枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？; n- ~, U1 z5 c: O) I
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枸杞营养丰富' P" ~2 y* y4 H8 z! X
1 C, P% N+ a# F. U9 H 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。* s0 A, p' A" V- w9 M
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。2 r+ t+ Q l9 f% ~4 ?9 D# z5 J
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枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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5 |6 H% z2 _* f* T. u& H5 z 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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, p C2 X. H% X2 s2 D2 j: f 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。& A5 T j# a6 E2 [5 D8 \
6 t* l$ _; N+ `, t( Q, b7 q 枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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_3 f" a) {: m( N 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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% l1 Z4 A( {7 Y9 ~, ~+ I( J1 ` 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？# v# Y# p8 a0 ~. B0 k4 p7 j% q0 M
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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9 ?9 g4 C+ ?1 ]# y, W# O$ p 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。: t' C! p" J; {+ M9 K5 V
^6 D; m6 n2 r% h3 G/ F 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。6 N, y: m [7 b, ?
{( \2 c# F5 M+ d3 ^ 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。" N4 p$ o/ P2 ]4 y
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