4 \! \9 j+ R/ E; Y8 M' n' V4 \! J
枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。4 {5 @( b1 X& G% J8 p; M
# w1 S% T$ m+ v1 _0 _) R 枸杞的营养食用方法：
" K7 @' q! r, ^4 t* X
8 C4 s! z8 {/ h4 W Q/ i 枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。* \# B& {: }0 W
9 ~% ?% h: s1 P7 W6 B$ y0 n 枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。; M5 B1 a. P5 s. a
, R& _0 P' N7 T- E# Q1 h
枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？) y4 \/ O! j) y: V2 `
+ R( g: x- ?( ]/ r
一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
! R7 o2 {0 k% p2 J f! R6 [5 H. A, G& |! V) p' z
二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。
! V! w/ r, y* j Z. n \' b G( D$ W
三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。9 O; C5 Y a# V
|
|
