各适量。羊筋肉洗净备用，用水焯至断生捞出晾凉，切成一寸长、半寸宽的厚片，白菜切片备用。- m# m5 j7 n. N; o
. e' t) N1 b7 l; F ^7 ~. u
锅内放油烧至六成热，放入葱段、姜片煸出香味，放入羊肉大火爆炒片刻。砂锅内放入适量的清汤，大火烧开后放入羊肉、红枣、黄酒，开锅后转小火焖半小时，放入白菜、粉丝、大火开锅煮3分钟后加入适量的盐和白胡椒即可。: J$ |0 L' x7 D) M8 e v0 w
2 R0 x& b5 D. _) n4 z! O6 ?
中医讲羊肉属于温补食物，经常食用可提高体质，促进血液循环，适合女性冬天暖身食用。% h2 ]+ f8 l3 C
|
|
