哪些食物会导致食道癌的发生

哪些食物会导致食道癌的发生？主要有以下几种食物：

腌制食品：腌制食品含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐是公认的致癌物质，而且在腌制蔬菜以及鲜肉后都会含有大量的亚硝酸盐，长期食用就会对人体的食道粘膜造成严重的危害，这些就是食道癌的诱发病因。

霉烂食物：霉烂的食物中，还有致癌物质黄曲霉毒素，因此如果长期的食用发霉的物质就会导致这些致癌物质在人们体内肆意忘形，从而导致食道癌的发生。

太烫的食物：太烫的食物，饮食过热，就会损伤刺激食道黏膜的上皮组织，而且长期刺激就会导致其组织出现恶变。过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，从而导致食道癌的发生。