男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤9 c1 w# r; V; n) Y) z* d; f
1 s, f( s9 U1 |% z) I! v: O% ], j 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。' q' L9 M% \. a( \0 d' i
5 x' y( G3 B) h- b/ R 做法：
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, C8 W Y" L) [4 Y5 n- h/ ]' u 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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3 }# }) Q# `2 @3 g7 W8 P6 G 2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。4 g4 ~6 E3 W `. L3 n+ W/ e
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
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+ s6 i' Q5 V! G5 v R 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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, z; `5 E( |# L w 二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
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# I" R& c& T9 D9 s6 m0 b0 P3 i 做法：% b1 ~) p* ?, U$ a2 A. a7 F8 \* a
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。2 p/ ]' k0 A# I2 u& B7 G, I
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。& K0 f# X1 Z/ T5 l; ]# S
- M; n1 o6 g/ L1 h 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。: Q z6 ^1 r8 s6 @7 K: R
& q1 u+ V# e2 Z* c0 z 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。4 ^3 i- V2 m0 H- {- g) @
' t" f5 l! y/ w/ h) e 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。4 l. o! Y' C5 w5 R/ ~
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三、淮山排骨汤
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1 S$ z" I$ s- K8 t* {; l; v 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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做法：
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。2 z4 F5 {. d8 F( k3 a
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。; R1 m+ J6 m6 L7 e
! R" F0 o, O( q1 ^/ j 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。, |5 w: a. P$ Q' S9 ?8 G
4 R- w5 `9 H/ I+ g% h 四、白茅根雪梨猪肺汤; }+ n- W% |; d( ?% b
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。 x! _7 q; S( p$ Q" T, O" I
) |( W$ r7 ?5 F 做法：( C1 ]- N& n h1 k2 ]) p; E
1 |8 g) C! n+ K+ E6 S# Q 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。) \$ {( R5 k3 a: F/ I4 ^3 L
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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功效：清热润燥。
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4 d( X# P: Z- t% W( ?# N( U o; n2 B 五、当归鸡汤' r% R# a/ E8 S q Q/ x( ]
" G" n+ o7 e3 ^4 A; T& g# H& ` 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。9 R& L7 Y; G- H! G; b! M* B
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做法：/ e+ z& V9 @3 S* Q& a! |8 r5 E
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。+ r- O u* f% u8 Y$ F0 V
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。, ~8 d/ t, x' C) w, H- b
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4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。$ I. o0 W5 C( F& |4 U, q% Z B% `( X
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。6 w% k# }% G/ {. @, o/ P+ ]
7 D$ T. ?, T- F( d7 f 做法：& Z4 l% @# ?8 L T5 V4 V& H
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。* `1 }# _* @4 M( F# M
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。. ^7 r8 v6 l! O! ?2 x
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。. m* u9 z4 V1 u4 V- t4 E; q" y
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4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。# k( M2 k& W4 A+ w" y: `6 Z8 `
) y( N. A1 S* `. Q/ |2 L" Q$ } 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。; a( k4 Z& h+ c+ A# v
% `; B& a' @! G: D 七、花旗参炖水鸭
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% c) w1 k( ^0 w6 b% t 材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
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- ~3 w2 K4 j6 |- ` 做法：
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5 K. Z/ ~/ E, S% o 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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1 m' n6 y9 h, V 八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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做法：! t3 E! o* R+ m
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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2 w% n7 p* @( s8 t" h, j7 { 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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3 _) }, X' c4 R; W* C2 V 功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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九、酸辣鱼头汤1 r" {. s3 F" p1 c' I! Y9 Q: r
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。$ j) H' W, q7 d2 q# a6 ]
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做法：$ r; `2 J: m! E* J6 h0 _3 C$ Z3 w3 T# v
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。3 y. o; t( p8 l" f
* B) K: R& z8 N: v. ^ 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤+ y! r* V8 u1 i( P0 H
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。6 ]6 G& ~" \! t7 \4 `1 P
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做法：
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1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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% X r' H& z2 n" v) E8 r 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。& @& _) @5 r% p% d6 r/ M2 b1 y5 B1 N
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