男人冬天进补食补汤推荐. V/ k0 w! M+ [& S* H* P9 s
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一、莲藕猪脚汤
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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做法：4 L, b( Z+ ^8 U$ l. B
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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4 A ]" R1 C- Y7 W9 f 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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! t$ {' F$ X6 s e8 U 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。' J. o6 i8 ?" Y
- ~9 a g" e c2 d/ u {4 Z 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。0 N% F" R" g2 c$ `+ d0 b8 Q8 B1 G
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二、木瓜花生排骨汤& a* H1 ]. Q. D6 p& b# p
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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做法：9 e0 w: w( V+ t0 i6 ^+ R: l2 [) Z" r
( ?# q" L$ J1 }+ g: t 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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9 y0 m; x: X. d! W+ ?4 X 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。! z% b3 l4 P( A2 y3 q! n7 A
. b7 o! R: W' ]. j, h) z) C 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。& U9 n( v* b( Y7 v0 V) N& J
' ^1 v$ V" R( J0 ?/ j2 ^0 V% w, ^ 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤% y& h8 G' ^0 t# M$ ^( w
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。/ x' ~2 b% ` N) |; ~) E3 e6 J
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做法：; g# M2 v, [1 T/ Z) h+ @; ? G0 Y
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。! e2 x+ [$ o; i& E% J
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。) X/ w d. t9 }- {; H b
! r- E$ G, J0 r) ~ 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。5 k( E6 c3 [6 w( U9 I+ G
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。! f. z$ _+ e( j
5 t, D n" Y+ w8 E$ _& V# g 四、白茅根雪梨猪肺汤$ Y5 N1 T' O; h" n$ ]: E( a
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。' s" K4 i' j2 G% R
0 e5 I" Y( _8 O b' E/ W$ M- b 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。7 C w, ?) F9 E
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功效：清热润燥。: L( |& g- r8 {
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五、当归鸡汤, E6 v' @/ F) ^& K5 q
6 d; Q9 F0 d, Z$ P, v: h0 N 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。7 ^7 E) T+ X' G4 I
" r% @, b8 x7 Y, U7 c& e* @" V 做法：: P4 t; ^* A6 ^9 _
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。( P z/ L7 T# u0 [9 A2 P( i3 ]8 j
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。- x* u- N% N( U7 I+ x( o9 [
# E6 k4 C$ z( _ 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。) _ u3 ~/ A: R4 Q" D" c
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。# R) ^/ k& v S
0 W/ f& i* {9 R" x 六、枸杞红枣乌鸡汤 x: O$ S8 `, n& k* q4 y4 _
; m% r4 l! b" Q4 \/ d# \* i- M 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。, b& C2 z( Q; t6 r0 w
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做法：. y4 [4 N5 G& x, a
: q! f8 n7 i" p8 B% C$ u& l! Q 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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+ J" \2 \/ E+ X/ I/ ~; n; M9 g% p 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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& x: T% C& U& S5 K. G, _2 W 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。0 D& y) R9 L; Q$ F# {. }' A) \: H
& v0 { p: O v3 Y3 v7 C 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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/ L5 W6 v( E6 \( ~* Z; b 七、花旗参炖水鸭6 W3 a# M# N6 m# b( `9 A% Y U) A9 g
l4 W0 ~3 }) g" r' v9 c 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。- }, X' G g1 w! j( w
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做法：+ m4 }0 Y4 I* J: A0 [& ?& ?' b
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。3 ?: ^; q" P) o' p7 s8 W5 D
6 Q0 b5 R, f% C/ }% S 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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- W4 D# R" Y3 b0 U8 J2 B8 g 八、核桃肉煲牛腱汤- V5 i0 }8 h* u, Q
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。+ k# G5 s, j+ A0 _3 G% E; U
. J0 ]+ V0 G! i1 y7 K5 k 做法：
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。- Z* J3 b% _" }- e4 N
( c, y; [' _9 s0 Z# M 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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n( y( t& g b4 ~4 X* \, g 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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) Q' I% q0 P# _5 g4 B* U, u6 d7 z 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。1 G2 F h. O& ?9 f: x4 t# K/ j- Z
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九、酸辣鱼头汤
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. F( h2 E2 k& r; H; v. | 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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做法：
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: L& R2 f1 Q$ {6 M \- F6 ? 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。, W& P: a$ t/ Q8 U* e z, z- x
, E8 ?+ G6 }: L0 B4 O( {' q 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。' ~* E1 X: l7 C$ }6 O" w" G8 q
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。2 R, E2 J1 ^0 l# S' G) E! a# V
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。3 q* h! `7 U: e& g+ F' m+ v
% v" F# z; P' i$ q+ Q 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。& _1 U( r* l0 z% f% _+ R
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做法：7 g3 j- K {3 B
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! [8 _9 c4 S; I+ T. l; p3 \ 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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$ I5 J4 @ u% U3 P/ l 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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