4 R) S: U- K$ B- b8 @" C' Q
冬季寒冷干燥，很多女性都抱怨手、脚等总是冰凉的，这时候不妨喝一些适合女性的暖身汤。
8 a1 u8 S" w! [( F3 } N$ W" U, n/ Q% r' M. t4 S. M& Q; j2 y W* q2 `* J" a7 y
一、北菇山药汤
5 N" `3 X9 R+ a1 e8 I5 T- i u) X4 Y6 B( O+ k
冬季多吃菌类和根茎类食物，可以补充多种维生素和碳水化合物。这里的菌是指根茎特别粗的菇类，产于东北山里，抗寒能力特别强。
; d2 }0 r% t: z U }7 Q6 e
# e( u F6 T! A- R' U$ [+ E& y 进食这种菇类，可同时补充维生素A、B族维生素和铁、钾和硒等矿物质。山药属于药食同源的食材，含优质蛋白和淀粉。
7 X, u2 z" j8 r& d- |1 w7 o) X4 K* o: ?$ E6 i5 A% C$ R6 w: J
这两种营养食物可以在体内迅速地转化成热量，起抗寒作用，特别适合女性朋友冬季食用。1 I: J0 u" [+ |4 T
! s0 d2 |3 u+ U. q 将北菇洗净后泡软去蒂。山药去皮洗净，切成片备用。热锅后加油炒北菇，再加入泡菇的水和酱油，中火烧开，改小火煮10分钟，放入山药同煮并加适量的盐，起锅时勾芡即可。
. S( ^& S$ h( }( m
/ E! |: M2 u1 e. ?, p+ T+ t! a4 K0 n 二、姜母老鸭汤
; W6 I$ v* M/ y9 n+ m+ Y" r3 t6 U$ Q0 ]- h, Y
老鸭1只、生姜200克、黄芪15克、枸杞15克。将老鸭洗净切块，沥干水分。生姜洗净，用刀背拍松。黄芪、枸杞洗净备用。
: X: ~2 I$ a( K, x& o 干锅烧热，放入鸭块翻炒后捞出，将油控干。锅内倒入适量的清汤，放黄芪、枸杞、鸭肉、生姜，大火烧开后改小火慢煲2小时，出锅时加适量的盐即可。: R) C( K7 K1 ]) L! j4 ]& t; {9 Z# |
$ x* b! B7 d0 [8 N5 R
此汤具有通血脉、益肾脏之功效，可以促进血液循环，起到暖身作用。
( X! e" n: l ^3 E% \1 a) ^3 b9 z5 r3 k: _
三、羊肉暖身汤& i( d) Q0 v% s" z$ p# H6 m
2 f/ _$ ?$ K" H4 Y 羊筋肉150克、红枣5枚、粉丝50克、白菜100克、葱段、姜、盐、植物油、黄酒等各适量。羊筋肉洗净备用，用水焯至断生捞出晾凉，切成一寸长、半寸宽的厚片，白菜切片备用。
7 T# u6 i6 {) M: M5 j. B) h% Q: H7 n
) l$ f8 }( K$ x: _0 ?/ \+ a8 A/ ^ 锅内放油烧至六成热，放入葱段、姜片煸出香味，放入羊肉大火爆炒片刻。砂锅内放入适量的清汤，大火烧开后放入羊肉、红枣、黄酒，开锅后转小火焖半小时，放入白菜、粉丝、大火开锅煮3分钟后加入适量的盐和白胡椒即可。
' o$ f8 k3 |( O( x" B7 r% a' c7 {; K3 O! W; M* M/ J7 d% [
中医讲羊肉属于温补食物，经常食用可提高体质，促进血液循环，适合女性冬天暖身食用。
6 X" `) k1 n+ i& n) g V |
|
