男人冬天进补食补汤推荐& f, N3 y2 S9 o3 U" s; P, S5 \" L
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一、莲藕猪脚汤
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。8 ~- ^* q8 w ]
* E" K/ k& g$ L% P3 C% G+ z! V 做法：
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! _) j3 d% i. K7 x. V4 y* x' q 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。9 n6 U- k8 S5 U0 ]
* ~/ p& m; ?2 G. r$ ^/ v$ ? 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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二、木瓜花生排骨汤
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9 N: g) d- Y" M( c 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。# s. j+ J& L3 I- M; h
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做法：& x, r) r, E6 X# Q
$ o" f9 ~+ W5 Q$ e 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。+ d1 b" j! i; {5 _0 D
+ N9 j" D( u- @6 e- ^7 N 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。; z+ b. c- S, w* A' q& }$ ?) @) {
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三、淮山排骨汤
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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1 }+ G6 A, C7 f! F 做法：% @: ?+ I+ e6 ?% z
) z# F/ l$ k5 K! q. [# h 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。) F e9 P: t! e5 d2 B- n
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。: V u2 k( T1 [9 D2 {: m3 p
9 T% ^* o8 X, n' R 四、白茅根雪梨猪肺汤. S4 |) \1 ^5 o/ `, f* b
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：
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6 m, n+ R& z4 u. E4 C' u 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。/ A2 q4 z6 g" S
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。1 p5 Z' H* n; h
/ i0 H8 p7 G% i' x1 b3 I 功效：清热润燥。2 K( E! e, T7 v/ s: @
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五、当归鸡汤
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1 v5 \/ a" m8 a% Z# j: U/ G7 z 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。6 L/ t( y& n$ p0 n5 X
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做法：
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$ j& H5 Z4 ^% `2 q$ w; _$ Z 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。2 k. H# |* q, `. c- C
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。* b3 U" t& r. W
0 W' a: o, H$ n' a" f1 n9 Z- V 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。6 T5 k0 U( b- Z7 N: B9 R) N
4 Z! O0 U/ [$ h3 n( z 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。 N% O" E' _ o& z5 H
- o0 |3 n) O% F8 r5 ]; i 六、枸杞红枣乌鸡汤9 H. d+ s5 A F; J6 L9 T
; ]6 q# k2 I; A0 l 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。, W% G. y$ H/ g: T4 H% M
+ J- V# O1 u& Z5 Q. H# J! ^9 Y( |* r 做法：9 G9 k$ h; P. D: U7 m
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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9 Q* F g9 N! e 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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. t. M9 ?# ]: s/ Q; D( Z9 K. s 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。' @! e L( v# M
/ s) {& y0 r0 V" N0 m0 e 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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( g, W6 N" E( ?9 v* k 七、花旗参炖水鸭# B) T o. v4 @: f- r) ?
7 R& V8 h4 l9 C/ Y: ` 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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! L/ V+ V. X7 A, n3 o 做法：8 S% c5 X% [; c4 ~4 t+ C0 B
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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0 \( L3 c2 i( M/ X2 ~8 l5 X 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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八、核桃肉煲牛腱汤- O$ V! m1 N5 D# V* E m! t' _
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。! R) c! y! a" F: t7 P; A
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做法：4 I* a/ i' j" |5 h. o3 e- i
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。1 e; |3 B9 o. H% H9 _
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。! c% I2 S8 J4 {" w6 H( k$ n
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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9 w* ^' R3 i4 L3 |: q0 h! h 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。7 u) i% I" l T
4 Q8 s' k0 }, t: c0 k) s z 九、酸辣鱼头汤3 p- d3 C: [) b S2 R8 N
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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( b5 V: Z& D+ O$ }3 Z; p u 做法：. s8 P! m+ E+ \; k; J
* x Z: D% `$ d2 n6 g* y/ J3 E 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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8 i0 V, \6 {3 c, T2 W) X8 s% J 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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, W4 C b/ d; f! g 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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8 v! k& g' w1 T* |2 g) v 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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9 a: c' S' J( S9 a- I 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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4 T9 D' w/ d; i8 L 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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2 j$ Q) r' B Z4 c 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。" P. S7 U0 n" W* a
* k& h9 k+ V7 L+ G% C2 @8 N2 D0 d 做法：
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。* j6 \( w- D9 ~ H
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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