男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤2 y. `& ]4 m2 |* [) X
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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- l9 q' H, L K0 X, P" o6 O n 做法：; b4 m# e+ n. I- f
7 [% Q: D8 y4 n8 N 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。! P" |) v( Y3 |- s! h
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。9 c- `2 s6 P. l* A
- ?0 H! f, ~* f) w& Y' r! S) Q% Z 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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二、木瓜花生排骨汤
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- w/ }0 P+ w( w: L% @5 l) G 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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! G& D% H8 A! `( B3 ^7 W 做法： N6 f2 R$ g2 h& I9 f
9 L8 t. P9 `# g C 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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! `2 c4 X2 M; _/ A 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。( G1 u% ?% Y( u5 l: C0 E1 }
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。$ Q8 z; d5 G8 p/ J$ T
& }1 ^/ x: Z/ j" _- d8 \6 y 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤0 {, n! x* C! S, E0 N% u; _: d
1 Y. S2 s) H5 t' q/ z4 W 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。2 C, H( A, T& z& `: f
% D( z! G: U. T# ]; N, Q! r 做法：
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* x- I$ r8 r+ S4 K 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。" J5 h0 C3 A( b
. T* ?7 J1 j0 K1 x; k# Q9 W7 q 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。2 J! i! k6 f4 W! S7 s3 L
% D. F9 M7 j) _4 d' N% V! _ 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。, c% b. |3 E7 N' x; ?! m
7 N" w" c/ ?/ J# ]# W! [0 h. E/ v 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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% j* t- q4 s, @# ]# _2 z6 p 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。/ Z7 Z3 A" a; c
5 ~; m% |* D7 _- r 四、白茅根雪梨猪肺汤
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# b. R/ Q& Q* d3 ]' i, c+ C 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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+ Z3 N# {/ z5 T3 y 做法：0 I! z) t+ I5 ~
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。! Z% O% e, F0 G( b& a
9 r4 S! `% v8 D G) ~& L 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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8 W- w' p2 p3 U# C* Y, s, R( P a 功效：清热润燥。
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# p- x0 P1 R- N# a8 b9 [ 五、当归鸡汤# n* D, y0 \) W+ I& s
( d; `. B+ K* R 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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9 ]" F1 u! c6 K- p" Y 做法：
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。0 {- ^3 U, I8 }1 h9 P# M4 f
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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$ l2 [5 ^8 O- t% O 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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' J, I: t# ?- D. i2 h7 D5 B 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。, i/ ]3 q0 R I
3 k! Z) a+ V3 ?9 u V1 J, B 六、枸杞红枣乌鸡汤/ D2 ]$ T @/ q
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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做法：/ \8 L5 k2 C5 a
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。$ w# f# E4 F4 U/ X) P: r
3 F% p. N) K1 _+ Q" e* o" { 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。: \# F+ i* { Q' |. x
7 F) q% a/ @* |8 L 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。3 |- Z7 T4 S. s/ z9 ] V+ X
5 g3 @6 q, C% E' j# W 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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七、花旗参炖水鸭% O2 \) f& e) [. a6 K+ d+ `% n
6 _/ n4 z3 K) }1 o! H) G 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。- ]# l! P% v# y* X
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做法：2 C$ O: T1 _% P. S+ t
- s. S3 [- I; |) L0 Z2 x, G& t 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。( {* H$ r5 E3 i% a0 E7 T
8 P; U# e- X! S) G( Y' V 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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/ m7 V4 A, j" Q( L: R$ f 八、核桃肉煲牛腱汤
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- F" y5 a2 D2 z; k, P6 I7 C 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。, m: z& [7 R: \/ L
" X+ ?! H( X* g 做法：
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. u" m# m; K" F 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。) U, `8 t: R1 H' y, Q
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。' l3 s4 b& n( o" G6 b+ a
8 F- c2 F8 n6 ]/ K 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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) J y0 o7 X+ `3 Y 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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九、酸辣鱼头汤
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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( c; `5 i. d _* g9 f+ J0 ]6 o9 Y) M5 i 做法：
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# w' d6 }8 b: d" z# U 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。# t, N9 X5 R r' s% u
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4 c( e) s8 u: {4 } 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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$ O% a9 c M ~" g8 K7 t/ p2 ^ 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。1 w/ l- y, ^ W0 Y, S
0 J: |; y' T- h' i" F 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。1 Z4 B0 S3 M* W; [- l- F6 B
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做法：
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。+ H; G& L5 a2 s+ ^" h9 S9 v6 n/ o
5 d- X" f2 V7 e! r 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。3 b: X7 C' n% a; F) J; C; g; @
; H' |# V+ W1 x2 w( S 功效：美白养颜，益肾补虚。
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