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冬季养生 男人冬天进补食补汤推荐

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田园网 发表于 2015-11-26 13:44:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
       男人冬天进补食补汤推荐
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       一、莲藕猪脚汤2 H0 w. f' U5 @# e

2 s/ O/ p3 ?; }  h  材料:莲藕3节,猪脚1只,猪骨250克,姜、料酒适量。
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  做法:
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  1、猪脚和猪骨斩件,放进锅中,加料酒去腥,焯热水后捞出。& W. h) H( G  q- e4 ?+ U1 @$ B

  c8 t0 C& t9 M0 ]  2、莲藕削皮,切成滚刀块,生姜切片。
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  3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可,放盐调味。' g4 {. ~1 B4 O2 n
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  功效:养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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  二、木瓜花生排骨汤
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! _& d. `, }: w  材料:本汤取鲜木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
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  做法:
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! p: J% `! |& @2 m1 ~9 k  1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。
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# h7 o* Q9 M" r) g. q* ~5 j9 l  2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。# H9 V, F5 [0 q6 o9 m
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  3、鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。+ p0 n/ u, o4 G6 L7 f+ ]

3 Y$ u( p" R# x* p4 p9 ]  4、然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可。
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  功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便。" y1 `9 j3 X2 h

0 T1 ^( U/ E% J( R  三、淮山排骨汤- ^7 ^( o4 ~- M8 |# v- k" p6 k
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  材料:淮山2根,猪小排500克,姜、枸杞子、罗汉果适量。
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% }5 J( A9 c  Y! H: |  做法:/ o0 J- k4 m( b* {+ O6 t# O+ L

3 h7 b8 ?2 b- R2 ~+ O  1、将排骨切成块状然后用水冲洗,洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。2 H  o1 U: h0 `4 J- L$ Q3 V  F
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  2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中,用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。6 G! K. o9 ?" C' y+ w3 z

- T$ X: W& e% B  3、准备瓦锅,放入排骨,开始大火煮,30分钟后放入淮山,接着放入姜片、罗汉果,炖煮半个小时。
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  4、最后放入枸杞,盖上盖子中火熬1小时即可,开锅食用前加入调味料。; M! q: I: }3 a# M

6 I- [8 ^' k( c0 o' @: n  功效:生津清火,补肾益气、养心滋精。
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% Z) ]& I8 ]# K8 I% o4 A  四、白茅根雪梨猪肺汤
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  材料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。% Z# x( e! T( E5 P- H8 x

% T, l; {' H( Z6 j1 C  做法:
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  1、猪肺洗净切块,放入沸水中氽烫去血水,捞起冲洗干净。雪梨去皮和核,切成大块;白茅根洗净,切成小段;陈皮用水浸软,刮去白瓢。  m" h; ^% m4 _. W) ~
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  2、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。8 O& @* z. T' [1 H0 C

  B) e, r( L( A$ k2 h( c& V  功效:清热润燥。
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  五、当归鸡汤
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  材料:土鸡800克,当归20克,花生仁20克,红枣8颗,黑木耳少许,姜片3片。
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$ m" e0 p1 M0 h, q  做法:
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  1、将土鸡清除内脏后洗干净,切成块状,飞水一边后备用。+ i* `; {- @8 f* K( V( M, E1 V/ i
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  2、准备瓦锅(当然是瓦锅炖汤营养好喝),加上2/3的清水烧开。- V  V- @2 F6 Q
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  3、放入所有材料,先大火煮40分钟,然后转成中小火继续熬1个小时。) E6 u" c  i" L

) g  C" {, E% N+ t  4、接着,起盖放入姜片和少许食盐,搅拌均匀后盖上盖子,大火煮5分钟关火即可。& \9 x) V- g+ @  }
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  功效:活络筋骨、活血散瘀,既能补血、活血,又能调经。
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" \) e/ L* A; u* q. a- E  六、枸杞红枣乌鸡汤- E* @4 p/ l: o/ l' n5 w
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  材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。- [# b% i5 y, n3 W
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  做法:
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  1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。1 I0 B/ J- j3 I) _( {

% c8 N: J* X  [8 w7 E, r  2、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。1 [8 S$ {  [+ O3 v* l

0 J  h4 s% {1 K5 k: ~' ?  3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。4 }2 h6 _- p& U* F0 r# Z

/ ?  p: d+ W: {, {2 \  4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
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: ?( u$ K6 _2 D: a3 t- S/ u  功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。9 g9 \/ `3 T& f& M: b
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  七、花旗参炖水鸭
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1 B2 o% z- K+ d$ N: S4 A  材料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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  做法:: [* v+ d1 X" k, `0 k

/ }7 W' _# D% E" ?  将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。
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  功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水。" g' i5 @1 t* S
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  八、核桃肉煲牛腱汤& D6 r. r) q# G. Q6 M
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  用料:牛腱450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。
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  做法:
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. z. O5 R* N: B  1、淮山、杞子、龙眼肉洗净,牛腱放人滚水中煮5分钟,捞起洗净。
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  2、核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉,慢火10分钟取出,这样可以除去核桃的异味,然后放人滚水中煮3分钟,捞起洗净。5 H/ s- g" Z: M) M
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  3、把适量水烧滚,放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。6 w& _. }& ^  R7 f
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  功效:补肾固精、温肺定喘、润肠通便。$ U( K; C  \# o3 a- U/ K, e" E9 q

3 ?! d& y: r4 Q4 ^. n4 Y  九、酸辣鱼头汤# [" O; ^- f8 o7 M/ @, W% c

0 `) A( v( q6 _2 u* w! y, I  材料:三文鱼头1个重约450克,洋葱150克切件,椰汁半杯,冬荫功汤包1包,西红柿3个,去皮去核切件。7 ]& a6 F& X6 y" b
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  做法:
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7 K/ W: }4 M3 E8 `  1、鱼头切开(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹匀。& b0 ]; {" Q4 i0 |; I& V/ e
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  2、烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。
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0 v3 W1 Q7 m! \. O6 b( g  3、烧热锅,l汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟。5 o. v# r6 m8 a, b. N9 F4 L

& `1 H$ n% v) T+ v  4、待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。
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# t0 [2 o; V9 u* Y7 ?: l+ Y& ^! G) f  功效:有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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  十、小鹌鹑银耳蘑菇汤3 k( |* y, ^7 Q7 v- }

0 \' K4 a# N! u: [( J+ A5 z  材料:小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。4 V# Q3 }, y1 q# ]' S! G% j8 }6 i
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  做法:4 |  B) \1 e: z( b1 {1 O
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  1、小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发,去蒂撕成小朵。蘑菇冼净,撕成小片。
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3 Q7 E8 z9 n8 }* E" g  2、鹌鹑放汤锅内,加冷水烧开,撇去浮沫,加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中。原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中即可。
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  功效:美白养颜,益肾补虚。( s. k9 U5 z1 l% {3 D
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