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秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!
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爱熏喜炸 要配紫
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2 M7 I5 e4 G/ \/ E) y 紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
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饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
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食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。 c( h2 x3 n) g+ f P6 j
( Q- A7 V' z/ u 身有慢病 别断蓝
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+ M% z0 j7 ]3 w 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。# c1 ~% u- U* ?
5 ^! M# ~$ Y( L% U) t7 ]0 m 高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。0 T) z; e% p# ~6 L3 ^2 v# M8 t* \
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食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。* h- G! w; u7 L# G
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缺乏锻炼 多吃绿
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8 [, @, U2 @/ e7 w8 k 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。: J6 R5 B8 L% }! Z O% @. s ?
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常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。) q+ U: W! @5 ]$ `* M
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食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。$ r: r" y( `- W p( F* K6 z4 K
. S: x @! k& L/ x- m; r% o 电脑一族 常吃红" y1 y9 w& ]$ U
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红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
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) o6 ~, p: {' Q" B$ j 红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。. y9 [7 S' |7 i) @" O
+ P. s' G, }6 \. H" F 食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。- k6 j- l# N: _
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压力白领 来点黄
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黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
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! U( d9 G+ i% p* m( d 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
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