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冬季养生 男人冬天进补食补汤推荐

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田园网 发表于 2015-11-26 13:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
       男人冬天进补食补汤推荐9 t' Z% i. E3 t5 ]& ?7 r- V% S5 [
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       一、莲藕猪脚汤  |6 n6 y& T* B" Y& w9 D) E% A
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  材料:莲藕3节,猪脚1只,猪骨250克,姜、料酒适量。  u# D% ]0 j/ d+ h+ s( W
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  做法:
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! s' d# s. e* w8 G  1、猪脚和猪骨斩件,放进锅中,加料酒去腥,焯热水后捞出。+ {$ u: L8 K3 f! @' x
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  2、莲藕削皮,切成滚刀块,生姜切片。
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  3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可,放盐调味。
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! I4 u5 R6 }; ?6 B# n( H4 p0 T. J  功效:养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。6 V3 u# r1 h$ G5 T. c" b

% r+ D( @! Q. Z7 e& v  二、木瓜花生排骨汤9 ?* p5 c- J$ i+ t8 V; _1 D
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  材料:本汤取鲜木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。! i4 U* s9 c, I! }% G4 z1 q( P: B

0 U1 M6 b- i/ t7 ^( q2 Q7 o9 R  做法:
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2 T. }. l  P6 Q! ^0 n& f  {  1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。
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  2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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  3、鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。
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0 U, N8 u6 N0 T, j  4、然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可。7 p; H# U0 N* x
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  功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便。7 }& s; Q6 d0 l" h" m
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  三、淮山排骨汤! t7 j6 B' W0 Y6 u
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  材料:淮山2根,猪小排500克,姜、枸杞子、罗汉果适量。# O, G6 M1 S+ g. L8 v. v+ b3 m+ z

: @8 d$ |9 c1 A) V5 F( O. B  做法:# @" B+ g  ]+ m, E
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  1、将排骨切成块状然后用水冲洗,洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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+ y8 `% M; V% g9 N$ {$ J  2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中,用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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+ m, _, `! ]+ h  U6 u1 X* H  3、准备瓦锅,放入排骨,开始大火煮,30分钟后放入淮山,接着放入姜片、罗汉果,炖煮半个小时。
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  4、最后放入枸杞,盖上盖子中火熬1小时即可,开锅食用前加入调味料。
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/ r3 m" T7 R$ Q  功效:生津清火,补肾益气、养心滋精。$ V$ c0 j; j& G: V6 z
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  四、白茅根雪梨猪肺汤7 G# _8 {6 O* b6 j! ^1 [5 Y% @

  P, Y" n; y/ ]( X  材料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
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  做法:" ^; Y8 W9 u. g; [, K

$ F. f! }* d% a: z, b, `  1、猪肺洗净切块,放入沸水中氽烫去血水,捞起冲洗干净。雪梨去皮和核,切成大块;白茅根洗净,切成小段;陈皮用水浸软,刮去白瓢。
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  2、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。' u( H& D# [) g' z

- o* P8 |9 W# B1 h+ k  功效:清热润燥。' s# s& x- E2 }; X& G0 p1 v* Z
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  五、当归鸡汤
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# F) u# c4 K  Z9 y5 o- C1 V* J9 N3 y  材料:土鸡800克,当归20克,花生仁20克,红枣8颗,黑木耳少许,姜片3片。
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" p3 T& s3 T' q0 j$ ~  做法:
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  1、将土鸡清除内脏后洗干净,切成块状,飞水一边后备用。( {& H) ]. j; }! r9 }6 Z
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  2、准备瓦锅(当然是瓦锅炖汤营养好喝),加上2/3的清水烧开。
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  3、放入所有材料,先大火煮40分钟,然后转成中小火继续熬1个小时。' K) ?; D! |  a% k2 V. _' F! B0 k

) K# ^, k" @$ m5 i$ p  4、接着,起盖放入姜片和少许食盐,搅拌均匀后盖上盖子,大火煮5分钟关火即可。
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  功效:活络筋骨、活血散瘀,既能补血、活血,又能调经。5 z6 a7 V1 n/ M- A) ~/ v
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  六、枸杞红枣乌鸡汤
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  材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
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& [4 ^+ B3 J; ]  做法:6 {1 q! A, g) A9 }
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  1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
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  2、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。; x7 J0 {0 z+ _$ Z0 o4 M
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  3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。) O3 s+ Y# R8 O) J, Z

7 R- D1 u; t& t7 V  4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
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" I9 b6 h. Q! \0 H5 \- u, M  功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。2 Z0 W% ]9 M& v, I

- a, |' M& ~7 C, @* E- s2 J  七、花旗参炖水鸭* P2 V. |1 w" m% V
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  材料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。; U4 b: Z  k5 M+ ?0 c; p# `, m" }

7 k2 p7 e  u& d2 I* T  做法:. I! x) v7 y6 o) w! T
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  将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。
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& Y  G8 m0 o5 K4 {0 P( H: c5 E" m  功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水。8 c; o- k. d' o% ?' h  H
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  八、核桃肉煲牛腱汤
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+ J/ x) ~+ ]6 l& u! W4 a' o  用料:牛腱450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。
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% i' n& n: i- h4 b. d  做法:
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: P6 Q% B: K# ]* G) M1 [  1、淮山、杞子、龙眼肉洗净,牛腱放人滚水中煮5分钟,捞起洗净。
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5 b+ n3 I" p  j/ V% o" z# D  2、核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉,慢火10分钟取出,这样可以除去核桃的异味,然后放人滚水中煮3分钟,捞起洗净。" A& ]9 `! F: N% g$ ]

5 k9 B) }! L5 u1 J: q/ L' C$ Y  3、把适量水烧滚,放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。# Z  T' N" b/ ?; W4 K$ S/ N' p

6 p6 A, S  Q1 E  x/ l# e8 e, W  功效:补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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5 r( O4 B8 c) v! g6 W  九、酸辣鱼头汤
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  u( A, W( v% b9 M  材料:三文鱼头1个重约450克,洋葱150克切件,椰汁半杯,冬荫功汤包1包,西红柿3个,去皮去核切件。9 b- K% A, s9 k0 Q  n9 u" E" f
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  做法:
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  1、鱼头切开(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹匀。
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1 O* i6 z- q+ w  2、烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。
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  3、烧热锅,l汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟。
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' P) p7 g2 m9 m8 z. Y8 j! x  4、待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。
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  功效:有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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  b1 N3 b) N6 \" A) _7 V. |( p( s  十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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  材料:小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。* k0 S3 Y# S) S

  n' E- G: M# Y2 n' H! d6 O( ~0 n1 o  做法:
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' g7 V8 ?+ b6 u1 X0 s: W) X' u  1、小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发,去蒂撕成小朵。蘑菇冼净,撕成小片。
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  2、鹌鹑放汤锅内,加冷水烧开,撇去浮沫,加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中。原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中即可。# b, A+ ~5 u  `8 g( i
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  功效:美白养颜,益肾补虚。3 T- {3 E% a  Y- d5 j/ s$ w

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