枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
2 e+ a0 @6 f; s0 X
1 m) g) g0 j4 u$ J% c3 W 枸杞的益处？ h: E; u- M, P; {
9 { y. H& h a3 @4 H0 i* q 枸杞营养丰富
8 K, S5 D* {5 Z2 a, V* N5 p+ |" [( g% {/ G, ^8 z R
枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。. r5 X/ K0 R% C6 Z, W' p
$ a* H# C. ], X( R/ s. j# x 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
- F; y* q& J* \ x# K4 y
) b4 d G7 T9 { 枸杞药食同源 o( e, K+ w. e* C
+ R/ [. k" T* Y4 Z% [3 [* O5 H7 D3 ? 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
1 m5 I n2 @: ~4 h( O* E& @0 h9 O9 n0 L+ Y7 ^; R+ Z$ |
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。2 l0 i0 G6 ~5 q# c
- w1 X3 I% a9 p2 i# r
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。7 m x$ a- N" F8 b* Z3 n
0 k( j4 {+ o* M+ |8 {, O" {
枸杞的禁忌之处
* Q: M# S# q. d2 c
6 q I r/ y8 i3 q! a 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
. n: Y9 u% k* Q) V9 ^! y# O N& J2 Y- ^/ |/ q
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
. g$ d; ~8 F: W2 D
9 e$ \; D/ { e% l# w6 s 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
) j9 J) g; ?$ }* v3 _# |5 e* _! C4 F) Q
枸杞怎么吃最好？
! O; v+ G; I4 h) S' j8 d# Q: I" c0 s( Z. Z8 @. [; ^0 y* @) I* C
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。$ C: O+ b% {0 h% O; v2 l5 ~& n
0 E5 N0 m. ]% h 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。% F3 U- Q2 T. ~. E
G/ w! O9 ?7 i 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
% `, `+ J: W0 R& i& A# f+ v/ B- v2 a1 H
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
0 r$ q+ N0 g5 c4 w$ E6 `" l* v. V2 ^2 K/ N( V# ]$ [
|
