2025年1月17日,中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《养胃你做对了吗(上)》。中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科田艳涛主任医师帮您判断养胃传言真假,给出护胃好建议。 关于养胃的常见误区与真相 在追求胃部健康的漫漫长路上,我们常常会被各种 “经验之谈” 所左右。从小米粥的功效,到饭后喝水的利弊,诸多说法众说纷纭,令人难以抉择。今天,就让我们一同拨开迷雾,探寻养胃的真相。 一、小米粥,养胃还是伤胃? 小米粥,常被视为养胃圣品,可事实并非如此简单。小米富含营养,这是毋庸置疑的,但长期将其作为单一饮食,弊端便会逐渐显现。一方面,营养摄入的不均衡会悄然影响身体机能;另一方面,小米粥中较高的膳食纤维与脂肪,可能会刺激胃酸过度分泌,引发反酸等不适症状。对于正常成年人而言,小米粥应只是饮食画卷中的一抹色彩,需与鱼、肉、蛋、奶等食材相互搭配,共同描绘出营养均衡的饮食蓝图。 二、儿童养胃,软烂食物真的好吗? 在孩子的成长旅程中,食物的多样性至关重要。长期让孩子食用流食或软烂食物,看似是对胃的呵护,实则可能阻碍其消化功能的正常发育。就如同幼苗需要经历风雨才能茁壮成长,孩子的胃也需要在适当的食物刺激下,锻炼消化能力,逐步走向成熟。 三、胃病患者饮食指南 对于胃部存在轻度炎症或糜烂,且无明显症状的患者,维持正常饮食是明智之举。而当胃部不适来袭,软烂、易消化的食物可成为暂时的 “避风港”。但需牢记,症状消退后,应及时回归正常饮食,确保营养的全面供给,助力胃部恢复往日活力。 四、饭后喝酸奶,促进消化还是增加负担? 饭后喝酸奶,看似是助消化的妙招,实则可能给胃带来额外负担。在已经吃饱的状态下,再饮用酸奶,极易引发胃食管反流等问题。若想享受酸奶的益处,需把握好量,尽量在七八分饱时适量饮用。尤其是含有益生菌的酸奶,对于肠道健康大有裨益,特别适合肠道功能渐弱的老年人。但要注意,这类酸奶需低温储藏,以保证活菌数量达标。 五、姜汤缓解胃疼,效果究竟如何? 当胃痉挛或短暂的胃部不适突然造访,姜糖水或姜汤往往能发挥神奇功效,带来一丝慰藉。然而,对于胃部有严重炎症、溃疡或肿瘤的患者,情况则复杂得多,需根据具体病情谨慎判断,必要时应立即寻求医疗救助。 六、饭后喝水,影响消化还是有益消化? 饭后及餐中适量饮水或喝汤,实则是促进消化的小秘诀。适量的液体能促进唾液与胃酸的融合,使消化过程更加顺畅。但要留意,若汤中盐分与油脂过多,则需控制饮用量,以免适得其反。 七、喝牛奶,能否保护胃黏膜? 一直以来,喝牛奶能保护胃黏膜的说法广为流传,可事实并非如此。过量、频繁地饮用牛奶或酸奶,反而可能打破胃酸环境的平衡。同样,饮酒前喝酸奶,也只能带来短暂的舒适感,并不能真正守护胃黏膜的健康。 八、胃不好多吃素?小心适得其反! 长期坚持素食,看似健康,实则可能对胃造成伤害。缺乏脂肪与蛋白质的摄入,可能导致胃黏膜萎缩,甚至引发慢性萎缩性胃炎。饮食应追求荤素搭配,素食中的膳食纤维虽有益处,但因其在胃中排空速度快,会使胃黏膜频繁暴露于胃酸之下,从而对胃黏膜产生不良影响。 九、少食多餐,真的最营养吗? 我们的胃早已适应了一日三餐的规律节奏。早餐吃得饱,为一天注入活力;午餐吃得好,补充上午消耗的能量;晚餐适量吃,不给肠胃增添负担。而少食多餐,可能会扰乱胃的工作节律,影响胃酸的正常分泌。当然,对于严重胃部炎症患者,在急性期可能需要少食多餐,甚至禁食。但随着病情好转,还是应逐渐回归到正常的一日三餐模式。 在养胃的道路上,我们需要摒弃那些似是而非的观念,以科学的态度对待饮食,才能真正守护好我们的胃部健康。 标签: |