枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？2 E E$ I6 U% |
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枸杞的益处？4 L9 o" C- G3 U6 S2 A! `4 ?! a6 Y, H
8 w7 D5 R" m: | F0 F/ O4 d 枸杞营养丰富
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* `3 b1 u7 T3 f0 W+ k$ c+ g 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。5 |) j( \. M* c
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。, c- @/ J3 n, h; A' m2 K
/ S# B. _. \7 P9 V$ T 枸杞药食同源" |* A" ]" b$ o
) \; z1 S3 j- }( S+ w 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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9 y3 L2 ?! C8 K0 K( r. [, b& ~& N 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。* S. J1 x. T$ m
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。' r% H% ]+ A6 W) a& }, ^9 y r
( m6 H8 w- L% G 枸杞的禁忌之处% ^1 O3 O$ ~6 {* J- D- o1 N2 T4 k3 P
& L( h: t' Q: `, _ 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。. y3 O' \4 E- F- f( }* D
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。; n9 Y# z9 _. K2 I: Y- {
8 I0 t5 a& S# ?) X5 o. `: R 枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。 I$ P6 e+ y7 b, x8 Q. ]+ o0 t
- {; k/ K& x# x9 p: D4 u 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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8 E* s' n" V* z' ^& [0 l% Y6 B 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。- k5 p+ T9 _& E
; P8 a; p9 C9 p- K I. c! a7 z1 q 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。- j; H8 C, r' U) w; c! s4 n
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