男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤
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' m2 H8 x* @: b, G3 ] 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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9 o" ]' j, L. L: r2 ^' b! n7 ^ 做法：/ `/ ?! ?* `5 T* l N/ _3 j# U* L
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。$ g9 K% \0 s; H
, U* ?; n) r5 t1 `; i 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。6 v- j* U' T, R& L5 L9 o- S/ n
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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+ ~, y% ]* ?) y- @/ N' K 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。/ z8 X& r; Z; F
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二、木瓜花生排骨汤' _: B! X4 w, n. Z/ O
z6 q# I- g# W1 ~ 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。, [9 Y- j6 w* p3 ~
! E2 Y) K" Z; s8 U/ `, f% b 做法：
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。) |! L* x6 [, P* j% G5 }
9 ^" X3 i' z# j6 B3 q* n, m 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。& K% a0 \) n: |- U9 w
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。& f( i9 s3 n1 [
$ f' o- ^: c8 A: f" x, [; i 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。! a2 f0 H: w, S- }
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功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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: a3 H, r: I/ M4 x- _. O- x: t 三、淮山排骨汤
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5 [5 m. o3 U0 w/ R$ l 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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: w- U W, C- Y5 b2 J 做法：
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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5 C8 t/ c: B( _9 \ 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。. T/ u P" G# ?3 l! E" h5 S* K1 ]
& ]3 i6 \1 `! @0 K 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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0 F' ]# A- o% ?) p, u3 i# P 四、白茅根雪梨猪肺汤1 B1 O% f* F7 Z( P& e- O
8 d2 Q0 f8 K7 ^) v7 E2 X) J 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：2 h8 I# `0 _3 q
- h8 Q( ]$ m2 S; r, E 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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7 y# h% }* C! I; y8 z8 m 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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: B9 L4 q0 I) I) i 功效：清热润燥。
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五、当归鸡汤5 X* g p( s( U' r; K
) R1 m8 q& G. i 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。" a% ~9 |! G% D6 \( r
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做法：
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。! i& F( C6 N8 B, O8 M3 _1 S
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。; ]1 R# P# q: e6 K! C7 Q' p9 X
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。& `3 h4 d4 m3 X6 M K
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。" k( v9 |. ?, r u- ]
* T# }( s' f+ @! V9 U# b; u C4 F 六、枸杞红枣乌鸡汤- Q- s& \. H# F& z- j) n. q6 r% R0 n
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。4 O- t% c; U, ]6 N+ C
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做法：
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。5 K- R I/ u; [, q! j5 L! b$ m
@- X% f* P! k1 f8 ~0 t 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。8 ^7 W( j" T" ^: e+ r
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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7 n C1 Q* e1 h! g; J 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。; i4 N* K, D; N' ^: G; L
+ L/ l& ]* o* z 七、花旗参炖水鸭
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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4 j3 j, c9 h& v5 G4 W 做法：
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2 S) M( s K& d, \( }2 q 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。3 e/ \1 r5 n J1 x) }; b2 @
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。/ n' j. X9 O8 H. ~. G% P4 m6 r
/ r7 N, Z% K8 s 八、核桃肉煲牛腱汤; a1 o, G# F) o6 j7 y( e# y7 ^
" b2 b l9 |. e' d 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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7 Y, e7 w* n d, t 做法：
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。. F, A8 z0 I3 _% d G8 |/ q9 R
- k& l- U6 e8 k 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。. K6 F, s/ A+ d9 ]
8 S# F$ J8 k/ c( [& p 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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九、酸辣鱼头汤7 b% R3 k; g9 M. j
" L6 d) ?: U: D 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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9 v# v! e" n9 \# a0 {- | S 做法：
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b2 V3 S1 ~4 H, v% H 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。6 G- Y# _9 Q# y: a
( Z2 f' B( X) i' C 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。9 ~7 ~7 R: a* ?. R1 P
/ i5 h- K! Z- J* v; K 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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n/ D' x* i7 g7 N8 `6 a/ p0 W1 D 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。$ w% v; R2 g" B6 q2 t
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。/ `' H, e# ^! I5 f
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤, o$ f9 l [# {& y2 [+ x
0 x2 R7 @/ Y' ?3 w) x 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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做法：
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: L$ h0 H4 k0 ~. o 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。, Y% w6 t' \( U
6 i) L+ x8 a. n. |$ N9 |) |1 `& e) { 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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