男人冬天进补食补汤推荐4 ?1 q9 f. S, K8 s: t( J$ o! A
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一、莲藕猪脚汤/ q( @& t/ _/ |: o& D8 S
' u9 _& k1 W. D3 ^2 ` 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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) C: L+ [; T5 x E6 v. a 做法：/ p7 o6 k7 H9 r+ U
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。( ~, W/ s2 a4 n3 e) n
9 Y& Q/ U3 W/ M: t 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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$ I# I2 z4 p+ ]! j" N 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。0 b: M m: ?6 M* ^3 a7 f
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。3 I/ [- M7 o. h# K& u5 y; o3 q
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二、木瓜花生排骨汤2 I7 b" F9 i, g+ ]- [( O4 o
, y: ?; r& G: N$ U3 ~- {4 c3 c3 _ 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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/ p/ V5 y/ X: f; [* f9 i( q5 U; `1 F 做法：. }% z3 A7 ~% n
$ Q$ k& h' f* ?9 y* |) N% g0 a/ K* _ 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。, s4 P- P+ ^" D9 q- |1 Y: M
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。' Y+ q# e$ u! X! M: A" L4 {
& f, o6 ] I5 T) O8 G# Z* Q 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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- C+ A; T- L1 l6 J( Z- b 三、淮山排骨汤
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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0 R8 P) J7 x" N 做法：+ n. d) T+ {, M# n: _ u! L2 C1 @& G
! C% Y6 h4 |' ]& b% q& w$ M" r 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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7 a2 O* } R: b0 o' R4 @6 A) o 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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9 l U" k2 V1 ]( v 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。: _: f& y3 B7 X( \& ^6 `
* Z7 `$ ?: M( N' V* n 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。: z) [; {& g" w) v- L- x
( w0 P K. P" |* M# o 四、白茅根雪梨猪肺汤2 H0 Z0 U: ~" ^3 V, O# x
+ w7 [% n' k( x$ I3 H 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：& ]% T+ R. r0 a. @
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。4 i) j5 J: k1 X0 ]+ p' c
+ a, R* H4 R7 B) J1 p8 @9 f 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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6 f2 X6 {% L- `" Z5 I; n* Y 功效：清热润燥。
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. G# Z+ c% Z% J# t 五、当归鸡汤- K+ [/ @- q, D' b/ Y
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。7 i h8 X5 T8 N# K
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做法：) |: q. i, @9 O5 b# [( L
6 k0 K7 m- X# R6 R 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。3 [# B$ N, m) P" q, x
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。7 G' \/ Z9 M( ~8 X) k2 M( q! Z
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。" C' ^0 L% }1 L2 _$ ~
8 ^0 t% ?5 u* G3 W* B) Q3 \9 M 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。# a: ^6 u. D W p+ S, ~6 y& M! l: C
- D0 ?) c% H7 J 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。) p2 z7 `) H+ a& Z3 l
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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& W7 F+ x1 O4 |' A! ^ 做法：
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。& f; m* M. X/ V* z
6 X# d; c- N& G2 `/ J. {2 m 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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/ J- L6 t6 g4 e8 U 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。9 c. Z9 a7 p2 s3 U, Z
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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! {& E. ?2 ]3 f 七、花旗参炖水鸭6 z+ l( n# s& o+ c4 V
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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0 Y5 E9 e7 H5 K: ~' W4 Q1 d% d 做法：
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。* Q0 D' I" C' r* {* K
4 ?. S4 M. ?- b0 e6 Q1 n) l 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。0 R* {. v- X5 a7 G* z5 ]. L: c
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八、核桃肉煲牛腱汤4 L, C. f3 v( h) e1 J# f7 {0 `7 G
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。, J5 @4 R) f) a: z9 I5 l, [9 k
" T. X; m) \% `# X) l 做法：$ ]# t" d0 w# _1 C% v: s4 u
, R/ T% i p6 C% d5 q2 Y 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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' g! F9 B' G) N: M 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。: k* r) J0 T0 \) d
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。5 e3 z. _% F U' Y# C% w$ D
' x* A- D2 ~3 ]9 E/ ^ 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。/ u; x% {- Y2 m/ D/ k1 G# O* h
! \' p6 L! x5 z* n f 九、酸辣鱼头汤
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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做法：
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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9 x$ O8 Z8 S% e; W2 k+ s" D! g+ I 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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" b) o! V! v3 K' [3 c$ P* z 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。- u& |4 F4 I: x1 g' ~. ~4 p
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。3 `8 o$ B2 `0 ?# K( o
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。9 {) |: B2 N8 m6 J
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做法：' ?7 g) p0 V- ^0 N
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: d3 |" J+ H7 s$ }: @ Z( X 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。- t' A% q! r8 I- Q; c5 |( ~" N
0 K) D8 a% i: M, e* Z7 D 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。* {5 X, R& P2 O; h% _
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功效：美白养颜，益肾补虚。2 l2 i7 O# s& [, F& x
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