男人冬天进补食补汤推荐9 t' Z% i. E3 t5 ]& ?7 r- V% S5 [
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一、莲藕猪脚汤 |6 n6 y& T* B" Y& w9 D) E% A
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。 u# D% ]0 j/ d+ h+ s( W
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做法：
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! s' d# s. e* w8 G 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。+ {$ u: L8 K3 f! @' x
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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! I4 u5 R6 }; ?6 B# n( H4 p0 T. J 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。6 V3 u# r1 h$ G5 T. c" b
% r+ D( @! Q. Z7 e& v 二、木瓜花生排骨汤9 ?* p5 c- J$ i+ t8 V; _1 D
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。! i4 U* s9 c, I! }% G4 z1 q( P: B
0 U1 M6 b- i/ t7 ^( q2 Q7 o9 R 做法：
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2 T. }. l P6 Q! ^0 n& f { 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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0 U, N8 u6 N0 T, j 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。7 p; H# U0 N* x
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。7 }& s; Q6 d0 l" h" m
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三、淮山排骨汤! t7 j6 B' W0 Y6 u
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。# O, G6 M1 S+ g. L8 v. v+ b3 m+ z
: @8 d$ |9 c1 A) V5 F( O. B 做法：# @" B+ g ]+ m, E
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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+ y8 `% M; V% g9 N$ {$ J 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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+ m, _, `! ]+ h U6 u1 X* H 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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/ r3 m" T7 R$ Q 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。$ V$ c0 j; j& G: V6 z
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四、白茅根雪梨猪肺汤7 G# _8 {6 O* b6 j! ^1 [5 Y% @
P, Y" n; y/ ]( X 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：" ^; Y8 W9 u. g; [, K
$ F. f! }* d% a: z, b, ` 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。' u( H& D# [) g' z
- o* P8 |9 W# B1 h+ k 功效：清热润燥。' s# s& x- E2 }; X& G0 p1 v* Z
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五、当归鸡汤
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# F) u# c4 K Z9 y5 o- C1 V* J9 N3 y 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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" p3 T& s3 T' q0 j$ ~ 做法：
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。( {& H) ]. j; }! r9 }6 Z
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。' K) ?; D! | a% k2 V. _' F! B0 k
) K# ^, k" @$ m5 i$ p 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。5 z6 a7 V1 n/ M- A) ~/ v
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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& [4 ^+ B3 J; ] 做法：6 {1 q! A, g) A9 }
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。; x7 J0 {0 z+ _$ Z0 o4 M
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。) O3 s+ Y# R8 O) J, Z
7 R- D1 u; t& t7 V 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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" I9 b6 h. Q! \0 H5 \- u, M 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。2 Z0 W% ]9 M& v, I
- a, |' M& ~7 C, @* E- s2 J 七、花旗参炖水鸭* P2 V. |1 w" m% V
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。; U4 b: Z k5 M+ ?0 c; p# `, m" }
7 k2 p7 e u& d2 I* T 做法：. I! x) v7 y6 o) w! T
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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& Y G8 m0 o5 K4 {0 P( H: c5 E" m 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。8 c; o- k. d' o% ?' h H
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八、核桃肉煲牛腱汤
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+ J/ x) ~+ ]6 l& u! W4 a' o 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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% i' n& n: i- h4 b. d 做法：
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: P6 Q% B: K# ]* G) M1 [ 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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5 b+ n3 I" p j/ V% o" z# D 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。" A& ]9 `! F: N% g$ ]
5 k9 B) }! L5 u1 J: q/ L' C$ Y 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。# Z T' N" b/ ?; W4 K$ S/ N' p
6 p6 A, S Q1 E x/ l# e8 e, W 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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5 r( O4 B8 c) v! g6 W 九、酸辣鱼头汤
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u( A, W( v% b9 M 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。9 b- K% A, s9 k0 Q n9 u" E" f
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做法：
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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1 O* i6 z- q+ w 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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' P) p7 g2 m9 m8 z. Y8 j! x 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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b1 N3 b) N6 \" A) _7 V. |( p( s 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。* k0 S3 Y# S) S
n' E- G: M# Y2 n' H! d6 O( ~0 n1 o 做法：
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' g7 V8 ?+ b6 u1 X0 s: W) X' u 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。# b, A+ ~5 u `8 g( i
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功效：美白养颜，益肾补虚。3 T- {3 E% a Y- d5 j/ s$ w
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