$ T/ r6 p# P1 D 枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。
d$ {' Q* Q! \0 ?0 Z3 ]. o0 o4 u5 {+ |% l
枸杞的营养食用方法：3 u7 C, |; d% X
1 [! j; R7 m5 I/ w: C7 D# e z% W 枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
# o! R" g9 F3 }7 s
! N3 E: n% S/ W8 ?2 D1 R 枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。 S( q0 z; K1 z( v( X" U; s% [ A
1 P5 j/ q7 k" ]# i7 |/ e
枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？) h. ?- f2 Z$ }) z1 @5 E( l- P
3 @3 F z) V/ d" @6 l$ ~/ K 一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
r, ~/ A6 ^4 q7 s& V( }$ E4 H, D) g) u
二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。; U- l4 T; T9 M1 K$ H6 ~) _3 |
* y9 w. X; Q0 x j& H- x2 H _ 三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。7 F% Q' u$ N5 g, P2 H2 {
|
|
