海带有补肾气的功效，对于男性朋友来说，在日常生活中可选择食用海带。今天，就推荐五款食谱，海带补肾吃起来。% j+ m! ]6 I8 h& k! i
4 c9 P0 x5 X3 J8 [3 F! l8 W 中医认为，海带味咸性寒，生于寒冷海水中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功。以下就为大家推荐海带的五种食谱：0 O( ?) Q0 G. F% z- O& r+ s- a4 g: s* W
4 x# s4 n- N% N5 t( q2 u
推荐：海带的五种食谱
8 F7 F; q& {6 H% A6 z0 m$ h1 _& F# |1 R \% h
一、凉拌海带丝
: [! f: C# E1 b+ u; h: L t1 B4 E. F1 U6 {
材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油7 ~! ^2 h; W! Q, I6 k
' L' h p' I; A; P3 G 做法：
3 _7 \6 j1 H' N" a$ {+ ]" N9 }
0 q+ F' S$ k4 g* V( I- k 干海带泡发洗净切丝，大葱切丝，加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好
/ @4 ?/ F2 O3 w: Y9 `8 c& T* o
1 [+ s& F& ~) a1 K 二、黑豆海带牛尾汤
% H" H$ i9 |4 ^; p; L- @) h4 m3 F: K4 v& o6 Y
原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒
- a% K( w: r, P. m( F) F2 B
" b% j! v4 a1 O6 ? 做法：
% b$ `$ g" `/ U
M! {$ ^7 I% {% {2 d 1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。" F* p$ |% n$ K+ ]/ }9 W9 \0 S
2 ~4 e6 ^0 J* A! X3 g
2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。3 X( h" Z# i5 W0 d# @; o# q% h
- n% j$ s/ u* b' V
3、桂圆去皮包出桂圆肉。. {, d( f) ~- i2 @( ~% V7 i; @
, p u& K3 C5 B0 L 4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
) H. R% p' u8 `5 i1 D
4 ~! H# N+ K# S) O0 j: V: J' H 三、胡萝卜海带丝汤# a+ t+ h! J! g7 C4 R
1 X( S. C {9 f: e/ V
材料：水发海带丝100克，胡萝卜150克，萝卜50克
- G% z/ P' } z. B: R- A, P
5 `/ W {3 O" z4 R 调味料：白砂糖，鸡精，味精，盐
. ~, q: p% S, ]7 u& e4 q+ ~+ F" ?7 y: U8 @
做法：
/ M2 N& `/ n% W( Z% u9 F1 G( e5 s6 E. O' F S/ Q5 S) g
1、海带丝洗净切段，沸水焯熟，胡萝卜、萝卜洗净切丝。
: n- O8 J2 J' F# o8 o' R2 g U1 r; ^; l" s l) v3 G/ q9 ^
2、锅加水煮沸，放入萝卜丝、海带丝煮熟，加入调味料即可。9 R5 Q6 Z" f7 V1 |$ O1 v# `6 z* M
2 m# P( [2 p# w2 N7 }
四、海带黄豆汤
2 T4 a1 }/ t# r+ _6 L. C7 f: W& K
$ o& ^( g3 J1 B5 r 材料：黄豆100克，水发海带150克，盐、葱花适量 Z/ l$ `1 t" ?# x1 I5 H! t
) J, @2 u8 {3 y8 u7 v
做法：
3 k- _5 K% w! ~* B
3 V) K3 R7 w$ e# o7 _- _ 1、黄豆洗净，用温水浸泡半天，捞出沥干，海带洗净，切丝。
5 G7 X/ v+ C# F9 c- \/ v2 s1 O/ y9 n, k/ Q1 K x) y- j) [
2、清水倒入砂锅里，煮沸后倒入黄豆，煮烂，加盐，搅拌均匀，然后倒入海带丝和葱花，再煮10分钟即可。
$ L4 \& A& G o$ Q- P
- u M; l" F) w. {, W- ? 五、海带豆腐汤
- f, i' |, k4 W6 v+ g# c/ }, _* n3 \6 K7 O% ~1 n7 y
材料：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
# B/ ~3 ?1 r8 [- R) N# v$ Y8 x: K7 |' o4 R; \7 \( Q
做法2 L( `' ~: n5 d* D- c2 D. n
0 _3 |5 Q4 R. E |7 d 1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
' Z: C& n6 L( K& V7 y) G- J3 K9 s4 v+ v0 X" ]$ V
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会7 v' ]; O! j5 x
2 F/ ?. |/ n1 v* v 3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片6 {: h; Z) u W S. v0 S) n8 U9 S
3 u3 o& \) R; n" j# q 4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
- s( x% L' c4 n6 V2 d# `( ?7 E$ A2 q( T. R+ r1 y( R5 m, U' r% v
5、出锅前撒盐即可。$ H/ o @, }1 k( v. l, o! Y5 F
4 L& ^# [, H* S) L8 R 食用海带的注意事项
3 S0 g; `5 F- y' ]6 i, f3 H" [( v# s- n. Z
1、海带不能长时间浸泡
* ~* i2 z% S! T, h) U9 d W3 l4 b d, ?2 w3 `
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
) S- E5 t9 z7 @+ z9 t0 k7 @6 }
/ H, g. h& \ @ @! G3 z3 L 2、别把海带当主食吃+ x' N! q+ T# R
* b; e, Q7 R m
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
$ K# N0 a; b. ]( d* l& u
! n1 C5 s* Y5 _- n+ A* X# z 3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
1 `5 t7 Y3 K. E: @1 U
4 Q& m& K) {. z6 j 吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
6 C( R( T j; @/ D6 J0 _$ m+ }+ p( }: p2 Q! v# B
. G0 g. f2 @* D" S- U" ?8 q5 z
4、特殊人群慎吃海带3 X4 }/ F; A6 u: R; s5 }6 l
# w* a' B* ^2 E 患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。0 ~0 H; j" Z2 z) _% |/ K
" B. G4 u/ Z6 m- ~2 G 以上是海带的一些食谱，可以适量在餐桌上出现海带哦。/ e4 d0 [; m/ i5 i
|
|
