男人冬天进补食补汤推荐 h8 G$ o7 D/ f& Y2 G! f" [9 W* |
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; i+ c9 _( }, l& G& t, C 一、莲藕猪脚汤( F8 Z3 P7 q( p0 l& N' ^
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。) v# d: R5 q/ F- O3 H" A. i% f
) s7 b6 @8 Y/ D) }+ @0 i: a 做法：& W; @# v& N5 f( o9 T- t# ]7 `5 D! `
9 B% t- T& b5 a 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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1 Z Y5 f2 T9 L: C+ b 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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8 e9 e- K9 {1 ~7 t. d# ~/ } 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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; m g+ C2 o: [' s! a 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。" N) v0 F! Z. B
- j* U' n0 K# U { 二、木瓜花生排骨汤5 }9 i% B5 Z8 f2 c6 q& D* v' ]+ ^0 q
) F) a5 _4 I$ g3 R% C5 d2 v Q 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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3 }& c( o3 H6 P! e, \$ h' S 做法：8 x7 C$ p( P1 @) ~
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。2 K6 y' |) U! z2 c5 f* _9 o3 j
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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0 d- K% l2 v+ Z" H0 \ 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。+ g7 N7 h3 _/ S& p: X( `
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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( D0 \4 @3 o1 x8 | 三、淮山排骨汤
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。! f8 [: d& b; K/ P! ^" j3 w
0 j) I! G" v+ c7 A2 I 做法：
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。 o% s' i- g7 T4 A N# k
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。8 ?* N# Z6 [+ G) U* Y( `
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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6 l t4 z% S( I3 U1 ^4 I/ R 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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四、白茅根雪梨猪肺汤
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3 N* b: @1 z+ Z" T5 U4 Q, t 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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: W4 Y% \* C' }# t; S8 U0 t; l 做法：
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。7 e$ N) R5 Z9 J- ]3 a8 {: F
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功效：清热润燥。+ S0 Y3 n0 C& q- s. i0 M
/ q$ p; m7 n4 r# V5 I( s1 B! ~. k/ a 五、当归鸡汤
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* G8 r* m, d+ L2 u) G 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。4 G; m+ E. S4 Z% K$ c5 f! G; e
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做法：9 A# k8 v+ z/ L; v4 u
! Q' P$ ?2 m1 N; W! A 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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/ V- f; }2 \% P9 N 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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( w q8 l z( | L! W 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。' V, x; g4 D" ^1 _, d$ [
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。0 D; B( R7 |" z0 R# t2 L) W( d: y: K
; L8 P8 L% {2 ]/ J 六、枸杞红枣乌鸡汤, Y' r$ O4 ~, O: b- A9 @
; F) q# J* Y' Q: P5 A, X: H0 u 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。& B+ G- h2 q: C9 P* N" `
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做法：! _5 R2 R% P u7 V& e- q
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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, x* k. Q" j3 V 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。4 S" r: W8 z1 n7 n! j9 B7 j: i9 q0 R, }
. B) p/ Y+ m4 e& a* J! i; h 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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! F% V" |; u) y' t. m: f* N2 ~6 w7 _ 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。$ M1 n/ D1 }- ~% f& R$ \) |
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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0 P4 {, O5 [" C4 J 七、花旗参炖水鸭' j- \% Y. ~, \: u7 r
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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做法：
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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+ w% G) X8 l6 t6 Y& u' [; { 做法：
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; A2 I$ d: m4 Q% k; Z 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。* L+ G0 d8 {- g# W
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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9 S. d# u8 g8 N* G' F& @ 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。9 T6 z5 T1 l6 T, {, p( ?+ L) U
& f8 v0 i0 I6 b( T+ A8 T 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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1 H; E! x, @5 K. H0 f0 _0 z3 D" V* \ 九、酸辣鱼头汤
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。8 e7 u, G* J& F. s
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做法：
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。3 {1 m7 s3 p' C, Y$ c8 z, S7 l' O
" b. G; r( a$ G- Q8 F 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。. X6 l: `* I4 a
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。" x$ u) H% F( A1 w1 p
, Y/ ~% u- ?# t5 L. h; u 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。. g" M* c: ?2 \* g
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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- Z8 u) S7 W Q9 O 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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; c' [! R4 m! H2 G" L 做法：4 s8 g: ] y5 v5 q+ U
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, j) ^% R9 y0 g( G3 S 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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1 W6 a0 V( }! C# w) Q3 E 功效：美白养颜，益肾补虚。8 p! ~# }* e8 x; u+ o% p
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