男人冬天进补食补汤推荐# Z9 @- Q' f+ i1 z% z$ L
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& R/ x- S/ S/ G% w 一、莲藕猪脚汤3 g) g9 q" C$ m+ c( f0 M
& `* v" E1 C! X 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。+ j% g$ s2 A9 A
; S) L) U* C2 S3 t 做法：) R+ Y' }' t$ Q( F: B
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。8 q3 `: K7 M0 ?
' O! {( S1 |* N' z! l 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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8 s: X; d" K, j- n5 g% [) A 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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. C- R- y" }8 G& |7 W. e& F# q: Q 二、木瓜花生排骨汤% |$ f0 H0 a$ t
, N8 F0 A: _* E0 x! a4 _ 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。! J2 n) U7 r7 \& R# d4 r1 j1 H8 Q
9 o" b7 H6 Z8 i- D$ k 做法：
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。1 J8 \$ @+ O/ r/ H+ h8 n8 r- D* x
- a9 D; o* q% {1 F0 C 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。7 A" l( J& Z( W5 s6 I* W
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。( ^& q( h, S0 L
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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~0 M1 ~3 n9 D2 f% m 三、淮山排骨汤$ ^ c% F; b7 I l+ n
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。6 y ^* _; x) \( [5 R i' g$ o+ _
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做法：
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。! Q; f6 h5 r' |$ i+ ^
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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- N, e7 Z' i0 j3 \0 H; L+ Y 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。3 J f/ O' o9 `# d( O1 u) k) k
7 P/ q: o6 A# d9 c- \ 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。& I/ _3 Q+ x5 L& K. m
! ^& F- c/ O! m7 q4 q( Q 四、白茅根雪梨猪肺汤
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3 Y; m4 V6 h+ h% q1 _% }/ r5 d 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。1 l" T, ?2 s- x
! g/ ~. w2 S) s! j1 v 做法：$ t: |2 E9 B8 Z: {) P+ X3 W
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。* o4 w1 B7 Q& r( o, I d- r1 R
, F3 N( n7 X- _( M1 p1 { 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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1 |- d( d* A; S+ q2 m 功效：清热润燥。) l' B& F- V# z& F# t- U7 K
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五、当归鸡汤
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。2 c* w7 d4 L4 o
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。4 }) Q. K2 d/ {* R9 n
9 w& p! F7 ~4 G3 ^1 g7 J ?" ? 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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& S0 T: W: P- v; m( \ g+ w 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。1 f9 ]) H8 ~7 q# N2 _3 M! d% T
+ O. m9 r$ @$ o; f* } 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。& a7 V. B) g! ^% g% I3 H' I r4 l n2 \
/ J$ t3 X1 j8 G! g 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。2 ^/ B2 z! \. W9 V* v0 Q
2 C. h& r8 H4 j2 l% Z2 T& u 六、枸杞红枣乌鸡汤
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, d2 v+ O: x B; }' G. Q 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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做法：
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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) W8 h% J$ W% e4 V0 p 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。( n& r/ R5 Q1 t& G0 ?9 y& P
0 i3 D8 q5 T, P+ O 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。0 J2 O9 n! X$ H6 u( u
8 n: a* A+ @2 B% V, l 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。4 @! A/ m1 Y, E6 h7 o
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七、花旗参炖水鸭
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3 X! |! \! C0 g& O' v4 ~. W7 o 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。' ], Q/ T" t, q' c3 h$ Y
6 }# E3 U8 k5 O9 ? 做法：6 [& S- [5 p ~& J. y& Q
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。" ?. [; R- u# ?
* ~: q, D, [* r$ ~ 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。& ^3 y: i6 J. Y8 m/ `6 a
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八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。7 }! b: k# T! g8 M% p9 n3 e3 v
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做法：1 S2 A4 Z- e* {9 K% l. S
( A3 X! _# b0 @# Z9 c 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。) b* h& ?* G9 H6 P% C9 g
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。. m& a# [4 T" \, `
& Y7 g1 l2 n* I0 P5 d. S8 p 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。9 U1 }4 l. ]- U
6 {- c, B) o: p 九、酸辣鱼头汤
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M) j8 [4 i, h2 e' Q 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。9 V( q1 @( K+ |4 o4 G
3 C K( e; `: Z 做法：
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! Z' H/ o, w6 k. B6 y6 r0 n 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。) |9 B( h4 t* B1 T! E) O& ?
: T. Z y i: v+ e) } 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。+ |2 @( e! T' n$ G. |
+ S0 T* v0 t' e3 K! g0 X) U 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。, A( }0 l' O6 }3 h: Z
4 [& P: M7 R2 B, E% ] 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。6 y1 E! f0 }# o2 d1 O$ [9 s# d( ]- c C
: G7 f2 s0 Z+ p 做法：
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4 g$ n% n# v# p0 q# |/ S 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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5 A& y% r8 q% v 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。6 G& X& e. ?0 G; Y( R/ {3 p
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