) d5 T9 G! i' s3 V; Z( a. s
秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!
: L+ e m; p2 A5 o6 J. C % q! r; t& S. Q
爱熏喜炸 要配紫
; Q/ x3 u0 { y4 ~
: B$ z8 j: {$ f) | U 紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。. H$ N: k5 R! x
2 ~. J5 P! i! x2 A3 J& B2 H2 Y
饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。* Q/ P; N0 U$ n* v4 }
8 ~( \' Y M, X/ x6 u% U# ^ 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。
+ o' n, P9 B1 g6 H1 i: M5 U# g
, s* J" e" W7 E6 b) o0 X( l2 W+ K 身有慢病 别断蓝8 q' g" K1 T2 [& u, M s( w$ r( g
- e; `3 F# T% B4 E$ r 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。6 s" G1 V1 x7 J6 k+ K
+ d; D i9 q5 ~! Q+ m- q8 z# M; t, r
高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
* P, K( L; m2 Z+ J
% ~) J% m- P. f. l4 q, L. S2 ]! j 食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。
# h5 W- P j4 Z- L# j4 u
* g3 `4 d T5 R1 R& S. V 缺乏锻炼 多吃绿/ j! _" _8 h% o
8 M; Z! Q- e* z. Z3 n( N H ]' [! H" M. t
绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。5 n: q D3 c i8 g: e
1 T2 o. K, U7 ~2 d 常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。
" Y2 d: h: E$ z: v G$ s; @% v* M7 m9 T" ? H
食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。
7 G* q/ U* |/ \& p! N [4 q
. P8 N; j0 Y7 y. S7 i: r( b/ s 电脑一族 常吃红
' R% g: r! t) h- t! f4 P2 R* v- R& v2 g7 Q' F) X
红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
5 C! U0 Y' _: X% e: G1 [8 {4 F2 r$ f" { t* T* |
红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。2 X, j5 S9 O" E% q2 b
" H+ p. y, L! a4 q8 B- u
食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。* Z: T6 q* x' J/ f% F2 X3 P
Z9 c2 Q% s$ @0 G. o0 t 压力白领 来点黄4 D" p S9 u1 W8 r
' w _5 p/ @" D" \ J5 y 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
+ y6 X* _7 m$ r# A' A8 l7 @
! n8 f+ W% L2 [/ R9 r( R 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。9 D, B$ F: D' A; @4 F
|
|
