5 ?6 ]3 s+ o8 ^/ T$ {6 ^% R 秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!4 c5 J1 ^: J; B3 r) u
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爱熏喜炸 要配紫
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紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。4 k( i9 _8 d e
- U. |( ]$ u. a: _. m/ ] 饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
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/ n5 |# ~/ g* ? 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。, A$ n3 w# H4 f# O% H2 _
" Z0 y! k- Z& h# Q+ L1 u 身有慢病 别断蓝
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; J" H8 U% _: I# B( v) l 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
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7 w9 }) ?& P$ ?9 e# m9 f4 Q3 L# N2 Q 高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
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食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。7 W! T3 n" n" {8 D' [4 | @
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缺乏锻炼 多吃绿
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7 M# j. y) B3 Y9 O- @6 o 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。
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( c; v; l( y% ], T- w1 p. V; u4 |. R 常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。
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食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。1 ]& q6 S/ C( I2 I" ]: m+ a
* K! D8 A5 r& ^7 o& ] 电脑一族 常吃红
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) Q/ A- a" s& j j9 N! S; D 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。7 c2 r0 [0 n" Q$ w2 ~
% I7 _# q4 ?5 v6 C 红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。$ g6 c5 H2 p6 n- U, z
/ s- Z. e6 Q0 J6 e 食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
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压力白领 来点黄
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黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。: T+ {& W8 i0 \& W* x+ z+ V
* ]" V; p |4 B. U 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
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