海带有补肾气的功效，对于男性朋友来说，在日常生活中可选择食用海带。今天，就推荐五款食谱，海带补肾吃起来。" X! ]+ K9 c- ]/ K5 R
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中医认为，海带味咸性寒，生于寒冷海水中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功。以下就为大家推荐海带的五种食谱：
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3 o3 m1 W1 h7 M 推荐：海带的五种食谱6 Q3 V$ K& ]# H) H7 }% j' n
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一、凉拌海带丝$ Q8 b R! H& { R( l/ A, z9 b
" f% w5 _* Y, }' Y; n" u. B 材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
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. ]/ n: k) o2 q1 ^) Z$ h9 E5 @ 做法：
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/ V0 s8 T0 L3 d9 a/ j `+ X0 N 干海带泡发洗净切丝，大葱切丝，加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好- @- F3 l* e: R
; w4 o! j3 d# x 二、黑豆海带牛尾汤
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7 U- m% ^0 u6 I8 M0 E: x. R 原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒
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& Y4 B( N+ X6 k: |& s% M 做法：! _- y& _! K$ n5 K, o _
9 x, f2 C' t6 w0 K, f3 Q 1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。
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2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。
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8 H3 ?" W! h) z7 s2 w: P1 C 3、桂圆去皮包出桂圆肉。8 W7 B% c1 Y& |' {) T7 K
( q6 y8 V% V0 n6 ]3 l 4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。/ E ~7 d c# p' m9 r
1 _. m/ n2 f0 g" q 三、胡萝卜海带丝汤2 \' p- G8 o3 M1 P
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材料：水发海带丝100克，胡萝卜150克，萝卜50克' L' j3 B& m9 {* g2 c
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调味料：白砂糖，鸡精，味精，盐; j0 H2 z r" n
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做法：
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1、海带丝洗净切段，沸水焯熟，胡萝卜、萝卜洗净切丝。5 q* K, @. O6 q' h
7 c' Z" V0 L) J 2、锅加水煮沸，放入萝卜丝、海带丝煮熟，加入调味料即可。
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四、海带黄豆汤
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; }2 b* q2 I: I+ L) c* M 材料：黄豆100克，水发海带150克，盐、葱花适量
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6 c* x/ D% j) O% F* u3 D$ S* ` 做法：
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* I. @; B7 G+ Y4 \* y 1、黄豆洗净，用温水浸泡半天，捞出沥干，海带洗净，切丝。
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2、清水倒入砂锅里，煮沸后倒入黄豆，煮烂，加盐，搅拌均匀，然后倒入海带丝和葱花，再煮10分钟即可。' H6 k, s, |. l6 A7 G( a
( ~1 K' b8 C* j 五、海带豆腐汤
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材料：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
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做法2 x$ b& E! v$ M2 f2 ]- j
' k5 e% z5 m+ z9 c$ t0 a 1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
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2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会3 `+ F4 ~) b" Z; ]7 `
1 b/ z5 }+ z/ Y K& ] 3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
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1 Q5 E) H' ~0 K0 O, H( m; V X 4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮7 \$ |1 @& O, {! z1 m/ c
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5、出锅前撒盐即可。/ O5 q e- H J/ M' F
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食用海带的注意事项- q3 C" S3 s% ?1 O+ `+ J4 } d
1 H0 W3 a' U0 C% p8 T' f 1、海带不能长时间浸泡
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2 f: d; U' K# k& U w& v 海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。* A2 a* I: E9 k1 t7 P
H2 f1 e( h! n, _& H 2、别把海带当主食吃& [, @9 ~6 U- r' u
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不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。0 q! {9 N" I G, k
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3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
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吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
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4、特殊人群慎吃海带9 Z) l$ j, U- i" |; T8 I
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患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。7 `- J0 {" W& H6 B9 e1 w+ d
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以上是海带的一些食谱，可以适量在餐桌上出现海带哦。% P) Y1 C; a/ \6 v' l* I3 ^; r4 M
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