枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？* U! w+ i; {, `1 X- X; u& m9 N
" k" U# Z! i; B5 |1 Q5 n- {9 N 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富
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. |9 c' _0 W* I 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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7 p/ m3 U) }, H- j7 m) V 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。/ {: P- T$ l k2 d( j
) P, n$ Z+ b. y1 y& `' V/ w& _ 枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。; \& h3 @+ V3 i& D; ] v
# z3 u7 }: x v 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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- Q; ^8 G* v _4 N5 ?3 \! m7 f6 x 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。, d/ X! |6 r; D4 s
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枸杞的禁忌之处, `5 _+ C7 q$ ^4 H! i
T9 I3 }' d2 d$ q 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。& u {% M' n- C8 j8 T: {2 F
4 ]5 P# E) @ p, f, r& r- D+ { 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。% M5 z/ R4 [; T
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枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。; D5 Z3 Z( l4 F! V8 q) E, I
8 o1 t; M& P; J( ]5 B 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。% @7 ~( \4 E5 e+ X8 I9 M
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。2 t/ P9 a- b z' @- M6 A
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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