$ z5 r v* v( r( { 秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!6 ~7 |! C, k$ b5 t7 t1 S4 q
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爱熏喜炸 要配紫) O$ V- C& ` O$ H1 X+ l
/ `7 V. n' x$ b. K) G/ e) V 紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。6 ~4 F; t" o s: O
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饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。6 r) I6 x M+ [$ Y, h: O
& E# w8 e" W+ E7 s$ U& j 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。* P8 O* Y) ]/ a) d( b
$ s3 _% j# \& ]4 k% f2 x 身有慢病 别断蓝
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蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。, U+ m3 p5 |1 m) w
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高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
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. @. `1 {7 {. L5 \( c( ~. Z 食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。
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r! W4 `. w7 g* f8 S+ U2 r 缺乏锻炼 多吃绿9 H4 l- a% |0 R. `9 K2 @
4 `% |- u2 _8 { 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。" N* {0 @7 D7 A: T1 R6 D
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常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。+ t2 ^' \# @( A0 d- \
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食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。2 ]# b Q3 n/ ~8 `) R- L' B$ O
6 e M/ Q. {4 J R: Z! `( D, x 电脑一族 常吃红
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红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
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3 H4 E m# J0 b2 ^/ i0 D 红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。0 p9 V/ n+ w, P
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食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。" k6 O5 p7 k1 r; O# |( c& w
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压力白领 来点黄- Z* P3 Y- l$ S8 N. l8 M6 f
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黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。7 n/ e! P6 _ z, K* P j. M
; R, C: t- Z: `' a* p 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
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