水是生命之源，现代都市人一般都会选择喝处理过的桶装水，一方面是方便省时，另一方面是认为经过多重加工，纯净水中所含的污染物应该会比普通自来水的要小。那到底这些认识是不是都是正确的呢？有化学的研究人员称纯净水缺少微量元素，不宜长期饮用，对此，你又有什么看法呢？快看看后面的释疑吧，能帮你更好地理解纯净水，作出正确的选择。 纯净水大辟谣！ 1、体液不会变酸！ 有种说话是“纯净水不但不含任何微量元素，而且把水中所有滋养人体的生命离子也去掉了，这种水，越喝体液越酸……”专家则表示，科学上没有“生命离子”的说法。纯净水是指采用过滤、加热、蒸馏等方式纯化的水，不含添加物，可直接饮用。纯净水并不是不含任何微量元素，而是通过处理后，钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少。由于人体体液有一个缓冲体系，因此pH值受外界影响较小。也就是说，长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。 2、不会导致“软骨病”！ “软骨病的发病与维生素D摄入不足、钙含量过低或钙磷比例不当、日光照射不足等多种原因有关。”专家说，虽然纯净水中参与骨骼发育的钙、镁等重要元素含量不足，但是人体摄入营养物质的主要途径为饮食，多种食物如蛋类、鱼类、动物肉类等均含丰富的钙、磷等元素，因此常饮纯净水会得软骨病的说法是不科学的。 3、密封瓶装水不会老化！ 有传言说：“很多桶装或瓶装的纯净水，从出厂到饮用要存放相当长一段时间。这些水被存放超过3天就会变成衰老了的老化水，不宜饮用了。” 专家认为“瓶装水不含有机物，不存在老化问题。”只要桶装水包装符合国家质量标准，就不会有问题。有网友反映夏天在车内放的水时间久了有异味，专家回应：“非食品包装塑料瓶含有塑化剂等，即使合格的塑料瓶也会在高温中发生塑料高分子材料的降解，产生小分子有机物，在水中溶解，长期饮用有害健康。” 4、瓶装饮用水不含防腐剂！ 一些网友提出，纯净水、矿泉水添加了防腐剂，才能在运输过程中不变质。 专家解释道：“瓶装水没有必要添加防腐剂。”在盛水容器密封的情况下，外界的空气和微生物不可能进入容器内部。水开封的情况下，空气和微生物都与水发生接触，利于细菌微生物的生长。因此，在开封的情况下，纯净水和矿泉水的保质期在15天左右。 对于离子全部去掉的纯净水，放几天应该不会变质，因为水里只含有氢和氧，它们都保持稳定状态，不会发生质变。 小延伸：净水器的疑惑 “净水器的最大功能是去除杂质和异味，改善口感，同时能去除供水管网中夹带的锈。”专家说：“自来水消毒一般会加入氯，容易生成氯氮烷等物质，因此，有必要通过水净化或者煮沸等措施除氯。” 选购净水器应根据实际情况及自身需求。不同地区的水质硬度不同，北方地区水中的钙、镁离子含量较高，容易结垢，应选购带离子交换树脂滤芯的过滤净水器；而对水中含氯、味道较重的地区可选购活性炭较多的净水器；对于污染严重、需直接饮用的家庭，可选购装有反渗透膜的净水器。其实，一般家庭用超滤净水器就可以了。简单过滤后烧开水可以杀灭水中大肠杆菌等有害微生物，将水中大多数钙、镁离子析出，比直接饮用纯净水要好一些，更接近自然水。 |
