枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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. O" A4 B' a% u- Q1 L3 |4 z" [+ Q 枸杞的益处？
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, b& R9 v5 ^2 E# ]% v 枸杞营养丰富6 D* ~7 R4 }2 ^% @/ t
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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- u5 U( ?) t: {3 g, { 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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6 d& K/ m; c9 h3 V! a 枸杞药食同源
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M7 ^" X8 a9 j5 J: x7 g2 m 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。% ? {% l% w [' ?8 ]+ | H
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。: G+ N7 H) ]2 V1 W. A
# S4 s4 K3 f5 q0 b 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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- G* W" S0 c$ @5 A4 ^ 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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; g, b! A! Q0 x6 b; U f 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。- e7 r' t6 m2 ?7 e3 r. u; n* k# Z
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。7 V2 \/ N( Q( W3 [/ w% c6 v, }. Z
3 N# ~. n9 k* j; B 枸杞怎么吃最好？; i: |5 {- x4 T/ R; M* e) N3 b8 ?
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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3 j) R- t# n& _/ d 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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