! t/ F- [. e+ J! A* @ 秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!9 u# W( j% Z. b; u0 s8 O, @. I
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爱熏喜炸 要配紫
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; o8 F, b$ I6 U 紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
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- p' j0 E5 }9 y6 c8 ] 饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。0 G- c8 ~6 Q$ z' t9 z
U" q/ C; n. _7 ]- E$ l# W 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。
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身有慢病 别断蓝
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. I( q7 K$ A" C1 R 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
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高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
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食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。9 f9 o6 L3 [+ ~
0 B& m! o" N$ x, l% d" X5 E ?, B2 g 缺乏锻炼 多吃绿
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绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。" l" M) H$ ?+ N1 N
; N( K9 G" ~/ [+ | 常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。& x* y9 H' m! B( C7 X' D
9 j8 e- S7 g/ h. |9 F" C- q7 @0 s 食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。- i( L) u! ?+ H* X" Y; K6 [; F
8 D' o, ]& v; U# X" S. M8 k 电脑一族 常吃红3 A/ A5 U: p) d! M/ \2 F
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红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。 G( n; o1 }) ^7 b
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红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
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: y S7 N8 C3 K- Z% e" | 食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。 Q0 w: y2 n a# e6 i7 k4 x
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压力白领 来点黄3 O) s6 |8 Y" @4 n
) P' p: ^0 }9 v- l. ] `, O 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。7 W3 ]9 N7 d- ?$ s6 L
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食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
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