男人冬天进补食补汤推荐
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一、莲藕猪脚汤
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: N- l0 N: m% P/ d 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。3 l3 p5 j4 Q, B. g/ L% A& {" N2 L
' S9 \ Y' C! _0 c. E 做法：, u4 V3 N% }' t
! n1 t4 W* @4 }: C 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。
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2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。
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/ F0 f: w" p! U7 L# l# {- o: c2 a 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。 t1 o' h7 E: m5 D. p" s+ Z6 O
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功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。8 m) a0 D/ z- Y1 C* |% ]
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二、木瓜花生排骨汤
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材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。4 R+ @( n7 X" {- U9 ~4 b* x
# _3 R" `9 ~( V1 U+ T 做法：5 `$ n2 I! x3 k8 Q( h
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1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。6 C' E b( ] H6 [
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2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
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4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。. ^- [8 N3 L: `/ `" U, Y7 E$ e5 f
& M. T8 ~% x- E; o5 O 功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
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三、淮山排骨汤
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材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。" O& n q' E8 z5 k3 y6 G
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做法：
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1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。6 Q1 g ?" [% s* Q" P
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2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。
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2 f7 h/ F3 T& R7 a 4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。% y* K% D* v! W, G% r$ C# k
$ E8 l/ n4 d/ [; g- g0 \ 功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。
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. `! V4 f# M" Q3 d 四、白茅根雪梨猪肺汤0 |" \" Y8 K- C2 R. t
$ d+ {$ [! R+ Y* b; U8 c1 W' i 材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。4 n5 w) C8 S, C) v2 d! W
! y) x: b3 E6 L7 A' R* u7 l 做法：
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1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。: U) Y9 T* K, I! ]( G) ~( a" d
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2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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' Q3 w( k. C3 t/ P( g 功效：清热润燥。
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五、当归鸡汤
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5 ]: M1 o& `7 [2 P, J9 i. v: d; L 材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。( s+ X- A- v9 i5 Q# S6 w
: ]9 h9 `( r! f& g& m7 |* p7 n 做法：
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1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。
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8 b! G% [6 z) B4 Z- U4 c 2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。/ Z: W) R) B' m
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3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。) H! J* y. m% S4 k+ E8 P
& s- n- `, g o 4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。7 {2 v' I) v1 P
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功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。
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- H# @- n& ?+ ~0 _ W 六、枸杞红枣乌鸡汤# t6 b+ t3 D" }
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材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。% D" e; r# Q5 P% ~- L( l
; G! S/ k7 x# j! w 做法：- I z( U# l: E
/ C; ~; O3 o0 b, Y 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。4 n- T- c- O" T1 t( x7 B
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2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。) H1 r6 I: Z, ?% E3 f
% t* `+ @% V- c; C0 A 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
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: r0 J/ F/ `4 C$ j z+ u! |# E/ _: L; p 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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( e; g; d" |0 W/ a9 j2 Y# C$ b# [) W 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。1 Y/ B& {: ]3 x# T/ q& G( Q. J9 m
4 |$ a8 w) x6 v+ L: \ 七、花旗参炖水鸭1 N g1 m# S& ?4 F4 l+ J! N
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材料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。- U7 `. u5 }! z4 V: f
( G9 `' X9 a, h+ G 做法：
1 V: z2 X6 N" G- W C7 Q% z# I
$ Y$ D7 s8 U+ N1 }3 ~+ P 将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
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5 A# n9 z% u( C* G 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
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+ Q" d( P! n3 I3 Y4 Q/ y0 p6 B; d 八、核桃肉煲牛腱汤* @) J C( r' W! s R
2 o5 I, l; d! }5 c2 W# c2 T- a+ V 用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
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: p# g) K* \/ v- X0 W 做法：
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1、淮山、杞子、龙眼肉洗净，牛腱放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。5 B" X$ Q3 o0 J& \- E
; i7 i) Y6 y) k* X5 Y 2、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味，然后放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
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3、把适量水烧滚，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
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功效：补肾固精、温肺定喘、润肠通便。7 Q% E6 o" H9 ~
0 T- Q9 @7 Y* o0 l& S* b 九、酸辣鱼头汤
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. n, I) h2 ?$ c 材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。5 V! G* z. [6 S
- H1 y) u8 c, X7 x( i7 E2 { 做法：5 ?" F6 h7 {# G
. m6 L! v0 H. _4 K* i( t; S 1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
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2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
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, a4 {- h; b; K3 _ 3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。- S2 l7 |4 o, N. P# G6 L
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4、待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。" p/ Q P/ ~6 O5 d3 k$ U
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功效：有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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( }. H. {: r# j4 F. W1 y4 f) } 十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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" z7 X, a3 g/ z, o 材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。! [2 U/ f8 f) q0 N' p( X
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做法：
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1 j9 ^% i+ W; L# P( D" j0 d 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
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' J" Q- W% ^4 |' M3 p 2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
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功效：美白养颜，益肾补虚。
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