. i9 M1 C/ V5 N, C% p8 }; m
枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净,浸泡后,嚼食,这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行,而且还有利于其营养的吸收和利用,真是不错。“物无美恶,过则为灾”,虽然这么有营养,可是还是不能贪心地吃哦,每天服用20~30粒(大约是15~20克)就能起到保健作用了,吃多了反而会上火。
0 R6 e1 L0 F% p% t3 |$ {) b( h& [2 t% ^6 ~$ H) h ?
枸杞的营养食用方法:
3 Y, b( A: d5 }% I" ?
5 \# Z! ?2 e% Q 枸杞茶:枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。% h. C5 q S# Z0 Y& ?8 R. N3 F
' h+ g3 L& E7 U u
枸杞粥:枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。
9 u; P) m* \. _+ R3 J, W' S2 E6 I E% ?
枸杞的品质也是有高有低,而且市面上现在还出现了染色枸杞,究竟该怎样鉴别?$ Z; C* `8 a" t3 M4 z1 t: z
) D7 C2 s' G1 t% Z: e5 F 一看颜色:正品枸杞颜色呈暗红色,陈久的呈紫红色,果实外表有不规则的纹路,略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
, N) t* Y$ D1 y( q9 D% e
6 f& U' M" Z* r! g 二捏质感:可以用手把捏枸杞,正品枸杞黏度大不易粉碎,而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎,用糖泡枸杞有汁析出。
& K' {# E8 t L% Y9 t" e, N \! `2 h" B
三品味道:正品枸杞味甜气醇,微微酸苦,放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻,经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味,味苦涩。3 L8 F" c. I" {1 m. `+ @0 c
|
|