1 j5 W! W" F! K4 D l 在寒冷的冬季，日常如何保暖是我们关注的话题之一。除了选择合适的衣物外，合理的饮食也是很重要的。不但能提供人体所必需的营养元素，还能提高人体的耐寒能力和免疫力。今天，就让我们一起来看看在暖身食物红黑榜上，哪些食物能暖身，哪些食物却不利于身体产生热量吧。
' e) [ D( O6 P0 G) ~! _ + ~ E! u0 k: J# A! J) P& f9 Y
红榜9 c3 A0 h% P( j& }8 X0 R: V
b+ `" W' m% i0 @( m3 T$ B 羊肉、牛肉等富含蛋白质和铁的食物) c$ D9 b/ ?& S4 I! }
7 F) i/ j9 J! u4 e. h- b3 f 蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出去，因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉、动物内脏等还是铁元素的好来源。铁在体内会参与血红素的合成，能提高血液携氧的能力，缺铁的人外周组织的供氧减少，会因产热不够而感到寒冷。需要提醒大家的是，每天吃肉量别超2两为佳。( U0 n. c2 n: X& |
$ h5 L8 ]/ U! ` 红榜
$ Y+ n. Y5 V( T8 \
" d, ]# g" b4 x6 D 海带、紫菜、海鱼等富含碘的食物
" U" W: @5 u9 a3 H0 f! T* U2 a& }. s: e+ M% s7 |
甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素，影响着人体的代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。它能促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。碘是合成甲状腺素的重要原料，如果缺碘，身体御寒能力会因此降低。海水中含有丰富的碘元素，因此各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等，冬天应该常吃。
# R$ M) `: h' P$ ~ b8 \% A
. w1 q+ a' Q2 ?0 K) X 黑榜/ @6 S U; o6 t w% I
) i! R9 e# h$ P' q$ O/ F2 h
肥肉、油炸食品、起酥面包等高热量低营养素密度的食物
6 A4 @- r* i+ u7 ~6 w
2 `& R" h; @$ k d) H/ `$ i, r 在很多人的心里，高热量的食物吃后身体会产热多，事实并非如此，吃肥肉、曲奇、油炸食品、起酥面包等高热量的食物对提高抗寒能力基本上没什么帮助。因为身体产热不仅需要“脂肪”这种燃料，还需要铁、碘、B族维生素等营养素。而肥肉、油炸食品等营养素密度低，吃多了只能转变成身体上的脂肪，造成人体的肥胖。
9 @- `! N) O# b' c+ Q4 _. f; f. y$ \6 O0 F' ~: T, i% Y0 `0 e4 O
红榜8 |& m$ L' n& v
/ q- u* t! Q0 x5 U* [+ N 鲜枣、猕猴桃等富含维生素C的食物( p2 b( u7 p' ?3 n; @% o& M
! W% r l6 D1 g& _' y, V4 E5 d
研究显示，摄取大量维生素C能明显减少因寒冷而导致的直肠温度下降，可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜，柑橘、鲜枣、猕猴桃等水果则富含丰富的维生素C，可多食。
: y* Y {/ w* E' w$ m$ c
6 Z- `; i, v1 y8 x/ s" N7 _ 黑榜 J1 o1 b8 }! g: I
' r/ s/ `8 F8 A; p: t4 d8 e! J 蛋糕、点心等高糖食物
: }% e4 m* d7 q" D. M- A) m7 ^* }, g! y
和高热量食物一样，蛋糕、点心等高糖食物的营养素密度也很低，不利于身体产热。吃太多高糖食物，会大量消耗体内的B族维生素，从而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火症状。当人体缺少B族维生素时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。: B+ A! ^8 x; Q% f: s! s
4 Z0 |3 Y! q7 b1 E4 L 红榜
2 z5 }& u/ {6 M C9 a% e ; G* e6 B) K) v
粗粮、绿叶菜等富含B族维生素的食物
- w {$ w( @' Q0 C# b2 v; C& T+ Q1 {( F4 T7 D) D5 I
大部分B族维生素在体内起到辅酶作用，在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关。维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、绿叶菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生等。' E- F, E* m' y6 M2 g- j
7 L {5 I0 {5 O& _. _" a: F5 _ 黑榜( s3 q; r3 f7 B0 I9 _$ R
. Z+ R' Y+ U4 `
酒
3 r7 s, x; B/ p/ {; \ O/ i1 A; ^; ]5 W4 m: K* R) _- q
“酒越饮越暖，水越喝越寒”很多人这样认为，所以冬天喝酒的人明显增多。事实是，饮酒后，血管受酒精刺激扩张变粗，令血液加速流向皮肤，带来暖意，这只是一时的假象。短暂温暖过后，由于血管无法及时收缩，反而会加快身体散热速度，令人感觉更冷，甚至可能使人感冒、冻伤等。; _0 y! v) n( ^' w0 T3 ~* a
9 J5 W. }; C: c+ F f8 b
红榜
8 y. Y- }' g5 [% U# C# p( w2 o
1 g0 y' s( b9 M4 n7 X* Z+ J) T* L 辣椒、姜等香辛料
! R8 @4 D2 E, d2 u$ X/ _
3 g' f8 b, e6 O3 s" m 在寒冷的冬天，适当吃些香辛料不仅能给大家带来味觉上的享受，还有助人体抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有产热潜力，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤等。研究发现，饮食中加入肉桂，能提高身体新陈代谢速度，促进产热；姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。因此，冬天在烹调时，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。
) W, J! }1 ?2 P9 h
5 _; x) V$ `( n2 U$ I7 G8 W) E- N 冬季暖身食物top5
- U0 m5 k9 p4 p: r" N; U# S7 k
, }5 M9 m' Z5 |4 R* F 红枣5 F% d* f8 D3 R" b
! C/ m( K! A: E; q8 o' W 秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与银耳、百合、山药共同煨食，疗效会更好。
- k" K! t8 t: E6 ]. \
1 U: P; L3 R6 u0 b$ X: y 山药
2 y/ V6 i% C/ a( k; ?2 X4 K
4 D2 O8 |' P/ k+ \7 y* v 可以作为主食食用，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
2 \* W0 {' r% w- T8 S) V9 u' V* q/ w5 N1 p5 S: M5 C1 }' ~
核桃
: {* ]; {. q9 f2 P
3 N$ D# j7 j+ k( ?' b2 H 上班族普遍很喜欢的一种零食，含有40%至50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲等功效。这些都对提高身体健康、抵御寒冷大有益处。$ n5 f' d" @) s+ w/ y; \6 d; k
& m, o; ~0 r9 @; o" t 红薯
, ]! S% O$ s; c: w; F+ o
: ]( z/ x1 b4 ~7 w- e2 c 冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯中还含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。. ~4 I+ S. C7 b9 S# z- k) S
e$ W+ K3 _0 A _; ]2 C
最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。3 V2 T: b; Z. I# g; e
/ y* e! q3 s8 Z- S6 t 红糖水$ w$ W! i% d) l0 P+ J
7 Y1 ^9 X: @: M) q _" w
寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。1 G5 t' y* G i
0 v$ {8 ^9 D4 H2 S6 n! P2 [' H
最佳食用方法：红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾暖胃的功效。1 W: f2 G$ q, r$ k* |0 o1 x- ~$ W
|
|
