枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
9 z" ?9 g8 F1 Y* a5 b0 G7 b4 o: z- M, F$ E; T/ H2 K
枸杞的益处？( `! R! t, H4 j3 G+ |
; K8 F/ T w% l: e2 v7 Z
枸杞营养丰富
4 j" H3 ^7 B, h O3 }( Y# n
Y1 |# E; w" S7 ^/ D9 s 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。; Z8 U, S. {3 d/ m/ U
* Y6 K+ U" q3 N s 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。4 j' y. m' g8 y' ]% P! D/ D9 P
' B2 C: C. b) q5 p1 I( v 枸杞药食同源
" k) N: o% \# h8 y; {
: L+ k$ ^( k. J5 |! H 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。6 I6 y4 L3 m3 m# P2 s- R! b
5 j4 F& ^. {6 A5 D0 |0 j
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。) ?( h( x* y* n4 k3 o( E$ O
2 ]' V8 G. D ^! K5 z$ ^- a0 O& Y 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。 W5 N) d* G) G! `1 T" j
0 E; k: x+ _( b; s( w* @$ y 枸杞的禁忌之处
+ q# M* D( s) j$ O3 ?; Z, x
, B% y( n5 q7 F+ Q0 Y 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
4 o# J0 ?' j; S8 f
1 j/ I4 }0 q e% U6 x0 T+ @7 F 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
' O0 v% l3 `" [1 b" _: i ~# }7 L% q) e9 V
注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
8 m0 M/ L, Q. O% D; j+ m) j8 Z) S4 p% f9 x+ Q1 q. A
枸杞怎么吃最好？
! r% H- H% a, d7 g3 L& R. c! f* q) |4 H+ }& V) Y; |& q* ]
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。" t k' c# K; o
0 y( C. N! p& R
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
) C: C1 C# ^& ~4 a; {% ^5 j0 u% C& y
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
0 K9 G& v* J' X# I% d% _" a& e9 o0 o9 V% _* G
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
6 g$ h n' _% V" Z+ U. X5 w' I# A1 a4 U! Y
|
