男人冬天进补食补汤推荐: a) O, L2 U5 V2 ^$ P
0 F. A; u6 ?9 p( ~0 T
n! v$ u3 y6 e: G, e
一、莲藕猪脚汤" X( ~: L2 W* p% t, j6 v$ z+ O
* ~8 o7 k g* I& v/ {. B: ^, o: a
材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。1 |; x+ O# J8 B( y3 ?+ M& O( L
! Y% b& \! F* k( g1 z# T 做法：1 A* p/ A' F1 D; k0 ~$ a
8 Y' S8 y% ]8 ]4 n7 I% f$ W 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
1 J' H c# z% K( m; I6 i: ?2 b8 y( n& G
2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。; u* U9 d: |* p3 J4 E
. j* Q. B) x3 i* P% l 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
# M' D4 ]+ Q5 h" H) Z* k& q% I- D a* u6 O% L8 x* M" z7 Z* B& v
功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。" Q$ [/ i6 s/ |
# e1 ^& X( J% A' b+ e
二、木瓜花生排骨汤
& \0 d! N. o7 j$ t0 O+ w/ g- B' U9 Z* Z( t& q& F
材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。7 Y) ]9 j5 J6 ]6 S- |$ l9 t
' \$ R( S' s& q7 k$ y4 g* n# v1 B
做法：; ~5 R3 m" _# u/ J4 K5 S
" X, T- f! f" o5 o" \ M
1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。, E0 r2 @: r5 Y) Y q2 z! b M
0 y6 @- U1 `! b- r! | T4 \ 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
- k7 p/ p0 I2 B5 x/ @5 H2 D c$ X- g6 ^% b
3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。- N! j% P9 Y2 i2 F7 Q* v
# |) p) f1 i5 k# v
4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
4 k: {: m+ u( h8 Y! C
; K3 s, N4 ]0 T3 a7 F2 L P 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。& s5 r; g6 N' W/ S4 k6 W) U
, K5 T* I/ @; T+ Q* v/ Q$ \. A 三、淮山排骨汤
+ v$ m, x" m+ s2 p, y& S& A3 L7 _ S% D* [4 F' ]* ? Y
材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
+ H1 S9 @* J' I3 n" J& n7 E0 l. W& D1 m) u
做法： E7 V2 ]4 b1 Q w$ V* v
! z8 _: j) @: f
1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
7 {3 E/ i( s9 }$ d9 @
8 _' @/ ^; C+ A( |: ]& I4 B 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。6 B( m6 W! [. c' j1 D6 K# N, Z
! |+ Y, k) V$ I8 Q; L/ Y
3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
7 S$ T3 }* Z9 }% N( z: V# E) |1 W4 x* T& a5 i& g+ o
4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。! l! g$ i5 ]* K [. B+ T
/ C. {( I$ ^# q6 ~. d4 P Z. w0 H' ?7 ] 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
' \) l) [% @/ S K. Q
6 D9 k! q1 V" E 四、白茅根雪梨猪肺汤9 N: n" M2 W: _* w1 A6 t
+ G3 Z4 A: Q4 j& } 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
o7 L* f* i; n M' b/ H. H: S2 X, h% n
2 K& n5 G( Z4 v7 p/ s 做法：
" y ~7 @0 K0 M/ b7 y4 @: l
5 G& `! [- y0 ^% _. G) v* s 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
: g: F) H9 x* e R6 F* {
9 }* {* U; M) X% }# j" a2 `9 o 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。% l3 u2 S+ ~. N0 ?
1 C$ T0 X7 V: ~, t 功效：清热润燥。
3 S$ X7 r6 H! T" y) D6 C6 {0 r, i( G9 t
五、当归鸡汤' l- X9 y6 k% C, C; K9 X; I3 \
( b& P* S/ ^( w6 H
材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。; T( ^2 y9 g/ G: M# I
$ D0 Y# d6 d; c7 h. B- L7 ]
做法：
( e) Q6 d0 Q0 H A! J1 Q; j5 O! ~1 H0 {' W
1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。+ S1 L& i2 `7 ^. j- [
9 W% U1 ] @" H3 S+ }
2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
: P. o% _- a5 D0 r4 O' v. p; n$ @$ B/ G' f' f# v
3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
M- C1 A& P q, p9 y5 F9 |6 b' [
( c$ n" z( g8 \$ P 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。4 Q: t: U c7 d2 x; c3 [4 [7 t
/ L1 j" D9 j2 U 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。7 l2 b5 k) [9 E+ H; }& \
$ \+ ?3 X9 |6 e) \& I1 C F
六、枸杞红枣乌鸡汤
! e# u4 f, T6 _/ D* E# [4 y1 F0 [$ h( |# }4 Q+ O
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
# u$ X- M4 t. F- m" \0 k9 _, P% x1 s: V( g9 k q4 W( s4 n
做法：8 Q# f& N9 o; t, u0 c
! Z% _, p; W; T 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。# \3 O) R/ w5 R( ]4 |) I2 u0 ]7 V
+ b( s8 ^) h } 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。% O2 v: j" B7 d* a/ u$ P
6 v# x) |( f- N& x0 V/ y* l, O
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。5 x, \1 D3 _$ t8 s5 c
9 p+ ^' Z; a6 [) K; P
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
( |; z5 N! g, Q$ O. Y, v% S% f8 n* Q K/ A3 ]: G
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
! Q1 T; m4 Y. k6 g# }0 i/ z9 H+ C1 N2 S6 L
七、花旗参炖水鸭4 F3 H% G& s: w) d
5 c) M7 U( l/ s9 @ 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。' _0 k+ D7 A* G4 \# O$ S
8 @# |' u h/ y
做法：
# Q2 {1 W, M8 ^* n n& S5 P5 f2 s1 m0 f. r
将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
C+ O/ M( c$ C3 x
N, \$ {0 r# O A" t 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。: f( S: c" P/ e" ^. v: R
2 L2 Z: d# \1 C( E* `* g 八、核桃肉煲牛腱汤
8 w$ W3 a$ A/ M8 h/ n2 W5 w6 o/ ^' [0 v! o9 ?6 }
用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
: ^ j1 ~/ f0 V9 v
4 d2 z1 B: w; f9 ]7 l 做法：( [3 u! y0 \, {& z8 ]: `: ~& K
' R' x: m, q% R1 h, w
1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
+ O+ _& W) v& V2 \3 }% Z3 @) s' d. ]2 g
2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
5 L* a/ I' H# c2 j+ N8 m/ u4 e2 h3 k. [6 Q
3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。3 r- N. p, e3 A" ?+ e8 R
1 J! M6 M; R( D6 C
功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
c) Y7 F0 |% ^8 V6 E
! I( r$ m. l" U) f) i. d 九、酸辣鱼头汤
& \! E& D3 w8 H0 @5 y# d9 d9 [* D8 i3 H; ~% g
材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。5 ^: y9 d, M8 N5 [# @
5 Y" Y$ s; n ]& H5 U
做法：
" @, T+ p a9 a# O) `3 A% ~6 C ]
9 C- \5 E- u: n1 u3 M7 g: R& U7 F 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
+ E8 n- f- |- M k* p
1 o/ k) b l8 [8 C 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
. F, V+ B9 R2 s1 E6 S* y7 a" m2 |' \3 s0 A1 i; G+ l
3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。% ?/ T! R& \5 g6 U( Z1 b( y( l- x
# P# x, V+ \ x( c! v" Q
4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
+ x% D7 o+ X( s! B4 e
6 N1 _! }- h5 H3 D5 n. E 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
3 h( M0 S* u% X! }. c( I) d+ Q
1 x1 \4 ]; U, |. s6 { 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤% P6 Y# w+ q4 H2 k9 h2 X. c4 m
) B) T7 R% ^2 \, b. {. R* G4 m* {
材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。1 U( Q6 y% E3 l; h S
5 Z+ S4 D% R4 U- m @; f3 O9 [ 做法：
& q5 B6 a* Y: G4 U4 X* O& G7 \3 v
4 v: O$ p, S/ q. p. X" f+ V4 P0 E4 ~* K6 D1 `9 j# f$ p
1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。, z' T, G, i s& k m7 s& Q! R
3 |8 c+ p# A* C$ Y9 X# p4 B; s
2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。5 f, X: A" ]8 m. t1 W6 o
: l2 U% W* J" k9 d, O _ 功效：美白养颜，益肾补虚。 a# h& b+ }5 f& t1 K
& \( \2 C/ ~- r9 ^ |
|
