海带有补肾气的功效,对于男性朋友来说,在日常生活中可选择食用海带。今天,就推荐五款食谱,海带补肾吃起来。
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; ?$ G+ f+ B0 C' s; {, `+ m0 u 中医认为,海带味咸性寒,生于寒冷海水中而禀抗寒之性,入肾经而有温补肾气之功。以下就为大家推荐海带的五种食谱:$ }4 F' L" ?" ^
/ P1 S9 c: | }7 }3 s0 x 推荐:海带的五种食谱
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一、凉拌海带丝
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. E7 Q$ r) Y5 t1 V 材料:干海带,大葱,盐,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油
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6 d) v$ k: V: \6 |7 F# a 做法:: ~8 g5 ~8 I1 y9 ?
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干海带泡发洗净切丝,大葱切丝,加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好6 `/ s' C/ a* \
8 S/ O6 Z: R; X' U# ^ | 二、黑豆海带牛尾汤3 y1 w H, ~3 i5 f m5 R* Z1 y
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原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒! K) `: c) V- X0 F
- Y* h6 A# o2 }" O/ z }! e' a8 ] 做法:3 R8 f% c) U9 q' j
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1、将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末。捞出。
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$ L. Z9 d* a2 b7 L 2、海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。
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3、桂圆去皮包出桂圆肉。
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4、锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。5 M9 M* q3 f6 Z% _# l5 g. f) M
. e) W; E9 {5 H 三、胡萝卜海带丝汤
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o# j1 Z0 Z( S* I) E+ a1 m 材料:水发海带丝100克,胡萝卜150克,萝卜50克 a& `% \5 w6 x' L. x6 O
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调味料:白砂糖,鸡精,味精,盐# M Y7 j. v8 c- ~% Q. s
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做法:
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. p& d; d0 w7 V/ p9 g7 V 1、海带丝洗净切段,沸水焯熟,胡萝卜、萝卜洗净切丝。
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: x# U) L* O1 h& z( n7 c& S 2、锅加水煮沸,放入萝卜丝、海带丝煮熟,加入调味料即可。
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6 n8 j. |7 ?" W8 c% x 四、海带黄豆汤* y. e6 \0 c }, u9 l2 X2 w
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材料:黄豆100克,水发海带150克,盐、葱花适量6 {6 M0 [- H4 L2 ?& |2 O' F! g$ l
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做法: y z. j) e. j/ p5 ?3 y5 @
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1、黄豆洗净,用温水浸泡半天,捞出沥干,海带洗净,切丝。% g" L; M; u! i
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2、清水倒入砂锅里,煮沸后倒入黄豆,煮烂,加盐,搅拌均匀,然后倒入海带丝和葱花,再煮10分钟即可。
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& m; q; S6 q+ M4 k: T2 S5 F 五、海带豆腐汤$ t# T3 V$ x" O, v9 f2 v
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材料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片& `( q$ F" C, `- X
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做法
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1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片+ S. P7 |: w" k; q/ q) b& \; Y5 {
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2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
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# ]) u0 L5 W' I6 o1 t 3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片2 f/ J2 W0 H* _6 b* X/ @0 B8 S# T
+ m. B" I; u9 B$ t 4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮: a4 F2 c- k f
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5、出锅前撒盐即可。
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) k& `3 ~$ Y6 [+ L0 f 食用海带的注意事项
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# _2 @3 [& x' C* ]. k1 H5 m 1、海带不能长时间浸泡* L4 d8 f0 D/ p3 C
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海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
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2、别把海带当主食吃
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不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。& k. b4 D3 Y2 _( N: ^
4 o& N; W! E& p 3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
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6 w' H9 R# Z* T% l* ] 吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。' }4 k* h' R1 {2 g* h
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7 X5 [3 d/ K7 e# z T3 m; j" J 4、特殊人群慎吃海带
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6 P% M- E6 [5 N 患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。- z' e ~, F3 t3 C/ k3 N. u0 W
7 W7 i0 |% E; |& p' x/ u 以上是海带的一些食谱,可以适量在餐桌上出现海带哦。
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