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明朝李时珍在《本草纲目》中称：大蒜「其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。」 大蒜含有200多种有益身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外，还具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸（SAC），以及极具杀菌力的大蒜素。
时值秋天，感冒咳嗽的人增多，而且咳嗽缠绵难愈，在中医看来是风邪未除的表现。大蒜色白入肺，性味辛温，最善除肺经之风邪。
蒸煮大蒜水
小孩咳喘时，用大蒜2～3瓣，大人则用7～8瓣，先把大蒜拍碎，放入碗中，在碗上加盖，再放入锅里蒸，大火烧开改小火蒸15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时，要加冰糖，小儿放一粒，大人放二粒。
如果不想水蒸，煮的办法也可以，对成人来说，5、6个蒜瓣，用刀拍烂，加几块冰糖一碗水，煮到水发白，小半碗就可以，立即喝下，对止咳有奇效。 煮大蒜水要现煮现喝。
中医认为大蒜性温，入肺经，民间偏多用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病，此偏方对治疗寒性咳喘有一定效果。
大蒜冰糖水
用大蒜约30克，冰糖10克，加水200毫升，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量，让咳嗽的孩子或成人喝下，早、中、晚，一天喝3次。
中医认为冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖会增强止咳效果，但只适合于风寒感冒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。
姜蒜红糖汤
取生姜30克，洗净切成薄片，大蒜30克，剥去外皮后洗净切成薄片，红糖50克，一起放入砂煲内，加水约100毫升，用猛火煲10～15分钟即可，趁热饮用，同时可以将大蒜吃下。
生姜和红糖都是比较偏温性的食物，对怕冷、流清涕的风寒感冒初期患者，则可发汗解表、健胃消食、杀菌、抗病毒，建议1天一剂，连用2～3天。对风热感冒，不要用此法。
嗅闻大蒜糊
将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，每天嗅闻4～5次。
这种通过嗅蒜瓣挥发出来的气味来治疗咳嗽，类似中医外治法的熏鼻法，对于那些还能适应大蒜气味的患者来说，有一定的治疗作用。
风寒咳嗽和风热咳嗽
咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽在食疗方法上也不一样。
风寒咳嗽：舌苔发白，说明寒气重。咳嗽的痰也较稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时候应该吃一些温热、化痰止咳的食物。如生姜、大蒜、橘子。
风热咳嗽：舌苔黄、红，说明内热较大。咳嗽的痰黄、稠、不易咳出，并有咽痛，这时应当吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、丝瓜、藕。如果孩子风热咳嗽，可服用煮萝卜水。白萝卜洗净，切4～5薄片，放入小锅内，加大半碗水，放火上烧开后，再改用小火煮5分钟即可，等水稍凉后再给宝宝喝。
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