男人冬天进补食补汤推荐2 C/ O5 n7 l/ p3 i" A
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# l, f# k; i ^* s, A 一、莲藕猪脚汤" F% ^/ Y" E% s1 _
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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$ J% `- R* G/ P* A3 \ 做法：* [9 Z# r. C( [8 G
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。5 ]- n# k3 ~- L/ l) C: u
$ F6 Z" S% Q( }3 Y& ?" x& r8 N, ` 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。1 J, X& m9 U) ~) H
. }8 V# ^8 h' K* `" h5 S( | 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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2 S: v, \( X3 X: N( @1 }% V; x 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。/ K7 k+ K) s6 g, t- U
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二、木瓜花生排骨汤
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' d3 a0 P( |$ z$ G( E j 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。8 ?* Z$ w$ _; B. @" E
) I/ Z$ c/ d5 a0 `, g5 Q 做法：: D9 W, d- q3 |- f9 q! t
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。 Z, ?4 ^5 ^9 h' f8 E+ J5 V
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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) ~, K1 j! h0 X- b8 `. B 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。 ^$ S, m' V/ I6 o; d
$ s- j* a7 O1 Q$ Y 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。2 y0 s6 Z8 S' M
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三、淮山排骨汤- P# b! F) b( F# [$ J
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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. K" o" L, ~ {0 i 做法：( y9 m$ }4 P0 c" S& e3 W n: N
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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6 ]) v2 C1 C7 G5 C) T 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。4 e, S. r. |2 p7 L% f; V1 B8 v- t% ]
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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" _" U0 M. s6 S8 d) W `7 H& B7 ` 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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7 ^% c. ~! i" f6 s: g 四、白茅根雪梨猪肺汤: @& K6 r2 G! n
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。" u. \1 m3 ?. s1 k5 L3 N3 w
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做法：
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。, M; P6 B, @- b, Y8 k0 \" P: {; v
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。$ k* e. E& e4 g/ x" j5 W
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功效：清热润燥。
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( a |1 u3 w `! @ 五、当归鸡汤, B7 k4 S9 h5 P: |0 X3 }+ ^' `
, C6 k" C- j; z- ?" o 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。" h2 ^$ |' e0 K- e* X" o5 N
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做法：4 l+ b. m3 w; a& m4 o) Y3 z
) h4 [3 R- ?+ O% l2 k) Q 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。7 ]: \# ~5 F( C+ h% \: c! ]
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。4 e" \' B$ P5 q5 V0 @$ c1 M
5 b B$ |5 v. t% n4 w7 R2 O 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。2 R* t0 A* @ E. N2 ~8 I7 q p
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。2 W# R6 K1 O; k3 }% ]
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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# L. K7 q8 X( W6 ~. i; V' @% R6 K 六、枸杞红枣乌鸡汤8 i2 P. ` R; p( A# G4 Q
; H- m* `2 {( {& d, ~( h6 G 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。5 Z- Z. x# }* `. @5 x
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4 W5 m) Q( `7 z5 V1 V 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。" I* @5 e+ E8 e
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。4 P4 f! \( D1 m& e# _/ C
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七、花旗参炖水鸭
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" A7 ~ e5 E- ^( g- t: @7 f Y 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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做法：; A1 D L0 m3 U2 [( z" o6 y
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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- K% n* |+ c& k, X4 o 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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# ^, `# t5 h5 U1 x 八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。( z$ n- b: A7 Q6 m3 W+ c
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做法：
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。! a: k% w+ {, u- d- T+ B7 p) I4 U
2 T5 D* `6 W) } _% l( j: A. ~ 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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' I! n' c. N5 r1 q/ e/ a" h! G 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。1 @* O) X9 V; K: F2 @/ u# p
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。4 i7 `' b7 h8 g# K/ i
7 a( D& a! H. j5 Q* I 九、酸辣鱼头汤
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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做法：
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。" m8 a. d6 Z! n5 {7 j
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。6 R/ O8 \4 l7 U( O1 g& b
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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( o* _4 H; F, p) i 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。7 j' t, j& N2 Y( k+ G
5 T4 M+ i1 r# ^' ^7 o: H6 R 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。2 {* D! f3 r( t7 |. O# V& V
5 s$ }0 f9 R4 v3 x2 ]3 k; M 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤5 g6 }+ A6 u y7 ]- D
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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做法：
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1 _* i- N7 m3 o! M4 W( g% p } 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。6 N- O+ U1 {6 ]7 x) f
% C8 H) g% B' l, y( X% x 功效：美白养颜，益肾补虚。/ l) k0 B. w2 a1 }2 M, N
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