枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？" f V: [$ l7 k" T& n3 v% c
: e% a- X4 x; o8 Z6 M6 T; W: A 枸杞的益处？, s$ P0 v+ ^0 \0 v) O* m5 C
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枸杞营养丰富6 R( g) R4 T( }/ l5 q! F
, M- I: W7 i3 n7 v' y# f% i 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。3 T; U+ f, `. {+ b/ o. i
8 T% v9 k) f9 c& Q$ R( z 枸杞药食同源* t5 p8 g. t, ~8 N' S
0 h2 r {$ b- ^: ]4 @2 ?: ? 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。/ e' C1 b- v9 D% A1 ~5 O$ }
3 L% C& o! }3 y* T; a) T 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。' M+ x) I5 L- s+ K' \. F3 }4 Q% J
( [9 k. i4 L% `8 R 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。5 p$ Y4 c6 e1 U; Y! A) f
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枸杞的禁忌之处; x4 F \+ F0 M# a' k
" q1 }1 s! r& M7 q 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。2 \& ~ P" z8 _( \; y: M
" Z" W/ e6 v/ p3 o/ Y 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。& B1 F) H! e! t0 P# t2 E: z8 H; D! p
, J5 o' f$ E9 D0 H: v8 L 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。! u P1 j' B4 b* q9 V& ^, V! S& [, g
2 y+ v4 b% G/ h- n3 } 枸杞怎么吃最好？& U9 z# `# o3 X; Y# R+ d; v: L/ b. N
, x* e- Y: `9 U 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。+ ~% Y; z/ P) d
" I/ a6 d$ G+ c$ |" } 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。" H8 `! ^ p* W6 H
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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