: X! [; F1 c; y9 O 秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!/ c2 d% r- @' V9 p: V$ ?2 c
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爱熏喜炸 要配紫
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" c# R5 @5 p8 K* S! b1 O 紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
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饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。, w) o `& o$ O
9 N* {+ C ]: P" U; o' h' x" ?: ? 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。' `# a- M. n+ H, o2 A- \" T
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身有慢病 别断蓝" z" _0 d: A4 k) ^+ Z
3 {* b& \) {' N, m 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。$ W, N8 s9 _% b9 E) o& l
6 s- ~7 d# ]& B2 z 高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
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& N' a7 {& h3 t& t& u9 P 食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。
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缺乏锻炼 多吃绿
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4 U% j2 X, m$ O: L V9 Z% b 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。9 S8 ]7 ]( i; f. _# a# g, P
) P4 ]* p% E$ u" b' t: j& ~- W 常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。4 E2 k1 q$ S5 f# S {! A: S6 b
5 V$ h4 }3 H( Q s* @( Y- v 食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。0 v M8 c9 _! h
: Q8 o2 K. Q! W 电脑一族 常吃红
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红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
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: R% v; E# s$ q1 U$ U% v9 h$ b 红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。1 t# _) C. ^& A5 r4 F4 m! D
4 G, d: X% O( Q6 N$ z' H' { 食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
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, }. J0 P5 B. e' s! z% g/ I+ X 压力白领 来点黄$ x0 Z% Z; n5 n/ K
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黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。7 `% k8 p6 f: b9 h% N: {- a5 H
" n P6 }3 ?8 G. Y+ X9 Q- z 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。' o! ^, U4 |+ ?
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