( `1 @* O! G7 @+ T5 y 冬季寒冷干燥，很多女性都抱怨手、脚等总是冰凉的，这时候不妨喝一些适合女性的暖身汤。
9 C6 M* I8 c) H
( s8 O8 A. O3 x. x9 A 一、北菇山药汤
9 ? j% ?: Y# V$ D
) ^, |* q, f3 q* B 冬季多吃菌类和根茎类食物，可以补充多种维生素和碳水化合物。这里的菌是指根茎特别粗的菇类，产于东北山里，抗寒能力特别强。
3 G' k+ |; h% d# X9 I
/ J2 O# |7 X: `4 d* ^ 进食这种菇类，可同时补充维生素A、B族维生素和铁、钾和硒等矿物质。山药属于药食同源的食材，含优质蛋白和淀粉。
0 w2 |. D- q: { o$ o# s$ h$ F8 w Y- R9 ]- B. o' H/ Z3 v
这两种营养食物可以在体内迅速地转化成热量，起抗寒作用，特别适合女性朋友冬季食用。1 z' R' e! [' p( y `3 T. n7 ^& a
/ c9 Y4 y) a4 X: e' [. k; O
将北菇洗净后泡软去蒂。山药去皮洗净，切成片备用。热锅后加油炒北菇，再加入泡菇的水和酱油，中火烧开，改小火煮10分钟，放入山药同煮并加适量的盐，起锅时勾芡即可。
[" E; }4 e7 `' d& m
7 z3 q# Q0 G& o1 W1 ]# R, K6 A 二、姜母老鸭汤# q6 W* z: I% H4 N1 u3 `2 C m
7 R9 Z* M+ |, _
老鸭1只、生姜200克、黄芪15克、枸杞15克。将老鸭洗净切块，沥干水分。生姜洗净，用刀背拍松。黄芪、枸杞洗净备用。5 u2 m% O- f. b5 w$ C
干锅烧热，放入鸭块翻炒后捞出，将油控干。锅内倒入适量的清汤，放黄芪、枸杞、鸭肉、生姜，大火烧开后改小火慢煲2小时，出锅时加适量的盐即可。$ x4 b( W5 P T* j ~. }
5 |* D% s2 ^" N' ~
此汤具有通血脉、益肾脏之功效，可以促进血液循环，起到暖身作用。
" \6 U7 m) B6 N6 w% C5 Q
6 V+ p ^' V6 y# q! V, U+ C 三、羊肉暖身汤
6 s6 A0 ~/ l8 |! y4 K7 U0 K1 f. R. W" e1 O8 n8 s
羊筋肉150克、红枣5枚、粉丝50克、白菜100克、葱段、姜、盐、植物油、黄酒等各适量。羊筋肉洗净备用，用水焯至断生捞出晾凉，切成一寸长、半寸宽的厚片，白菜切片备用。6 ?% A: g+ G$ m* H
* R ~( _1 o7 x6 h8 v8 {7 `
锅内放油烧至六成热，放入葱段、姜片煸出香味，放入羊肉大火爆炒片刻。砂锅内放入适量的清汤，大火烧开后放入羊肉、红枣、黄酒，开锅后转小火焖半小时，放入白菜、粉丝、大火开锅煮3分钟后加入适量的盐和白胡椒即可。
0 i; [- c% u, ]( k+ b- ]9 Z8 q( E; @
中医讲羊肉属于温补食物，经常食用可提高体质，促进血液循环，适合女性冬天暖身食用。8 h9 v$ Q/ ^. f/ w. @5 Y. w
|
|
