2 h7 P: Y4 L& X- [% M 枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。- z. A9 e0 Z4 O" R3 V( o
3 N' P8 y4 a& w0 m2 G 枸杞的营养食用方法：! l2 f3 v) [9 h" p2 T% n" E1 f
" L8 Q3 w! K3 P0 n; k- O* A/ } 枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。 J X" A, P8 x1 U+ L+ V# M5 ^
. i8 o0 L; `" ^- U4 k 枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。
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+ _8 J1 ?6 }' `5 F- g M4 g% U- p 枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？% h7 ^) [% I; j) `: ?
6 |" m4 t, N, s" i 一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。1 K8 e. ]+ g' j! N" r
; }, F& z' z+ U( @ 二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。$ H% ?$ p$ U* t0 t6 _
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三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。, D/ I2 [) v7 x+ b9 b- u8 C" ^
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