秋季进补吃什么？首选五个“第一食物”

　　秋季第一果——梨

2 ^4 n. M+ z/ ]$ u

8 C' H$ o( R/ L

　　梨是秋天的应季水果，无论是想润燥还是养肺，梨都是这个季节的养生主角。梨的吃法很多，生吃、煮水、蒸熟或榨汁等，不过不同吃法作用也不太相同。

0 y; U1 B/ a+ h3 E  [- D+ t

　　生吃或榨汁：生吃和榨汁，都可以体现梨的润肺生津、利咽的效果。

  I5 z, ^; R, J  D( u

　　蒸熟：先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨核，掏空梨中间果肉并切块。然后把适量冰糖放入掏空的梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。

4 h! v  c' ]$ d' v7 `: D3 |0 `( L

　　秋季第一补——山药

/ @5 h! O5 H" @+ ]9 S8 a8 n

　　秋季进补山药打头阵。

' s5 j  _1 D. i4 C  @1 Q/ G

　　严格上来说，和春天所讲究的“温补”、夏天所偏向的“清补”不同，秋天的是“润补”，而最适合秋季进补的食物就是山药。山药不仅有“神仙之食”的美誉，还兼具有食物和药双重功能。

  v+ k' ?6 m8 s$ J; g; |0 h. l

　　秋天吃山药有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等丰富功效。吃法也很多，无论是蒸着吃，炒着吃还是煲汤均可，如果加点枸杞来熬制枸杞山药粥，两者互相补益，还能更好地发挥滋补效果。

$ A! Q& g: R  v7 h

　　秋季第一瓜——南瓜

& {7 J5 v9 f$ X! X

' @' `( T0 E: m7 {/ h3 Y1 a3 [

　　秋天真是个食南瓜的好季节，秋天气候干燥，尤其会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。又是“流感”高发季节，吃含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益，吃点南瓜就正好。

: r# Z9 q* {5 D) G6 v2 ?5 y! ~! n

　　南瓜在蔬菜中淀粉含量较高，如果吃主食的同时，再搭配一份南瓜，可以增加能量摄入，弥补主食不足的能量缺乏，对于增强身体机能非常有益。

' L5 w0 J4 `+ l. `) A8 s

　　秋季第一粥：薏米粥

7 U. H5 u" ~$ S' d

　　初秋暑热未退，湿气当令，此时人体的胃肠功能经过一个盛夏的消磨，正处于一年四季中的最为脆弱时期，容易出现脾胃失调、消化不良等，要特别注意健脾祛湿。

# I1 u, i; {! J! [1 |& H0 ~; `

　　首推山药薏米粥，取薏米20克、山药50克、白扁豆15克、赤豆15克，加 水煮烂后加入白豆蔻1克，再煮3分钟食用即可，有健脾胃化湿的功效。

! A, l* V2 _  S; B

　　秋季第一饮：五汁饮

8 \7 @' S/ `6 D  }

　　暑热散尽，天气逐渐变冷，加上气候干燥，很多人常常会有口干舌燥、口角炎、皮肤干燥及大便干结等燥热表现。要注意防燥润肺，“五汁饮”就是适合此时的一款经典养生茶。

; ?  U& n& I- t1 q7 {6 A0 g( @

　　中医认为肺喜润恶燥，所以应多吃润燥食品，如生梨、荸荠、柚、银耳、甘蔗等。“五汁饮”就是将梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁各等分，将5种汁放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改小火煮30分钟即可，有润肺止咳的作用。