6 e1 y7 ?3 g6 u/ S
秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!
* M6 K' h4 `, s( W5 q$ W
, P" u4 F1 S- Q; U7 q( o 爱熏喜炸 要配紫
* P: t* g: F( X3 o' b" {; x& e: F8 F+ u
: f9 O* j$ q9 U1 ^. M 紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。4 w4 ?: V6 J( w
7 g b# ~( r! h9 d8 B 饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。# e1 P8 K1 c+ e
S" |+ J# h) s6 U& o6 a8 ^9 Z# B! _ 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。: u$ N/ K: w& }6 R5 z# \) A6 l
4 w d) s/ c- p$ J
身有慢病 别断蓝5 B- R% c p1 E+ r( a! A
! I. Y _/ U0 v; \8 W; K3 B8 q% E 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。+ Q! ~2 W# m- D
" I6 s- I, s( k* K! x3 \4 ~! X- j 高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。/ `9 \- d! B" k! C0 |
' w) h+ |$ p2 u9 g" T" n; E7 ] 食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。4 r( C& I* S5 x7 k
% J4 y8 i4 l. i ` 缺乏锻炼 多吃绿
8 q5 Z/ p! ^$ M ?2 C* B8 X+ D, [: g5 ?; o6 n
绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。; C+ E1 T+ j/ _/ M
8 w4 R% e+ n( V0 k
常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。
e- J' x5 t6 u7 {0 R8 t/ k s7 k0 |8 b5 R+ [
食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。0 X) t6 a }) M) }! c3 A! ^
! d8 V) `6 Y" x- i 电脑一族 常吃红- u, d; ~: ~& q* g9 L6 u, }
1 R0 h0 j6 D1 P+ v% T; f: j 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。9 U# v! h# _4 n, U
. u2 u6 S0 c3 a- X$ o
红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
1 h" m- G5 K. ?. j( b0 A3 D n9 n 5 E2 A5 r' A& c: \1 @9 g0 R* W
食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
& Z" t$ \# A& B
& _3 u7 }& l% J% N% i# R- E 压力白领 来点黄' s% w3 a! @& v
) r# j. A; z5 |. o 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
+ m5 M$ ^7 K5 @. b. r
! ~2 P; }- j- u+ ^' [ 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。( O! i+ [8 C2 D% c: W- ^
|
|
