枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？( E4 L+ ?% s$ _% n
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枸杞的益处？
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枸杞营养丰富
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$ D& @- G% s6 ~3 _ g 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。' f# ~- b# z4 o/ e8 Q
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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* o( V) J+ ` Z; Q 枸杞药食同源+ }. f+ L+ s; f v: b
- F/ _+ Y u$ q& l" {/ X+ f. u 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。( T0 E* B- h# Q9 y. p. J$ {
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。* V! {4 y8 A% q# p8 o
5 Z2 K6 x5 j# c7 z! @7 D 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。8 @; H% }) |! E
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枸杞的禁忌之处, g: x+ |+ S8 H& Q3 Y
6 T, [' ^, B+ E( f4 x0 e 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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9 @8 C3 X, \' b* v 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。7 j8 K# o" F* n5 ~9 i8 W
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枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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# B9 `( b0 \7 G( u% s4 \6 z7 y 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。4 g' I7 H" U8 V, W1 U" A
% `/ ?" O/ }3 u2 L- g 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。0 [9 f. k. H8 y
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。; C+ O y( U5 ?+ p
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