男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤' f' @4 N1 i: @% ]1 x& y5 X$ H( |
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。4 r o6 k2 m+ l# f6 W6 G0 F
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做法：& [1 E2 \+ _8 A0 a6 z6 M/ d) w
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。+ S# v3 O+ L/ y
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。* M0 S9 y+ n' p% V
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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4 B: l# u2 B" [; f 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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二、木瓜花生排骨汤' a% G P" V) u0 g
0 P+ E. J- I& R6 ? 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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! g1 t, m) Q! |( D/ v. l9 k 做法：; _$ I$ ]: ]- E' z4 N
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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& l T: A# g: Z5 E7 n0 H 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。! [3 y5 V4 m) R. X% d- ?
9 W$ x' y$ Y9 F 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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) y" a2 Y) Q" ]/ J/ C 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。6 k I. G! `5 b% }, A
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三、淮山排骨汤; \. i+ L+ X3 L- }
6 W9 @/ y0 v' E% [$ j0 m+ V 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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8 F* _* Q# t5 s* y7 ^ 做法：
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; Z+ L8 z2 S* }3 z* k 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。7 }6 F* h4 v5 v5 r a: S
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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- v L) {8 N F+ U 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。, {. s! y% I# Q9 Z( Z
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。3 a% t$ `$ Z" k @
+ g9 C& w0 M* \# \2 R( F 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。5 S7 W5 y! s( \" X" D! a5 G0 u
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四、白茅根雪梨猪肺汤8 k" V( z0 s B& l
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。, @/ t5 e6 d3 W1 y" x& H- B
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做法：
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8 _6 m5 W5 ~' v2 d+ Y; | 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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) Y/ y7 j" M( D& q/ c2 j 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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功效：清热润燥。$ y$ B& t+ O1 S) o( G, x
( Q" _6 p+ e6 @- K, Y" v 五、当归鸡汤/ w4 B5 q( `8 Q1 ~
1 ~3 m5 X+ u# t' R: Q 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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做法：/ p, w/ }+ ^3 Z- k$ P' r7 |
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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. u0 O6 [5 m2 w1 z 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。6 D1 |* ?6 i0 Y) r& {
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。 m; i) d" }: V5 m
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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0 t/ u5 M0 c* U4 [6 } 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。( Z( r# B& [9 B6 e& ]9 q1 A0 m: W
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。; e) R) I; J8 e- X y: Y
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。& k. s/ m- j+ M* Y
5 f, C% K5 z; x# ~) H8 A- T: @ 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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9 R: ]! d+ @0 ~* ^: H 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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七、花旗参炖水鸭6 c- H( B. w j5 S
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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+ | H5 d1 E1 x1 p& q1 h# j 做法：1 n3 C- K. _2 ~- h
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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0 A" M, K+ a$ i$ b _+ _ 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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& O1 e$ ^, r# g 八、核桃肉煲牛腱汤0 [3 o/ e8 _* c+ Z7 d$ S9 {
$ Q/ V1 P3 c v: x* S/ |# Q3 m; i 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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做法：/ p; L6 T- _" {" w" ^: u, g9 @
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。7 t9 H: [$ J# d2 b; W+ n! P# j
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。" O6 G' Z+ i" \
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。* m" r B2 K5 L1 P
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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+ Q) @# @0 |2 H/ l, L3 x! w 九、酸辣鱼头汤 f2 x/ V+ Z# f) y. h0 s$ {3 P
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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6 B) u. Y# e4 X+ p 做法：
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6 R! o1 B$ i6 j+ E; f5 _7 J; T; z 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。9 ^6 t( X4 w- ]5 I3 d, X# j$ g
. D, w% X. K0 G 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。! `1 {: X' a7 S" l. t7 @, n/ s
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。 M/ p* e2 g% r" x5 J
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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# n% R: k% v/ @" D, C+ K4 V 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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做法：1 o. X( P3 f+ n4 p5 C9 u, |
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4 c7 s/ n: O+ J' U5 `: m. C2 r2 J2 z 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。" T0 r7 E1 M0 b E8 T; j/ q
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。5 S& C% O- B: D2 T E& M" G
/ A* M- i+ [& s% U5 H! m 功效：美白养颜，益肾补虚。- D$ F/ Q- t9 A; B( Q
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