男人冬天进补食补汤推荐4 M8 W; L) A2 p
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一、莲藕猪脚汤
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]/ a" E" E4 r, a$ u- F 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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- X( A4 N v/ F n4 B/ n) W- |0 f& E 做法：
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。4 }* G2 Y8 J4 M! u3 W a4 c$ w. m
1 ^( K( P; v* }3 h, J% L 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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" o( w3 R5 g1 U7 J E 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。# k% s1 l2 d- K- N
L% v' v' l; o7 G, W( U4 l/ Z+ m* c 二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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做法：( N% u% U$ s1 ]1 h
' m/ c: q3 k) A! N. F, @' n 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。; D% |' v5 G" }* w% O6 g" B! D
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。: d9 X3 R% I+ t$ C9 q& T
% \& p) _ o, N% N3 w( i 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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' x; _% p, e# v 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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3 P# W; {! r9 X- `9 |$ n 三、淮山排骨汤$ [* s5 \- J0 u) j
& G& d i2 z# k5 n. Y; E1 \" Q 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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做法：
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0 m1 g8 K! e Q) C4 W 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。+ U0 \: ~" D! T5 l2 W
! i% M2 g& h$ Y3 j. t: p2 J 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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; o0 w+ T# F8 A; d% D9 k2 @ 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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% K1 l+ [! G- ~4 `: R, p7 D 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。' K+ l& f: [2 Z7 n6 A4 \5 ]
' `& D- ^) q1 d# T0 e1 c 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。: S1 v, M' I. O' ^9 d
1 q8 t5 h# V# w6 g/ m% l0 i 四、白茅根雪梨猪肺汤
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; V' H4 j l+ \ 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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/ b% ~. q' C# i+ O 做法：/ ?5 H8 G( [; o* F
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。8 \0 q# o6 `9 M3 u: U; d' H
5 t# w5 O7 ?7 O: z 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。& ?; @; Q) ~+ b( x1 ^& {. C
1 i. q! v2 F- x; j8 [- G% w7 z 功效：清热润燥。
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五、当归鸡汤8 a5 z6 I: T; v' y3 \
' A9 U8 H) F) h! I 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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/ w( v3 T. W4 G+ L# x 做法：
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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5 X3 m& e- `. X( k% @% Y 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。6 a3 J. Z) K! Y& r! F3 \- l9 Y
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。; w! r& B# Q4 Z
$ [+ ^6 W" _1 G 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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* }$ U, T* z, \+ t/ @# {- M 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。8 @ v, J6 S; O" N# @7 N4 C# u
" e+ Q0 Z( s4 ], Y, ^# t, B 做法：
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5 V7 G: n$ c6 { 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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4 W/ r, t( k6 u. P$ H' y4 E 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。+ t) w1 g2 c# N
* g5 c- Q2 P7 u0 J 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。; W6 l2 _" j" G3 { w+ P8 d6 t; ]
! A& V( Q2 x7 Z4 E8 n 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。. p/ Y9 H1 s+ W4 X
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七、花旗参炖水鸭
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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做法：" W5 L0 N( K& O# ^5 J8 L I
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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6 k$ L; t+ s8 v 八、核桃肉煲牛腱汤
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4 A2 N6 u2 ^* C! W3 I h& E0 h; m! z* q 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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- A3 |: Z+ X0 N7 m/ l 做法：
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。) x4 W+ H( m2 N* y1 Q
9 V) N$ S7 a) k1 R1 J" Z 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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# P r( v, a! k- J2 [+ ~ 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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九、酸辣鱼头汤
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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做法：7 j0 Z. R& i5 N/ r3 z6 z" g
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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1 I x8 c* u0 k! y 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。 k/ [8 J A" ~0 ^1 H! u" o+ @* X
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。, v4 V; y o8 j. l0 @+ N
$ Q# b d& O6 A3 X1 Y Z4 C 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。/ b. `7 N+ U. i. t( D
+ G: R! j6 j5 a1 B) a 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤4 L4 H8 i& B6 t$ ]8 ~1 E
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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做法：8 l0 F: @* ^& Y* x4 \
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0 w& Q3 a. e& E6 L( h6 o 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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. k* d2 a) Q' N3 G2 V) r( _ W 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。: r& ?5 w$ c4 ?3 ~- o3 T
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功效：美白养颜，益肾补虚。9 s" O- Q1 D9 u q8 o' }+ k
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