9 h9 _" y6 z- e; [: n
枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。
* C9 G+ j7 w+ O
6 Z1 D4 t, X& T w5 G 枸杞的营养食用方法：
/ m" Z) K; I! u: `# Q
- W5 R3 d% Q8 ~# Y, f/ ~ 枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
& v8 x1 @/ L% b1 W
5 u1 s) W# f, Z7 x, z2 Z4 H, f+ O 枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。: a8 C, ~0 O& q, h( a4 W* A8 G. e
/ G# R( ^/ V/ `0 e 枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？
( m$ C0 K; W2 M2 z1 |7 f& H$ s9 M( I' [4 X/ l) A6 N
一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
- {, N- A* I4 Y
g5 t. J5 T. P/ a' y9 [3 u 二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。2 |' F+ a$ T0 X) m* Y1 R9 u5 _% ?
1 z" }5 P; {! n+ m/ x$ b# k4 h
三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。
* Q$ \2 |: w) r, G |
|
