海带有补肾气的功效，对于男性朋友来说，在日常生活中可选择食用海带。今天，就推荐五款食谱，海带补肾吃起来。
$ S* A( T" b8 P8 p: S
' Z# J1 S* p' _- f 中医认为，海带味咸性寒，生于寒冷海水中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功。以下就为大家推荐海带的五种食谱：% ?7 a9 T8 q" ]2 ]+ X
! j4 b2 I, @1 W X" L 推荐：海带的五种食谱
- q X) Q5 r# `( `: o# T
2 o' x V9 J3 | 一、凉拌海带丝. e: n7 |: J# L; E2 U, s6 G
3 p$ Y; {/ ]4 c% o 材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油/ a- p4 T: u. Z" c, N7 E
4 e' B9 @. Q# V/ v8 k) o
做法：/ ~8 M. B- m/ k5 H; G5 J
8 |& ~ u2 s8 d2 a& h 干海带泡发洗净切丝，大葱切丝，加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好
& M3 t. R- b! h' S- F
8 v+ d% r* o2 y0 b1 ]0 Y1 Q 二、黑豆海带牛尾汤7 {3 ^/ w6 ]8 ?2 a* o2 _8 ^, z* L
$ D* \& }: ~6 _2 M6 u1 I7 \ 原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒. M$ Z6 w$ \! X9 ~ H
. Z0 g( ^, S; |% V! w% j, d8 v& D 做法：
. G2 e1 |0 z7 _5 g' \
( ^ l4 F9 k1 l 1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。
% H; v3 A( {, ^, K( a: p
- o% _# F% r( [0 v! }8 y5 o 2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。; a/ E b( X' S, `! ]
5 o6 G1 a! U% Z2 T 3、桂圆去皮包出桂圆肉。
# @" {# T0 m9 a1 H& K) W" R( b2 ~1 a0 o* F) ^; g: \4 T" P/ C H' Z: _ e
4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
7 [% U4 F5 c) g2 n: U3 w, m% t7 y( d' O4 w# I) I/ M, v8 E N" C
三、胡萝卜海带丝汤+ p: H" ~0 M- `, X0 `8 m2 N+ _" O
" o+ E" \% u) o6 C
材料：水发海带丝100克，胡萝卜150克，萝卜50克" j) X; i/ z% g& \: S4 _
+ ?2 K- @0 s+ t M) A* p 调味料：白砂糖，鸡精，味精，盐8 a8 ~. \2 `: o8 N& K: `* }0 u
' V/ {2 \- e* x! Q v4 b a" N
做法：
% C, {* q# X& i2 f& o; q9 e! a: V5 M; ~# d8 z
1、海带丝洗净切段，沸水焯熟，胡萝卜、萝卜洗净切丝。2 T% r' @+ J4 E
6 j; i/ P# p2 w: R 2、锅加水煮沸，放入萝卜丝、海带丝煮熟，加入调味料即可。" [, [5 K1 @0 o, s* Z$ F& r
1 e$ q7 C( \% _# U8 H7 n, | 四、海带黄豆汤8 z5 f1 q* S N: O6 C1 g
' Y4 _2 [/ Z p6 x9 l
材料：黄豆100克，水发海带150克，盐、葱花适量
3 W% `; @% ^$ ?& L
* s) R; Y0 S% K0 A8 C3 N! I 做法：5 g& n- ^1 j+ K% X
4 ]' b9 E3 s6 q) T! ~" d
1、黄豆洗净，用温水浸泡半天，捞出沥干，海带洗净，切丝。 ~4 ^3 W- r& m7 S
3 {- c7 n. b7 u, M 2、清水倒入砂锅里，煮沸后倒入黄豆，煮烂，加盐，搅拌均匀，然后倒入海带丝和葱花，再煮10分钟即可。
: L4 [" W& }! A& Z" a
/ K5 q/ K# a; v5 g$ p- ^; d }& E 五、海带豆腐汤. B6 N# B/ O, e+ u6 h( n
/ [$ Y3 k( c/ t6 f- X4 U9 Q1 J) Z
材料：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片) n& G3 z, G4 w5 V, H6 u# \$ u* I o
) `0 B2 d' d& F$ K2 h7 U 做法
2 N3 I2 g' S8 f4 i# e, t1 \7 z* [! d
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2 D% [# J$ ^( G2 b8 P0 p( w: Q2 ]5 g. D3 t
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
* e" M4 D6 ~& F1 ?' w8 ]
" Q' k8 k% @* S9 m3 h+ r 3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片# C2 t( W* H# B, d
' Y( S8 z0 P& K! p9 p 4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮& O9 I8 W7 f' ?: M* p5 n/ e+ g0 k
, p1 V7 i) K' Z% S( {2 ?9 q7 W
5、出锅前撒盐即可。
5 a- r. h9 U. v7 P) ]
$ l) R9 k' Q6 e( `' c 食用海带的注意事项# ^+ e3 @+ E0 o6 |
/ |, d7 b8 J# q' }% f9 k, G1 g 1、海带不能长时间浸泡2 i: Q6 m" ]$ L$ |
9 U$ F0 p6 T+ @' m9 f8 A 海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
. ~9 t( i3 \1 y- Q8 e, Y7 ]& C6 g: ?
2、别把海带当主食吃" g9 ~$ }( r0 [; s
) o" V L5 j6 @6 T* B5 E2 O U
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。/ T+ `# c# v+ V5 [; f- c% B
8 Z: I' X8 S! {
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
& R2 i- I& }. }$ X' O" `* N3 b9 D" m2 H& o3 |
吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。3 x8 F. A1 J! p8 e! Y* v) _" o
8 l: y" P# _/ X( ^$ N* o
: ?7 B% _+ F _8 l* e) G 4、特殊人群慎吃海带
1 t& I: {9 G1 |' y* F! V3 E% M$ _, Y' Q8 @& z! Y
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。' Z8 I1 c+ @8 K8 d: T
0 X' u7 ~: D3 s U* ]& p( u: M
以上是海带的一些食谱，可以适量在餐桌上出现海带哦。
- F4 G& J8 ?2 @9 D% ?6 p" U |
|
