男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤6 i# Y1 e7 q' ^1 P0 g% P
_, p2 M5 f! o* M2 ^/ b 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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$ Z' f* M* k9 t1 t& u* m" O' L9 I 做法：$ z1 w/ i# i! k) C
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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7 z) f4 b u. Z2 b, ~9 d7 F 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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, Z8 k4 A! ^8 s9 w$ I& p: H- N1 n 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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- b( q9 Z) W1 K; a& C' |1 E3 k 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。+ O4 Y' H, N8 I K- F! I
/ b4 P+ d, h& l/ L 二、木瓜花生排骨汤+ P; \5 t5 ~- ^9 y# f6 ?
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。0 v, N7 S6 i$ C, M
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做法：1 O8 P- C4 [$ a/ d' ~: a4 M' J
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。% e) ]- Q# B8 w! O6 @1 r8 I
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。2 _" t* l# B9 ]. E& H. _6 f: D* H
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。8 d* T4 ~1 W- @8 W' J) N
% y- F! k r$ }2 S 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。8 l0 i7 m" t. q% I1 d; V$ k
, Q1 t+ h! b0 i/ `8 n5 f 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。. }" k$ t" W: q; r
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三、淮山排骨汤- y6 u7 P! B9 U& [5 j
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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做法： ?, _1 a7 |9 p) r
0 j. Q) H( }6 I 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。( ^) {( @) Q' O, G3 E0 O, o$ A
! ^5 ^5 s+ F1 E1 w 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。: K) l" U9 v: A t" m, T: x
+ u- \6 ]. D; N. P4 T6 r8 K) R 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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) u$ P2 G$ ? p. f5 d' L) o5 V 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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- O4 q% \( c- J* P( n 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。' N w: a" s- d$ l; S4 S$ G
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四、白茅根雪梨猪肺汤
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/ @4 F8 k9 q8 z+ m8 | 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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0 _; O- v7 Y/ C& _0 f& [, ^; C 做法：! D6 Y: P; y- Q' o
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。 g. S9 o# K$ `& ^' i, x/ P
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。3 u* }, ~& q# d$ g! B8 J
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功效：清热润燥。' Y1 c5 y9 t9 j/ _7 W
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五、当归鸡汤4 A- R" ~* p7 x1 O. _/ n
2 K ^" {- D/ P1 [! X 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。4 n$ h, G5 m" X2 c& D! Q
. q! _1 t) g% W4 e, |2 V 做法：
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。8 K1 D; F* \& N& p* {
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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& y$ S1 v. Z. m' ?* {* q* G 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。. L. q2 L; j4 i* m1 G9 c/ ^% Y
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。$ A4 J% @) T5 U/ @7 @6 H% o
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。1 ]2 r& @* R/ H0 P) I7 D1 n1 x
+ D( _+ F+ ~8 F8 m6 t7 t- \9 D4 Y e 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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9 Z/ z/ P" o" w" Z. [ 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。3 Y9 j/ N6 h* Q @) l) \
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七、花旗参炖水鸭$ e+ _2 r( Q$ t" E: A) `! y
+ q* H, ^8 C/ a/ t7 j 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。/ `+ E% b: h& p' G: A. i; m
0 Q4 ^ o4 Q4 S4 } 做法：+ i$ n/ `9 |$ F6 e$ S: i$ c
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。: r6 j0 @3 g, L& r2 ]# P
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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* c. L& g. x3 Q% U* u2 O8 E* W 八、核桃肉煲牛腱汤& Z* z" w2 q, q/ t3 d
! l0 f) ]; [; i- e 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。% F: S1 _4 x- V
; B4 M$ X6 s9 P7 Q 做法：
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( y1 g# F% Q; v3 ~3 ~( c! k$ O) b! ~ 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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( s1 r4 y$ Z/ f- d( k 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。9 W$ o9 e5 h8 A% S+ H# ?1 X
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。 `1 Z& _6 `& A- f x# @6 K' f
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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九、酸辣鱼头汤6 ?- v- V, Y. z7 S
' s' W f6 y9 o" M9 [. ~' ^ 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。" x; X3 P2 I% j$ ^, n+ U" Z
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做法：, f8 M: v& [2 Z/ p# i/ ?6 ?& W
& B7 f/ s: ]+ L5 U o' M' V/ ^ 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。& K$ L$ S0 h3 l F) H
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。 o0 a! [5 s8 x0 ]
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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$ u- F8 ~9 }& j* d; ^ 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。. R L- P, A7 v9 l4 B/ J# x, r
5 K2 x" F( `4 l5 \+ d: u( D/ _: F4 V 做法：
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& c" \( j2 A. D. R4 K* h 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。7 H6 I; x. j/ i( i
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