枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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3 v3 c) c, R( I) o. C" k: s7 a 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富( |% r H5 t- a! x/ P# q/ g: W
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。4 I; [* i: ]- E* H& J5 J9 c" i' z! x
# u1 M" H5 _ H7 o- [* a" r 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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枸杞药食同源1 E- Z: \, L; F7 t' F
: Q3 L8 K: t" C. Y5 p! n 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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9 V7 ]6 K1 y2 j$ h: S+ S 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。% z* `8 f, n" w9 n
) i& w8 @) A2 ^0 ] 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。3 l X8 \# f, y$ L# Q8 m
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枸杞的禁忌之处
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/ o8 o# O! B; Z# [9 z2 ?. M' c2 u; ~. f 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。" Y' t, v; u6 j$ [" E
; z" X" \0 F) j& q: G- A# i 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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- J3 U8 J+ J0 m, h 枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。) h: H2 s6 M7 H/ g- G
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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7 s }, G# E8 r1 z/ j V 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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