男人冬天进补食补汤推荐
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6 s3 s6 f/ ?; U6 l1 F 一、莲藕猪脚汤
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! W! u2 X1 h5 l; _$ o* f 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。
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- v* K h5 ~8 u3 g3 s+ P1 f8 ]3 ` 做法：
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1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。/ i5 ]6 E: @" p8 Q6 R, ?
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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: l8 y8 V }' T0 o& g 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。1 {; y8 |* H: e8 [
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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二、木瓜花生排骨汤
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4 q3 a; S& l5 C$ W 材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。- a9 N: g) t9 |
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做法：/ f- L/ h$ R4 j3 M; m- Q
r, c4 c7 g: c) s7 h 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。+ Z6 m: t9 d7 \" j# A8 E7 s
% P8 s% ]0 z$ \3 q' @4 G; v" g+ a, Q' d 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。; h4 u% r7 w1 u$ t6 }" K& i' Z
/ ~$ g8 p2 T4 _2 ` 4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。" N+ x( C) N0 M
" V- e* G4 r9 i% H$ S 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。: ^ ]: L: l, X( z
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做法：6 R5 ^3 `* F# J, \9 g+ j
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。" ~, ], L P( T4 ]# p, l$ @
* y8 D) Q3 [: X% C 2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。& G& q5 t# [! a/ v
9 V9 E: e2 [. F+ ] 3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。& Q# S9 y3 [8 U4 \( _( E: v
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4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。
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功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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3 o& D7 L" k6 t5 P0 ?1 y9 n 四、白茅根雪梨猪肺汤
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材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
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做法：" L; l$ Q2 l1 e6 O( G/ [/ G
* q6 {; w3 t% s/ ^ 1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。/ ?& m$ {- e# w7 _% f
2 @% ^, k, I1 p5 D, a 2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。7 U* ?) X! h9 ^5 X7 W# @& S
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功效：清热润燥。/ r/ l) S" I9 H+ f
" d% Y" p, f9 S! M$ o, s8 | 五、当归鸡汤6 \4 P- ]+ H o% ]! q! }, Z8 G
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材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。; v' v, ^; T* S9 t: t% M) c8 Y
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做法：# w/ a, m; T! g$ I" ?# B
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。6 ?: d% u7 B) o/ v
/ G$ \6 B5 Q: P( S) U2 k0 p# D% S* ? 3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。: M" S1 r& |0 V( f9 g' }
- [2 j) ]* R! B7 | 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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六、枸杞红枣乌鸡汤
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。8 ~. P: g8 \1 u/ G
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做法：1 S1 J2 P/ ?2 b* q* Q
0 R8 h' P, A4 A$ D6 i6 n6 l8 K 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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4 M* \, }, P0 ]: K 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。- b- y" p3 ?5 o0 i9 K$ a2 B" \
5 j8 z; P% ~/ w! R6 Y 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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0 h# g9 }8 x$ G5 o: R1 C 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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: m3 g- y/ |+ {6 j2 _8 s% |/ t$ g 七、花旗参炖水鸭
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。! J9 R2 K+ v- |, J0 D
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做法：" Q* s: R6 a w" N/ [0 S/ S: W
/ h( c7 J, z6 @7 i) M 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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" L- G/ C/ ]' o( S( t) g6 R" U 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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八、核桃肉煲牛腱汤
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用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。! C- j& P3 M6 N' {1 S, t6 e& P
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做法：. |' v0 A$ r+ Q- }0 {3 \2 A& P
" k4 @8 h7 k8 ^/ l 1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
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2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。& H4 I) C" s! q r5 O9 O- X9 S7 I( }! y
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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九、酸辣鱼头汤9 _/ F# n7 M* l( k. n; l% X( Y
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材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
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4 A! ~; X. k! i Q: v 做法：
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1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。! x0 f7 Y/ S) u* L! o
- y0 o, P1 a. A* U 2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。' o/ H1 H5 }0 d5 P* n' ?: C- c0 }' ]
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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) S4 M/ w5 Y5 {1 p0 k$ J, _4 A 功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。0 A# W( v) |& c7 g- O9 O1 _+ X
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十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。0 h/ ~/ c+ } F# f F
1 I6 w' ~: l& X2 K- ] 做法：) k; l6 N- G4 _, q4 |2 |+ [
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. r$ g1 y4 A/ M- w B& r- ]/ z 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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' f# W! y! F8 @1 b d# d 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。5 I: e2 n |2 F0 p- O( r5 E3 I
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功效：美白养颜，益肾补虚。, D, b) }7 i0 ]/ e8 L
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