8 p* c g0 L4 Y* E1 ^' h ^ 冬季寒冷干燥，很多女性都抱怨手、脚等总是冰凉的，这时候不妨喝一些适合女性的暖身汤。
+ y g2 c, Z' G5 E' G8 c5 ?9 P/ N
6 w5 P8 g9 {" I* r3 i 一、北菇山药汤2 G1 j# z1 S& U3 X- V
/ U7 C1 `( D$ u
冬季多吃菌类和根茎类食物，可以补充多种维生素和碳水化合物。这里的菌是指根茎特别粗的菇类，产于东北山里，抗寒能力特别强。. M+ u! d. T \6 M/ n/ |! h
, `' I _( ?7 B8 r+ i 进食这种菇类，可同时补充维生素A、B族维生素和铁、钾和硒等矿物质。山药属于药食同源的食材，含优质蛋白和淀粉。
3 o' i# [# u. S$ ^* m4 d! q" ^2 f e3 j. C0 u2 [
这两种营养食物可以在体内迅速地转化成热量，起抗寒作用，特别适合女性朋友冬季食用。
% p/ _% w% S1 T% Q, X) L2 G6 \- G" E- J/ D9 h6 C6 G/ O0 ?& _
将北菇洗净后泡软去蒂。山药去皮洗净，切成片备用。热锅后加油炒北菇，再加入泡菇的水和酱油，中火烧开，改小火煮10分钟，放入山药同煮并加适量的盐，起锅时勾芡即可。6 H* k. [9 c) `6 n5 W& U; ^
J0 m, h& A a1 A, ?" X/ O
二、姜母老鸭汤
3 D! [& l c( O( Y* m5 _3 V% v* Z1 G# S5 c$ a. V
老鸭1只、生姜200克、黄芪15克、枸杞15克。将老鸭洗净切块，沥干水分。生姜洗净，用刀背拍松。黄芪、枸杞洗净备用。3 j$ x3 A9 G6 B
干锅烧热，放入鸭块翻炒后捞出，将油控干。锅内倒入适量的清汤，放黄芪、枸杞、鸭肉、生姜，大火烧开后改小火慢煲2小时，出锅时加适量的盐即可。
5 @( Z% h& |. e5 R6 D7 e( I5 u
0 l: w2 g( x* P! o b& t+ ~ 此汤具有通血脉、益肾脏之功效，可以促进血液循环，起到暖身作用。" W& H/ T9 h# q9 N
; |% e, \( ]* A9 o) g$ n
三、羊肉暖身汤$ P( w& f4 X% V
, T& t2 B9 ^5 J- q 羊筋肉150克、红枣5枚、粉丝50克、白菜100克、葱段、姜、盐、植物油、黄酒等各适量。羊筋肉洗净备用，用水焯至断生捞出晾凉，切成一寸长、半寸宽的厚片，白菜切片备用。5 D4 r( ]! ?- N a# d: x+ m
4 X$ Q/ F- r4 |' C1 T5 e8 ?
锅内放油烧至六成热，放入葱段、姜片煸出香味，放入羊肉大火爆炒片刻。砂锅内放入适量的清汤，大火烧开后放入羊肉、红枣、黄酒，开锅后转小火焖半小时，放入白菜、粉丝、大火开锅煮3分钟后加入适量的盐和白胡椒即可。
; X, \7 X2 m* j# M/ r( H/ Q) o9 h" J4 \ b
中医讲羊肉属于温补食物，经常食用可提高体质，促进血液循环，适合女性冬天暖身食用。
: K4 m4 i& v- h2 n7 L6 V, c |
|
