枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？( i. R8 P8 Q' N8 A, o
( u7 w% `! J; y1 l; q+ w) m 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富8 a: l, C# {% c H. B' Y
7 a: T4 U, ?; y; p 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。) T `+ I9 H. J _4 O" a
+ [# Y) Q; P2 z. Y: P# \. ~( _+ n 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。0 ^6 P0 Q% m4 h! z
. A) ]) T7 |2 h4 q$ X 枸杞药食同源& v/ {$ h7 U" O3 ~3 T/ ^+ l
& S$ X- O0 F7 d$ u' |( N. h; M 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。 L% @0 ~/ h+ U. `. f
- j" S# L1 m2 h! b 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。2 S; T1 a! u4 T9 |
1 ]8 c& o, S6 _4 g 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处: Q, `$ F/ p) z
+ i- |4 }4 c! ^' c- p& V 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。2 @5 t$ U" R+ ]
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？
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( J1 V3 {8 Q- N 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。" g1 l7 V! t/ D% p6 z% }
0 D q" @/ l Y& D 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。+ e" h5 d9 g+ z$ I: t. U- J
8 \1 ~) K# E8 S2 I2 z# w1 l# p: Z 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。' g1 P I' p- ]& z2 Z. B: N
* b/ {/ c0 c; Q" {$ ~ 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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