男人冬天进补食补汤推荐
5 c0 ?! x4 ]3 p" ~* O' c1 Z8 R. `5 K$ ?- \$ Z
$ g* L; O2 l& |. q0 _. _/ i: z/ F 一、莲藕猪脚汤
$ `7 G; r' v [5 y9 \ A0 f T1 Q- Y! Q! g
材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
! M8 p! w: i3 P( t' ^( m' c* h/ p8 ~0 t# c9 m% J' w# s
做法：
! u f2 S6 \) k4 ~; Z$ y' A# C
F- B8 e* d/ U- F 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
+ B, Q2 N+ ] v+ k1 s$ C0 u$ R$ g; U' q9 w+ u* h9 O ^
2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。2 q1 Y- z- i$ Y1 O
& E6 |: L: V# ~1 S1 H1 R
3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
9 W/ L' k# B) i _. x6 l+ R0 T- D; I+ ^4 D5 B6 \
功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。4 P, u: s! C7 U1 \) q$ T! C* U
( n: d$ A# z, E
二、木瓜花生排骨汤
; Q# F4 G, s. y+ e! B
+ v* V, y# [+ C5 L5 ]& w5 _8 ] 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。8 |; ^6 b' |/ l/ u0 ]
+ z+ S4 \6 F! ? g* X& \; O
做法：6 ~) B q$ \& y% a
3 h" K; j0 a3 Z, Z 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。$ y G3 J" D7 |5 T8 D# k: N
9 g) b, n9 g3 h$ d# g+ E 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。2 Q3 {1 z/ x7 m5 w. a, c
1 B) [! u" G& ]0 _7 }: N" o
3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。& r1 L b& ?/ {
: v M/ n, F- |9 `4 Q6 H
4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。. W1 ^5 t; L% F7 m3 y1 x4 `5 {
& A0 D& V0 y3 q( Z, Z0 ~- |7 F
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。: Z: O7 \0 Z% O+ _9 O
, g$ ` @( f5 `( |& ]% N* x: X' ~
三、淮山排骨汤! A6 ]9 [1 [1 {0 m& A
3 X" m- ]' m8 w7 r( C0 k# w3 o6 {
材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。+ |9 D. a% Y) x: Z/ @
& t# b, [# @, _" z5 {+ w
做法：
8 Y/ u6 n/ n. l5 Z
$ j* S5 ]* p U3 [. W) z3 m 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。3 @& l5 z. f% H5 X, d
0 b$ _' U# U$ |' `( ?7 \) t 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
# I. b" u1 R3 x! k+ u) S
. o) S. q4 D/ Q 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。" j0 V: w- [ n2 B4 Q5 \
" J; v5 |3 T; g- Q' B1 {
4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
1 S5 |) Y/ }* K& r" V9 M3 d# B3 Q- e7 Q8 T7 D* @
功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
! X& X- W. ]2 N; @9 e
4 Q% n+ ^9 n2 p; M1 B 四、白茅根雪梨猪肺汤
2 G3 \7 b5 d6 S. |1 x; t. `$ I3 e. [' F4 |
材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。' x7 y; Q7 J }- C r
" W `4 C/ E1 c& ~3 B 做法：( A6 [+ b4 u) _3 v$ q
" }4 X. ^0 O# s 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。( m& A1 G- `+ S% C" B4 ^& W
$ S; V" y( X# H! V1 h
2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。1 l) ~5 u3 D4 D p
' H2 B" I) O' n/ X, ? 功效：清热润燥。
2 C: {; p8 G7 d; d2 V; g) `5 T9 c& {
五、当归鸡汤' [- k, H# |" X1 T
% Q; M- w+ r* E, P( a4 | 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
, o% N+ h5 c9 } n# ?2 B! E/ U
* Y1 H$ w) Y8 u: K1 [) ^ 做法：
+ x& I: X- C0 }- ]2 l6 G* o- l6 K8 x
1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。5 g. E8 C& H3 t
+ H. @, O7 c7 s4 M 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
. Z7 m+ | u/ a$ A& s) C% Q5 m* s9 ]9 W! p' I
3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
. O5 F2 J6 r5 v5 U# I" a1 ^5 X4 m4 e" G0 }. S
4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。$ C Z( Y- o+ F% j$ ?
* f% z6 o4 @% |% y8 H7 w$ m 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
3 W, p4 u5 @4 ^
N. |; S+ B% |6 W3 r8 m8 n, l2 W 六、枸杞红枣乌鸡汤3 F7 Y* X: g. Y0 w* }8 x
7 e5 J5 b0 X" m% _2 P P 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
! r1 q4 k" a" P" S) h$ B* y
& U7 h" C" n$ H 做法：
* E" x R4 f& L. h' s, p" t8 E, Y8 Q6 E. |# p
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。7 t x) W0 ~ w9 ]& V
) x* E. L: G' M x
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
& f% R* l3 o+ b6 i5 M9 Y, s& |% B# N8 H
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。0 O0 ^$ O0 N) X& m
1 y% l3 e: X$ J8 y 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
: f# p& J9 x& i. j! a! d) f5 y3 V% U* i' V2 i7 E
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
. U7 H: `# |# N# k) E$ E6 `0 _
0 p: G' q' T) G 七、花旗参炖水鸭9 `7 S7 L; h, G- U. B M. J1 z
! u. |! q$ z/ t2 N/ H+ H8 Y 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。5 u3 B3 R, g) Q" L, d" F2 \2 ~( A
% w" h$ J8 s& J3 L. K; I5 l6 H 做法：
6 E1 S: p3 x: o8 V" i. ^ f' b; o i3 z3 I$ n1 ?6 `
将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
* r; L2 X+ u5 M+ ^# I5 h- ^7 _% D7 t! r" Z6 L2 Y1 |
功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。8 I. b& |8 M, y6 O- z) B
. ], a* Q# O8 Z) _5 a, h 八、核桃肉煲牛腱汤
% r6 O+ A" V. ^: N4 A
2 X/ h5 Z2 [. A W7 K9 W* x7 u 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
1 u7 j- n# M5 V# j* m* E1 d& [
) H+ m! v4 ]. V, Y# J% N 做法：
4 s: [# D$ k b0 o& l) R# C* ~
# [! G$ S8 a7 ?- r 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。& b! @ q+ A: T* q4 `( a, a% I
6 e8 K7 Y6 R u4 @, W V$ B/ Z 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。, R& i3 Q3 {* \8 i
1 X+ k4 w' k @/ G5 M7 E; [ 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。/ p6 \8 E, s0 h; |
* y4 c' Z3 u+ U, T" {9 @
功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。( r+ t% C5 {/ ]6 J0 [8 D7 D5 E
( Q q- ?# y; C+ e0 ]; D 九、酸辣鱼头汤
. |6 a$ h8 N- B5 V E# p }& g7 B" B: D3 @5 H+ L2 W
材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
2 R8 [# n" q% C* | z
' j3 l! T) C( L) J- b, ~$ q 做法：
& L! c! s0 O2 M0 [, `1 Y/ i2 _1 x7 q; o: R; T- C
1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。/ L! ^; n5 s8 W" ?9 e8 R
2 s* ^, J& S m. z
2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
. l {) ^8 j; x4 b! d* s% ]- Q
5 s+ J6 D3 M4 T' C( m 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
7 F! t% {( @" T7 N: u/ a0 x9 }. W1 p
4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。) C0 r2 D+ L. y2 c8 w( |
) k/ n0 A# B7 z. N! f6 I- E1 Z 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
v; |1 D' b4 r: ~8 s G
! m' l( D5 ]& G! \ 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
3 P6 }; q' L: f) l- T& A* i* ]) A- q. M' w9 @& L
材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。! Y' G+ c/ v' x
7 m- X1 ]3 z' S: }: i 做法：
" {2 W) [( L% c3 I& H; q
" ], k. q8 `& r4 f9 @ O" N9 T) t% `6 t! `7 I; k2 F* k+ O
1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
: y/ ?& [. l: \
9 }- {, x' j' U* I+ y7 b 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
- W, b( i' O# P, l( p
6 M" W: C% k# Q2 L1 D2 N 功效：美白养颜，益肾补虚。
5 e8 V- d- D! ]# `. d6 M
( F4 d2 k6 m. V0 y |
|
