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染色枸杞,究竟该怎样鉴别?

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田园网 发表于 2017-2-16 12:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

+ [  `2 h" Z* r5 G" E9 V, J6 k  枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净,浸泡后,嚼食,这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行,而且还有利于其营养的吸收和利用,真是不错。“物无美恶,过则为灾”,虽然这么有营养,可是还是不能贪心地吃哦,每天服用20~30粒(大约是15~20克)就能起到保健作用了,吃多了反而会上火。
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, c& R* W* A+ P, d  E0 w  枸杞的营养食用方法:
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. w! i5 U' d  K& ?/ ~& X* y$ Q  枸杞茶:枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。
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  枸杞粥:枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。
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+ ^2 Y7 e! Z' S9 u6 }8 ^  枸杞的品质也是有高有低,而且市面上现在还出现了染色枸杞,究竟该怎样鉴别?# f: r- Y9 x# x; B3 p
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  一看颜色:正品枸杞颜色呈暗红色,陈久的呈紫红色,果实外表有不规则的纹路,略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
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& ^4 k8 K) w  C% n6 u4 e2 Y: e7 x  二捏质感:可以用手把捏枸杞,正品枸杞黏度大不易粉碎,而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎,用糖泡枸杞有汁析出。1 Y+ k) l) Q/ u$ ?( A+ M6 S: B* O
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  三品味道:正品枸杞味甜气醇,微微酸苦,放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻,经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味,味苦涩。
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