/ U, U# [* v3 V+ F* `8 Q
枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。$ j/ q7 b* h/ h& s# g" \2 J
2 _; l4 ~$ G/ L! X$ _1 H 枸杞的营养食用方法：
& C9 n" N- }# t/ Q3 k
* M' t9 Z; f- m. f! ] 枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。: Q- Z* F$ u. }' d: F* I
! m1 {5 D% A- ]! i+ G9 I 枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。3 p. }7 j0 Y, d7 \* p. q
P( B3 p G7 v* G2 O' }
枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？( x5 j3 E2 K2 r2 \
$ Y4 \0 o4 J$ k' s7 l
一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
3 \# x* o/ e7 L6 j8 j k. `
6 G }+ Z& [ z 二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。
% ?1 A- a4 [6 @/ S. h, G' N3 N6 v) r* C0 _
三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。
- n; _+ x3 X' u1 W5 c* u* \ |
|
