 湖北卫视饮食养生汇2018年1月25日节目《好身材 吃出来》视频全集和要点笔记，主要介绍减脂餐到底怎么吃？减脂餐就是少吃肉吗？水果、蔬菜越多越好吗？教你到底怎样才能让你吃饭加速瘦！ 何丽：中国疾病控制中心营养与健康所研究员。 吃饭这件事，有时候确实挺头疼的，尤其是对于减肥的小伙伴，更是一大难题。吃得不对，运动可能都白费，还有可能不减反胖。 减脂餐到底怎么吃？多吃水果、蔬菜，不吃肉类就能瘦？这么糊弄可能就只是坐等长肉。别再瞎吃了，今天教你到底怎样才能让你吃饭加速瘦！ 主食不能少，要讲究粗细搭配 千万别因主食里的碳水化合物含量高，而选择不吃。主食是给我们身体提供能量的主要来源。想瘦，可以对主食的选择上使点“小心机”。 像燕麦、紫薯、玉米、黑米、小米、糙米等这些粗粮所含的碳水化合物属慢糖，身体吸收较慢，不会使血糖骤然上升刺激胰岛素大量分泌，避免脂肪堆积，并且能延长饱腹时间。 减脂餐就是少吃肉？ 很多人的惯有思维，素食减肥，荤食增肥，所以对于肉类，能少吃则少吃，感觉少吃一块就能瘦。其实，肉类富含优质蛋白，不仅能提供满满的饱腹感，还可以促进肌肉合成和肌肉修复，进而提高基础代谢，助力瘦身。此外，肉类还含有丰富的铁元素，一旦人体缺铁会降低新陈代谢，让减肥变得难上加难。 不过在肉类的选择上，可不是毫无挑剔。富含高蛋白的鱼类、虾类、贝类、鱿鱼，以及牛羊肉都是减肥人士的好选择。 水果、蔬菜越多越好？ 水果、蔬菜一直是减脂人群所青睐的瘦身食物，低脂且富含丰富的营养，所以有些人就认为吃得越多越好，反正热量低。其实水果中大多都含果糖，而蔬菜中土豆、莲藕等都富含碳水化合物，它们都易被人体吸收转化为热量，如果摄取过多没有被消耗完，就会转化为脂肪囤积在体内，致使变胖。 因此，蔬菜水果的选择上也要用些小心机。蔬菜中的叶菜能量最小，饱腹感高，可多多选择，此外，菌菇类如：各类蘑菇、木耳，藻类如海带，以及甜椒、黄瓜、西红柿等都是蔬菜中的减肥优选餐；而水果则应尽量避开含糖量高的热带水果，多选择苹果、梨、桃子等北方水果。 |
