y8 j% F# a+ r Y6 A 秋天蔬菜水果都比较丰富，除了选择自己爱吃的，更要吃点有营养能养生的，赶紧来学学五色养生吧!$ m0 y2 [) D2 P
5 u1 p f' }- B" v 爱熏喜炸 要配紫
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* B8 k( p% ~: [0 g) T+ ~ 紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
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饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
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食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。) l# i+ ]1 }& o, _- _2 H$ N, J' A
2 Y0 j8 l5 e6 A8 O 身有慢病 别断蓝+ ?2 o( \! I9 O, K+ x$ y
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蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。! _) f9 l# v( Q4 T; d$ E
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高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。6 I* r5 z% t9 f" g1 g7 {
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食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。1 z8 k+ v8 F7 b/ a
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缺乏锻炼 多吃绿5 z" |1 W8 S$ P. g) I- H; Q# Z) A1 \- u
" U7 p3 V( L9 k. W! [& s+ Z 绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。* o* r. b% x8 K( w B
" u r& h4 F, ^' |+ p% _6 { 常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人，绿色食物是很好的选择。5 [) x0 z8 S. K; ]4 i/ a
1 Y2 E E* F, o5 h 食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。) T- N/ _- h# x/ E7 w+ I
, v& U5 t: Y6 | [$ y1 d2 S 电脑一族 常吃红
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红色食物富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
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# e* e) U; j1 w$ I5 C2 H 红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
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9 Z. i. O1 r. A9 | 食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。- o1 r V- M- q1 c8 x& v
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压力白领 来点黄
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1 D1 { Q" Y5 y8 b! n 黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。8 W( t* K: ~! m- C. G4 c% U+ U/ T! O, r
1 M6 t$ r% \0 l; W- ^ 食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
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