海带有补肾气的功效,对于男性朋友来说,在日常生活中可选择食用海带。今天,就推荐五款食谱,海带补肾吃起来。 T! H3 g/ [; }2 O2 [: B
2 ?# Q3 ]8 c9 h0 a# k% ~
中医认为,海带味咸性寒,生于寒冷海水中而禀抗寒之性,入肾经而有温补肾气之功。以下就为大家推荐海带的五种食谱:
) ]# F4 q: d, _ X1 R" p" N6 w$ U& ]& V6 I, ~9 _% `6 i- Q
推荐:海带的五种食谱
) j( i: `! B/ w* q/ c
- u. D( a# |# Y8 B) i 一、凉拌海带丝2 w8 M- o! V6 P6 E( Z7 A& _7 F
- q' Y5 E& ` Z: b" I5 C- O, H 材料:干海带,大葱,盐,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油2 k5 Z2 [& t' y$ X5 c( c
8 F, r$ g# D7 ^9 z9 r# T: X
做法:
: W' {, ~; |, @. L
- |1 f9 V& i$ L5 O* D 干海带泡发洗净切丝,大葱切丝,加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好. H" O% h" f4 _! {- B' B' C
9 ?/ _* P, {0 Y/ [# Y4 M: c
二、黑豆海带牛尾汤+ L6 t- k. X/ k3 \* ~ C2 y* {9 V
% F7 m- N- n7 [# Y+ ` 原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒. Y" H C4 K% u
6 z% m# w' T" n7 y+ ^% l {& j, g( q 做法:, |) |; V) G+ S% X
E2 E% [1 o1 s( D" f1 H1 O
1、将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末。捞出。
/ T/ \$ p' L# e k. C4 _( ]* H; j2 ^. D F9 a/ j+ F3 a: [2 K
2、海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。
( ^" ?* P2 x7 @# G
3 M& k! J# h* n! N3 a 3、桂圆去皮包出桂圆肉。1 T# T, k' Y4 }' Z% j
: g" c% g6 R& q; a+ w. [; l
4、锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。, N' a6 {3 R3 @6 Y$ ^! a7 C
% x$ K: t) `5 t) r1 Q1 m: a; t- ^ 三、胡萝卜海带丝汤/ l& ~4 Q* i" s& _$ u- P8 j Z X- `
9 I w/ A, Q1 J( r. f+ I3 f
材料:水发海带丝100克,胡萝卜150克,萝卜50克
" R8 K7 p' S2 A3 c: e4 e: A
5 r8 ^+ H3 `+ L1 ^" }. n( y8 z 调味料:白砂糖,鸡精,味精,盐* d5 v) }4 h6 P. C
' `4 f+ K( N2 v" x& h
做法:
* |1 V; x5 \/ Y: ^
8 O+ F6 M+ l, ~' }) N$ M/ w 1、海带丝洗净切段,沸水焯熟,胡萝卜、萝卜洗净切丝。
$ i* k8 y- g0 e0 E4 C) c9 |
, l+ \: C* X: I 2、锅加水煮沸,放入萝卜丝、海带丝煮熟,加入调味料即可。
9 m. ]2 r& ]1 j1 E* n. y. s% g6 o: O1 ?
四、海带黄豆汤 G7 y. H6 P! B% J
. s: ?& Q8 Q4 z3 q- \4 @ v
材料:黄豆100克,水发海带150克,盐、葱花适量
7 m" I1 t W1 z f
* z) e. Y9 z, y b4 e2 S3 x 做法:
: W6 A( a) k) h) W/ o0 G, b
, U9 r) X: U, D- y6 k 1、黄豆洗净,用温水浸泡半天,捞出沥干,海带洗净,切丝。) I2 u& n0 R+ I. X2 ~7 N5 w0 F
- S. y/ N' F( |3 W2 n 2、清水倒入砂锅里,煮沸后倒入黄豆,煮烂,加盐,搅拌均匀,然后倒入海带丝和葱花,再煮10分钟即可。( }0 D% J' N: a0 L4 {
9 q7 w3 w5 K5 u6 a. G5 a% } 五、海带豆腐汤
3 T" }& D8 ?& v1 W5 z
. g. D$ L8 P d3 x: I; `# q 材料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片
# z6 L5 g% w0 Q
5 N; \, f+ B6 f* d+ x 做法
% W7 d7 w; p7 `5 }5 W5 ]& h9 L" }+ V% h$ H( ]
1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片' B; U; t' L6 E+ |
8 C0 V( q( {+ _: C& _6 J4 e A
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会0 v, k. z7 G, U5 c4 o4 c) p
2 P( H1 [/ N1 k; c2 L9 |: i& j8 J 3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片* s* M. E( W6 |! O; u
" A& _( C* A# B2 h 4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
* |( t# Y4 A$ T+ |' b, k7 z1 R5 k1 q1 s4 j. |) P. @# o$ K5 Z% E
5、出锅前撒盐即可。: Y: M% `! M: d/ ~$ W& V
( \$ U# i: @6 o% k
食用海带的注意事项" y3 X( p2 D4 r
8 X( W9 \/ r* O. A7 s1 N
1、海带不能长时间浸泡
. i$ m1 S& E ]
+ u. T1 J3 w; S 海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。* B; K2 V; ~4 U8 R5 l
" i0 U- n9 A- z- l. Z
2、别把海带当主食吃
+ e( H/ h: [" x! E
% K& C, l2 }- e) r0 x* X. C. ~$ a: q$ k 不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
. L; Q5 F2 l/ t" l# j* \5 T
6 v* q0 Z# ?3 p1 O1 S 3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
+ T6 d* e' M6 J! n' I# v/ I+ ?. o7 [. t5 y# M
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。; B% w; e# [9 L" y
! `. Q4 D2 Z5 _. u; D
. }' x9 @7 r, q% O 4、特殊人群慎吃海带
' X' U' o% l- Q1 D% _( d+ |- j1 R9 C3 Z4 h2 g
患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
# J" W8 T1 j c0 N: K1 Y b; S, |- Q0 ~! ^; N4 e3 C
以上是海带的一些食谱,可以适量在餐桌上出现海带哦。
0 g0 j5 o0 `0 V |
|