枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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- `! b L+ F# Q/ M$ B: C 枸杞的益处？& ^; L, o5 [: C/ C: A
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枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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$ P! Y" }& s+ d8 @ 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。* R! [7 o- _( s4 K
5 i! h/ x1 _3 D* A 枸杞药食同源( }% E' \0 U$ _: `
W3 m4 V9 J @+ e8 o' n 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。7 N( t6 c t( j5 ?4 o: k/ u* W( b
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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p; o( A8 F2 r! w 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。- ~1 |7 p: p5 @: N5 `5 Y0 ^
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枸杞的禁忌之处
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! a$ R5 }+ g1 A& `) x2 B: a8 \ 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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4 D# g$ d+ i& S- I& X) Q 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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- m. b) {) R- e6 a" O l 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。 I! [$ p' X" V. _$ l4 m
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。5 |* A$ N; a+ g/ T! \& }1 i' y4 P3 s
9 N4 `, f$ e6 A8 y 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。; u9 j+ |+ Z1 ^+ X! B
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