, q+ j9 Q2 s/ t
冬季寒冷干燥,很多女性都抱怨手、脚等总是冰凉的,这时候不妨喝一些适合女性的暖身汤。
+ L! O* D" ^% Z% @ y/ C& e: w# e9 s: ?5 `- |6 ]4 V# k
一、北菇山药汤
+ C, j7 W, e% }$ H! X. X0 t( E* y
/ s, [3 c/ u; w0 h) I 冬季多吃菌类和根茎类食物,可以补充多种维生素和碳水化合物。这里的菌是指根茎特别粗的菇类,产于东北山里,抗寒能力特别强。
: m J* V8 Z( m+ P3 I
/ k& Q4 y' Y4 v3 N7 G7 X 进食这种菇类,可同时补充维生素A、B族维生素和铁、钾和硒等矿物质。山药属于药食同源的食材,含优质蛋白和淀粉。
: L8 S' R; W( f& i7 D* ^3 |$ f7 ?
这两种营养食物可以在体内迅速地转化成热量,起抗寒作用,特别适合女性朋友冬季食用。$ J ]5 m5 Q. y) [5 b, S4 \( F
3 \% d4 v: G9 T! `* n
将北菇洗净后泡软去蒂。山药去皮洗净,切成片备用。热锅后加油炒北菇,再加入泡菇的水和酱油,中火烧开,改小火煮10分钟,放入山药同煮并加适量的盐,起锅时勾芡即可。5 E' t! j2 R' Y! d/ g* T* t; }
4 _# D" g5 [0 C# o
二、姜母老鸭汤
4 F( k* x4 j9 d3 K. t( x! H. _
! x# }3 ]- S/ C' } 老鸭1只、生姜200克、黄芪15克、枸杞15克。将老鸭洗净切块,沥干水分。生姜洗净,用刀背拍松。黄芪、枸杞洗净备用。4 @, p" p' ~$ J
干锅烧热,放入鸭块翻炒后捞出,将油控干。锅内倒入适量的清汤,放黄芪、枸杞、鸭肉、生姜,大火烧开后改小火慢煲2小时,出锅时加适量的盐即可。8 t4 E& q- Y, M7 D9 S
X% C T8 B5 ?9 M
此汤具有通血脉、益肾脏之功效,可以促进血液循环,起到暖身作用。
& J- a! G* j- ?, R6 J
- R: G2 R8 }- e( o/ {' ] 三、羊肉暖身汤( G/ z w3 L; Q: y$ ~3 ~6 y* a
4 j% P3 d3 I. G8 b5 d. M 羊筋肉150克、红枣5枚、粉丝50克、白菜100克、葱段、姜、盐、植物油、黄酒等各适量。羊筋肉洗净备用,用水焯至断生捞出晾凉,切成一寸长、半寸宽的厚片,白菜切片备用。9 V3 q z4 O9 }3 z5 V- ~
3 l8 u4 \5 x, F/ z J% ~/ d+ `
锅内放油烧至六成热,放入葱段、姜片煸出香味,放入羊肉大火爆炒片刻。砂锅内放入适量的清汤,大火烧开后放入羊肉、红枣、黄酒,开锅后转小火焖半小时,放入白菜、粉丝、大火开锅煮3分钟后加入适量的盐和白胡椒即可。
9 G) g; X( Y2 ]1 P; D
- {) o2 o2 M- q8 v" q0 p 中医讲羊肉属于温补食物,经常食用可提高体质,促进血液循环,适合女性冬天暖身食用。
, N2 P/ D4 e; v |
|