( c! D$ g: b4 X: e
在寒冷的冬季，日常如何保暖是我们关注的话题之一。除了选择合适的衣物外，合理的饮食也是很重要的。不但能提供人体所必需的营养元素，还能提高人体的耐寒能力和免疫力。今天，就让我们一起来看看在暖身食物红黑榜上，哪些食物能暖身，哪些食物却不利于身体产生热量吧。
- H3 X0 d; ^6 c7 @. ^( g8 ?' F # s7 o6 H A R6 Z0 L5 `
红榜 W% E2 a* [: U' Y& z% N7 j* I
9 E4 a/ Y, I+ m3 c8 i! p) r 羊肉、牛肉等富含蛋白质和铁的食物
2 C$ U4 {* z, [- a: m! ~( g: N$ o* O! ^+ {
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出去，因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉、动物内脏等还是铁元素的好来源。铁在体内会参与血红素的合成，能提高血液携氧的能力，缺铁的人外周组织的供氧减少，会因产热不够而感到寒冷。需要提醒大家的是，每天吃肉量别超2两为佳。/ o- M9 s4 U0 N( I, g5 K. v G0 F
- U, l5 O9 n& K1 e 红榜
, n) @+ ^* S5 M
) E. x2 z" V+ R 海带、紫菜、海鱼等富含碘的食物: ?2 }, k) e0 c$ p+ T, Q
% N. N3 h' l- E9 Z8 x
甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素，影响着人体的代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。它能促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。碘是合成甲状腺素的重要原料，如果缺碘，身体御寒能力会因此降低。海水中含有丰富的碘元素，因此各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等，冬天应该常吃。8 u! p5 O0 C& A% s M8 I4 C
; t$ |0 W5 z& Q1 Q0 a$ a 黑榜0 I( R5 S* ?9 b0 D8 S3 l
( j3 B8 v5 d2 ?- U+ d8 l5 p/ L 肥肉、油炸食品、起酥面包等高热量低营养素密度的食物
5 t: s3 g+ y/ l( D: R
* B7 w: l3 r; K/ v7 [5 S# h) | 在很多人的心里，高热量的食物吃后身体会产热多，事实并非如此，吃肥肉、曲奇、油炸食品、起酥面包等高热量的食物对提高抗寒能力基本上没什么帮助。因为身体产热不仅需要“脂肪”这种燃料，还需要铁、碘、B族维生素等营养素。而肥肉、油炸食品等营养素密度低，吃多了只能转变成身体上的脂肪，造成人体的肥胖。+ J7 D+ V1 i, b# @
( e. _! m9 b2 M. r% L1 Q% }
红榜
* @/ {( M+ o1 {) V- V
2 b( K" a) p/ g0 m7 x' v7 l 鲜枣、猕猴桃等富含维生素C的食物+ p2 h+ A6 W! t* {
0 q4 @" V* p- d6 N3 R I6 w) \ R
研究显示，摄取大量维生素C能明显减少因寒冷而导致的直肠温度下降，可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜，柑橘、鲜枣、猕猴桃等水果则富含丰富的维生素C，可多食。
9 b( h1 r& R, W4 i
0 g7 t- j( \) p# z3 w: U9 k0 x 黑榜5 j& G, U8 g$ u
( r8 z+ Y8 _* C, ^3 H9 i
蛋糕、点心等高糖食物
$ K9 H7 z& _0 s: X4 ~7 j/ L7 v1 q; c K' U6 I& b* ?. G+ [
和高热量食物一样，蛋糕、点心等高糖食物的营养素密度也很低，不利于身体产热。吃太多高糖食物，会大量消耗体内的B族维生素，从而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火症状。当人体缺少B族维生素时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。
3 k) H' T7 j: V9 U- y- N: B
7 t; B- n% ^% M4 N8 a 红榜
4 S8 k4 K# r5 J& Q1 z+ Y4 B Y ! ~' v( b# }$ |; b9 K% t
粗粮、绿叶菜等富含B族维生素的食物6 C. t: \. r+ F0 ]% F
: F. T1 p4 z1 z/ T 大部分B族维生素在体内起到辅酶作用，在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关。维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、绿叶菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生等。
, W' b& M A5 h/ e, q
2 S0 V7 f9 Y/ h% b6 B+ y+ ~& X 黑榜5 ~4 ?- u( `4 N* J6 s0 n4 w
6 m/ `7 E6 {7 E0 C; z% d
酒
9 ]9 t7 m8 q& i @7 L2 t% Z# g2 s% F2 U( U
“酒越饮越暖，水越喝越寒”很多人这样认为，所以冬天喝酒的人明显增多。事实是，饮酒后，血管受酒精刺激扩张变粗，令血液加速流向皮肤，带来暖意，这只是一时的假象。短暂温暖过后，由于血管无法及时收缩，反而会加快身体散热速度，令人感觉更冷，甚至可能使人感冒、冻伤等。
8 i, F+ }: I) a4 w2 @/ o# I$ G1 r
( i. _; S- h, ~# k* S9 m% S 红榜7 D: c! n. S& T$ Z: Z Z
- w9 N4 m. d7 K0 m0 A( p 辣椒、姜等香辛料* f% D2 w, b3 O4 o
I' }( V* l% [* L7 _
在寒冷的冬天，适当吃些香辛料不仅能给大家带来味觉上的享受，还有助人体抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有产热潜力，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤等。研究发现，饮食中加入肉桂，能提高身体新陈代谢速度，促进产热；姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。因此，冬天在烹调时，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。
5 C* {# d$ S" S% W% Z H! A- ^+ N# O: }* X) X
冬季暖身食物top5
: X3 ]2 Q. x4 c% |. w0 T! l. ~) ]3 @- \
红枣
e) v) t* O z( n
4 n1 c1 W$ D1 Q 秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与银耳、百合、山药共同煨食，疗效会更好。
6 H0 S7 I2 t; D Y* T
& ^. V/ [+ v, i3 E' E( s3 L0 Q 山药7 s1 R% E0 C7 q6 e, s t
1 r4 A! W4 V$ D6 q# f7 ]0 i
可以作为主食食用，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。8 n9 N0 \, G5 p' g3 e8 E6 T
9 D+ r3 C, u w: W2 G2 q0 q; e8 _ 核桃- P5 M; b' l2 K# ^
# A, {& |, l& y- r2 C3 r/ ]9 ` c
上班族普遍很喜欢的一种零食，含有40%至50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲等功效。这些都对提高身体健康、抵御寒冷大有益处。
" \6 N) b, L; f6 U% ^+ H9 H$ [
: {) A. \/ Z7 ?" L2 g8 ]) K 红薯
" V; J7 l6 A1 q8 ]- e( o2 i7 e' o! M: K 9 G. y+ H2 T _8 @( m) I% z" R+ m
冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯中还含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。. z$ [- T; O/ A& [ z; C
1 {& O; G8 f) d- | 最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。
+ h( P& m( H/ @$ B0 @; B! L6 Z7 H) G' _- t9 \
红糖水
: c. v$ b" o; s3 b2 B' p1 y( F
0 T& ]4 e) d' }9 @$ Y5 E 寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。
( W' ?- l; b/ z# @+ P$ q, g! i% O9 |+ c
最佳食用方法：红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾暖胃的功效。
) p5 h3 Z/ \2 u: ] |
|
