枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？* o2 Z& }. ?- h( Q r" \( E
+ `) ?* I( R- S& [ 枸杞的益处？
' T" o+ ]* C; x' Y6 W3 z$ Y
; J4 t( I, w g& h# m/ n: r1 K4 y8 I. s; E 枸杞营养丰富
' d4 y8 w5 V% j2 Y* w P! }
6 G1 a# `% o; s% j* L 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。& `, i" S: N6 Q: p; j' i/ t
* c4 ?2 y# f2 y6 E) r- e% b
枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
; G) u3 ?* g7 b& r2 [) k' i$ q, n7 ^5 Q
枸杞药食同源& M H3 n+ Q. w$ Y( k
9 e0 ^2 d E1 }& R+ k 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。4 D5 _3 m) L0 x" Q1 y
( Q7 q* f3 r. h: S 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
7 ], n. _- {$ l5 K a- a, F4 U3 R0 l) Q9 G u
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。- W: r, g; D8 h' e; ?3 i
6 C- h6 A* B6 D2 Z
枸杞的禁忌之处, K, ~# ]% u9 Z6 k! S
0 G' g' V1 L* [" ?
不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
# j9 y6 j/ t0 [* z* b* k. P4 s! w3 X
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
1 `5 u, z9 T1 i% d f8 o4 s6 i3 ?, a/ P ?1 R
注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
# k- Q# X6 }5 g" v0 z5 D
5 l; u# l$ e* Y6 C" f: y, W8 @ 枸杞怎么吃最好？
2 ]. o) f# q& n- Q- j S* P# S
" x6 w' Z3 L2 c5 z/ N9 ^ 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。( d/ j) J) d! E7 S/ h' \$ K
3 @1 N% |" O: Y! B# R
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。& l% ?* y X" x0 Q& b% N
3 }; Z- @2 B& @" n3 B2 v
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。/ n& ^. Z! h# d, x1 L
4 U8 w2 c, A2 T2 k6 M! k8 [! a7 r6 y 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。9 F/ a" N6 b! ~+ E# h7 t$ |! Q
! a* y$ e5 l) v7 g
|
