男人冬天进补食补汤推荐! P6 d7 E& H: U
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" W) V$ i# }1 Y5 } 一、莲藕猪脚汤
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。6 D1 B& j- n# F& {) w
; u. ^# m' ^. q 做法：
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- U# Y" v$ n. V 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。0 d+ W) z! \) [1 a+ f/ H
) d) u7 @$ y6 f# K9 U 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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9 ^& f9 [ ^4 l2 C8 o 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。: t; }6 k: [! [/ z
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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! R9 E& G2 Y! T# ? J5 X3 H 二、木瓜花生排骨汤! Z. V( z3 Z( _# N$ z0 B4 `
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。' b- B" h* D& p3 \7 [% s- z
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做法：
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。4 z% r% ^+ g5 e+ _0 k
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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1 X& ?9 J8 T( @& a 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。* w# v2 q3 K7 N& F
0 s- A! [5 |# S# \& z- P4 g) Y 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。: N- L7 Q. B' R! i$ i! w
+ M- D y! T; @8 q* e% R% ~ 三、淮山排骨汤! R t4 y, U1 O6 j) i) a* S8 E
: N" n' j8 v4 v! U 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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) |/ J& x) P& J 做法：
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。# Z2 Y' P! N$ Z) q" x& r
* f& l) O) ]! m3 R" a; l 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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' R1 l7 x. O2 I. P/ @; \ 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。5 K* q0 E( U6 L& S& l; o
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。: O! h2 p. g9 R2 z
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四、白茅根雪梨猪肺汤
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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( m3 z, s& I2 t8 T7 X 做法：& y3 [+ M* b3 u1 I- ]% R4 O
$ `' n/ B- Y1 u( m0 y( j$ R3 E/ @" | 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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' X! g- O1 B* q0 F# I' B- u+ t! f" m' Q 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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* M' u4 q3 }/ T 功效：清热润燥。$ {' y, x# S) n- A
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五、当归鸡汤
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& ] [% \" n( R 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。' a. F) m, Q2 m
+ U& C' {, C5 v 做法：
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, i1 N: y+ e( b: h 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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t. z) c6 m5 h4 P9 @& ]' V 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。0 w( q9 B& e* I- k- Z' p7 l; k7 S
0 t: b7 W# m9 A4 H# F; H 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤2 e5 ?/ S: W) P% Q5 V3 A
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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: J) [5 g, |- W6 R4 [& V7 G% g 做法：
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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4 Z! q( K$ `0 J* c1 v 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。& d2 _* l0 u9 D n" [; |4 s
8 C8 L! Z( ~5 f 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。' S/ Q1 j; n1 y, m5 Y3 g+ a
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。/ p: e0 Q6 n- e5 @. B; l5 |9 |( D
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。7 H9 E! m+ y5 U# c* `8 |: `& i
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七、花旗参炖水鸭, y5 l+ _5 i; r' X; [
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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做法：- v" U4 {% D4 w) _. R0 m0 f' K7 |
7 b a$ Q- @, |& G1 j \ 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。! [( X% w8 A, {* A6 Y" u
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。3 S& W% M, h! k; h8 c7 x; z
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八、核桃肉煲牛腱汤
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6 A7 E+ S# C( J& k1 ^3 D) Z 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。7 b0 n, f9 x) c6 b
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做法：/ F' B5 g& E+ R5 P3 R
4 P/ W% ]% N1 } 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。1 m$ N4 B3 M0 T V# u
3 G' ]; o& }- o 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。9 { A* Z- O5 V; m' d. }2 Q. \
3 p T/ c4 \% I# V- H7 R. u z 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。% d& G1 N ^0 r( o( V2 v
/ C: L& u( o* D# K- t/ w 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。( _. @7 q& r0 |
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九、酸辣鱼头汤
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: k6 a# c$ e. q8 l2 m( F( B 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。0 @) T4 g% z7 m8 [
1 X8 t* O. r& U( f- \ 做法：
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。' U8 h# Q+ [, T8 U' X& [/ Y7 U
! p/ v* F9 o0 p 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。 f+ o3 y: ^. w }+ \- ?
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。1 W3 Z; y" o% e* g, z# V" w
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。( ^ f9 A+ _1 k; q
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤1 C) L5 a; d% T; ^$ \) o
3 j. Z' l' G& j" B 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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做法：) m% L/ D4 l: ?
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# K u1 k- @, J# t, G. T) W 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。" p- n, P/ S9 ?# m1 Q/ y m
8 a4 T8 L# T% _. S5 W 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。$ ~3 C" g @: \
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