脑血管意外分为”出血”性及缺血性两类。”脑出血”多发生在白天活动时，如情绪激动、大量饮酒、过度劳累等。发病前少数人有头晕、”头痛”、”鼻出血”等先兆症状，病人突晕倒，迅速出现”昏迷”，面色潮红、口眼歪斜、目光”呆滞”、言语不利、偏瘫、小便失禁等，部分病人还出现喷射状”呕吐”。脑出血病患者的饮食中，应注意以哪些问题呢？ 在调配脑出血病患者的饮食中，应注意以下几点： （1）限制总热量，控制体重在标准或接近标准体重范围。 （2）减少饱和脂肪酸和”胆固醇”摄入量（胆固醇每日限制在300毫克以下），尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油以及动物内脏。 （3）多吃富含膳食纤维的食物（粗粮、蔬菜、水果等），尽量少吃蔗糖、”蜂蜜”、水”果糖”、糕点等。 （4）每日蛋白质应占总热量的12%-15%，并包含一定量的优质蛋白（乳类、蛋类、瘦肉、鸡、鱼、大豆等）。 （5）应适当补充维生素C、尼克酸（维生素PP）、维生素B6及维生素E;还应注意钾、镁和微量元素铬、硒、锰、碘等的摄入。 （6）盐摄入量每日控制在4克左右。 （7）定时定量，少量多餐。三餐的热量分配最好为；早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，两餐之间可以加餐。 |
