男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤$ [& ]6 o# v9 ?8 O: C' t
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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9 l$ V) J) t' g6 I# A& F& Z% F 做法：) ?$ @# {. \4 A+ t* t3 A
- v& L6 y$ g$ I4 _, o6 D 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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. `( y6 y7 d/ K4 ~# C+ l" v 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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. B0 ~. ^& K, q6 J/ ^ 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。7 m. }/ @5 }# R& L: g2 d
$ W: K Z0 l [/ N; ^6 _. \ 二、木瓜花生排骨汤7 q; [. H. S/ f2 A0 f0 a7 h/ ~
, _+ B1 f8 T# E 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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( Q& E) J/ x1 C9 g5 \% q 做法：
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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: c( ~1 D% U% K' M* K- k6 _% e 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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0 B% f& W" Z% P 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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( C: Q/ c+ o' D$ P 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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8 B A B& ], \% d 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤7 Y w& ?6 g2 e" h/ `3 o! J& ?
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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) I2 o3 L: z* _& ^( A% l# H 做法：2 a( M) }; K& ~( B7 X) f
@4 W7 L! k* L7 g- Q( H 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。3 a+ W) V8 N1 d2 j/ \/ ]
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。, l9 g* P/ V6 ~/ D! x3 `( [
; ^. H% o# ]: P 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。: U# p4 K: m4 B( l. G
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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四、白茅根雪梨猪肺汤
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+ h' O! N- C9 j- x8 g( p; P9 F( x5 d 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。5 C" F2 s- b9 ?. X9 u5 R: H5 D
1 T/ Q" t2 H7 q+ ?( m: J S# x 做法：
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) [; K- d0 M( M& Z% O 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。 }; x( W* a. ?5 f! y. q" a% n7 c
: ?" Z8 j* O. A' C6 L+ n, o& y2 _ 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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功效：清热润燥。
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6 F5 ]- k2 m, T& ^ 五、当归鸡汤
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4 i3 S; y9 H3 [/ Q, X! k, t6 g; k$ b 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。$ i) l2 a* m5 Y! q& z
! L1 f% A. b' O' n `! P 做法：
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2 ^. v* i; P2 T1 b! A4 p J 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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' i" }, f+ l- B5 D; c8 M/ ?& Z 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。" y x' Q6 ^4 M% C: T3 U8 H
& S4 |3 A: E, B6 s9 r 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。 Y) e D0 c/ ]$ S }. g
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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^& }7 P$ J3 C* G: a4 f! ~$ D- J) Y 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。4 l; ~& S3 a% |
, f( q: c% H$ {: M: A 六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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8 w$ E3 R3 N- ^9 o 做法：2 Q7 |) V% Z$ N& E
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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# V$ O, f* s( ^. v7 F. q 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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h2 z- J! A# h) H" @& D' N9 I 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。 X9 d$ @) `, T8 V+ Y- |
$ Z* L% c" |* ? z 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。6 B3 j; x9 i0 h. ^& [" k
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七、花旗参炖水鸭
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9 K: p" X5 n, I* v' |: ]- g% I 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。 D3 p, F/ q1 h5 O
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做法：
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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& Z* w& x+ D, y2 i+ `+ F; { 做法：
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9 l/ r, P, ?' g. c: r* H 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。% O, b4 r$ S( ~. J/ K/ S4 i
% V) m% H+ p# @, h! l 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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5 d: ~8 {0 w% d) H5 l; e; [ 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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+ Q9 h- e3 t! |4 O0 ? 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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7 y3 S4 F7 U7 }2 N 九、酸辣鱼头汤 _( D8 {# E- Q6 d1 |$ [
- |$ h1 C3 b% O$ ^( B 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。' u* {6 X, s" V9 l7 G: Z
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做法：5 g9 w$ C+ d2 a" _6 z( H/ y$ H, f8 P# g- F
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。1 r$ y& M& n5 Z1 Z
: A! |; W4 g; j' P k5 ?" B 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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3 C# j9 ]$ A$ [7 P9 ~# E9 p 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。# [4 S9 S8 v: l7 |0 ] f
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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( _( P5 x& s. ~1 f0 T9 U 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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$ P5 |) P4 W0 T$ J" R' P 做法：
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。& o0 L$ Y P- }% [( U, K
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。" n9 }2 p$ ]8 d& p+ K) C
( F* Z3 ~! ^' k; [! Q- e 功效：美白养颜，益肾补虚。5 L |/ M4 ^4 r) _0 ^4 D
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