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五款海带补肾食谱 食用海带的注意事项

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田园网 发表于 2016-1-19 15:41:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
       海带有补肾气的功效,对于男性朋友来说,在日常生活中可选择食用海带。今天,就推荐五款食谱,海带补肾吃起来。4 d8 l* P- \  ?% o# m, T

% G% o; A6 w2 |0 Y" j! h. L5 r. B8 J  中医认为,海带味咸性寒,生于寒冷海水中而禀抗寒之性,入肾经而有温补肾气之功。以下就为大家推荐海带的五种食谱:
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6 r. S* K. b- G, J( q  推荐:海带的五种食谱
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  一、凉拌海带丝
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- |1 v& ^4 \# |9 }! A8 c  材料:干海带,大葱,盐,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油1 ~7 ?) x5 B* h4 k5 ~' j
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  做法:
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  干海带泡发洗净切丝,大葱切丝,加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好. `( h. W7 f& z6 ~
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  二、黑豆海带牛尾汤- B2 ?. X3 z( X6 M4 G8 t7 q. E' W% I
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  原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒
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( V9 I2 h4 n" W+ L" i5 ]& F  做法:
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# t3 Y( w! O( V0 ^  1、将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末。捞出。) V. i9 Q6 u7 ?7 e" a$ p

  }% w1 R4 m5 o2 ^, ~, a  2、海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。- R% O9 V5 w; ]9 ?" d0 V
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  3、桂圆去皮包出桂圆肉。
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  4、锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
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  三、胡萝卜海带丝汤; e5 ~6 b# P0 P6 F7 V

, ]: p7 S) Y8 _! R% M3 G% e& T) P% g  材料:水发海带丝100克,胡萝卜150克,萝卜50克
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4 K' i* O: F3 K  调味料:白砂糖,鸡精,味精,盐
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9 b& V3 A" B: m. w  做法:7 H! l) z. I6 Q& r3 ~) f- g8 g" Y

  v1 a/ x' t5 ~8 F9 f0 W  1、海带丝洗净切段,沸水焯熟,胡萝卜、萝卜洗净切丝。: V4 Z+ C4 w, R8 w0 b3 x' h
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  2、锅加水煮沸,放入萝卜丝、海带丝煮熟,加入调味料即可。( s! b* h% J; w. Q/ f

/ k' Z9 r  ]% v4 G, |  四、海带黄豆汤9 i$ M  ^  N% J3 _% b: P

2 U8 ^9 w7 A( }) R  V& d  材料:黄豆100克,水发海带150克,盐、葱花适量9 [% C4 c" o$ E! S$ W1 M! C, I
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  做法:* U) o- d' L3 g- I1 z

% u( t: n3 P) b  c) ^8 W  1、黄豆洗净,用温水浸泡半天,捞出沥干,海带洗净,切丝。7 D3 @$ K1 t" N# Q( P6 X

: e. ~8 G$ l6 v& k+ p  2、清水倒入砂锅里,煮沸后倒入黄豆,煮烂,加盐,搅拌均匀,然后倒入海带丝和葱花,再煮10分钟即可。5 N; a: H# m9 k0 F# n, [4 S" c0 q
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  五、海带豆腐汤% ~# B/ c2 `8 X8 l
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  材料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片  F' c7 M- W: Y# M* H$ H- b
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  做法$ ]. {3 r5 L) K' I& o2 j' Y

2 L- j" K$ E# u! ~9 ]- W  1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片- P3 _0 P9 Z0 l5 e- V/ q( a

, B; K: f" J+ N( x: A( S0 b  2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会$ E9 r+ p% M  B6 N; G$ F; d. c+ b

( ?+ i3 u* U2 z: k1 S  3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
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8 B6 M- l+ c1 ^3 ?; w  4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮" _7 M) P+ _: Q- L0 x8 E' R$ ~; v
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  5、出锅前撒盐即可。
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  食用海带的注意事项
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  1、海带不能长时间浸泡0 G% p$ w! m: v  c
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  海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
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& b1 l1 P, B9 }( R$ p! c' V  2、别把海带当主食吃
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. r0 Y) a& x7 u  不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。4 G- Z' U% O  V  Z: }; s8 i
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  3、吃海带后别马上喝茶、吃水果' o" {2 R' d. h- G

1 B- a/ g! g, F. Z  吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。- K: f" h7 R% k" k
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7 u. X+ D6 o8 j9 w  4、特殊人群慎吃海带2 Z! |: P6 I- D; W4 z7 |
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  患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。4 h3 |" l+ H) a# L2 E
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  以上是海带的一些食谱,可以适量在餐桌上出现海带哦。
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