枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？' e) G" u/ _2 A. V6 l; I& h
9 |( X/ `! ~/ f2 u5 N) f
枸杞的益处？
1 l6 C9 O# \6 V" V7 |
! U. P+ q) c% Y1 m) q 枸杞营养丰富" [ z( Z4 \) M7 q# Y9 A
! h% W' J+ J* O8 U; B1 F 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
/ }- C6 ?: L8 |* K+ f+ a; @0 r- G
) V+ @* A7 a* ?0 O5 n 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
7 f3 @3 j |5 ?' Y7 ]; V4 a/ w' Y* H, Q
枸杞药食同源; X9 {7 {% l; f
6 O* B9 P9 q. q9 [/ E8 S
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
1 D: p: X* f& p# M: r6 |
" o/ q, U9 ^: R6 N/ r' W 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
" K- C5 e- R6 k: n) v- ?; B$ y% S' n
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。& j) T0 v% s6 |5 J, E+ d
4 T3 S# z( W1 u/ \
枸杞的禁忌之处& Q) {% Q2 b9 V0 w! z# ~
; i$ K x3 e7 f" {( l 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。& V: V* Q* i: h4 z6 ]5 h# {
# P9 X3 @6 ^, Y7 H2 i6 I
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。- g. [$ ~3 e: P
2 m `" D" ~8 Q6 { 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
; ]6 r4 `) j, O4 Q
+ n1 L3 }! o, C1 A" U, C4 d 枸杞怎么吃最好？9 Y j0 y% w0 {. \
& ^; ]! }% p6 [9 `; A; P: c 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。. M7 P; Z3 \% V; \ U% h2 g+ U, K8 H
2 r3 y3 ?9 {* `; F& E1 v7 w
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
1 R5 `8 P! R' N; e; Z$ `3 k3 m: u$ T# A- t1 \3 _- W
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
9 C; F9 ^+ a1 E4 I) d2 _7 I& {* G# m. n9 }1 C
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
# x2 l- V! {' m7 ^9 s$ w# \/ G3 b- H, B
|
