枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
5 R1 v: w" n3 ?( H( _
. q0 l% p% i- r6 X 枸杞的益处？
2 ~, i3 j2 {; D! t6 W
' w, S9 D! h+ ]" e- B6 S 枸杞营养丰富
6 n7 w% x9 J0 j( S; {- T: q' o6 W" H" U e. p) [
枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。! C' q) z' A1 m8 J( X+ Q- o( I2 @# s0 K
" w* g( S) O) z7 d0 d 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
6 ?- y; _8 [1 u+ _% N
, o$ s% j6 A* S9 K 枸杞药食同源9 M! z/ P% |& h" Y; K
$ k% e: i9 g, @6 R6 K
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
- e u' s% z8 P( [7 I% w8 C* O! Q8 e' D7 z# B
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。$ @, m9 g( G2 ?
_% J* V: [& F/ C# I
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
" g1 \! `8 s; W, Q1 k F6 U9 \5 ?6 J5 w. q8 x- X9 W: D S K ~9 F
枸杞的禁忌之处
+ m; I2 S0 y1 l
& C. e4 `+ _3 y; P! s' | 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
1 p' L3 h+ _9 i1 j+ l: F
7 p! D( \. P7 }5 M& N D5 ? L/ P+ Y4 s 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。- {6 q( W5 C. j: H7 k* L: h
' O, Z. ~# Q F3 _ W Q 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。" r6 a/ N7 O$ d2 @1 X3 [$ W2 Z, h
, k5 z8 f0 W; f3 n+ N
枸杞怎么吃最好？
- F. a. i; L$ t3 G5 Z- o/ O
* l& o5 m0 \- A% ~% Z 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。" z0 Q" P: q8 @. s+ L: R x5 O
" j# e7 n; p, w3 } 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
! _6 S7 N9 @' R3 Y0 T# I! k+ T8 n
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
5 `4 d" I$ u+ V# X. n( S% L- M, I7 m
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。& l/ _3 i" t/ |
3 U( P6 F# Y$ D# G* V8 m |
