枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？& j/ }+ s* N- [
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枸杞的益处？
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枸杞营养丰富
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% s3 j4 D. I! a( e 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。3 n4 Z3 g9 \/ G! t
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枸杞药食同源/ n& i9 {6 P! k# T% j. [1 k
. S. }7 U F' D2 w6 Y* x6 o 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。$ R! y. q% g' ^* \
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。" h' K o1 V' D0 @8 t( Z
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。2 ]( o5 x5 b! B! A$ f ]
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枸杞的禁忌之处: ?/ ?/ n: z! P2 o! h
8 u& B* W2 M$ `5 f 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。/ h7 u1 \% j4 b: s5 u1 g% k" W. h
8 A2 c: r1 X' ~3 p. J2 s 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。. u4 [; s" ?* f
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枸杞怎么吃最好？; P8 g. z: q9 M' x
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。4 t" F! H! e! r, R& u# t5 j( k/ a
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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# O* K8 Q2 `, Z! d% a/ J1 ] 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。; y1 m# n, A. m. I
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