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染色枸杞,究竟该怎样鉴别?

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田园网 发表于 2017-2-16 12:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

9 F9 j$ V* y& g; a: B. ~5 A1 n! W  枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净,浸泡后,嚼食,这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行,而且还有利于其营养的吸收和利用,真是不错。“物无美恶,过则为灾”,虽然这么有营养,可是还是不能贪心地吃哦,每天服用20~30粒(大约是15~20克)就能起到保健作用了,吃多了反而会上火。
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+ w5 Q1 u4 {/ D. m, c  枸杞的营养食用方法:) z: a# O1 u6 Q3 c. [6 X3 B
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  枸杞茶:枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。" C. [! P! q% U+ r) N0 u+ Z
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  枸杞粥:枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。+ p1 @8 }% X/ M2 b. y8 z: }
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  枸杞的品质也是有高有低,而且市面上现在还出现了染色枸杞,究竟该怎样鉴别?4 H2 b; a6 [8 j3 s& H6 c5 i
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  一看颜色:正品枸杞颜色呈暗红色,陈久的呈紫红色,果实外表有不规则的纹路,略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。% B; Z2 ~! v. R8 i; l
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  二捏质感:可以用手把捏枸杞,正品枸杞黏度大不易粉碎,而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎,用糖泡枸杞有汁析出。8 |" j5 _0 @" R# C6 v6 c& w. R  f

; ~: H* Y+ p+ h7 U. q+ D7 R* ~6 f  三品味道:正品枸杞味甜气醇,微微酸苦,放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻,经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味,味苦涩。* i3 ^) K# g+ n
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