男人冬天进补食补汤推荐2 [ V. ?2 [5 `8 q J
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一、莲藕猪脚汤
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。6 g8 [# H5 q4 r2 s! v, \4 U
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做法：
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! k, M+ H4 R- }& }/ j/ K+ _ 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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5 u, w. i9 R. d# H9 Q( W 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。4 o8 C& v! }5 S9 U6 g4 w) h' S! S
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。# l4 T% C* e6 I9 v, m
1 O/ U" D) w7 s) }- V# ^ 二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。7 P# X% Z3 t0 V3 A6 y
( ^( f; P; x; A/ M+ \+ a8 T3 y 做法：
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3 C' h+ J) `) T5 p" A 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。9 l- x7 ?' G6 u1 H
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。+ X) p! q+ ~# K% A$ P# }9 w7 m7 E; n
/ H5 x, P/ {# f 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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' w, M: x7 ~- y" u. }7 O9 W 三、淮山排骨汤1 S. g# _/ G7 r; b5 S( x
: |- Z( `7 u) D" [. w) ] [, `5 ~; R4 m 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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6 d2 L g+ a6 j3 k% t. L! w: L$ U 做法：' H G9 v4 L# H0 B0 ?
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。7 F1 f9 \ \) V1 n. t) c
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。2 ~- m% H6 H0 |0 h6 l' ~$ ] }
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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9 g/ @# v' G$ C- ~* N 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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0 q8 s( x- O& }# b4 W 四、白茅根雪梨猪肺汤
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。8 A: i' P3 b' ]8 v) {7 A
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做法：
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; p+ k7 ?0 E0 T/ A 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。3 I' G; Z2 K+ l
4 Z# q- r" h3 w% c" V! C- v 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。6 e+ {" u) D# |# v
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功效：清热润燥。
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五、当归鸡汤
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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做法：3 x( r- b2 R2 J: S& O. U w2 T
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。0 e" m; Q1 h' x9 N
* H/ S7 \6 V% k. U6 p" [( | 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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" S n* M) J' `1 S 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。: _# E* s# p* \5 @+ s+ V) Z# ^
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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/ x# } o6 C/ F, b( |, D( p 做法：8 e" J/ b! q1 O) s
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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% T @ h. d& c: U6 ^4 d" j% h& ? 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。6 B$ ~$ e) ~& w5 }' T: c9 {
& ^/ q+ y% X1 z& m 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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1 }. V3 l1 {5 D. F f 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。 `6 A( G$ k/ k. C. B8 X1 f7 m
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七、花旗参炖水鸭$ Y6 d7 x7 M" e. x% {* K
. z9 `1 _. |! ?; P* C$ } 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。& F. ~7 k$ Z2 l; F
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做法：
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* e. Y* L d6 p 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。; X, ^: C0 l: X+ G/ C
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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( p: K( {7 D. r2 g7 N 八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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6 J& F' S+ p& o! I 做法：
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) x0 g0 D$ I2 w2 }3 S) G 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。, M/ ?1 t M0 {3 k! `
3 q" B3 Q0 i0 t s3 u2 B% T4 J 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。: c" A l, A2 S( u2 z8 w- Q' V
; {8 S4 Q# q- U# T 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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九、酸辣鱼头汤
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: n* ^* B. @/ g- e0 L# A 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。, D e2 q: m' A% u. ?
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做法：- P8 p' p; a5 y- z, B
, G; L6 v! E9 N, s+ V2 @ 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。* k" B" b: @- a5 j, M
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。) o( [, f+ i v) l' f/ S
; }, D. g, K' N5 T" q 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。: x1 j* W: O* ]
, v# t" r. m; [0 a7 @) @ N4 o: Z8 x 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤+ ~1 P7 I4 l, i X/ ^, x
! ?$ [- h' t5 J. j# S 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。- v. W: a: c2 {8 b/ @
4 \( ~" \5 O1 D: v1 l3 a 做法：: Y! |! O2 D6 E+ G) j- ^
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+ w3 U+ E$ ^) l8 Z v7 |/ x 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。/ X8 g& D4 e) C' w1 p7 I. g4 a) {
& {9 i. u, F% V* T( E 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。; A7 r- D: }. R# n, Z6 X
( J: K" X4 [6 A3 [1 u; ` 功效：美白养颜，益肾补虚。
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