+ J# h4 D" b* B4 x6 v
枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。+ q4 c/ ^6 g0 {# ?. @# w/ c
, p2 ^, ]* C& z& I% H9 I' R 枸杞的营养食用方法：
4 z# R) I4 l4 F8 L; |$ ~
6 d& z$ }: B$ V& F. P0 H1 O M 枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
1 {% |( g; b/ l. P/ P$ r' M9 g' f' }3 G7 y* H' \! d
枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。
7 l3 v+ H) C- D* J
( b: d6 ?" {7 C2 l9 } 枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？
0 {; r0 H2 t+ r2 e; F3 e0 a+ B% |' x' r2 q6 h
一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
6 ?# T+ R% Q! Z8 q6 R; a
+ W) x% d& f/ k 二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。
! j$ v7 F0 E! G2 O. b, Q" w5 E5 b- T8 q, z8 _+ l5 x8 H" T
三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。
w6 g, c1 P$ q, j |
|
