男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤4 n$ [; t. h7 ?
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。/ M' p5 C# ]: e' G! f5 n$ u
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做法：$ r. E+ W$ T$ [: `
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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: p, \' T' |" X# v 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。0 L- X, C, k- p
2 U% t' T( `! X" g$ ^/ ` 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。8 n1 c3 y) f6 v( v
$ ~: |+ m, |# i* n" c. C! R. V 做法：
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+ Z9 Y) s% v8 Y% y' \) c B2 N 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。; v3 [$ j$ Z* l, J" h( n5 c# @
6 ?3 t" F) A' n9 _: y. e3 j 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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2 I* L9 ^+ e. x! ] 三、淮山排骨汤3 ~6 N- z1 e$ r3 [9 _$ I. x" [2 m+ |0 r
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。7 E. K) H# D" _4 w7 |% B' r
7 ]) H( R- D7 F3 O 做法：
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2 V3 O% P' f! F+ }9 V* S: V* T 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。, R% ~, ?) d3 H% W$ K6 V( j
6 O! y, _- \, p& @7 ~8 U% i7 _ 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。! x Z2 g( Z" R& Y
4 P9 ?: {5 V9 ?& i: b 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。, m: @! a. e* U& G' Q4 R, _7 A
, v& a0 A. U7 M3 I: |: J 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。( P0 Q! N5 F4 @8 y* R7 _8 C* T6 d
/ a5 D$ j' c' A. \; j- z1 T 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。, B/ `% F' g% C, E0 o
) b1 F& D7 v# F) r 四、白茅根雪梨猪肺汤, C" e7 V3 v* P8 l/ L
5 T1 g2 N6 I( V$ w" G 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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2 B, B) Q+ S; ~1 C1 i 做法：1 Q4 W- F' i& v7 s3 B
( Q* }' L" ^, F1 A w. u' @6 u8 i 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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( J F; F1 |% [: M0 E" y 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。 n9 a {0 p4 L+ m6 h" N
0 b8 Y' w5 X2 H/ l, `7 ]4 ]3 G- A* y 功效：清热润燥。7 C+ d+ f2 l# Y' I2 C( e. ~/ n
% V; w" k, @, c: i. Y+ r' ] 五、当归鸡汤
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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做法：6 Z$ ]9 ^: m! f, Z9 T m/ R3 L
( Y; }8 x/ s% P5 H( m( P 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。: h! n; ~0 x2 H2 J7 F0 S
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。8 b1 o/ F- D L2 j8 F
b: Z; L9 \2 U 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。" z7 h Q* B9 q
2 K2 w1 }8 L9 W; F1 G) `" R 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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8 Z; t) `6 j/ k) m, s) N) O 六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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; F0 B& S2 ]! i- v 做法：: f/ Q2 H F/ D4 a
; Y( m, N( _/ B1 s* O 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。- q, J2 |) [: \3 z9 F: T
' C! l) u. P2 u& K 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。; f& x5 G$ @9 w
' e- W4 l" ], Q% } 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。' i& C1 o& H3 e* K* O2 ]! O- k6 V
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。9 W! ~+ r1 p6 X4 X- F$ @
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七、花旗参炖水鸭% ?. {( k. M8 h7 W
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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" R5 a( X/ H$ m# k; \5 R4 ^ 做法：
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; Q# [' w' I% W 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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八、核桃肉煲牛腱汤4 {, s; L' I0 m3 k$ S$ ?
3 B, t- R0 ?7 r% t w5 N4 _& Y! F 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。, d; `3 f, }- P. A" X* @
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做法：
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8 e0 `9 c* ]& {7 y/ V: T- I# m( S+ | 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。- Z s; q {" A1 A# \, G+ y
" J8 {9 n4 ~( b% N: ` 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。+ ^: c& y4 Q' n
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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* I1 ~/ m% d/ T8 Q4 z/ n 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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3 \, i( J1 h) b% x4 o 九、酸辣鱼头汤
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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6 X& R) d1 w; ^' m: _* ^ 做法：
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。$ p8 Z! c- \; x8 ~+ c& v
$ w3 T0 J$ C5 a, { 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。( k6 K4 ^! T) x4 q$ V
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。5 Y1 I/ s! s* o2 h+ d( d# Z
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。& Z% F" i* h& y* q; S" X0 c8 d1 H
0 P# P, y1 `; X6 R: a 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤8 S: c5 }% s3 T/ H
5 b! s( \/ Y6 N9 X: V. ]' n6 W9 m 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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做法：2 Q+ h6 u/ a& E' ^
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: u: E' k. W0 L$ N 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。( I' u/ f# S( [, u5 n8 {
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。/ z# K; z0 J, K; P
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功效：美白养颜，益肾补虚。9 S# T2 M M' O- I0 F
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