枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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0 c% M3 _# q* B- U1 ?& ]5 U 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富9 X6 p) X0 w/ l& m: x! k& z5 s
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。- b: Q! c9 k5 M$ _5 I
2 V4 R# O0 m- \% L* p# ^1 H5 ] 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。& |" Z% V- v2 J& N+ k9 S# Y
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枸杞药食同源
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/ `9 |5 x% ^( w- x9 _3 U 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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# y5 C2 s6 b+ o: \# a' {3 i9 z$ |8 T 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。, ^( E3 u' n- m) E' P7 b; |
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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- A( D/ r1 x, e( [/ O 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。% F* U7 v) [+ P$ j4 V% ^( z
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枸杞怎么吃最好？
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0 T; A d0 m4 _8 C5 K" X( H, f 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。0 ~% m- ^6 V1 m `; r6 B
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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8 n$ Y& `. C' v8 ?$ \' {8 h" ^ 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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