+ [ `2 h" Z* r5 G" E9 V, J6 k 枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。
) D" [ Q3 w/ d8 A. V- W
, c& R* W* A+ P, d E0 w 枸杞的营养食用方法：
( d6 G( B: i/ {9 ]7 v
. w! i5 U' d K& ?/ ~& X* y$ Q 枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
7 h5 L2 f0 U7 y9 x+ L" ]) q9 b" I$ }$ k! I+ Z* `
枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。
: J+ s5 ^$ F. m
+ ^2 Y7 e! Z' S9 u6 }8 ^ 枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？# f: r- Y9 x# x; B3 p
& d$ d; x0 A4 e l7 i( J
一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
: ?0 i" c% O( E: P' z# A: c
& ^4 k8 K) w C% n6 u4 e2 Y: e7 x 二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。1 Y+ k) l) Q/ u$ ?( A+ M6 S: B* O
2 ?: w8 K, K' _
三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。
* E( Z& X/ y* o3 v, Z |
|
