枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？- I. R. F8 E& F9 g, m" O
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枸杞的益处？/ ^, @3 _, V) f d
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枸杞营养丰富0 b. j3 k9 l: o
: s& [! `) {+ S4 \+ o6 @ 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。* h' a: D; L* m0 m
0 k" r5 b$ y! Z ]" ~7 e6 f 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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: |, R$ B. c e3 R: ~) k 枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。3 ~% @- g o j. O; @
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。4 c; y9 _' `1 C8 K9 ^) Y1 M. A
6 J/ s' ]" w- e* ^ 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。! z; y. M7 J$ H; x2 E a2 Y3 f
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。" Z4 ~* h1 O+ i( a: h- d3 W4 H) _1 E' {
# Y6 ]9 n0 P R& E( z 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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4 s3 E) `8 \: w) X/ f 枸杞怎么吃最好？
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% M" J7 y' k- N5 `- V+ k: Y/ q 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。9 _" P4 R. f' f% J7 H% N
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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