男人冬天进补食补汤推荐
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" A/ R% {1 b2 n9 g" T0 o" O 一、莲藕猪脚汤' {/ N3 h4 E' L( }- N
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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做法：
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y$ E+ ]/ l' R9 G+ k2 k 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。& h1 Q o+ }# @1 E4 ?
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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' j( ]( M9 ]4 Y# I2 g 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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% k4 K6 M; y1 R 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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做法：- i/ \& F9 e1 m, H& X6 h z
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。7 {8 ] j2 t7 B
4 l5 n5 b; I. }/ b 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。- A$ m4 m3 ]. j L) N& m
$ D, _$ t k1 _4 @& D 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。+ P! g& i6 M- ]- R# p
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。# T, Y3 G3 Z: V0 j& Q
* T% h2 y% u" w# C 三、淮山排骨汤2 }+ {8 p/ L- a8 s- L$ O8 ^
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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做法：( W* w3 l- w5 ~- z: C i+ Y6 ?& |
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。1 b4 b4 Q* ]' p; n% @& G
! T% L1 }+ O+ u% A# g6 e 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。; s+ A& G0 K' v2 ^" U B
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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9 O# b5 `1 {7 H 四、白茅根雪梨猪肺汤( Q4 \) E" U- Y/ W' x
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。5 W7 }* {1 F, `' L. H. b% \1 W
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做法：3 f& J4 W) }6 K
8 ~* T; ~; c$ I1 a 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。# ^# X/ A/ t$ E
8 [8 k9 R! d1 D) @2 { 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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功效：清热润燥。
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1 J. _/ P) e3 |. H 五、当归鸡汤
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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做法：/ i( o( W4 t: {0 t: ~
' m" V' @/ l ?) Y/ z0 C 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。8 E7 d+ N; q/ n$ H% e& P
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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3 B3 j. f/ [ C' e: o. c; N, m 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。7 B3 |" L9 d% L2 _$ q
3 v- s: X# R: L" A5 F, K+ Y: n 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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3 M* ^& ^0 A0 M3 Y. B: q8 R% \ 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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& \' ?9 L9 X9 ^0 C6 V" d 六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。! I2 v+ v- A5 W6 y) p/ I
2 w9 B$ b5 S8 A4 E/ \& O6 a 做法：% Z1 q& z, n' d& x/ e9 M* q
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。6 u$ X! H7 j) @ ?
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。, Y, l" y( ~+ m% x! u
% X5 V0 a1 [) \! E2 p* Z- ^ \ 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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P# y/ K+ f% \ 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。5 H+ Q7 a O, ?" n3 f1 T
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七、花旗参炖水鸭
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$ ~+ E: K4 M/ [# K: r 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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做法：& g+ h6 b) c7 ?/ n& j
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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9 g6 K7 m2 B3 J D 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。4 i( x$ s) f' I& @9 ^7 F
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八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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4 p$ Z3 w( \+ Y* P6 [# @0 l# T 做法：' [: V! S, l* W
, t/ n& P7 C5 R4 i6 F$ M# ]: E 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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2 K& t' u, X. F/ ~3 U% @/ _( W 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。; `5 V" L E" w
?+ L; G. _4 f0 \! f" I! `1 x 九、酸辣鱼头汤# p: y' T; D; S
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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( H" n$ ?9 A9 p9 H! C+ A* Z# y) w 做法：9 |9 { n& r4 D+ v6 H& i+ w8 e* d
" R% C7 `6 N8 s# D 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。' i: N" q9 [7 ~1 l+ c, e: f% X
4 V# o/ M3 c* Y! A( [) T 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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$ U j1 M7 `/ l* ~6 K& k2 n 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。5 }+ _6 c- g& u+ N. G! y
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。) T5 G) p( @. [1 H0 G
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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! d0 i& |6 C, \4 H- } 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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做法：
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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" ?. M0 p: H% J1 ` 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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