男人冬天进补食补汤推荐( U% Z( `9 g9 D' r3 l% D- c2 k
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一、莲藕猪脚汤
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, W; `7 V/ B0 Q/ S 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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: _3 F4 _, S9 q& R+ B% V 做法：" V0 v. A' J8 q5 [! V
`+ o8 q8 K! r& H: y 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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+ x0 }3 H( `4 O3 m3 P 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。4 t$ Y% e7 @0 S
: Y2 C$ t9 r, R$ ]& G 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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( Q/ |# k, F5 G& f' F: G 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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, |" d8 M) n" Z1 {% c' S" X 二、木瓜花生排骨汤7 m# ~5 r/ C" l' Z* G: K! O
8 n' ^1 r% p. E! f1 V3 j 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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( f4 u; g8 K+ [4 ^ 做法：, n8 g0 s. x3 b. R" F
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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$ ?' v6 r9 F+ Z 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤/ ]- B4 @; F. P' K
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。: u( G6 Z4 e/ p9 j0 r, O( B. i
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做法：" k% _0 j$ ?+ R: r/ D
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。; U+ t7 z2 `9 O8 _
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。) a! t! o1 x- t/ V
9 j S! B1 O5 }3 U; b0 H. J- O 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。% u7 N4 D" m' u1 ?
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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四、白茅根雪梨猪肺汤
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6 s. G9 R/ Q0 R! R5 q% O) J 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。. o& N S6 F- I+ h$ [: F
7 A; ~6 f7 @2 C* a6 f0 l 做法：3 L+ G" H% w) E& z# F
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。3 i# v( \3 Y6 P; K1 l, p- I
9 d8 \' O' ?9 \ 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。- @& B! ?8 l3 |" O( t5 W8 P7 J
7 B. F( `, ]( G7 ?) t" Y. x 功效：清热润燥。# k& J% N f- h& {. i" q
2 l! p" ^% L* @7 Y7 y 五、当归鸡汤
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- w( U* j& u9 ]! G+ J: h5 y 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。( Z! U3 d. V8 p$ o
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做法：) l0 n3 J) U! ?- c* P* @. ]
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。; ^6 O2 B' d: G9 d3 f) }9 M. K
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。$ F4 L* B! l* c, t* K1 w% A- a
5 q. i& ~; Z8 S; y- w# Y$ p 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。' W. L7 j3 U" g2 u
1 |+ o0 W/ I1 l' P 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。' z. Z7 T/ x0 g$ p3 `- r* a
7 V; L) ^0 U/ Y0 u2 b8 { 六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。 P+ s n, p8 j- `2 g* Y8 }* z
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做法：
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& u$ E; a( f# q5 `! o: u 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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+ k0 c& C1 g, R: g, B/ G 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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1 }0 I. P! b# u- P" H/ Y' Z7 m 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。/ F0 N6 g# I/ h; c
5 `6 v' Q0 ^5 v 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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4 E+ Z$ K& V9 a4 ` 七、花旗参炖水鸭
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。; [8 M9 u3 m+ q! E$ ]9 K) S' d
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做法：
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& a, o& \$ m( ] 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。! B6 A# s) I7 g8 U
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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八、核桃肉煲牛腱汤
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0 u5 Q3 c7 _$ Z9 K" R' b# V 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。& k0 I+ c6 A) ^; n' z$ T/ I
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1 k3 m, K5 F4 p0 h 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。" Q { o$ p3 _1 `/ }/ n" s( `
, y' t& h/ X# ` 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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8 D* z" Q" ^9 s n! c 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。% D" S% e. y+ p9 p7 P; W3 b
0 N) ?% _; ^! c) H 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。 [5 F; _$ @- Z
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九、酸辣鱼头汤
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3 k4 Y2 p/ j6 |# y# d- E 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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& K: H. d: G* {* d 做法：
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。# l6 h5 C- c* w4 ^% j4 |$ H
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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8 o, e! h2 u/ m2 t 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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7 r4 G' `# ?' A 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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# \: G9 a/ C& w V 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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, [7 U2 y+ L6 K+ i. \ 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。( d1 Q0 c1 D0 I7 b& b0 N; j
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做法：: @3 D) K+ I3 x5 c, A
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。9 J, d- y9 o# T% I9 q! d0 V
2 L) K) n# {5 Y( Z, c: Q+ R 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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