胰腺癌饮食需要注意补充上述营养元素外，食物的烹饪方法也很重要，应主要以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法为主，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺过度的分泌胰腺。 另外，根据患者的不同病情以及采取的治疗方法有针对性的改变饮食，能够很好的促进患者的恢复。 1、胰腺癌患者适合多补充富含维生素C的食物，如芥菜、荠菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、萝卜、绿豆芽、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。 2、富含维生素A的食物也是胰腺癌饮食不可或缺的因素，如鸡肝、牛肝、鸭肝猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。 3、含大蒜素丰富的食物有助于预防癌细胞的进一步扩散，如：大蒜、葱。 4、易消化的蛋白质：如瘦肉、鸡蛋和鱼等。 |
