3 e- h0 |9 Q7 I7 i; k+ H% ` 秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!" Y2 }& u2 u. u3 Q T6 c
! K* y& `- V1 q8 f 爱熏喜炸 要配紫. y4 Q f* {2 X9 R i
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紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。, G$ h! d( t1 D p1 J! B
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饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
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6 Q# K# E* R: R3 j2 A1 a U 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。0 t* n- i7 w Q7 Q1 K7 C; `: w
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身有慢病 别断蓝
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蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。1 M7 U! t) Z: I3 z
: T& a& J+ v! i 高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。 X; H1 B' r( E" M5 O" t5 x
3 |! Q9 x9 v; s5 @ 食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。! g @! E& `0 |! x8 e. A7 r- l0 `
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缺乏锻炼 多吃绿/ i4 Q" `9 O; z/ f) r
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绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。' m, d2 s% |* n7 P5 N
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常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。5 v' t5 y; ~6 p U
. t/ r1 {6 z* i* q3 i# V 食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。
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7 W$ v7 _" H$ {, ]% P( N4 D 电脑一族 常吃红
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) S, @# I8 r! a; L6 g 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。- _5 `7 ]1 s/ i) {' o$ `- e
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红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。1 D; `' C, p0 \4 V5 N% ~1 \1 |
0 Q- M6 `, Q! m 食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
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压力白领 来点黄
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; E! Z; o& d; o# i x( a 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。' {- F( Q6 [: Y4 h- S" x
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食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
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