男人冬天进补食补汤推荐8 f1 L. W0 b. ? n8 ]* _
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& l! V2 e+ A+ b8 u4 h* } 一、莲藕猪脚汤
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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做法：
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, _1 J( f. x& p7 W& [+ m, X# v8 J8 u 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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* @/ @" R2 f1 s& t+ ] 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。$ T8 r4 ^: f1 G
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。/ Y5 ?( T% Q% |0 \
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。$ d3 [" |) }( E! I
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二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。8 B6 G: u; F% {. G7 I
6 h7 S: d- b1 g) U# h* j 做法：' h% r: O: V" T3 N0 k
+ `1 f1 Y+ b% [ 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。0 d3 f, h* h+ [+ d, g( i
0 G8 e# ^ u6 z( k 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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6 A8 Q8 k/ `+ Q6 x# t 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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' r, e3 \5 E' w8 L# C 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤# {& `( M0 y& P
; a$ v' J1 i, D/ e 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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9 ~; w" G. C6 S8 |8 y- y' a( p 做法：' u" C! v7 Q9 e, U5 d% C/ K
m G4 b( T. D9 [/ ~+ E8 Y8 l% N+ u 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。) l& U; U) E" M
1 b8 J; q/ W6 R0 t3 }& h, Z 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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0 V( B. J4 ]7 R 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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4 \% l' E2 k: V- C+ O! C p 四、白茅根雪梨猪肺汤) Y; z8 f. y+ C
$ O L% X5 w( `, ~: c 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：: u0 m2 h1 t# J' ~
" G9 j7 h0 _. W1 b7 Q 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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0 J- r J2 [ c2 H e& Z 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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2 C3 ]/ `& f; Z2 @ 功效：清热润燥。
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1 R0 u+ h1 p1 \9 e+ [) s 五、当归鸡汤
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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! h, L, z! I& s' u) }8 _4 i A; n 做法：& A; ]* C N" m2 B9 c
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。. t7 S- q+ I, ^4 n2 d: ?* a
, W" e/ F6 m+ h! G x6 Z* w 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。/ ^- T: n8 V, b% Q. t' q6 I' n
" K2 H' J4 i8 G2 F. L9 h 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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1 i- ]3 M* W) F$ G Y5 @; l6 y 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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6 A7 U+ _3 E7 H9 N% W. s) @ 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤. u! ^. j+ X% ~, `. l
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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3 u- U* Q( s) w9 k9 k# l 做法：) v# T, n$ o/ P9 m1 n
+ y! d/ S3 Z/ _$ d7 D 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。, I" Z3 A' z6 J
- H2 q# \! r/ m$ u) X 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。6 T0 G' |. J7 ]) t" X
0 b3 i) a! B- N' o; T6 W! ~ 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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2 n( f" w- S4 n$ G! w 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。, s# T5 Z6 Y- r
1 z N* B8 z7 r$ w/ H9 D' z 七、花旗参炖水鸭# J" j2 Q1 E6 h2 `' t1 I" v
9 R+ i& @4 J- V5 j- S7 L) X 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。+ y: K8 Q( V7 T2 U
2 O9 a, X" n# G) U3 E 做法：0 r7 _4 A! n' }. j7 s6 {4 F' {
* L0 t; p; J; d8 V* W) r1 b 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。% A# o3 b$ B, e. h7 I
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八、核桃肉煲牛腱汤" ~1 Q. D& t3 l! F: s4 I" I1 K1 u
; d8 p# [: c3 o: u 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。) V; D0 O8 |3 U. E- m5 h% s
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做法：
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( d: F* t/ \3 ]; ?1 n* `: Z 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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3 b9 e# [, s H1 M+ U9 F 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。; r$ Y4 t3 Q( m5 n ^
u J1 n- n7 S( ?7 { 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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九、酸辣鱼头汤; Y; ^- T6 D( C4 F
, F$ D& U5 E4 D9 M# ]% E 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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/ T6 K0 O% y$ n- q) o 做法：
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& _# {; C& K/ M$ i' y 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。) ~8 z% n) D+ k
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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% j& G! h3 w3 F% Q/ z 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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, |2 d2 q6 ~& T5 W7 x' A 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤$ t% F8 }9 E& o
5 w; k# ]+ S# b- J2 u, ^ 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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9 g7 Z- V; n x 做法：
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, X. E: W) d$ P: B, G* z7 p: M. h 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。0 l2 ?: u7 c1 T
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。1 j |1 ^6 ?( H
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