《健康之路》20190417《高血压饮食误区》

中央电视台科教频道《健康之路》2019年4月17日节目《高血压饮食误区》视频和要点文字笔记。主要介绍高血压、糖尿病、高血脂，人类最高发的慢性病！控制三高，除了用药，运动控制和科学饮食同样重要！今天，营养科专家带您走近控三高之高血压饮食误区等相关内容。

刘英华：解放军总医院营养科副主任医师。

控制高血压必须掌握三件事

少盐、戒酒、控制体重

说起来容易，做起来超级难！尤其是旁人的一些“经验”还在混淆视听！！！不信你接着往下看，这些坑你可能都踩过↓↓↓↓↓↓

高血压患者要少吃盐，但可多用味精提味？

错误！

味精是由玉米淀粉发酵而来的天然食物，主要成分是谷氨酸钠，进入人体会分解成谷氨酸和钠离子（盐的另一种存在形式），所以用味精替换盐与“少盐”相悖哦~

味精代盐不行，鸡精行不行？

不行！

鸡精虽说是用鸡肉、鸡骨的提取物浓缩后制成的，但市面上大部分鸡精里还是会有40%左右的味精和10%左右的盐，鸡精依旧是藏“盐”户！

除此之外，馒头、面包、面条、烧饼、蛋糕、饼干等都是隐形藏盐户。

——小科普

专家建议高血压患者每天可食用5克盐，如果想用味精、鸡精等代替盐，一定要自己做好盐量换算！

常吃醋软化血管对降血压有益？

错误！

醋的主要成分是醋酸，人体代谢后变成二氧化碳和水，对血管无直接作用，所以并不能降血压。另外醋呈弱酸性，虽不会影响人体酸碱平衡，但吃太多会灼伤食管、胃。

吃芹菜可以降血压？

错误！

没有科学研究能够证明芹菜有降血压作用！但是芹菜中钾离子比较丰富，适合高血压患者食用。

注：高血压患者吃芹菜后血压下降，是之前生活方式综合改变的结果，并不单是吃芹菜的功劳！

高血压患者常喝葡萄酒可降血压？

错误！

酒精会对血管造成炎症性反应，还会加速血液循环，使得心率增加，血管张力增大，造成血管压力增大，血压不稳定。

葡萄酒的酒精浓度是12%~15%，一样会损伤血管哦~

葡萄酒中的白藜芦醇

动物实验和细胞实验证实，白藜芦醇能缓解血管的紧张程度，清除血管内的杂质，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，降低一些冠心病的发生率，可能会帮助降血压。

但这些实验和验证用量停留在动物身上，如果换算到人体，想要达到上述目的，一人一天需要喝1000瓶左右的葡萄酒。所以……

——小科普

喝浓茶对降压有益？

错误！

浓茶中的茶碱能让神经系统兴奋，提高注意力，但是会让人心率增加，造成血压不稳定。另外茶碱含量，红茶中最多哦~

绿茶中的儿茶酚素有很多抗氧化功能，可以帮助调控血压、血糖、血脂。绿茶虽好，但也不宜喝的过浓、过多！

少盐、戒酒、控制体重，控血压三步走！耳听为虚，眼见不一定为实！控血压要讲科学！