男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤% Q) {$ R# F( T' ^7 D( ? | S
: J, s6 y- e" ]3 i# m 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。4 @: o3 p$ |) ? y# u& D! c
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做法：, W" ^$ ?4 D' B# f
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。2 A7 Y7 ~+ s9 O6 u0 n
0 ]9 R& i2 n: q: t' q 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。* Q2 V% H# `7 J: z
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。+ {5 \% n5 e9 G' R
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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. p- x" [, x4 u& X& w4 J( ^ 二、木瓜花生排骨汤* W7 @- c" T- Q9 X- g8 K8 x
$ M6 d( b/ }/ y6 ^# w+ i7 @ 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。6 a/ t+ i0 ^' h3 s
/ G7 J9 {" I. \5 C+ W$ d9 _' j 做法：
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9 \9 K5 K1 s0 s3 ^; l6 Y( s2 R 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
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6 j/ e& q+ _1 z8 r3 r, ] 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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$ t! ]3 O8 P$ p5 `$ c% h 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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7 K0 W$ ~# I4 o2 o 三、淮山排骨汤
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: h4 N, ]- C4 S/ F4 C& T 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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做法：
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$ b( x: y2 r V5 e7 a+ r: K 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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- Q& ~) h, y4 T 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。. a8 ^ B9 B g: l) m5 `
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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四、白茅根雪梨猪肺汤2 Q: y, g& }( X/ x
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。+ a1 W+ i! t! p% l
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做法：
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。) W3 {3 R' G/ B4 J# K0 M5 I
9 e5 R' i( I+ Y: g! x% Y 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。8 m+ ?0 M9 u! i$ \: \
) E) c( F: L- S9 c4 } 功效：清热润燥。4 `: S+ n' ?$ Q1 I5 P( r f& M
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五、当归鸡汤- Q0 \+ S \1 R) R
# i$ j7 D( x9 P) K 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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做法：8 {) Z' K7 d5 R! b9 |! W* ]
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。6 l1 a' c0 j3 A9 |
# q3 M6 X. N7 D! A: Q, x: { 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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; U3 ], ]7 E4 ?# H" O, Q; @. J 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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6 z/ M" `! C) J% L/ p& a 六、枸杞红枣乌鸡汤
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' f; a' s! D5 S8 w 材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。; U2 a& N+ T. f
- N- N9 @$ M( T2 d8 t9 O" R 做法：4 ?! k8 e5 }# j
6 W- l2 |" s3 Q 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。3 C: p% G7 P& e G3 g
6 }* |# f% [( a5 B 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。6 s+ L3 K3 k0 X
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。* z+ I0 k) Q S0 d* ?8 ^
. C3 f: }/ @, P, `; D( E- @ 七、花旗参炖水鸭
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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! V* l8 e( x% ~; S/ l& Q 做法：# |/ |4 z1 l4 {5 V' l" ]
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。0 V3 O9 o6 I2 r
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。1 ^7 K0 e8 s& w$ w2 l1 D
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八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。# [) R4 o& M. E$ P- b
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做法：2 m# C$ I4 V9 c9 H- w, A
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。" y t$ V: @6 y, ^7 T
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。/ m0 v) }7 C z5 c
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。3 ]' t- ]. L. T* @( `4 _; N
. i+ x" `. N$ {$ e1 }3 W* G 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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九、酸辣鱼头汤
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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- Z5 v) A3 I- j4 w 做法：, k2 H* r e3 i# s
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。# N# Q- n8 i: F/ \# Y: @2 `
0 D4 Q7 g& ~" ~+ g 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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# D& R1 z4 P! O. E$ I) C! w& p 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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1 w) r0 Q7 s7 X, n 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。7 {! P2 F5 k9 ~ y8 ?
8 q, m. {7 N- b+ f2 z$ r 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤1 r# p; H" X' t4 P7 [+ [
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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+ K L, C; ]: F; m" s& l H! v8 d 做法：
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。# @# N0 r2 E( |1 }
# ]/ H1 o6 Z2 J1 D# S* y 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。3 z {, G1 [) i, M B
! Z8 O% I `4 }) [ 功效：美白养颜，益肾补虚。
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