男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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' N$ i. ]: I" d5 q& y7 |( c 做法：0 N4 Z, C/ }* L* p3 v. E1 B" F
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。( B! N7 R d# B& |. b+ y" f) U& U
' d) ]8 o* q. R- L 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。. v- k/ u/ c( h1 k- m C+ W& ~
: q8 m7 W8 _) n+ L 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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# [5 `9 Z. o: A1 J4 s! b+ K 二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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做法：/ o* Q' E# z/ m' r( E5 p8 N- H" C4 x
! [: p( e/ N% | 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。& h( f' G- L6 S U( z) a
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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& j+ U" B7 @* p; T. l" C 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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' u6 @( O1 D$ O9 C' E: f 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。( I8 f/ k, m9 b! M
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三、淮山排骨汤* r. @; w; S% G1 H* D
2 q) ^! y8 l6 P, F7 I 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。+ w) u1 v- [+ U- e K
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做法：
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3 C" U0 {3 s# T2 [& L2 w 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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& k1 V3 h/ T1 [) h, U 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。( g4 E% e \6 j; k) @+ e% k
! c+ M) c `! D! d( H$ v 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。7 n6 L) H8 Q$ |
/ c# c s8 G* M8 N3 K 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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1 S y+ | t# b6 z+ A( { 四、白茅根雪梨猪肺汤
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' W# o0 s' F3 H/ s% C% K3 S5 @ 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。: g: R3 G# f2 R7 Z+ i' P
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做法：; m) X1 p) }2 H! B+ Y$ r* ~- ]
3 ~8 a! }# y1 m0 Z" D 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。6 H) u# t4 h$ d, J1 _
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。+ x4 J+ s0 p: D. d4 r$ `/ n3 H
* z. I2 p6 y% ]. N x, @: i 功效：清热润燥。5 J& S# }" s/ X- o0 {1 [' `3 F
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五、当归鸡汤
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。8 ]4 a/ E7 Y# s) w4 y
. C! l( I. r) h: N7 c 做法：# Z- n- @2 S7 j' m
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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6 V, P U# M" _7 I! S/ M3 Z0 n 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。+ ^7 O$ o, t; u- T6 L! @9 R! E
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。+ @$ r" [* o; h6 y1 d
( V$ ?0 O2 q; Y# `- h: s$ u& d+ [ 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。! a# |6 G3 g+ j; S! ?
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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6 @0 o3 T5 v: s7 N. e5 c) V2 M$ K 做法：
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。! o" M, E# i) Q( |2 y* k G
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。" J9 L6 ]. S0 K$ q
- V* j: Y; w* G 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。" o* G! `) D* ]/ a% h$ _
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。$ ~. E- ?7 }: e- {8 w
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七、花旗参炖水鸭, F* m3 @$ v+ R, z% m0 u
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。8 a9 t0 j6 A, q/ C3 {
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做法：9 ]' c: P ?" M I
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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+ i' I6 C- L6 J% U' o1 Y 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。; E: J: J# ?/ j8 F) {% b" K
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八、核桃肉煲牛腱汤$ X5 Z8 K( s( m) v' F
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。% s, P' t7 G1 O- l' p8 _
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做法：
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。! ^/ n7 d' l" j* {5 i
/ ^: d3 u8 o, @0 l- h 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。* P# m! r) \6 Y
3 `9 d, ]9 B: i2 c: J) n" F6 s9 X 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。3 x* s* y: G' i+ b8 O( G( I# `
4 b3 ~$ ?0 ]. z9 V 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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- X z1 a/ d. ~ b$ ? 九、酸辣鱼头汤
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% [: `$ C2 h" `' Z: U 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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4 f, I) V4 @; S9 I" Y; V 做法：: B8 ~9 e9 X1 g9 @: ]) T2 W4 w
8 }6 `4 E) P L& `8 ] 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。" l d: S% Y$ V8 y4 V [9 H
! e2 i3 Z0 o) X2 h: }" x 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。& S. t2 r+ D o* f
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。3 U" \. o( l- W
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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1 [9 r8 r- l8 X3 W9 G7 m8 Q 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤9 D0 A8 v# l% P5 [1 y% U! x
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。& d5 ?7 _) G9 P) Q6 v- f6 }
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做法：6 Z# b% A! x4 R. t( U* R1 ^- p4 d& i
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& I3 H4 R, L8 K, Y* Z& Q& c; [ 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。& b/ f0 Y6 A- B
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。* x0 S5 h5 f, s5 p0 L H2 h" l7 p
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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