枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？& }4 S% J$ {/ ^$ S
2 r; z8 Y% _' K [8 J$ i9 e 枸杞的益处？
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8 }& j6 I: l" @+ ] Y 枸杞营养丰富
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- L8 k! F8 y5 ` 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。7 i1 F8 l! o; s" i! P) l [
! T( g& O; G7 z0 D: I5 v) C 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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/ O$ ]7 v$ P6 f z. S. j. P d 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。) z+ A* x- |/ v( H
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处- T) Q& |1 x+ k, `( K$ o
, ~' N7 @) v- E9 P 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。* ~ S. f V; ?
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。' p- n% S& |/ O7 W2 u' B2 \
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。6 O- ]; ^$ q2 r8 W3 f( Z% Z3 E1 }
( @' P8 y4 y; S( X1 I 枸杞怎么吃最好？2 [! ?2 P) G( L( N( { X+ ^* E
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。' k/ P! k3 |. j3 Y- c
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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" ]% m# Y/ U7 M 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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