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冬季养生 男人冬天进补食补汤推荐

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田园网 发表于 2015-11-26 13:44:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
       男人冬天进补食补汤推荐. b6 x+ a3 A1 O2 q. W
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4 k- z  U! j" u# g+ ~3 Q  G2 t/ q- |8 u) O6 v* [9 `
       一、莲藕猪脚汤
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  材料:莲藕3节,猪脚1只,猪骨250克,姜、料酒适量。; T& ?2 ^& |* G2 A6 H4 Q9 N
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  做法:) c) h  w1 g: j4 L( b- I' a8 O

+ |( p' E, ~% t% a" C# l9 Q! H- @  1、猪脚和猪骨斩件,放进锅中,加料酒去腥,焯热水后捞出。* l/ Q, x8 n: `; w  S+ h; v
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  2、莲藕削皮,切成滚刀块,生姜切片。
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0 N. R8 Q& {4 Y* k+ N  3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可,放盐调味。9 X1 r1 M0 G4 R  e& k" ?4 H
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  功效:养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。  B* O. o& V" B  y
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  二、木瓜花生排骨汤
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3 o8 L5 l2 c- u  h7 J  材料:本汤取鲜木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
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% X  |5 T& D- u( I5 P  k  做法:
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  1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。
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/ v1 q# F$ }) t3 n8 ?  2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。
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0 p" c" r2 q, @$ H& |5 t  3、鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。
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( }! T( e, R7 _3 V0 E  x  4、然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可。. l" R; \% V9 _6 A- @7 O! [! |1 _, p

' }1 b/ `6 _7 f8 W* N, U  功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便。
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  三、淮山排骨汤
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  材料:淮山2根,猪小排500克,姜、枸杞子、罗汉果适量。* n* P: }  ^, t4 A5 D
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  做法:4 B9 z8 ]" x% v1 W

( L, r9 R" y" q4 \. u* D1 k0 V+ T  1、将排骨切成块状然后用水冲洗,洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。* z. E. J% `; y: D& r# H

, u3 i' I. N4 |, X+ O5 b6 h. B6 `  2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中,用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。' T4 U) }3 n" M1 q* ]
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  3、准备瓦锅,放入排骨,开始大火煮,30分钟后放入淮山,接着放入姜片、罗汉果,炖煮半个小时。) t/ R2 |7 k+ O0 h5 H

* U. f' q2 ^' B, k8 u" k  4、最后放入枸杞,盖上盖子中火熬1小时即可,开锅食用前加入调味料。
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6 v: q) d; _6 K  P8 Y3 F. k5 W7 y  功效:生津清火,补肾益气、养心滋精。7 t' a5 ]$ N6 z, d; t5 X8 C

) j8 S! ?* C0 T3 @* p/ R2 i  四、白茅根雪梨猪肺汤
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1 r: R/ |& g+ `! ]9 P; k' y9 V6 c  材料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
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  做法:1 |8 f. ^, q& N6 A
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  1、猪肺洗净切块,放入沸水中氽烫去血水,捞起冲洗干净。雪梨去皮和核,切成大块;白茅根洗净,切成小段;陈皮用水浸软,刮去白瓢。
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: @' N1 m5 E: U) h  2、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。# g# U0 ~* {% d1 b5 d4 z2 j

: V  ?5 ~3 g, {1 h% l/ t. Z5 Q- m  功效:清热润燥。
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  五、当归鸡汤
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  材料:土鸡800克,当归20克,花生仁20克,红枣8颗,黑木耳少许,姜片3片。; N! e4 |7 R- i; }) B" p

- A) f$ a& Z' S! ~7 H+ P  做法:. B! s: p& ], Y! \& V1 b6 F

/ j0 ^+ N0 A7 i/ w. T  1、将土鸡清除内脏后洗干净,切成块状,飞水一边后备用。
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  2、准备瓦锅(当然是瓦锅炖汤营养好喝),加上2/3的清水烧开。  E' Z, s! x/ k. |4 v5 m
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  3、放入所有材料,先大火煮40分钟,然后转成中小火继续熬1个小时。* y/ i- \- i  G- H, a

( w9 u1 I: K4 p+ E8 P. ]  4、接着,起盖放入姜片和少许食盐,搅拌均匀后盖上盖子,大火煮5分钟关火即可。
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' E6 L6 \, O! T, Y  l  功效:活络筋骨、活血散瘀,既能补血、活血,又能调经。  }! U# V/ [) s) n8 I& q2 z

7 Z* j7 j# r- h' C2 M. S; ~; Q  六、枸杞红枣乌鸡汤
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+ J0 o. b+ ]: M3 D3 ?  材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。$ L4 b1 _8 D; b7 G5 ]3 c7 X: t
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  做法:& f4 o+ }7 J7 a2 ]* ?

; ~) o! O+ l8 W$ ]* A" g9 B  1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。3 o$ _" S* y1 q: N0 M
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  2、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。
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8 F( Z/ T8 h+ D0 X3 Q; Z6 B" T  3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
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  4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。3 V# a8 S! f! i$ o" f! }
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  功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。" [% [  g- C" c' P$ O

8 Z4 D9 H1 h+ }9 L  七、花旗参炖水鸭# L# S( D, ]8 w% T* O  Z

; \7 _  z4 U7 w. S- }  材料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。. e! t2 S. v7 s6 h0 G( A
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  做法:
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% y* Y' D6 a- A. k  将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。
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  功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水。
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2 z4 i" U* g* P$ W  八、核桃肉煲牛腱汤
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  用料:牛腱450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。
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  做法:" R9 Y8 [" D& |( _. x2 i. Q1 T( n! u
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  1、淮山、杞子、龙眼肉洗净,牛腱放人滚水中煮5分钟,捞起洗净。
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+ l- g% m. S" s$ v  2、核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉,慢火10分钟取出,这样可以除去核桃的异味,然后放人滚水中煮3分钟,捞起洗净。) ?1 w  @- @4 h
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  3、把适量水烧滚,放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。6 o% s& S& f9 y5 r# X. Y% o6 P* c

8 \8 W  Z/ I/ r" i: ~  功效:补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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6 s) P, c9 |+ f- N  九、酸辣鱼头汤
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  材料:三文鱼头1个重约450克,洋葱150克切件,椰汁半杯,冬荫功汤包1包,西红柿3个,去皮去核切件。8 T1 |- t$ P7 P" D: e6 k7 l6 d
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  做法:; v$ ^. y0 I; o- E' i! g

  X6 J% `) Y# z/ T  1、鱼头切开(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹匀。! Z* B* ?" t: l" d. [. g
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  2、烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。
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# o! x1 a$ W$ o  3、烧热锅,l汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟。
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5 R7 L. a' s7 x  4、待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。
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" S# {* Q( F& u- p, w  功效:有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。
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+ O( w9 y* K1 M# ^) y  十、小鹌鹑银耳蘑菇汤! _- E3 \8 N$ h: q( u1 s4 c

# c; U/ j7 d0 E2 d9 N' V" a  材料:小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
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  做法:
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/ f; _6 f5 p; B# O' V  1、小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发,去蒂撕成小朵。蘑菇冼净,撕成小片。
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  2、鹌鹑放汤锅内,加冷水烧开,撇去浮沫,加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中。原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中即可。
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8 A9 o0 r" O+ k% h+ Q" v$ b! x1 s  功效:美白养颜,益肾补虚。
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