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4种调料竟然是长寿高手:芥末健胃 生姜解毒

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田园网 发表于 2016-10-14 23:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       调味品是我们生活不可少的,它们可以使我们的食物很丰富美味,但是有的人说调料吃多了不好,可有几种调料却是长寿高手,快来看看吧!
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       1、花椒
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       花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。厨房中的调味品不仅仅是能够使菜更加的美味,还有一定的养生功效。4 g' p/ {* [) ]& e9 J

0 z! |9 }  M! _* R( i: v' I9 u# k       2、芥末, @  [$ d- H4 b! r( z
  
; C* O% E7 y; j  s8 L      芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。  m/ {, M5 U. d8 J; _, l7 z
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       3、生姜" b  P& I, a: d4 I" P, ~' A

: N# p! ]+ d8 T       生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。生姜在生活中的作用不仅仅是调味品,还能够治疗很多的疾病。4 c; u5 R: s8 |- R3 p8 Y" e# k; @

; y2 k4 o  k5 T/ b       4、食醋* P& x& i: R8 n7 j' ?1 x
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       食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。醋的作用是很大的,也是很多的,不仅仅是可以入菜吃,还有很多的食疗作用。
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