枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？+ T0 [' |- V( Z+ I9 a W7 f* Z, `
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枸杞的益处？
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枸杞营养丰富
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5 z$ h9 X6 g& j, |2 {, z) F" k 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。0 f/ a" v' V% A* J" w0 z
2 y r6 S3 ?$ W# D" \& e 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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+ @- K. g4 r, z* s+ [% ~1 ?0 H3 T 枸杞药食同源0 k# a7 E' E) L- w
@2 p. F3 j# I* I 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。 u; n" i; f; [( G' x% a
$ }. W3 }5 b5 ~6 P1 E1 I 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。+ `0 Z9 V! x+ w/ ?1 I, d1 g1 b
! v. h& C: X& a$ S; f2 S1 z 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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! U& x) X+ i4 a# U: Y; [- ^ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。) d; J3 {: Q' G5 T5 J q
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枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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. E* N! m- {( q; ^; O! I# i 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。- X( q/ y) V$ K- S! O# Y/ o( N
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。" E" l* y; ~& B" A
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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