男人冬天进补食补汤推荐( m5 o r: ~9 p8 p1 G6 {
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一、莲藕猪脚汤
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) `$ a1 T2 p. r( H+ S* o 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。; K1 J: r- D/ O; q* i1 [
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做法：
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。& U4 B' p9 P8 K7 O
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。5 C7 v# A2 o; D- J6 Q; ?- F, H
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。2 O$ d9 H4 j' r
8 r: U0 ]( {+ ^( P" q/ d 二、木瓜花生排骨汤) l$ t5 G" Z1 g- z7 q
8 V) _+ q% L- }- N$ C5 Y9 I 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。2 F; @+ i4 v, q& t: G
! D0 p# ~# `+ K/ W3 S! ? 做法：
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) R b. r w# o6 G 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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, x" B" i) O, t 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。4 E# I# t3 o* l: I5 T
, Q2 J0 A' G3 {0 v 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。+ D9 F9 ?7 f5 l' R1 |2 Q
$ q2 V3 g, Y$ Q 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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: s2 w* R9 I+ O! E; G3 Z+ ^; z 三、淮山排骨汤6 G5 n3 \$ W# \) |) g
7 B R) @/ y5 i7 X1 q) q* E- G1 M 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。! @; e6 N+ a4 N% M2 u
5 x( T: O3 q0 z2 X2 H) K 做法：. \* s8 y* |# B7 d# V
/ P* J1 }+ w/ u4 i% u, d* S' U; E 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。+ F4 g9 J' {) k9 s$ o/ D( j4 G# U1 e# l
; w/ C% B: B7 K3 G, j5 f 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。1 W/ s8 l' Y+ B0 H5 @9 W3 X
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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& d! }; G# U0 k) D; ~4 _* } 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。. g- L& S; C, V& \% S
0 x5 Y0 n9 J, W5 Q6 O 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。' M8 d; e. M6 @9 J4 C7 w5 L
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四、白茅根雪梨猪肺汤& Q; c( E: o Z/ P/ t5 o1 o9 s% }
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。0 R: W$ Q+ A Y+ g
0 Y" p p$ m% O 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。 z+ u/ f: b; \* F, J4 b
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功效：清热润燥。
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3 ?7 q9 p# M. C# D- a! g. D/ c2 b' i 五、当归鸡汤
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, z4 V" k4 `& [" x8 G, o2 W 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。 b9 U( p2 {! s0 C9 e
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做法：
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。3 Q3 h# O) z7 _
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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Y3 @% L; g# x4 x 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。6 a2 V& ~% c' F X I, V
* Q2 }" k, f/ |9 m 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤' \! ]" {5 F2 h w
; t$ s$ y+ Q; D( N Z9 r$ V 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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做法：
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( X- W, l3 a: x 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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1 V+ q# G0 Z/ \: z4 W- w. m 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。2 t; k1 U: ^( m+ X6 j
/ r/ }* L* c# g/ v2 c" r& x \ 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。# S- D3 Q3 o$ A, L7 C
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。* x2 f# I: e( f+ J2 r
, g+ g8 j7 k& e* d9 S8 @1 p5 X, z 七、花旗参炖水鸭4 z) u# X) H/ w, i8 V7 x9 w
/ R4 _, U5 |' \( ]- x 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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做法：4 v3 L+ c3 t4 T5 ]( \8 d
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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O, F% R5 M- z 八、核桃肉煲牛腱汤+ a a. H% o0 c& e/ c
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。: b: S* h) O. F- H `0 p
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做法：0 l) Q* `% P* ` p
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。% n. s# Y# ]* F" y' i( r
( j8 E! B+ e1 Z8 p* T% b5 x! m 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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# {5 { X: Q1 @3 w, j1 P: m, c 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。# f; z9 A) ^( h, O
% u6 n/ I: d9 g9 k' h' V 九、酸辣鱼头汤
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。# S. {1 }, K, y, n! X ^
8 f, Z; @7 C2 X( e8 U P 做法：
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。9 g: }% m4 a+ F0 i
6 u+ y6 Y0 B& }; U) j8 C' | 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。( y& R1 G$ N* K
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。! u: o0 \. o$ N3 l+ O4 {
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。/ D M O* u5 z J: [4 ]- _( H
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤5 J& i" h( `: d6 v, r+ F
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。# S! m. v- @& c
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做法：- C0 v/ o+ q" G
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。! H/ Y4 U2 { S; _/ \
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。- D' j0 ^3 ^( c
1 K& ?$ ^7 C1 ~* S H$ C l0 ~ 功效：美白养颜，益肾补虚。
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