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秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!8 z- E& v# e# M5 m5 N/ F
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爱熏喜炸 要配紫
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1 J* w k: d4 s# Z 紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
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饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。; m& O1 P3 I6 f& Y! ^7 n3 O- o1 Q
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食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。' k, U: u# c. y+ c% d2 \5 c/ \+ h
( f+ Z' g% G L# o; c 身有慢病 别断蓝
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2 j7 p) P9 Q7 l5 A. N 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
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高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。9 [5 A4 A; o* F! I
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食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。
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缺乏锻炼 多吃绿
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; e8 w- Z7 L) I8 ~4 A) Q+ F 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。5 h: p" g1 }6 @/ }1 Z V. J
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常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。" ]: [6 l/ O: y! ?
+ d" g& r+ i( X8 `% `# j/ L 食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。
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电脑一族 常吃红
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% B- d& @" D' K; j8 P m9 Y" Q 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
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& P" k. ~6 o: ^0 w: R- O, h& Y 红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。; @' v+ C1 k* ]) S6 U4 \3 F/ I
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食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。 u. N: _7 m; R; c
5 U9 J8 \9 n+ ]1 P' B5 M 压力白领 来点黄! g, ?8 n9 P' c6 H7 _6 \1 O9 B
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黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。* Z8 G5 X' A2 k% k3 u8 s! N* E
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食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。4 J4 i2 d* \+ H6 l- K7 Y6 M
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