 一、营养与生长发育的关系 蛋白质与生长发育 微量元素与生长发育：Zn、I、Cr、F、Se、Cu 促进智力发育所必须的神经营养物质：血糖；谷氨酸、酪氨酸、色氨酸；各种脑磷脂、鞘磷脂、糖脂、糖蛋白、脂蛋白；各种矿物质和维生素，尤其是B族维生素。 二、促进生长发育的活性因子 1、肌醇：促进生长发育，调节血脂，减肥，保护肝脏。 2、藻蓝蛋白：促进生长发育，延缓衰老，抑制肝脏瘤细胞，提高淋巴的细胞活性。 3、牛磺酸，Fe，Zn，Ca。 4、生长因子。 三、具有促进生长发育作用的食物和保健食品。 食物 1、富含蛋白质的食物：蛋类，酸奶，牛初乳。 2、富含无机盐与微量元素的食物：富含铁，钙，锌的食物，如海带，紫菜，牡蛎，肝脏，富锌酵母，富锌蛋。 保健食品 1、补充营养素类保健食品。 2、以螺旋藻、牛初乳为原料的保健食品。 3、促进消化吸收功能的保健食品。 |
