& c& ] q3 Q! j* [3 w/ I+ R! u- {
枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。
" s& E# b, R" x) r" [- f/ O0 B6 X* X
; z+ e) M" U$ S 枸杞的营养食用方法：3 u4 D" j7 o/ {2 _. [7 h8 N [
7 i" a& j5 J0 ^( C4 T7 i* Y4 i" J 枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。; K/ s$ {# x8 n" p9 B9 m
3 m5 L ~' C: O6 k
枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。
' w# Z0 n# @" m( u5 [( t6 s3 E' G' x1 ^3 Q
枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？/ Z+ K& m" X/ L6 C
. e5 w! }! Q0 c 一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。, m" Y0 K/ N' @; q% t9 c4 A
$ j8 _, v# N8 _
二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。* S. f2 p; Q' V. u* O7 A6 u
3 ~& @6 ^8 [; A: l% ~8 N7 ^2 Z. C$ T1 x/ Z 三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。2 K1 p* s' r7 Y/ b& j
|
|
