) q/ P& `; X' o
秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!6 n9 F/ Y! V1 V: Y8 g# V
: I0 o# u+ l2 c) |
爱熏喜炸 要配紫
; m& p& J4 r, L# }9 r7 u8 u& @8 t, A, B' R6 }& J# r: @
紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
6 q9 I2 B& a: E& ~! n3 p$ t5 C" J9 b; i
* u4 Q o, ]7 w8 @, ~ 饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
5 I, ?0 J7 O5 V! d
) o- M2 ?8 d# u- Z' q/ ~ 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。
* o* ^3 ]& ]) G( ?! z1 e& j$ E7 W+ C+ E7 I) o8 I* s6 n: r6 q
身有慢病 别断蓝
d7 y; y7 b' i- u* ?1 Q
9 N5 ? E6 b& y. v* g8 u. A( a: X( ~; i 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
' m2 [% A( V* \4 z+ w3 i0 f# p0 e : q' [& m& m; p+ }
高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
# d* U5 a/ J: B4 U3 b$ l4 x
+ \6 |# e1 D# c 食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。
2 R: m% A$ `* I6 o' ~# r7 W. K. \' s$ V$ f; E4 Q7 Y! \9 T; X
缺乏锻炼 多吃绿, S; v* e+ n1 ?9 t3 Q
# e+ h- K% O( a 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。& S6 `3 F8 U1 k5 d5 ~: F
( g3 Y/ Z$ K3 ~# l3 C8 O 常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。4 O! N( \+ U5 o; d4 Z$ c5 M' I
. c4 D; ]# J/ B' B$ R7 {! |
食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。
. }3 `& n$ C; b& X# v, s0 B* d6 w, k& H
电脑一族 常吃红
4 P0 r! @: U4 \' H! A. C$ z' u
( S- H8 C/ B* }4 \5 h 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
c% N9 t5 q% p5 p( o( {7 R# p; m+ I5 F5 ^% |& T
红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
) p- A. j# m% Z" Y; x* r# v1 V 2 L: I+ g# Y8 k- V* |
食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
. b Z, E( K- S! c) b5 d; n2 s; V
压力白领 来点黄
7 L, V" n9 e6 ]: W6 R, o
* N; T$ j4 W' b 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。- z) \9 D3 f& ~; f* X7 ~0 u
; b4 s6 u' Y: A* E/ F
食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
" t- E! Z, ]0 Y6 D7 V, |5 K |
|
