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秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!
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爱熏喜炸 要配紫( B7 B) @* M5 V0 X8 [% L
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紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。0 z9 O6 z7 M( P+ L; Q
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饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
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- _ N( V; H0 i" _+ A, \$ W; d+ N 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。
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身有慢病 别断蓝
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蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。9 i- M) m. M5 n, ?; d! ?) N! }3 v
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高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。) H; _ b* k# _3 o/ m0 S O9 t
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食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。) o/ _' @' w6 d: B! ^+ q$ Z, c
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缺乏锻炼 多吃绿
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绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。9 d8 S) e8 Y3 _ y7 E3 z
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常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。
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食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。
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( k$ D; R: H! t1 h! c" _ 电脑一族 常吃红
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e. R- v" T5 u& K( ^3 Z; C# B8 r 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
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红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。$ K' X* D# c' d ^$ G' X
6 Y& M# [" ^' k 食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。' Y$ t' U2 I+ a {) ?7 l; X5 @8 C
0 n- a( D5 q) E/ ]( u! P9 L 压力白领 来点黄; y# Q4 S# k: l( K g9 d0 r
4 J \' L) c! } 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。- ?$ j) E5 ^- ] K3 M4 J. l
8 r7 n- n$ Y3 \: I3 Z4 ~ 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
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