海带有补肾气的功效，对于男性朋友来说，在日常生活中可选择食用海带。今天，就推荐五款食谱，海带补肾吃起来。) `0 l. K1 X9 A. l5 g, ^8 E, [
! u- |: E% [3 H; a" z 中医认为，海带味咸性寒，生于寒冷海水中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功。以下就为大家推荐海带的五种食谱：
" m! L, W( L0 E% h3 c, J4 n& v+ X$ }6 u- P" T$ b
推荐：海带的五种食谱
" P8 h1 p/ q5 w% c' v% n a9 R/ @ G% k0 k5 v! s. M9 y
一、凉拌海带丝& S8 R" n1 A/ f
! n9 l" |6 @/ @$ g
材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
6 J1 a" G" [* Z
0 U0 k6 o: z8 u6 U; r 做法：
: L/ s+ ]9 q: K9 @) I) n9 r1 u9 S
) \* ?: Z# d, T# n6 ? 干海带泡发洗净切丝，大葱切丝，加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好
8 n5 U; ?1 n. t4 P# m) V2 e" I( a# R, m! L' f: j- M7 O' s" q
二、黑豆海带牛尾汤$ D; b1 U \9 g/ P6 Z
# V [2 ~. N) `0 ]* A5 I6 z 原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒* L8 _$ T& g0 r) x4 ~& I& m
8 T' W. N- F9 \: b0 D 做法：9 b# R4 K# F( L* C. @
$ K3 Y& ~6 f( Q( p9 v& Z3 ` 1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。
7 S% J# M. j0 B# x w. \. q8 f6 ?$ B: x& A5 `: h
2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。1 `) K. L( {3 T0 K- s5 n, y L
* H+ {4 K. l% X5 Z 3、桂圆去皮包出桂圆肉。
; W% C" Y8 c; B8 j6 [% R
- t F" t9 ?2 Y% \ 4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
6 b) x! P5 {' M
( N1 g& C! H9 u$ k1 y$ ^! T 三、胡萝卜海带丝汤
4 n# M, u5 t; l5 a' R+ d* B' }% @! v6 `; a
材料：水发海带丝100克，胡萝卜150克，萝卜50克
+ p! e. o; N0 b2 x, i5 I- T; l' V0 [* S. h. t
调味料：白砂糖，鸡精，味精，盐
& r- v9 ~3 T$ v7 t' J9 [0 S* ^, [! Q7 z- J
做法：5 R1 e# H$ X9 _7 X2 a
6 a* F1 g4 w g( `& m
1、海带丝洗净切段，沸水焯熟，胡萝卜、萝卜洗净切丝。9 a- ?2 ~0 }" J, X9 h5 f( {
: e6 l/ c9 z `7 u5 i1 H) G4 Y2 n9 b
2、锅加水煮沸，放入萝卜丝、海带丝煮熟，加入调味料即可。4 {' r) ]$ M- v
|! ~6 G/ X6 J 四、海带黄豆汤. C. R+ Y& ^7 J) @
2 ]; G; Q; a4 ?. D) ?
材料：黄豆100克，水发海带150克，盐、葱花适量. g+ i: p. m9 i! Y
/ `& ^' z1 ^6 @) z: ^
做法：
& l7 W: d- C, @/ i3 V* J5 G! F8 }) c% Z) V/ n% U3 H9 I, a* W( x
1、黄豆洗净，用温水浸泡半天，捞出沥干，海带洗净，切丝。' I( M& E0 I- q6 r; A- c
# R, x- }. z2 K- ?1 U0 f7 A
2、清水倒入砂锅里，煮沸后倒入黄豆，煮烂，加盐，搅拌均匀，然后倒入海带丝和葱花，再煮10分钟即可。
( Y7 ^+ I, K; q) g5 Y, g& O3 u0 d7 V) ~
五、海带豆腐汤
& D ^5 i* `+ }, c! K+ i
4 F I4 D2 l) v( ~ 材料：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
0 p% _! x! E; o6 L. z# n; f& O# |! o) Q
7 a1 O! V* p+ i, E3 Q4 s6 u 做法
) S5 W% Y% E$ C, }% N# x5 ~; S! u! Y2 J9 f; ~( M8 i+ f$ l
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
4 k2 V% E* d7 |3 t# j, ?$ ^& h$ F& ^3 Q. {
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会5 r( V! ]1 Z' m. {; M" C/ |
( u1 M9 E! Q5 x. i# t' l
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
& r4 p# E: y+ b/ d0 n# U% V, k* ~4 U, f, H* t; m1 m
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
- q: Q" v1 \& ^% {7 }+ h
; i: ~' b9 B! p, ?: \ 5、出锅前撒盐即可。
+ m6 N/ j- e/ f/ U: ~5 j% ?0 o$ b8 j, T% d- x% a0 v
食用海带的注意事项5 E% O- k8 e. T; u; ~+ E+ N
+ |0 E' C, u! K$ D7 m" x3 u
1、海带不能长时间浸泡8 i b+ N! X" K0 {
. u7 P: \) [6 f 海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
, a: L# n9 U4 c. m! U
+ h4 {+ W4 W i6 ~( w( S 2、别把海带当主食吃
5 [: |0 L% G! S+ g1 j6 e- m" }- Z
, j; e7 t' u& H$ {* q5 e* s! |3 F 不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。* q1 m O3 \+ S/ w B
' v6 Q* ^, s" N
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果% x4 h0 c; `# i2 e/ E
+ [6 \; z, p3 S- o) p% }4 `4 V 吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
. Q! S8 t' o- ~) A7 ~6 J7 o- [5 E& u, x* `) j. M" k
7 `5 H9 c/ l5 I8 B& G# E 4、特殊人群慎吃海带+ j; w3 c8 f. @6 T* T$ B
4 F5 S' S+ g. _ 患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。$ T( g. K/ ]$ O. v7 g+ Q1 T
1 U8 M, e. `: [9 f, D
以上是海带的一些食谱，可以适量在餐桌上出现海带哦。1 t. z1 P% s8 u
|
|
