6 [" y7 @8 t$ @) r i3 Z 秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!: p8 b6 B7 c) \# d. ~! H
- P/ m3 z# g+ V1 A3 R) N 爱熏喜炸 要配紫6 M1 H$ E- A1 f4 b" J- j
0 ] ^& h% P% v( h0 P M& d# `6 n/ d
紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。* Z$ i4 F2 n! ?
" k6 A! D( S$ L. L" v 饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
2 w4 U: P o1 g% k8 H8 e1 `* {
, r. }, x/ |4 h$ H0 P/ f. B/ ] 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。6 b- m$ ~8 M4 c
7 O9 @2 N- q8 K7 ~
身有慢病 别断蓝6 y9 k% a% s/ ~- P$ @! u: X$ ?
0 \. g) G4 w% ]1 r3 @ 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
3 O) {5 n" A/ g N7 A* g1 R1 N
高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
* m( P4 [! A0 u( b% g" U0 ~" Q* y4 ?: V1 _; M
食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。3 k/ [' U7 q( K9 r: f6 Y
! T8 i8 y* n% j2 f1 _; \- u 缺乏锻炼 多吃绿0 ]+ C" A% a! J& R$ o5 v) H$ k4 F! E
" E7 u+ t% J8 f8 d 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。
0 y7 o; k" e/ M# g1 q8 n5 Y( O
, {7 D. B* b: T8 ?# @! Q* v 常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。0 X2 `! z0 u( `" O6 w
: I! |, ?, {+ s* O* N' s
食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。0 p: l4 l3 M+ O! w0 p5 N# r* o
2 n/ D! G5 r% l5 n7 Q( `% G: q9 S 电脑一族 常吃红1 i, q4 d. Q! D0 [% n
* W% Q8 i: P, e% D- G& z0 ?6 _
红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
$ o( @' b* ?/ `+ x3 x, H# l& P/ h1 s" b, C# s0 k
红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
% V( A# G$ V6 V' Z5 @
, J7 F0 V. l* D9 _$ p: ?2 s 食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
7 i. {/ T5 ]0 H2 L% s6 d6 k' z) n( n# s1 O' |9 h
压力白领 来点黄
7 Z0 w, R) b& `9 o
/ l2 W7 R/ A5 O, m 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。' z% e) [& M% m6 v
) j7 j- n& b6 S& X0 w7 k: a' @7 |
食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。8 I- q9 K! U$ ?" _9 M+ Z
|
|
