5 W1 f" h* G1 I
枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。
8 ~2 L) X; S0 A- Q' _1 Z1 S1 c5 m+ p4 ~6 C
枸杞的营养食用方法：
' B" b( F8 Z0 M8 q- X
4 {" V# u+ Q2 u) s 枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。4 l" g$ o0 o+ x! C$ N6 X6 T2 u
8 N8 ?. W' R5 ?+ Z* T3 B" m 枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。
4 D( }) }+ L( y3 k8 |5 F( {
3 m0 G- D1 ~7 F( w6 P# v: C& G" Y 枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？5 z1 S! B( f' Y w
$ b3 A) }' @+ | 一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
3 Q, X7 y6 t! y% b+ t. [! B9 K6 Y5 ^1 L, \
二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。
0 a* G3 q" ]8 S3 J9 W* j4 d9 i, H5 y7 i
三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。
5 z: z% K. q( L1 ~( Y2 d1 W/ R |
|
