枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
% p" Z' R( H7 `5 R
5 a- s6 n- m. X* z8 H7 e7 D- u 枸杞的益处？
+ N8 v& q' U6 {6 k. j6 Z' X
8 r8 A5 X" E& h 枸杞营养丰富
8 m R B/ O" ~+ Q B& E2 m) K& {
+ j7 X) d6 j- p 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
( }$ q: C1 N; R/ `0 B& S
6 V0 F: j( \ H9 h2 Y 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
* W0 o& B& o; A7 |3 t2 u1 I. U# E0 y. ^6 c$ u' S4 U; I E
枸杞药食同源
# n: L" w/ o ]; Q3 Q+ m
8 i: ~- z9 e' N7 u3 L 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
+ |7 M$ W/ ?9 x* v( N
5 d4 D( P3 F* W) q) r* w 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
! ]) \* {0 ]2 A" ^4 p) Q- ] m) a# y) w/ O3 Q
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
* N5 V8 M0 }, w6 o0 k, ~/ E& V2 U1 ^0 [2 x! [0 p
枸杞的禁忌之处
! z% M- L4 J7 n& t' g5 z
6 ? ? H" l& l9 l, A: M ~1 u1 R 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
8 ~4 |$ x: p* v' r; k: M% k7 K5 N: J6 z0 x+ f
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。/ a2 M+ V8 K2 c! K8 F
" G5 Z+ A$ h1 f- b6 z" f, ^! K# c8 \+ L 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
, }0 f! l* H& f/ E. C" `
0 O# \5 n/ H0 W# p& [8 v/ V 枸杞怎么吃最好？
* U5 v) b* Q e1 f+ G& ]' N1 T
6 F0 H! y/ F3 v1 e4 b1 y" `/ M* f5 B 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
, a1 e+ s/ Z( V/ R+ E9 V) F
, r5 Z+ F$ {1 \ 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
1 ]8 Y0 j" u5 x8 i9 y
3 a% V' m8 t2 u" A, p& z4 e 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。. ?5 X& J7 a# w5 U1 u% F
! W/ m/ e0 o, _$ {7 \! t0 x6 i8 a 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
8 f) g z0 {. a1 p
! k, _3 N2 J( K9 a$ e& Y4 ^$ o4 { |
