- h0 _ e6 h. H: u3 m P
枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。9 j6 y7 l5 Q+ b' T: S! }5 k
" n& X) _' k/ S7 I$ X
枸杞的营养食用方法：
% B# Z$ l' O0 A+ y! a1 E6 P9 G( T$ \! T2 K
枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。$ D# N+ T! @4 z* @8 [) l1 W
. i/ H! }" `5 n% u
枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。
7 d. H( j n7 G2 _' f9 r6 L' {: B/ h3 m/ l
枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？2 B9 a6 }. g4 Q: c
u y8 T+ V/ u: Y
一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
* ~, [7 L4 k4 ^( r& m8 n) s5 B% f, T6 ]5 L
二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。# A2 I, H- d* @& c, ?& t$ ]8 q7 J
# J+ U% J4 M% R- i0 `( w; @
三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。5 ~3 o7 i1 r+ e% }* }: }& h# f x# f
|
|
