# j; X. O$ l7 y* Y$ o; o 秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!
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% a) f" D; I0 Q1 f/ C) g$ j 爱熏喜炸 要配紫2 O6 L! [0 f7 j {
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紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
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. H1 Y9 B, K8 T V 饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
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" ?2 }( X2 f' k/ P. @4 m$ a 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。) s0 ^3 A7 c8 B& I
$ i7 u1 G- q6 l* F 身有慢病 别断蓝- G `; C% {+ M! K
! s& O6 k( j" N 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。1 X3 J7 X6 `! g) h% N* t6 S% L1 j
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高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。% y3 U- [: f) m% L9 V% C+ U
# L' s1 i( b# O! f. ^ 食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。
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缺乏锻炼 多吃绿 ?6 \0 V; G! S/ E6 t4 P( ~
# o0 K5 A5 A1 I3 |' _ F8 z 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。
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, E F$ N) b( R& J0 ?7 T& A 常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。5 v! i5 z/ M' C$ e! T* i3 n. a1 h
) B" ^& m J: E* z 食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。
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, ]6 P& Q+ m2 E: l# C# \% J& h- ~& x 电脑一族 常吃红
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@3 B; _3 t! H3 L 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
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& W% X( U+ o) e/ i4 u2 C 红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
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食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。$ Y6 u+ q. i, E5 p
$ x5 ?* k4 C2 L& C 压力白领 来点黄
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黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
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. V* P6 B5 s9 d 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。% z# [! E2 o, ~
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