男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤 r. g9 K1 B- w/ H( P w' I) k; R, \
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。8 W- P7 X; c; A
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做法：$ H. r8 m5 b; O' [' M; t
3 ?. x0 G7 u! I% ]2 D. S6 V 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。) I: w, T3 |4 {
; |6 E6 Y+ L& q0 y3 e$ Y) X/ `) x 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。5 f0 V+ R" U& B; K
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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6 [/ V+ M/ Q+ J& F/ P t0 G4 [3 z. B 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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2 o- `' z9 s- C& ?2 x8 M 二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。; s, y9 H9 ]5 b# P
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做法：
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* {, v5 v1 g* a4 _1 z) Y 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。' F2 v6 I6 ]- U0 Y
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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c6 q8 W' k8 R3 W3 u, ]( U" l3 } 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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% c9 a( s- r0 m 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤4 z5 v9 L- J: b3 _8 y
# D& A/ c' O) [7 s' P: o, N 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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0 m# R7 u5 n6 I: x0 P 做法：
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6 ?! e N6 y: o7 Q7 \; x, j8 u 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。 x) j& l7 @7 {7 u
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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5 h4 D, c% t- {7 f C, Y) J& ~ 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。, h% z; o x# S- T; A3 U
9 @7 N' q5 t- ? \ O& T 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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3 Y: U' A7 @$ R& } 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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% z1 @/ @. b1 j# c6 [) w; ] 四、白茅根雪梨猪肺汤
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2 Z% Y B7 U- D- L0 ~% A 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：
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7 Y V5 I3 n' K. Z" Y) Z' [, C 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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2 \- A" j5 K+ @$ `: Z! w l 功效：清热润燥。
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五、当归鸡汤
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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+ }) R; E* a5 g" o! {6 w 做法：( y8 t$ q, Q% x" M
, c$ L! i/ X! C4 w: O 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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0 x6 @5 [3 ^6 O. A+ J$ w, | 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。) i/ H- [1 T) ^: d1 f7 c
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。! u; x1 R7 b {8 @
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。* @" h8 j( s: j' M
) x6 U) T! l8 F1 _ { 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。( {: D; V3 ~6 H. `1 Z5 ]0 |2 Y
/ X4 y7 B; l5 @+ x. K$ ^- n0 P 六、枸杞红枣乌鸡汤0 Z2 p8 Q5 R$ ?) T- ^. B
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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. @! f7 V6 n! K ?" v6 `) D 做法：
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- y& i9 r! ~! K b 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。8 ]. \% I) F$ k y9 A: P! W
; o& _+ J( V. k0 [" J0 ^ 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。7 M" H; {& c. x- h- t
& \$ g# o1 l1 c! I& V 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。6 ]8 `9 \$ y* I
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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, u1 b' Q! ?' ?& q+ |+ J' M 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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七、花旗参炖水鸭! H- r' y6 B1 f# H
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。) f4 N$ ?# V4 B: Q `5 T% w( i
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做法：
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。( O2 C7 A' W! c8 x
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八、核桃肉煲牛腱汤* \( u6 ~8 H: y" f
V0 B e2 t+ \+ |3 T" Q# f 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。" U$ s6 [4 j" g* _( P
+ w5 ~. j+ s/ Q+ b. C ]8 H8 ]: d 做法：$ t/ Y$ X+ a) c3 u$ ?
9 P& d W, E2 G6 q* g% R; [, n 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。/ X4 W5 ?8 F3 c) P) B$ e
( v! Y2 u: Q& {4 N0 H9 M5 a' T" e0 r* j 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。! T' p2 m! `1 J5 X. t4 Q
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九、酸辣鱼头汤
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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做法：
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+ M9 S9 u9 H% L3 u c3 e/ c4 A+ N+ @ Z 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。/ b$ ~9 @5 {( i( z( p
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。, R* ], `( ^- O. ]( {
% j* x5 H4 q: T: @* u2 p+ q 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。" A! W7 L; A( U
. n. W0 u5 d. H7 P5 _ 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。( J* V) J9 N6 h1 g) w: G
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。, n3 R4 l6 Z1 a$ q, w
* Z/ y: g |: Q+ Y8 E 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤4 r2 K5 v0 S6 x$ a
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。# I9 P+ c/ m- ~6 N" I- ?
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做法：3 K: ?$ d8 f$ ?/ ]9 q& ]- @) l' |
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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7 p8 s2 K. C7 w. w* z$ k, x% s 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。- Z* q" t( Q* i
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