在食道癌高发区，当地粮食和饮水中，硝酸盐、亚硝酸盐含量明显很高。亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物。食用的酸菜量与食管癌发病率成正比。 专家表示，食管癌的发病原因有很多，大多数与饮食有关，当然还有遗传，生活，肥胖等多种因素。 第一，遗传因素，在高发区，家族性出现食管癌的现象很普遍。 第二，发病与不良饮食习惯有关系，主要因为生活条件不好，经常吃腌制发霉、变质的东西。即使现在人们更注重饮食健康了，但发病率并没有下降。 第三，由于肥胖人群的增多，反流性食管炎也是食管癌发病的原因。 1、早期患者通常会有胸骨后胀闷，以及轻痛。 2、吞咽食物时似有停滞顿挫的感觉，这情况只有在病变发展后才逐渐明显起来。 3、咽喉部有灼热感。胸前部闷气，似有堵塞感，胸内 |
