枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
4 @2 e: q& ]! u( J6 U2 m! V2 c; d
% ]- i, L& A- {0 o1 ?5 k- k 枸杞的益处？
9 N h9 u8 v Z4 Q7 E8 m( ]. ]- v* l7 @7 q' _' \* T# \
枸杞营养丰富! T( i7 g& R* t, d3 t
" s1 V) r# o% y! [/ ]
枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。6 K6 l/ _; A+ u9 H+ r
( |) `3 Z; ]0 N
枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。9 g9 o0 y6 y2 J r! E# ?6 v6 N
3 x2 z7 H! ^% a 枸杞药食同源7 [% f& g$ w) @
7 w; [( z( E' K# @
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。% `1 S7 `! q; d/ u
5 n# _/ ^" N6 T1 o. _) [4 | 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。3 U, u% p! H% H$ s5 r R! [
6 |* }7 l& F! K- N3 d% i3 S) Q
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
9 y: ]" w1 z6 L" r3 w
5 o2 G6 J1 o6 J' k6 A0 c& c 枸杞的禁忌之处: Y: e+ _. D6 h0 k3 Y( t( K H/ J6 X) d
4 B) [2 X2 w, C; [) W
不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。# x- ]& K: H7 I6 P5 K! Y
, U4 i f: o5 W$ k3 A 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。% Y6 {/ G8 e2 g3 U
: F2 ]' P7 ~0 V4 g# h* o ^; o 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。& Z* [/ [; ^ i. \+ t$ t5 D
9 W, I; g9 V3 t% k 枸杞怎么吃最好？
& w M$ d; l2 D( m. M# ~8 a9 i' J$ j. P1 v' ^5 r% o' x
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。4 v( j; g4 z" G/ C
, r Z+ a3 R) U 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
# b+ L) G0 i* J- ^. z0 C- E( x
: R1 F3 y6 m: ~' k 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。3 c1 t0 b! f- P. a1 b
6 J( o! p( P- P
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。4 h B* Z2 h+ u+ v$ J( V, B& U5 V
5 W! ]! w) P. O2 w9 R+ e7 P |
