) [( t8 {1 n# I; c' }( Q 在寒冷的冬季，日常如何保暖是我们关注的话题之一。除了选择合适的衣物外，合理的饮食也是很重要的。不但能提供人体所必需的营养元素，还能提高人体的耐寒能力和免疫力。今天，就让我们一起来看看在暖身食物红黑榜上，哪些食物能暖身，哪些食物却不利于身体产生热量吧。7 n1 w7 `$ ~- Z& P- d! Y
" R& G3 o c# K' T. V
红榜
& X1 {3 x/ p7 w7 Y7 E8 E 7 T3 \5 C0 F! i
羊肉、牛肉等富含蛋白质和铁的食物0 {5 v& b/ P# R2 g6 H
. z5 y' k7 Z* @; Q/ H; ] 蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出去，因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉、动物内脏等还是铁元素的好来源。铁在体内会参与血红素的合成，能提高血液携氧的能力，缺铁的人外周组织的供氧减少，会因产热不够而感到寒冷。需要提醒大家的是，每天吃肉量别超2两为佳。
+ e: z. I& [* d' ]: ?) d% @4 K* F$ N9 m0 }: f1 N7 x
红榜* I6 t* _; U1 u8 _5 M- V
9 q7 C4 L3 i6 ^9 _
海带、紫菜、海鱼等富含碘的食物
/ d" C. h8 p5 b: Z
5 P! C' a" u% g% Z( O 甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素，影响着人体的代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。它能促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。碘是合成甲状腺素的重要原料，如果缺碘，身体御寒能力会因此降低。海水中含有丰富的碘元素，因此各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等，冬天应该常吃。0 @ T6 v' |5 O
* ^, ~: M( O* n6 W% G& w
黑榜+ t3 i3 z+ f- U( s0 ]/ M
+ f/ P6 Q3 S( { A" t
肥肉、油炸食品、起酥面包等高热量低营养素密度的食物4 @ P) [& O! y
" o+ ]; M2 Z5 L- ?
在很多人的心里，高热量的食物吃后身体会产热多，事实并非如此，吃肥肉、曲奇、油炸食品、起酥面包等高热量的食物对提高抗寒能力基本上没什么帮助。因为身体产热不仅需要“脂肪”这种燃料，还需要铁、碘、B族维生素等营养素。而肥肉、油炸食品等营养素密度低，吃多了只能转变成身体上的脂肪，造成人体的肥胖。
/ A, C7 ^$ R: ?* s- u* ^6 Z5 K6 p4 m
红榜
) \5 L0 \+ \ c
) i2 u1 q, k7 A: b, u5 N 鲜枣、猕猴桃等富含维生素C的食物
: J3 O) h' v2 m4 z& ]$ h
! O2 w) B; [! l y- N0 R/ y+ r 研究显示，摄取大量维生素C能明显减少因寒冷而导致的直肠温度下降，可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜，柑橘、鲜枣、猕猴桃等水果则富含丰富的维生素C，可多食。
y/ e8 F/ J: g4 M
- f' p( i; h( g- O8 D& Q0 u 黑榜9 H2 B: |9 W+ }6 ?" s
6 K0 ~' Q( b$ c: j
蛋糕、点心等高糖食物, O5 `3 X4 h9 K: P. V- U8 ~
$ F7 Z" G% \1 i2 c% D0 W' b
和高热量食物一样，蛋糕、点心等高糖食物的营养素密度也很低，不利于身体产热。吃太多高糖食物，会大量消耗体内的B族维生素，从而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火症状。当人体缺少B族维生素时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。2 E+ G2 }, @5 o! x- y! O$ M& F
: t$ Y+ a$ o8 n) p 红榜) K1 X3 h1 d1 H2 J1 o6 g
" `7 E" ]: N9 @* }7 ~ d3 Y9 @
粗粮、绿叶菜等富含B族维生素的食物
7 k$ E4 E, g% O
# i7 A4 _2 q3 Z0 H 大部分B族维生素在体内起到辅酶作用，在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关。维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、绿叶菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生等。
% H& B& o0 v V: G. W2 d! d+ Z
' v; d; _' P3 c. [9 }0 I5 d 黑榜
4 U4 O2 P" Q& d4 ~/ u7 V! Y $ [- o) g5 v) X2 C4 I k* u
酒3 `' t! ~& r4 A, O) A+ H% v: A
' G/ o6 y' \) ?- N
“酒越饮越暖，水越喝越寒”很多人这样认为，所以冬天喝酒的人明显增多。事实是，饮酒后，血管受酒精刺激扩张变粗，令血液加速流向皮肤，带来暖意，这只是一时的假象。短暂温暖过后，由于血管无法及时收缩，反而会加快身体散热速度，令人感觉更冷，甚至可能使人感冒、冻伤等。
7 k! b# |+ i8 D7 C3 {
+ y$ r4 U) B# V5 r/ N 红榜
& b9 N3 X, y. J: ?, ]7 z
* `) d; P6 e! ^5 j2 P3 j 辣椒、姜等香辛料! M8 g& F9 p/ `7 t
{" d( s& c& Y7 ? l
在寒冷的冬天，适当吃些香辛料不仅能给大家带来味觉上的享受，还有助人体抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有产热潜力，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤等。研究发现，饮食中加入肉桂，能提高身体新陈代谢速度，促进产热；姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。因此，冬天在烹调时，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。) V6 m: }3 l A2 e, G0 i
0 B% R8 t h' K4 h: M
冬季暖身食物top5. ^0 C2 ?% E1 }
! Q' G( J! O9 U, U8 K, N7 s' c+ {
红枣6 \8 c4 w1 r7 d6 y
G$ W. @6 R, l& [$ h0 k( Z( P
秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与银耳、百合、山药共同煨食，疗效会更好。
! h* H6 r. p, ?+ h5 `3 s% P! q; v& Q, `" X9 q
山药
9 A4 Q8 g6 ^7 x# b$ b
- {) e0 e) W9 P2 E, e7 o0 ^ 可以作为主食食用，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。# q2 H, I0 ?& z* Y, l" x4 b* A9 o
8 O9 ^+ w$ N4 o% N" M7 y 核桃
3 i* ?* G9 T/ N# T
, D! Q$ \ \. ]" Q& E- b 上班族普遍很喜欢的一种零食，含有40%至50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲等功效。这些都对提高身体健康、抵御寒冷大有益处。 H; i8 c0 w$ Y( x
1 P3 ]7 ?6 X8 z+ R 红薯* y2 l! N3 n. f
; ~/ ?- j1 H) h7 N$ L2 h$ |
冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯中还含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。) `: s; ~: i# i8 k) y( p
8 J# e# J7 ?3 K" H1 J1 Z' U8 T 最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。
6 z4 ~8 w2 o5 @! M% v! r% [' \' n6 G) ~! s X# v
红糖水
( D$ r5 |& y$ m9 W+ M0 B0 z 6 N( P; ]) R- Y6 h' ?$ z) @+ c
寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。
! h5 s8 Q4 z% @2 v8 V8 z( ^8 r$ }( ~: g/ _4 g% H5 Y; p8 ^
最佳食用方法：红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾暖胃的功效。) c& J; g4 r- b' | ]
|
|
