枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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d& A2 Q! a' L* `5 p, J2 b7 c5 Z4 Q 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富) a* I8 i7 ? X
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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5 ]' ?: z9 {6 Q4 z 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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枸杞药食同源* b$ p0 S" w6 G1 C5 A
5 Q E& [/ r6 e( C9 e 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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1 b7 ]0 |; B/ W- l( C+ j; g 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。1 {& @& m( I) \0 ^ K
1 c x2 y9 \) e. u7 ~% Q* m 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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( ?* S8 E8 S: J. [' y- X& B" l 枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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5 T9 ^0 G L9 {; d/ @! l! C 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。8 Q. m: K* P7 z/ o$ c1 n; t/ b
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枸杞怎么吃最好？
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( X. }4 O! A7 d3 _0 P1 d 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。" k: T3 V7 h" q, i6 o
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。, { S" a# k% Z) _5 I
) ^/ v" @3 [# R+ c, G# n 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。" I' O) e+ v" N- C: n" u2 R+ H& T" Q# G
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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