枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？- v" O/ Z1 t: y$ r& E# y
+ q" ?+ h+ z2 ]8 u: D/ V 枸杞的益处？+ S6 j p [- ~, a
4 T! q( E& [3 A( J; y8 J' o7 K/ q 枸杞营养丰富! C5 X/ o: G2 O% q7 g3 Z. \
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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% O3 ]$ Q8 K; ^9 K: P( Y 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。 n. a( @8 a+ G/ V% v$ p7 `
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枸杞药食同源+ b& D- s- u) W5 k( v! t
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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4 L+ b L M, R0 o. ]/ T 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。& I6 Q. m: K+ R8 [# H% `5 t0 k& c
2 {6 V9 V; c) z% @, j4 c 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。8 K6 P, }$ Y9 c6 q
8 Q" \' S) U9 @( O, f- T 枸杞的禁忌之处
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% H9 c" T$ j8 y" G. ~: |# ] 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。+ ^9 [2 `! @1 `
' n5 y, J! Y( I( D6 r6 p 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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/ G# G0 V9 k& I Z& @1 c0 n 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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: G4 v9 e1 H* C# j" J- g 枸杞怎么吃最好？- E0 {0 U3 }5 x! q6 X) x
5 a7 P$ g8 f6 i: ?8 Z8 v" G+ j 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。) }( \* T6 y4 \
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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: H+ ~4 F" a6 S0 i3 g 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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