饮食建议1： 1、少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、鸡油、羊油、肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、鸡蛋黄，以及棕榈油和椰子油等。 2、植物油（花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等）限制于每人每日20～30克左右（约合2～3汤匙）。 3、不吃或少吃油炸食品。 4、适量食用含单不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。 5、在烹调过程中，避免将动物性食品和植物油过度加热。 膳食纤维素：预防大肠癌的生力军增加膳食纤维素的摄入，能降低大肠癌的发病率，其原因可能是膳食纤维素有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便，降低肠道中致癌物质的浓度，从而减少发生大肠癌的危险。 饮食建议2： 1、每日补充膳食纤维素30克以上。 2、多吃富含膳食纤维素的食物：魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等。 3、在维持主食量不变的前提下，用部分粗粮替代细粮。 维生素和微量元素：作用不可小视科学研究表明：维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。 饮食建议3 1、多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C。 2、适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E。 3、注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。 4、如果因各种原因，难以保证上述食物的摄入，可适量补充维生素和矿物质合剂。 |
