男人冬天进补食补汤推荐4 d3 m9 z4 Z$ `
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一、莲藕猪脚汤; Y5 P2 K; v9 k" S
- V. @& Z4 ^( f. B 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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做法：5 w: |" m; P/ u" Y6 F1 d! c$ B
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。; K& y ~' N% e6 E
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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做法：2 X5 K& z1 Y0 F/ K$ @: j( S0 j
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。% Y% J$ v) |9 Q$ ?1 P+ y6 [( G
3 K( ~8 z9 n M1 Y% O 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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# G6 P7 r: f! [8 u) A7 j4 N 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。, N# k/ J6 G0 A) |" Y
' y* k: f" N L+ u 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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( d+ }% a9 E/ a- N# Q 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤
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3 O4 I$ R4 e4 O* L! G. ?8 o' i 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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9 [6 \! c& Q; g/ ~4 y 做法：3 T: ~1 l7 C9 r+ A
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。/ ^/ U) c1 N$ @9 Q
( _; A5 w# w. A3 I, B 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。* {# I: o+ d! B
5 `7 g! @2 ^. d- ^ 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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6 t$ b- H3 H' Y! }% x! V 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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7 Q/ d/ a3 M1 m+ Y/ z/ L8 K/ Z 四、白茅根雪梨猪肺汤6 P u C- E0 [- A t* m% Y
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。4 Z- J# R9 b! ~
5 R9 }# F( y5 o5 B4 Z3 W 做法：
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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功效：清热润燥。
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Q/ E8 f" _7 | 五、当归鸡汤3 F. T# W$ \; H$ h: G
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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2 ]% C; W' A; n: p 做法：# e* N5 G- D* x+ z0 L2 y
( [; @( Z% p$ C$ ? 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。/ ]- S' {3 o0 `+ h) b
v* m- Z& p2 S0 f8 {7 J 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。: b+ h: n) U1 y
6 n0 B& E8 H+ w: A/ _( U& g& x5 Q 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。$ ?4 V7 m2 k) F) T9 o+ u( V$ o1 T
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。! u3 C8 `2 m7 X" u
% @6 C" d! g) y4 Z 六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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3 ~( M8 v+ s( Q$ ]* b" [ 做法：+ Y) p4 a4 ^- }; }. X& V& J
5 c3 \. \: ?' D3 _ 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。& M5 z% z P: P
7 P7 `1 y7 }5 @, K1 r" ?% T 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。2 q) G0 T: T# ~" r2 V) z3 L1 n
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。- J. q @, \2 Z P: ^8 w/ Z+ ~
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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1 t7 s% o# ~- ? 七、花旗参炖水鸭
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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做法： ~% \( H* C9 K0 b5 u
9 {! v3 u+ Z4 u& D2 S: t 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。) i# c4 A5 Q6 Y; ]
, [ h$ q9 e0 |; A7 B 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。/ m! B& a- M k, H7 C8 ~8 O/ |# x# V
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八、核桃肉煲牛腱汤" ~) _$ Y* J2 R8 Z/ ]
( o! k2 m3 \# E* x 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。/ O5 t$ e8 v. T! S( e
& C" v; \6 I" m 做法：. t. K8 w8 c& b- {7 P0 U2 \5 ^9 j
" O5 X( p' ^# o# L) [- r2 g& s 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。0 `0 \: h) h9 [
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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7 L0 i& Z0 \! F$ L3 f. M* L 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。* d9 E! f. r& d9 d
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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- M* \ E- z9 [" v$ o 九、酸辣鱼头汤
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! M+ m' \% E4 f( v' Z$ y0 e 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。3 W! s9 K6 I7 \# f1 i9 o. ] U
* x6 s7 }8 y3 z, \/ l+ ?; M2 g% b- r( J 做法：- _( }. n% |) n( f4 G
3 |! L( ^9 H0 [# `; T 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。7 h7 u/ N) ]8 G( H, O$ V
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。- Z# D1 j) _+ P) B+ I G( y
# T1 G% Y# q$ N7 O 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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9 U, w+ f% ~, Q2 h- M- I; ^, \ 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。: w w3 X* q; _2 t
% E! F0 _& i7 f1 R4 ~ i0 k 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。9 u/ d# j; b h: F; O
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤! r% E! U+ F/ ~8 S( U
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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5 x( G. G8 [4 j% H 做法：
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7 f4 K2 k, W/ K' S8 ?1 g" [ 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。$ T7 a8 x$ n8 s) W
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。4 ~( S' U8 y* a6 P9 V8 S* i
& P. n1 }& M/ R( Q" X+ p
功效：美白养颜，益肾补虚。
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