男人冬天进补食补汤推荐8 ^0 J( M' ~) M' [. X K _" [/ \
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一、莲藕猪脚汤& |8 O/ q( I; e- d3 U F
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。( M+ R1 |3 L; B9 t5 G. f6 H- ~
: c/ B( Y& x/ J5 h1 ]1 F 做法：: c k+ G0 k. q) H4 [9 `
) E% Z) ^4 \& d' m& B5 t3 P- D 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。4 o. S; | d# A( N
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。+ B6 p) m& B, o, H7 z# H. S; Y2 Q j
) d5 I# u5 S( f, _+ [ 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。8 h$ A# Y/ W" R2 b
4 ^6 G* Y# Y% ]- t% l* N- o 二、木瓜花生排骨汤& y) U3 E( Z% N. z8 g3 N u# T
- \# P) D$ B. R 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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% Q$ d- H* ^: H H/ ~- y% _( A 做法：+ ~2 t: k' Z& s( R
# d. v. ]7 T! u 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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" T1 \! j2 }3 U% z0 Q* L 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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, l1 j+ ]' ~: G6 V; z. e& c 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。% N* F c0 L7 B: Z/ l
& }! P4 t; U4 s3 f# P& [. A' E6 y 三、淮山排骨汤
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。0 q# w2 [6 c$ v0 x2 Z+ d
; u2 G Y4 r( @! f6 d- s 做法：
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。( F% `* l8 G0 p0 G
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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- ?" G# w2 p- ] q. V 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。; M- S( e- y; Q3 z" s- u, L7 T4 D' m7 ]2 p
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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S1 T+ ~& z, q' {# X 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。! e4 c0 ^3 X$ i. Z0 D
# l! R" Q& [" Z% ^* d! U3 c 四、白茅根雪梨猪肺汤
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：
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3 `; w4 ?" H* H5 W9 k 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。6 Z5 k- x2 [8 e1 Q% x
; m1 Z0 K% X! q) j6 C( n 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。/ L3 d `/ P4 U+ }! P+ [
& T5 |8 j* o5 V2 o& m 功效：清热润燥。8 t6 b7 ?2 `3 E, |
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五、当归鸡汤- c5 b5 z/ x6 K* j
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。3 ^8 ~' `7 P0 L& t: h- j: H
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做法：
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# L B1 Z' p2 q7 |% t 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。. [' ?* M3 B4 c9 m* n
- q' P+ J8 H# ?% e4 G) l& u 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。4 B1 U% Y; P$ D) n& |* T0 P: i
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。# w5 Q( l# |, s
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。% K& M5 w8 _- t# _# ]
: i5 z& S3 P$ D; @2 g 做法：# j8 u' f2 M" D8 a
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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$ E1 I! G; f5 n' w; t 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。, s4 u7 ~2 ~! \* T w
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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' N( |) t$ n% h0 M 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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" \% Z6 x$ p" P7 y) x0 N( Z 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。- p' y$ E( \3 t1 i1 L5 j
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七、花旗参炖水鸭
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。- Z- Z2 p& b$ \3 n+ G) ^" C
2 q& j$ S' H v$ S% s4 i 做法：
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。' @2 R [5 p/ H" G
; M& G* b! [! Y9 X5 H r( C* [ 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。, ?9 q) c' M! H! g W. L
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八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。8 Y1 c2 ]. @: K0 x3 I# d
* A3 E# I1 N$ O 做法：5 \* Z& T) [9 y( J0 t; Q) I
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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" A6 z& R9 t$ q, Z/ J 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。: P* H6 D/ H: b9 W% C7 @, c6 d
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。) U/ g* a0 l0 v: O
! s( I1 F4 t; x( ?: D% h3 ?. F% [ 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。0 }/ v7 ~8 s8 s( W3 D! W/ ?8 H. o
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九、酸辣鱼头汤
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。$ L- `9 v' A) p3 b" F! m0 N* G
* o; Y: O# h' O. Z, \ 做法：
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$ x% i) j! l1 }4 g9 n& O 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。: W7 U1 Q) @0 V2 g, @% s) ~9 t
! p& {5 D, g! E 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。3 j0 Y6 q8 q' q: w7 J
" u; I/ R0 O) k6 U 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。7 V, H) n+ {% q: `) A+ y; B1 x) F& ^
5 A/ @' {1 x" k$ b 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。& }4 |) k0 H) ~' \& w" x
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。' Q8 ~7 c; V1 m$ \% a) M
) }# Z0 @2 x( p' g2 G% S; ?, q" J 做法：/ h( g [3 Z; w8 x1 m1 L
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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/ t& g, ]( x& L6 Z( S/ i 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。/ ^: E& @" A! a5 W3 H6 I' Q4 G. _
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