! c2 |! n: I) R2 T' Z& R& C
在寒冷的冬季，日常如何保暖是我们关注的话题之一。除了选择合适的衣物外，合理的饮食也是很重要的。不但能提供人体所必需的营养元素，还能提高人体的耐寒能力和免疫力。今天，就让我们一起来看看在暖身食物红黑榜上，哪些食物能暖身，哪些食物却不利于身体产生热量吧。; m5 q: |; J$ X: y ]
0 w* s# G! y8 d; i+ W) s! m
红榜5 p/ @' ?' M; g$ {- |& \
* {( ?: }$ i4 K+ l* r I+ D
羊肉、牛肉等富含蛋白质和铁的食物- m2 A; R, ~% A; O7 r0 {! V
5 J2 X$ @% C' |& M! B& Q5 _ 蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出去，因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉、动物内脏等还是铁元素的好来源。铁在体内会参与血红素的合成，能提高血液携氧的能力，缺铁的人外周组织的供氧减少，会因产热不够而感到寒冷。需要提醒大家的是，每天吃肉量别超2两为佳。
3 g" v2 H$ D+ O. v- `. g# A7 S8 V$ s# L! W6 x0 Q! o1 `
红榜
$ C+ q' U0 `! u' a: k2 x- ?
) @. g o4 Q9 H4 @! [/ u1 ]- @) v 海带、紫菜、海鱼等富含碘的食物
9 k. a( w- { _; q8 q, {$ x& B% r
甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素，影响着人体的代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。它能促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。碘是合成甲状腺素的重要原料，如果缺碘，身体御寒能力会因此降低。海水中含有丰富的碘元素，因此各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等，冬天应该常吃。
& n5 ?& f' k! S, I; O; w/ _; M/ Z, x
' O6 \$ n& k* E% V. I4 ^: N4 Y 黑榜
" b& L# t3 V" e( E1 D
7 r( }0 t& j5 d 肥肉、油炸食品、起酥面包等高热量低营养素密度的食物
# H8 x& `& d& F& a6 v/ B) S/ M3 L/ M9 d# [$ ?# Y/ J, b2 @9 i
在很多人的心里，高热量的食物吃后身体会产热多，事实并非如此，吃肥肉、曲奇、油炸食品、起酥面包等高热量的食物对提高抗寒能力基本上没什么帮助。因为身体产热不仅需要“脂肪”这种燃料，还需要铁、碘、B族维生素等营养素。而肥肉、油炸食品等营养素密度低，吃多了只能转变成身体上的脂肪，造成人体的肥胖。8 y# m" }7 O" q" b
) y! v- W) m! A2 j. |
红榜6 w% G6 m+ e3 \7 i/ ]
) I0 x; E/ S) `: C& Q8 d# U. \ 鲜枣、猕猴桃等富含维生素C的食物4 x4 N6 Z1 f" f' Y7 p+ Y9 h5 ~9 H
- I% l7 a$ d8 z8 Z 研究显示，摄取大量维生素C能明显减少因寒冷而导致的直肠温度下降，可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜，柑橘、鲜枣、猕猴桃等水果则富含丰富的维生素C，可多食。' S9 j: O+ g5 ?; m" g) t. B& c
( L: c# J% w* h! I
黑榜1 t5 v) j( ^& `" p8 {& U5 ]9 R. z
7 P/ [1 A5 F' D3 Z H0 ]) E& P, Q: R
蛋糕、点心等高糖食物1 v% W# j. y# a( o
& ^: G+ n$ @+ ~ ?5 U- k
和高热量食物一样，蛋糕、点心等高糖食物的营养素密度也很低，不利于身体产热。吃太多高糖食物，会大量消耗体内的B族维生素，从而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火症状。当人体缺少B族维生素时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。1 r7 i' i8 u2 a8 ?, L
0 D6 e T: |& Y7 J4 S/ G 红榜
0 |6 F( a' k" R0 s4 s
9 J7 s" |, ^3 V J) H8 r" V: M 粗粮、绿叶菜等富含B族维生素的食物/ W1 ~% o `( P! p$ n7 l2 F
- l) A+ q: P0 b( z4 H6 N* R0 L1 X 大部分B族维生素在体内起到辅酶作用，在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关。维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、绿叶菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生等。
9 N5 D9 G! I. H- e- o1 T* Q% U& d D
' z; S$ |) R; b$ G' z2 { 黑榜/ j6 `3 V: N% T/ r3 Q; \8 |
- Y$ [8 B! L- i) A0 E+ e 酒
7 y* o: i, E d$ m) w: F7 X7 ]- ~0 i3 Z4 U9 ^
“酒越饮越暖，水越喝越寒”很多人这样认为，所以冬天喝酒的人明显增多。事实是，饮酒后，血管受酒精刺激扩张变粗，令血液加速流向皮肤，带来暖意，这只是一时的假象。短暂温暖过后，由于血管无法及时收缩，反而会加快身体散热速度，令人感觉更冷，甚至可能使人感冒、冻伤等。
4 Y k" B; P! E9 R" E. K3 q4 l/ w5 q) V, G- k3 L: v
红榜
5 V" ~/ I9 r: d4 x 9 R7 |$ ], x/ m1 R8 z$ f7 w
辣椒、姜等香辛料
5 K% w% P! b# ^/ t) n0 t
( W' M* l9 h/ d 在寒冷的冬天，适当吃些香辛料不仅能给大家带来味觉上的享受，还有助人体抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有产热潜力，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤等。研究发现，饮食中加入肉桂，能提高身体新陈代谢速度，促进产热；姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。因此，冬天在烹调时，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。4 D2 r+ s! r4 x
9 H5 I2 \9 u' b3 ]9 c J
冬季暖身食物top54 H) y3 C6 [) x5 U& X- A
9 N; c4 ^9 V! p p 红枣: f: `% r! ^6 d' r1 p1 a
9 ^- M, x7 E3 I. o 秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与银耳、百合、山药共同煨食，疗效会更好。8 F6 h7 G' k. }3 B, j& ]1 k9 M
; P$ |* \+ V9 s. `! g% n
山药4 X1 p# K! J3 `4 {% q1 a
. @) _0 a/ H( w0 d8 l 可以作为主食食用，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。: h. X( F \ D/ M1 ?, }/ k# ~: h( d
4 X) i, i& W5 C
核桃: c2 J+ @0 B6 h8 @. d: j* M. u% k l
# k w% s$ Q9 _/ F5 Q+ f 上班族普遍很喜欢的一种零食，含有40%至50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲等功效。这些都对提高身体健康、抵御寒冷大有益处。1 s7 C# Q9 e3 I1 G* Q! Z, Q& p* F5 K
9 z1 M0 E# g. e5 p: T/ \ 红薯1 s/ k$ @: l9 d* p8 ~6 p
4 D. v4 P9 c$ p" P1 t; L7 h5 x+ t
冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯中还含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。
@/ j$ c) s0 z3 z( d5 M9 @) _; i7 i' P
最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。
8 x( [# h% h6 ?9 T. T) `+ ` u$ j4 X
红糖水
6 J' S$ V% O" y2 d4 f* j , a: Q( b; u. D8 U4 X, `
寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。
7 U+ j0 u! R6 A
1 j0 m; l1 |! z; q$ P. y) K( [ 最佳食用方法：红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾暖胃的功效。+ L: D9 p. L) ~& u# o+ O8 j1 x! v
|
|
