男人冬天进补食补汤推荐
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/ v8 O. l1 g7 E+ ? 一、莲藕猪脚汤' d' O# I* |' T. N/ `
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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做法：
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7 ^; @% q3 V6 {$ @" g; x) _4 d 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。6 B; v6 x4 f; x7 l0 Q
9 i$ K+ R/ j4 S4 ]0 D- f. y$ s 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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L n$ ^, W% n! i 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。+ l! ?. \5 b& T+ k4 J
0 Q5 F+ M: H- Z/ w0 Z 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。% X* Z4 s, ]0 Z" j
3 Q( d% q" \+ B; V+ ] 二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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2 m! ]9 c2 F9 Q6 K+ ]4 b, C 做法：! F9 F$ ~/ E& `9 d$ Q% _
8 [. N/ A. g1 j' `; R 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。7 ?6 H [$ I) n0 T. ?* C8 d
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。, ]0 W }3 v* ^1 e
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。, O7 a/ t+ c& v! i v! {
: P) a! M+ Q" M8 r5 z; k 三、淮山排骨汤
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。& P, B. K3 b. M+ i8 a/ P
9 ~- }! g" T5 ~0 R0 R 做法：
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5 j9 {/ J5 ]( T" j0 |6 m- s& c2 I 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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: c7 r- J3 b) k3 V" d7 f; M. Z 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。9 p& ~# j3 K" i8 A
5 [0 e) y3 |/ G8 g6 l1 B 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。: x; P# t% x' U' v' _8 `
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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0 u# D4 o' x* U B4 ^8 s 四、白茅根雪梨猪肺汤
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。1 f3 I7 H4 X0 J% X- |
, u. b$ Z! g r, S- \; Q% D1 n 做法：* M' [: v7 U# f
: n5 u- ?) \3 t5 l* t& J 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。 ]3 J8 D6 O% P/ @( T, w
# n2 q! F/ C1 e( h8 L0 s( | 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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8 r: ~2 T4 T- o' T. ^5 ^7 l1 G- B 功效：清热润燥。# u6 `- R% u2 {6 e6 |
& h/ o4 Y8 j" K* K/ H) A0 S7 t 五、当归鸡汤6 e% P$ o- I" |2 C2 a8 s
9 \) V$ r' K0 N& e" t5 r4 e8 i 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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6 S a: s% h' h* k( h7 q 做法：& o( J8 A7 m) R! ?" t9 K" P, j
$ c- K2 W- N& i8 l! g; Q. j9 f 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。' P/ _' c5 @9 @0 a( f" C- `
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。0 I( Q$ `* N" N# j* ^
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。+ F! K# Y9 M# x; d/ \: Z! |
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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0 Z( |2 K- F$ _ 做法：5 L6 {6 a1 h: H: {- o9 o6 a/ p5 Y
1 V% w6 k" M2 l, w5 D, u 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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1 ^( Z. t- ]) @8 d! s' |. f/ p' b- c5 E 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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6 w" V, S5 X; V 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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1 y0 X0 I6 o; C% G# X 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。/ s7 b0 b8 A( \: c V; J- ~+ O
' x4 h1 @1 U4 n' k 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。# t9 }, Z) ^) b1 ^% G
5 _& m1 H6 a; q1 v" v5 K9 `, Y5 t 七、花旗参炖水鸭
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' u; }/ o) ]. C2 e 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。" ~) @) L3 K9 @% q
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做法：( t8 T8 T+ u3 D! m" `
6 c6 a- U0 g; a- T, k 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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; @3 @# J; L/ {3 I3 x% [& | 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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八、核桃肉煲牛腱汤' Y# u8 F% d5 i9 e
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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" Z( F) V/ {% t0 E K8 D- A. m6 q 做法：! h4 c: F( i2 l: G
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。2 {5 A7 ^9 K. N( O
6 k0 {/ f- d# O5 i0 l V0 r M 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。' b6 X' ^9 Y" P( m( l$ ~$ R# I
9 [! L2 m# P5 U 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。; V& ^% ]# }. H3 P! w- n& X
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。6 D, |9 g! c0 ~: c/ t
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九、酸辣鱼头汤
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, F' j6 G! s: M( D% r 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。* o' L( E2 }5 K- j
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做法：
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6 ]0 V% s4 R) e8 [8 A4 r) |. K( V 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。" A% s7 f7 A* K+ f. S
) X4 N9 P9 s( T) E, w 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。; {" r, Y3 D7 f
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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. [% g9 Z# D" W# [ 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。2 Q% j* w# l& A2 {3 D
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。- A* B" _ z! r" k* t. c& L
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤. h- T' P2 ~5 i+ \
# V" K z/ p: m) H9 H0 U; J 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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做法：5 V4 Z1 y! C, j3 r2 q& y
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。6 q, c" Y- k) T3 v, u9 c" t# {
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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