枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？) D% ^& E& K2 |$ |$ |
- n+ w9 Q. e# l7 U 枸杞的益处？
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% d) |5 }$ j5 C- K6 } 枸杞营养丰富3 L* m3 t- |. k2 q
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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7 [+ b7 Y8 Z: G2 O, ^8 T& M# V 枸杞药食同源
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* g$ ]3 N" }: s0 G- l( L8 y 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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; |, m/ D1 ^# q1 V. b9 H& Z2 H 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。; [" Y0 w' h2 U# P/ s3 S+ ]$ B j6 c
) i* U8 f1 R! I! d 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。2 _! s! V; j; \8 y# [: t
0 V% b+ j/ B4 v9 c 枸杞的禁忌之处. A# Q5 X6 `, q* V1 r8 a
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。0 u8 R- G! @& \1 j
0 H+ W \ f4 Y0 ? 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？6 a7 }# M; \0 ]# ]' _
5 J, ~- a' J) i7 q& y* R' @ 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。* U! v" V$ X: k6 y3 H
4 h8 l$ N3 b! R F1 G( W 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。) ]0 f2 r7 G& K) c5 o9 _% Y
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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* }8 b% s7 c7 W* `& I 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。 I& F0 m4 t" L6 Y; r7 d# T/ w
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