枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？2 H0 D) U5 b8 v/ L1 {& [" W( P/ [ k
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枸杞的益处？
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枸杞营养丰富1 Q8 G! t3 W. f
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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枸杞药食同源" l7 M+ L: i; y6 ]' n$ `$ `
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。# L/ E3 b) C6 V- k1 W1 W
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。- Z4 r7 _( C0 h$ |$ S* S: X5 B6 R
/ F ~' ^. B& m 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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+ U% W7 ]. B6 k; f8 F 枸杞的禁忌之处
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: f) ?. O: w. v1 u7 @) m5 j0 ^ 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。* u8 u, X: _9 T& k$ v
" X6 [1 D5 ~1 I 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。4 U$ s7 \ E8 e9 W) C
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。% C8 x# a$ t3 ]3 Z9 s) O
7 S: \8 f J l5 _ 枸杞怎么吃最好？! j: f+ T' e9 O
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。6 u6 n% o1 V# ~) y
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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