男人冬天进补食补汤推荐1 ~1 z$ e" `7 C* q6 }
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一、莲藕猪脚汤 }; \* n, k) `
: O! @- E- m. s7 L3 Z 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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) o; W, G1 f' {$ |0 L2 h) o 做法：
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; d8 r' w Y4 b9 P6 W" o: z 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。) L! v) k8 [# |7 v- F
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3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。1 N, F9 _9 J- W0 y X* g! C! D- g
3 ?/ X" u: G: g2 }' `5 ^; ^% N 功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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- X+ {; ?0 B" v9 L2 F0 J' ?) b9 H 二、木瓜花生排骨汤" X& w- C G$ Y! v
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。% W& F) P# W/ R* O3 _; v/ Y
6 G( ?- w% l5 F: W6 c 做法：
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7 r' C3 x0 U Q9 f! D+ b) `/ q 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。, Q% q( Q" z/ _& ]" [
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。; b* `4 Q: H- S3 D
% _0 m Q: o- p9 x1 t v! P/ u# g9 V 3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
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) N. b* y& f7 W/ O$ R' j6 {9 k 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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8 a( j" A4 D3 j% d9 u5 x 三、淮山排骨汤9 a0 q3 H( D- S
. i" N/ `+ Y5 b% x$ Z0 ~: I' C 材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。
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做法：
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6 Z3 ]4 R% o; s+ R 1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。9 x% Y9 U" x# t7 Y
7 h( g0 @$ O. u3 U/ i 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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9 g6 e1 s0 c7 J0 e 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。: g% o' R) i& M. V% `
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。& q( d& V4 B& M
0 @: P0 X3 T: O5 i6 F 四、白茅根雪梨猪肺汤5 s) D- I( @, F) }- E/ w
; E6 {( L6 h- X7 Q 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。; W$ q! p7 }+ a; ^ h
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做法：+ H3 T/ L# K2 E- i( D# f
- J3 @' a3 v( \ 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。, C5 k8 p( U' d6 ]( q; J
8 k, n. [/ h* k+ k 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。/ `' i* a: I! B: P
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功效：清热润燥。, t4 D+ a$ p8 `- F+ R
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五、当归鸡汤
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。
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做法：
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4 H# V+ x: K4 ] 1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。8 F: X# s% C" K( K0 v2 f' J6 e' C
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。
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; w$ G4 B- i/ E- |8 a6 ?7 Q |$ d 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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; |! ~8 d* n2 S2 M3 V& h5 W 功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。5 @" z& P6 W; _( K8 p; ~7 g
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。( w0 `+ H5 u: p) @: g
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做法：
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1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。& O8 V3 {2 v$ O' Y
* o# B- o B6 ^6 y' d2 p 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。) S8 T L5 t2 c1 l; r) G# J, ^8 n
9 _+ ]( B5 p0 [$ P# W1 d. T& _( e( k- t 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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七、花旗参炖水鸭
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。4 ?6 d) Y* o4 Q. w+ J. s0 @
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做法：% s4 j" q$ Y* T* E2 S* Y( X
$ Y( W: g2 ^9 O: r* n; u 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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( [ V9 k p% F2 R6 T$ m 八、核桃肉煲牛腱汤* w9 s* J( D+ H4 s ^# Y2 r/ Z) p
3 G8 o3 ]" d& |( k 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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1 S3 c4 I! e) z' y) [+ \ F 做法：4 \' h! ^& c+ o8 @, ^$ B
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。# W% W& E8 {& I2 n9 a
/ v# f# n* d" z 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。+ W) u2 w# }1 i2 K% d
! Q# C8 X) w, [! c. D 3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。8 P2 v/ M- A$ }/ I4 \5 j, |. n
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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2 q. u$ a" V9 n( ~; W 九、酸辣鱼头汤 R% H% t" L' p% z6 c9 t
V$ X t; \) H* T8 n8 N6 p* v+ N 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。" V# {3 Q" h4 G: D
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做法：) o& k& j0 y* ^, k/ G. T5 H
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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& O1 I* Y/ O; J 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。/ O ~7 z6 ^1 x5 D) K
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。
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4 v& ]6 a$ a3 ]7 W 4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。; _ Y/ A6 C$ b# D2 m* X
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。% I8 @' u! Y+ R9 @# Z
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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9 p0 Z/ ^, {* T. Q2 S6 E& W& n 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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/ ]: q) p. R+ m+ X" \1 e3 o0 ? 做法：7 _" n ]! Q0 m" Y" [/ X
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( t8 ^2 w) ^& b2 ?; B 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。7 j6 S7 {) N. p/ T: {2 n3 p0 C
0 F) e `% ^7 s8 e7 c/ i/ v 功效：美白养颜，益肾补虚。7 D3 n9 t6 i1 _) T: Z
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