! b: l5 m; R6 ]& ]- P0 S 秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!
! R2 k+ J4 U+ t: Y2 M 0 }5 D; b; b- f0 f/ C$ ~) ]/ c1 w
爱熏喜炸 要配紫) V \9 w& H/ b) i0 _
c# E8 Z8 v, n! s( b( z( f5 m
紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
+ Z+ C. A! X' G5 z' z+ m$ q2 p
0 e: H) \( f9 \ 饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。. ?1 G9 r3 A# u; W& p$ F% `
5 R: f3 y" S3 q, \5 T 食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。4 d3 v- ^. A* o# V+ B3 i. ~3 Y
* F/ h Q2 ]) ]* I1 d, c# {+ U$ s1 b
身有慢病 别断蓝- |) O1 M, l$ n `' z! q8 C+ C
, v, ]1 Y$ ~# C; A, @9 Y# h- w 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
( I ?( k8 ^. Y1 ~1 a) B7 n: ]
+ O* a) A( |) N' u# v# A [ 高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
5 y+ C7 [" ~( S$ A, G
; j) y/ l6 R9 N7 h# w$ ~, ] 食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。3 m/ K/ D: Q9 w2 W6 S% M9 S$ K
! a1 O( d4 A9 ~0 I 缺乏锻炼 多吃绿
, q: p. D8 n. i- o( b4 d0 Y: u
g& Y9 l1 j3 j# q 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。8 h9 V) ]% [! G
0 w" n' F! Z3 W
常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。2 \9 ^2 U) a/ u( G6 m, q
9 E0 M$ C# B! A# J f 食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。
4 t- }4 A' l& Z7 n6 u7 C& M* P0 l
, ^; k7 ^$ ?/ L: D% N5 _9 @ 电脑一族 常吃红0 ?/ ~8 c: R5 J
8 o& y% {- @2 Z+ \& g, m* J) @ 红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。. ~1 k0 [ U0 K7 y y+ L" l
* }5 u6 ]: m, ~% `# L5 v1 z
红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
3 C" ?/ V% N/ N+ M1 _, M7 ] ]! {2 f3 P8 J. V1 J0 d& E$ O
食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
( }; C- m: t! U9 x% o7 B8 V
. m3 A; @2 h9 |1 h 压力白领 来点黄& _0 L% N* I$ G3 d$ k+ n; {: V
& p7 ]: v- V; [% [8 {! J
黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
8 u3 n$ C! s6 ?) i8 X. c: Q# b F4 O* l- |6 n) Q5 W+ w
食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。2 f0 `& Q8 D0 Y& G
|
|
