男人冬天进补食补汤推荐9 |. j( }# l, P- a+ g) r0 Z
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& J# ?+ H2 _5 N. _8 I 一、莲藕猪脚汤3 D. x+ [) \; h
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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做法：
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。: O; I" U+ k* U Q% Z
& Q1 E# U+ x7 O8 ~; ] 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。, X& |& s" Q3 O5 q/ k1 n
& A9 b1 S+ h* A! \3 T 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。, G, e1 H6 X$ L9 b( l% F( g4 B
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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二、木瓜花生排骨汤' \- w' n& P5 o2 B# {
9 S- F6 I+ S0 O$ t7 L 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。 r, I1 j# p4 m* m( l1 }- i
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做法：6 y* g. G6 B$ I7 K* f
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。, w+ k7 N1 r8 \
; Z8 T! U$ x) y3 V4 @8 F4 v 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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" i) ]2 t* T; m* p! @$ s0 s/ G6 l4 K 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。5 M8 ?! m( i, L& s/ R+ }. d o
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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# C) L. q( _8 C: P9 ] 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。8 G2 s h% w8 l9 l
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三、淮山排骨汤7 S1 {* e6 w# i. [
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。: b$ a' i9 g, [) _2 X3 a* d$ F& {( M
) j+ y- D5 D' G: H u. ~9 V' X* u( b 做法：
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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; l( b' y% H9 ^$ j6 [! | 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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9 _/ {7 j/ C0 I2 @( ? 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4 g4 y3 l1 p4 E4 P& D 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。- Y" d2 c" G# ^, s+ x m! z
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。' w* h7 |4 S" ^4 u2 D6 c# {
* U7 s! F% J. E, T5 B 四、白茅根雪梨猪肺汤* s2 l) w4 T- o( z- f8 w
$ b/ e8 c' X) h/ i: Q" y7 a+ d 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：
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3 Q$ p5 k9 F- P$ e: j4 f 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。1 U/ G( J* A, M! ^0 R( j: p
2 | L. U- z; b 功效：清热润燥。1 B( X6 t2 o# o9 M" |' f$ l; J3 U# {
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五、当归鸡汤
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。- g* f8 O: |3 A( Y
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做法：
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2 a. U/ h* ^0 u% H 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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* w1 `- Q I6 Y z. N) n 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。/ z. s( r! K! G$ ^2 i2 A
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。. p; J: P) g3 [6 L* r
, f+ u8 k# C; S, Y* k7 s$ l 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。6 U! E' \4 l' s; E
, @# {, p! _; m( X! b! y 六、枸杞红枣乌鸡汤# M! }3 r8 H* I/ C. [' s$ W
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。 k/ [* m+ Y& m$ _; G! \2 |7 d
) {: \( R, n6 V- _! U/ K9 j- V 做法：
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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' N# _8 M# F2 t 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。* z% n8 X9 R5 G
4 S; p* H$ M+ A' @8 x& ^- E 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。( X& K1 q# B) g2 w
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七、花旗参炖水鸭
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7 I& }- J* L8 d C5 I 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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做法：) D) L1 h0 C; i$ @, {/ k
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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3 V" T" ]$ U8 h1 d/ F2 p1 E* E2 ? 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。1 j* d) T6 J3 [$ D8 U: a
) b2 y7 w! z0 ?/ H3 v8 @& ^. G 八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。- K S; Q2 u' l7 i, _
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做法：; C$ O9 P% [& U; T/ n- C* k9 x
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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) E( z6 Q: M/ _8 c, r 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。% \% W8 l6 \* {. b; Q
0 \1 m, z' E3 t9 P& A0 g 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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4 I4 M, I! v! Y 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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6 v/ X7 X; g9 w 九、酸辣鱼头汤
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- {- D; B& I1 n* Y' Q 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。- p p+ x( @6 D3 b
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做法：; [. c( [1 N) T: Q! w( S3 K2 ]
3 W3 o1 X. z& P2 z$ F 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。7 E$ X" x0 g' v1 r+ E( i; f4 l
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。7 a2 C; e/ a5 B1 N) g4 D
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。' D- n9 H l( }/ G3 S! g$ L/ J# B) z
/ Y6 p( F1 |. x; {/ X/ Y 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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! Q% R' [! O8 Q: \1 ^ 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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, C5 o- _3 D5 S3 d+ I, p# S! N2 ~ 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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+ x/ R6 G5 @2 _& ] 做法：
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$ X6 B& Z2 L$ j" ] 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。: s0 n* O3 B5 E6 Q2 U: u+ s1 [
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。8 ~# a& d) i j/ a2 Z8 e# E5 D9 A
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功效：美白养颜，益肾补虚。# t. j8 p* w1 X9 z$ s# z
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