) h1 C, o, ~3 a& Y+ ?! v5 {1 D 调味品是我们生活不可少的，它们可以使我们的食物很丰富美味，但是有的人说调料吃多了不好，可有几种调料却是长寿高手，快来看看吧!( I) L7 Q. |6 X' @5 p# Y
, L9 J' Y5 h/ b1 f$ p
1、花椒
% ?& \7 j+ [7 l& \6 e+ G
, d6 B$ s7 h9 p! `: r9 f: m1 P 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。厨房中的调味品不仅仅是能够使菜更加的美味，还有一定的养生功效。7 u3 E8 f" K L0 Z
" o5 P8 q3 z6 A- A5 S2 n) ^& V
2、芥末
$ i; X3 I% K: M6 C
9 K1 B7 T; @$ E 芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
- Q) N5 R9 ]: K5 e& Z8 G$ Y7 u7 O/ \7 s" G5 U
3、生姜- W7 i& Z3 y! t% J" X! u- E, F0 @
4 s( B( R3 O) d7 I8 l4 V3 [ 生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。生姜在生活中的作用不仅仅是调味品，还能够治疗很多的疾病。
. ]2 ~, n0 \9 T# {- m* K S
$ P: D/ t0 W0 ? v 4、食醋0 I* F% L7 [! t: i5 B
& L$ }- \$ m$ {4 d+ A/ u8 k; [5 b
食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。醋的作用是很大的，也是很多的，不仅仅是可以入菜吃，还有很多的食疗作用。" F. s1 l6 `: F( E2 y
|
|
