男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤! C1 M0 D6 z" ~; E& Q4 `# \
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材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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' U% W W: D! \* `3 X 做法：
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4 b4 ?1 L+ a% U8 g# l+ X 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。5 c' V# t N$ t/ K) X6 i: Z
( i' k( y5 d0 s: o4 R2 L. S 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。- O. S4 T% }1 s% }3 E) o1 H! n: T3 D7 j, E
0 \& `9 j" U2 Y- Y- w- I! i0 a 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。$ O! R6 K# D+ ~ h8 y: `
" f. ~7 e3 A0 c; U8 a: T 二、木瓜花生排骨汤% j4 U+ a9 J$ S8 K% E0 P
7 E- W+ }) o4 o3 x Y. B1 } 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。- q" G( T, y. c- Q5 e
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做法：" ]+ Y. z* X1 q# n! ?9 p3 C
% d+ g+ P8 E( f0 U3 C 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。% X1 l! T5 h/ I# A) b) M3 ?) S# v+ ?
( q- c* o8 r2 @( l 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。3 Y3 o2 W2 s" ]: b
$ o* P' ~2 ^" C 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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. V: j9 k2 {7 G1 x6 T 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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' r* y7 Q: b& A$ n: K& j 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤
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& U5 H% S- u- `. f, F7 |' { 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。5 P; x# ~: @% L+ v7 x) D
: _. d* V' Y# s0 d( [2 F 做法：8 F K0 H. a( d' T1 l9 G
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。. n3 u( n8 b; ?& R; y8 p5 o) Y- q( C
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。* M) j4 ]0 C+ s2 ?5 ]
& Q/ g6 ?# U ] 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。$ s" p9 _: a% a0 `0 D/ ^
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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7 N# \* R% `5 B3 g2 ?: G! K 四、白茅根雪梨猪肺汤
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8 s8 c* z$ G+ s, F" Y 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。7 E. s, o: N7 K
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做法：. y( d8 ?2 l$ Y* c+ P( c
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。" D+ F/ D" `1 y# ?4 {4 N E
2 f5 {% j: S$ u i 功效：清热润燥。$ K! @: S! R3 {7 b
" N; s4 T' C& K+ b$ \ 五、当归鸡汤
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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, e4 T# j: `7 Z5 y+ { 做法：
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+ _6 K$ A( {. Q- Z& Z 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。3 `: r8 e* Y( v
, U8 A$ b1 c1 D9 S1 ^ 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。' ?4 Q1 o5 e- ]' ]3 A
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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* y0 ~! G: n/ j0 I" x# A 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。3 B4 v1 l7 d+ `7 _! U" j
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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0 `' ^. o- [# a 六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。4 ~* T/ B* O- g. U) x9 d W: u* ^
& B8 n0 n: {) G) b# e9 z 做法：
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。' ^! f* u" S8 i$ _/ @: h1 o
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。; o% ?$ h- `+ }; h& v
6 _0 n; F3 J6 B2 v& o/ v 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。; E- O1 A% j0 [# N4 n7 S3 \. H
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。' w. w2 K! v, k1 A E6 o
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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2 E" q6 R* s0 g# }! J" E 七、花旗参炖水鸭0 X1 R# ?3 Q( }, B9 I3 | X
. Q! E9 [/ M8 e# M, {8 x7 H1 R7 N 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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做法： g, ` R. P: R( c N; z
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将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。 G& p8 C& t/ C) z% W D
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。5 Z ]# M" J0 f8 d! I
* W* Y0 [) u1 T- A7 ` 八、核桃肉煲牛腱汤
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$ Y; p7 ]4 j) c$ T( S- i/ w, f 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。; L/ G' C. Z3 k$ A
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做法：
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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3 o% B+ J0 u, T5 { 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。- w7 i( W5 U+ H' X; I3 l
. g" T/ W) [& \ 九、酸辣鱼头汤# s- }$ v% U% R- g
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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做法：9 R& \$ [6 a5 k4 H# f( x* b2 G
: L9 i) {' O2 N) V) I 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。7 e5 k; ^! c8 t
+ I' Y6 w% s2 n6 j/ i( w 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。* `/ B- e6 Y* C& z/ c
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。! |" f$ O+ _/ v0 m7 Z
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。8 _ n; K5 B9 c% F
2 a* g! h8 o/ @2 Z4 e 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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做法：; Z+ T* B' E5 a) N7 s: F8 A/ s- o3 v
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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$ Q' I/ y/ Z6 z: y 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。7 z% c: A; Z2 A5 A+ X
0 h/ K3 Z# N8 p& n 功效：美白养颜，益肾补虚。! i: d s5 i4 w
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