% @5 L- N+ a1 O% w8 s
枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净，浸泡后，嚼食，这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行，而且还有利于其营养的吸收和利用，真是不错。“物无美恶，过则为灾”，虽然这么有营养，可是还是不能贪心地吃哦，每天服用20~30粒（大约是15~20克）就能起到保健作用了，吃多了反而会上火。
z5 y; \. |1 l' `7 q) G
8 V3 f W& O$ z) N+ b5 t 枸杞的营养食用方法：
( \4 |& _. V9 R# p7 R: u
2 p% j; t3 s8 j6 `+ q" H$ s 枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
s0 b. I2 N( v9 x) G& R. z/ x( N
枸杞粥：枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。6 q/ U+ Q. c" c1 j, p* W
- k4 f" q3 ^6 ^. s3 q$ P5 c
枸杞的品质也是有高有低，而且市面上现在还出现了染色枸杞，究竟该怎样鉴别？
) X5 g: G E: o3 c
! U7 v/ }- R2 s7 \0 Y% ^+ g* a' G" h. {% n 一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。
8 S, g9 N. u: p; m2 y
! C1 z. M+ f1 {0 e% v- f+ z 二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎，用糖泡枸杞有汁析出。4 t0 @" r! W% d+ z( n
8 C. e5 T6 t/ X; B4 v
三品味道：正品枸杞味甜气醇，微微酸苦，放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻，经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味，味苦涩。4 Y) ^( d* k& @7 Z" I1 h
|
|
