/ {+ Q3 B" Z; U3 T+ i 调味品是我们生活不可少的，它们可以使我们的食物很丰富美味，但是有的人说调料吃多了不好，可有几种调料却是长寿高手，快来看看吧!; p) @- j, \6 |0 A# Q( H5 d
. q4 k5 ]' [, c! R" N
1、花椒! r X8 P, H' _: }. i4 g
3 \" k1 }5 E9 Z: g7 J( \
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。厨房中的调味品不仅仅是能够使菜更加的美味，还有一定的养生功效。
F% e# P4 w7 A+ m: j
0 B. h' J7 b8 P3 p4 C/ Y' T 2、芥末
, L' w9 K: ]3 G6 S6 d% u* k
( k8 ]4 M* f/ m* R 芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。- D; U" ^( w9 y& W3 }* s
2 D* b# z5 b" k( f! K' _
3、生姜% x' j3 h& ]7 ?
0 a& Z9 S/ C+ i. f% z } 生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。生姜在生活中的作用不仅仅是调味品，还能够治疗很多的疾病。
) d6 L: o, @ N- O
0 }. N. Z+ o- ?; H& R/ T 4、食醋6 y6 f: S8 P2 c2 Q
+ v m9 s2 X1 l: F, I/ q. q' N
食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。醋的作用是很大的，也是很多的，不仅仅是可以入菜吃，还有很多的食疗作用。 ~7 z+ S) U# F7 n( M Y. C9 J7 ]" D8 M
|
|
