男人冬天进补食补汤推荐9 B2 x; k4 {5 _. o/ u
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5 Z0 c" [1 L! B9 q7 H8 q# k# M 一、莲藕猪脚汤
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) p. e* I9 U5 v- V 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。$ P( ]+ Q0 \9 V, c* c: T
/ f: H/ e5 b& ]8 o8 c6 G {# ~ 做法：- i/ ?$ q2 ^6 Z: N d
" w" C6 F8 @; M 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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+ B \: |4 `/ a J* k" s2 e9 T X9 J 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。9 D6 d1 S: Y& u0 k+ J4 ]) [9 ]# n
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。% H/ s% S! a! f
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。* m. e. _1 s- G. s
: J: j1 O N5 ? 二、木瓜花生排骨汤# w' r# V; g- y8 I
9 h* h9 e0 K4 x 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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: q& U9 Q( T" Y' f! B6 M 做法：5 M* b& R7 q) V, w M+ G6 X
6 P: H8 T7 m" [" g7 W* C 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。. Q9 i1 c3 X8 [0 J. G: I" P& Q
, c$ x* D( G/ P+ c1 h4 Q 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。 A/ ]1 W) A) T
I) X8 ^( g! i0 b1 D 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。' A' N3 w, W+ F. v4 O+ E' N
/ Z3 @& B7 }* ? 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。0 _6 H: Y( E" M$ W! ~
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三、淮山排骨汤 @% T6 ^2 t9 G2 b, k% S
! h u8 D- C2 b# g0 w# e 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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/ ~, b( V/ Z' P 做法：
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0 z6 Z2 c( c' ~# I; y& d 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。& s* z" |5 |6 m; U1 y1 g1 q4 P) h
5 B) K7 R/ }" y 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。( a9 s3 l" L0 D, H9 u8 ~0 Q' j$ \
. `# w) e% K; r 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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0 S( z+ R. x2 ?/ w$ H+ L8 ]" ]7 v 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。6 {4 r3 ?8 F5 R- O* v
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四、白茅根雪梨猪肺汤
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% S) t2 ]! M% P F+ L% i% ? 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。) Z% i( S! r7 X! m! B" x
- K1 s* N4 k: z7 l) Q- e, t$ ^ 做法：* [* }( U' l3 Y6 _+ A- z% v
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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0 c5 E5 g: {/ B( {4 l) e7 S; q& A 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。+ n% D: V8 {- U8 v% X' I
6 m) I7 R' W, Y& B$ G 功效：清热润燥。( y5 h+ V3 k9 T/ R9 z
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五、当归鸡汤7 L5 p* L1 \5 _( f* x8 V
0 b( i( E& ]+ k 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。# f2 |& O, \7 P% M* f! i
8 Q5 g5 E7 M R7 @" ]8 E% r" H 做法：
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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& s4 |/ }* }2 n( U 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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& [; d9 W: |( J2 f: B% Z3 n 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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8 ]- |: F: Q( l5 E# z 做法： c% V- F5 x m+ A ^3 K V; r
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。: r* K1 D0 ]3 J& j- l" A
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。# y, e& J7 e2 p; e! s7 m
& m R! e% W$ ^8 x' R. Y 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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' i+ K) y$ }/ u# p 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。6 D" w, p6 N: B+ N7 d7 W1 J
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七、花旗参炖水鸭
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8 |4 }, L* r; s9 w& R 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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4 s% U* p" |: t; a 做法：% v9 R+ w* n) A8 L
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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3 ]) L |0 J! f$ ] g+ N9 R 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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$ i# ^% ?( w9 O 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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九、酸辣鱼头汤
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! R' |( i9 O( D* ^ o 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。$ ?2 w- j |& X8 _' D
3 R6 f* _1 n5 M4 H9 K/ D$ I% A 做法： [; G3 F& S# J4 ^7 E/ m/ E. `$ r
" Z+ ~: _. S9 P+ Z# Y: ~/ A5 O 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。' t& m- \( N5 n$ h9 |
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。0 {: x" U* m! z( j* J( S) o& ?
8 i6 n5 u3 B# L9 H" ^8 Y; g% i8 A 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤& M/ `- h7 v1 J! e3 E
" w- w, Z4 k, R4 S* X 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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6 L- c5 m% q1 a8 R. l 做法：
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0 ]3 i$ G! P% h9 P2 o 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。4 ^4 K+ u7 L, P2 u
# {; _ `6 ~. K0 W0 y/ C 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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