枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？1 G- u; L/ P4 u+ O
/ ~/ @ \7 z/ M x& Y" O 枸杞的益处？9 y* M# `4 I7 w& U ?# w: E1 |
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枸杞营养丰富* C2 x7 Q) R# z- U1 b. l/ s* `
% L5 w$ b% v+ o, ?* w" r6 { 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。/ w( p: u3 H2 Z2 P& t0 i$ [
& W7 p( }) V8 x, j* D7 c. ^1 f 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。& i9 A2 G( ~' D
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。7 I ]$ t' U* p
% }# w% z# l$ R+ m0 V 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。8 j0 A8 Q& B( O% Z6 j
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枸杞的禁忌之处" g, H' _' h W
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。1 ~& [5 ?$ T5 T }& Z0 y
3 i* c7 U, X8 d x/ L, A1 A: J! f 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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9 r1 @* J. S" _ 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。, b. P( b) o( _( S
% e7 q S/ h g' F 枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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9 \: d) G9 k1 B* F 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。' C3 e- ^) \0 w' ^
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。+ k! }% D& k, N+ y
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