: G5 h2 Q' F1 U& M( q; I$ r
秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧! a. D5 ^1 Q; S0 @" n
7 f7 f# U, ]' @2 \' [9 z" i: k
爱熏喜炸 要配紫
/ p ?3 N4 G4 ~/ }# Z% b6 S) d7 S% ~& g) E5 {) n# }. A& G
紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
; [- P3 o# B6 Q; L& v4 f, I! g 2 Z- Z" [/ Z5 E T0 W4 |0 E
饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
@ b S4 V. z- W. s7 t+ O6 d8 P6 m5 t
食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。5 y% o0 R) o1 l2 x
$ {( e. a( I# v; @% ~$ k
身有慢病 别断蓝$ ?0 G# {6 n: i2 Q9 {
, P. P u: i0 {/ _) U4 j% F2 @ 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。+ Y1 D) I5 J9 W4 I) A
+ N; Z& G6 U" ]: a 高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
: Z7 P+ N# K8 j3 [
6 s8 Y- u( \/ V5 s2 r8 { 食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。; c J5 R4 J* I& Z6 H# K
( @2 t7 b( G7 u& J
缺乏锻炼 多吃绿; W3 L) K# j- Z. P! t6 z
6 I" C" U5 u2 Y2 f* h 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。6 ^! x/ T% _* u8 R/ J8 d
8 z# V% p! {9 M 常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。
( Q- S5 s; e" D. k
& [$ Y% Q2 B! C0 f- L) i 食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。. |7 o) X: M4 @3 E
4 |$ y$ x! j* z 电脑一族 常吃红
8 \8 {( J( i+ j
. b. {9 q+ \5 ]% h! |0 M% N 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。4 `6 u# d1 u$ G/ m2 k
! } e8 Y# z- q/ b# V- F# @
红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
5 G$ Q8 P. }% w
+ U0 g" i- s5 o. Y 食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。0 s6 k: K6 q* q1 `/ r1 O- _
1 f q5 U7 v$ g& t3 Z! K R5 R 压力白领 来点黄& i% I! q- S/ r( B$ \1 d
8 X: x$ u+ \) B 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。 e2 m2 v# _4 n1 j2 K
, `, D' E4 B" Z 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
2 z& r/ n* J9 i- F# `5 T, Y |
|
