枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？* o; w/ t) g% G8 b3 \6 w1 m
' y; n( D3 }8 t x2 n 枸杞的益处？0 O/ ]' K. j# e; U& ~ S2 e
2 a9 `/ v; A& a0 r% J9 b) j 枸杞营养丰富; e8 e$ C. Y, n7 k
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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# e5 O5 D: A* j 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。! z" C# ~& K! B9 |. H z B( a
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枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。9 a* Z: \+ Y! I
( x+ o& ?8 ^6 r 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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) ~& J( y' `7 M( y 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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5 M$ L8 G/ f# }0 r6 Z 枸杞的禁忌之处) [$ h2 \$ X3 N2 @( P
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。+ G1 I" M2 w* O, P
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 b* A9 q6 u& j: p
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枸杞怎么吃最好？( M; {' J4 O# _ ~
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。* C% [3 f5 X: e6 Q% ^% `7 U7 Z
0 l: \) `5 M! u( l6 [ 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。$ ]0 Q! k0 B- Q2 d. R; x
2 q* O7 y1 F* x T$ Z( I 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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