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儿童健康厨房:常补脾,少得病,白扁豆山药粥

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田园网 发表于 2015-4-28 01:38:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
妈妈们知道让孩子不得病,少得病的秘密吗?
% |2 \' _+ l j' ~/ c" e0 s- i: r% _ b; Z 肾为先天本,从父母处继承,无法改变;脾为后天之本,可以通过进补获取。小儿有一个生理共性,那就是脾常不足。脾虚,吸收就差,免疫力低下,就易于得病。举个简单的例子,为什么很多的宝宝补钙没有效果。是因为脾虚,吸收差,补多少排多少。所以说,脾虚为万病之源。补脾是孩子不得病,少得病的秘密。
% B7 w0 z& X0 \! B0 \ m6 U: Y 1 W; q& `9 F6 v, @8 ?! U 今天我们为大家介绍的是:白扁豆山药粥,其中用到的食材都是补脾的好料。
o3 @8 |4 l% s; {+ c& [ & Z% x/ A& O, d7 X6 m" F7 h   白扁豆:性微温、味甘,入脾、胃经;有健脾养胃,解暑化湿,补虚止泻的功效;
$ O5 e/ P" C! _" B7 \. w " M. F" x6 w, l/ p+ {" {  山药:味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾的功效。
* u9 \- J' c. W1 z2 r& [! w 4 \. H9 w- v y0 B6 ~/ g0 t+ y- A0 o 食材用量:白扁豆30g,山药30g,大米100g;
8 D9 j! g3 E. r+ {3 L; M- a . C* {* c; P' g8 V 制作步骤:
/ t# @) z- S& I5 V+ i2 l" ?$ |: J. x! q" g   将山药,清洗,去皮,切丁,盛碗备用
7 S& Y- U# `7 d2 r: ?. P; w( b 3 X' \! J4 P/ M3 n) K9 _. k' K  将白扁豆提前浸泡,至少4小时以上
/ A Y' y% M8 c) ^0 f$ ~ 2 n+ p2 ^; B$ U5 v   煲锅凉水适量,加入泡好的白扁豆
, W1 \1 N& T" |0 d; ?$ f% G @+ f4 _' {* p+ @. s- v   大火煮沸后,调小火
% V7 ^7 q$ T/ R1 U2 w; I / ~0 ^1 v! c+ t1 a& g  约40分钟后,加入山药丁和粳米
0 t* p3 l$ f; P# H M. V, M, L3 N $ v+ B8 M1 C, X M 大火煮沸,转小火煮直至粥熟,约30分钟
6 U( Q8 f( \& @) N, b7 j F ( D- p$ B- Y- @1 V. O, H* v! G( X   出锅前,还可以加入适量冰糖调味
1 x3 e* y# ~2 Q( H) ~/ R / j3 h8 j; P* _1 C   经过约1个小时熬煮,这款“晶莹剔透,口感爽滑,补中益气”的白扁豆山药粥,终于告成。
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