枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？7 E/ ^ `. k' L9 `
( ^& g$ C2 S& \' h" N4 q* D
枸杞的益处？+ a$ G" f, y, w/ X2 |
0 T# I4 j, R# U s
枸杞营养丰富
! U; P6 }" b# w9 q& H* a) W
3 v6 [' \9 V) \1 [; M 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。 w2 _- |* u$ e+ v
7 O- i% }" y: |$ P- x; t 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
* u/ n; C3 a, Y8 ^: I
4 d4 [8 H( R. H, ]' C$ S* y 枸杞药食同源
* d: p. [$ O k" ? J2 Y5 Q7 E0 S* o( o, h2 S. K2 o
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
: h/ H2 c3 ^2 M, Y7 e+ V t) w2 l) X) t; a- H
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
# j* k \8 p: A% I) V& c3 T- @1 Z
6 J. ~. }, A) }6 A- y- u. @6 }: K 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
6 M r6 o+ Q9 X( g0 ^) b
! d9 q/ U+ ^; t' | 枸杞的禁忌之处
8 c+ }# n0 y, @0 h2 ~. W8 W7 Z
# e: b$ J$ A8 t. ~1 j( d 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。1 r* E' P! ]- d- K
- x8 i7 I8 P0 T5 k: T( @9 |! r 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
. v3 c$ W3 h [/ f* d
& h# ]1 i0 w7 x! ?1 a2 Q 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
7 U, T k# W. ]# N# e6 p& ~* M3 `0 G7 I- n7 L
枸杞怎么吃最好？) x- }6 ^( m) v8 a
" a! }! c' H" D2 J 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。 V! Q; p; Z' v; j! \$ G3 N
/ \5 U: m3 O1 \. k# ^
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
! q4 `6 z) S; U3 Q1 r. t$ G* h$ m' y* h9 c6 B# V
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
e6 L. _/ e2 d& z* ^
, m% _5 B7 a1 R4 f, ^ 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。8 L7 r% g: x+ H$ n% D% D# Z
# f+ u" H. }7 {5 V# O6 X! n+ e
|
