男人冬天进补食补汤推荐7 j& i" i, ^+ R7 m3 w+ K: |8 E
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; v' [2 v' S3 ]! ~% r. O$ X. h 一、莲藕猪脚汤/ q/ o' u2 A& F3 g# C/ s
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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3 h2 _* l6 j# v# W 做法： L1 B5 V+ _! E% K' P# K3 e5 _; o
$ b4 W+ i8 k. m/ V$ v6 d' C 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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: N8 T5 g4 ^3 k0 m C% o 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。/ \* a& w! g$ d4 |. o+ ~% V4 V
4 v" \: @4 F( A# i 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。. N- H: g( A& {' h
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二、木瓜花生排骨汤( r' L* q+ B* V7 M; s# _
% q% g! Z: F7 C% g3 z' u 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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做法：! d6 K4 D; ]" j0 ^6 n) a- V$ \
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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- T0 m7 e+ p9 k, J 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。 p$ Q1 O; O' o, ^7 v
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。7 L- L9 z5 p% u) D
! M2 s0 N6 r6 U x7 h$ ~& P 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。 z }8 j4 J9 z, O3 K. \0 R9 v' c
* Y! X5 d3 ]( P8 I1 _ 做法：! D# b9 s! q" l* ~* G/ v7 H! |
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。. z) j. U; s/ g
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。& Q: Y# Q3 H1 e% G
9 d l/ d3 T1 |. Z- k7 e( {3 z8 n W 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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+ c+ v, y0 y- i8 V 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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; k) g M# Y6 X: E 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。" f+ i/ O9 x9 v; C1 r
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四、白茅根雪梨猪肺汤/ G" b: M8 M0 q7 v- J1 n3 B
* R$ I' D9 ]0 ?$ |! }( s" G 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。# {; ^: @" q$ _& b) Q, M
! S& G* O* J: P7 U$ w* Y 做法：
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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* Q2 s' b" d) w6 m8 k 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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$ R- A( c2 _% m( S$ M) I 功效：清热润燥。% [1 z- ~1 T. O+ j; D
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五、当归鸡汤
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; O) H% z) v+ y 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。# a4 I6 h$ \7 K; r+ H
- r! H G+ [9 S- {* j, F 做法：5 _6 s! m2 B2 J1 b# f
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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: }5 a: Y4 @2 d$ ?+ U 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。2 R' { @3 A$ X8 k2 g
9 D! v @" f9 d* U/ E3 ^& p4 m 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤. K0 G3 I9 ]% `& H3 M
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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做法：
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7 ]1 u5 K. Z h# F. e; v6 n 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。; m0 y- b7 ~1 Q
. u# j M, R- ^) O% `& A6 @7 m$ j5 o 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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1 }3 m" V1 y% j2 h. W 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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. X8 m! h, X6 v, D5 A+ ?6 B" l 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。# ~; l- K% s9 x9 I
8 ~# B, U; y& y 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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% r' c: y7 Z5 C! E' \+ g& d 七、花旗参炖水鸭$ X4 g, G+ _* H+ @' D- Q
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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! Y! t, Y! Q; A) o5 o7 [ c: ^ 做法：
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$ S8 U) u. y' I8 X3 K$ `2 s- l. I 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。; K% ]7 N) P; v% a' a( a
" ^; p- O' g* z* ` 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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八、核桃肉煲牛腱汤, v/ v7 b+ |+ k6 d7 d
+ D) R7 X) X% d5 F. m 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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做法：
7 X" \' g8 Z- c" {( Q3 F: P# I
! M* m: w- F+ m/ a2 Q- V$ S 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。+ M/ W: v! l5 r: G
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。# b- I5 [ H1 m9 r) Z5 k* e
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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( u1 x" D4 d& k 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。9 ]7 I8 w6 D# H7 e' h& L( x
/ _+ M; o# q& a1 e! `% x5 W 九、酸辣鱼头汤 c* Q/ P; w2 T9 U" a: C/ |
& b& T0 b/ ~. S- k2 c: J 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。' a: [' ]8 I: y$ q! y0 _2 m
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做法：
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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2 |; c4 ?9 |, V 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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/ q# U& w1 G0 e1 [& ? 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。; s, a& ` w! p1 s. e
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。& i: h- i# |( b+ i& }) c3 {4 |" h
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做法：/ {: n/ E" X4 r! h1 z9 Z
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- X* B+ I6 N2 V3 {0 P: H3 D: J 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。6 w- ]. x, P4 `# Q5 Q3 c5 t
6 c0 p5 Q, }5 e' S* C 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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