男人冬天进补食补汤推荐
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4 A# `. E% c$ S1 C: t# G3 @% ` 一、莲藕猪脚汤
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! G( l, l3 B R 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。3 B, O7 T* I/ f0 d; B
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做法：
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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; s( @. d: W b9 P 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。' ~6 o, g8 _9 Q+ ~1 d) E$ H
0 D5 X: v% ?" N8 D9 C 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。: n# g1 I" B2 O6 ^- u- v
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。# z9 b. M v) j" D6 X t
5 z0 R$ x" k( E" a6 }2 F 二、木瓜花生排骨汤) V) E3 }8 i8 T
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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做法：( X9 [( i( W9 J+ @2 ]
- b- @1 \+ n( ?# J/ a 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。2 v& K3 y( Y) `! R6 G. Q0 |+ V# Z6 E; E
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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# v5 W* t8 \+ H* h$ ^0 U 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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6 s) P" U- F& ?0 ^# g 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。- {# W$ f( h$ w! G
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三、淮山排骨汤! l" s3 l6 j$ J
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。" f! m- P: S6 n" Z+ p. ~- d
( `' W" \( N! Z4 A7 T7 Z( O 做法：3 f* U% ?4 U" G/ u3 z4 ]6 ^6 o
, R5 m2 H# I" R; t2 E& |3 g0 e+ c& l 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。$ E- M6 O2 q5 `1 _1 _. B' T* z
" ^6 N% _- _. Q! K 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。; d+ n* M7 V, E) {( o3 F
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。+ Z& n1 S- z' e) [0 G
% K! g& `5 W3 P( I1 L- j; Z [ 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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四、白茅根雪梨猪肺汤
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1 V3 V' x/ c- p( | 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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% t6 y. y( @. T. L6 t \ 做法：
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$ {% i$ @5 Y4 b- \+ V9 } 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。& r: S8 |4 |# b: ?8 z5 |
; ]2 R* f# D" x$ J* y2 N 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。0 h; D1 U9 c0 W, W9 B
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功效：清热润燥。+ D& \ D7 v9 {: e! x; S2 p
" x1 j# \: j7 {; t" V& I) H8 E! a 五、当归鸡汤- i# L+ R" [- y$ p D% ^2 E
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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. E9 y, n3 {4 O: q+ t 做法：
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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! n3 I, B* w; E3 x 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。" }+ g8 ]% e3 X+ A& T5 t
% L9 e3 O& r# W( b 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。. o/ ?+ |; I- \' g) j
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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$ `+ R. a& L1 j" \, i 六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。4 O& ?2 a$ | [7 G* S n' }( q: Z# S
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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5 n3 q P) i% ?2 p+ ?" i 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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; E; W1 k7 Q: Z0 R) R* J, x 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。) m6 W3 w8 z2 d1 g* b, ~
; u' k! ~. `3 O; G 七、花旗参炖水鸭8 {! M* Z* c+ I% Q p$ A
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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" z! m, c, e& f: V( B 做法：& m! o1 ~1 Z& i. M. }2 j
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。# J3 L, \, y. R0 ?
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。0 g: g# U2 j" {+ Q5 `
9 e9 t2 A. `; ~0 E2 r) n; G$ e 八、核桃肉煲牛腱汤
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' q4 u; h& ?* ~% b5 x6 H 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。7 U6 I6 j/ ?# r
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做法：
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$ |/ E( K( w5 \0 w3 _ 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。2 j. Q, n1 k, q" H4 a0 r9 ~. Q# g
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。* [3 o' q; r, }7 ?5 U
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。1 ~6 @2 L) i5 H: S% r# [2 x. X
+ d$ [% T2 G2 t- N* Q3 B: J 九、酸辣鱼头汤
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9 m. }7 ?' i8 G7 G" ] 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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做法：) x+ w/ j8 K/ k3 x) ]7 t
/ y1 g" x$ Y7 ^/ c 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。) p3 ~( U$ N: N
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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2 {: a0 R) Z0 a1 | 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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! U0 g2 }+ w) L0 u3 l* N 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。5 I6 j' ^, L: I' d1 ~. v) f& j
5 a( b# E+ [1 U6 V$ E 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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" n0 F0 f+ l, E* S' d8 t 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。8 N' K, }# c: J- m0 Y) s& z1 o/ g
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做法：
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。5 j4 [6 K" ~( W6 q& e
- @0 i' W6 R: u/ c 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。; b o; @. }% ?8 J
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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