枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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枸杞的益处？* y- L6 e e a( H
9 s+ g+ B! L; w! H/ [ 枸杞营养丰富3 i5 z9 j- {9 L# {
$ y; `2 _: s! q6 X0 k1 s- W 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。$ m5 Z4 w& U! d. l C
0 Q6 s& \; d( n1 x 枸杞药食同源& R, T$ x! p8 V+ W) l j. l
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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. F# I' h9 ^. ^0 D( u% m 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。0 r$ H' `7 x! Y: Q4 r/ Q
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处" B8 S% b# V" O# U% ]
, o u4 C/ s' h 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。. c$ E e u" b7 ~! W- R
( G9 f4 ^2 C& O6 l' L! ?2 v9 l" n$ L( c 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。& H& X& b- G' h7 r
* Q* c7 s; t; E1 b 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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/ [) l% V/ m# J; M 枸杞怎么吃最好？0 m" E/ ^ q0 u* P4 h
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。# y4 O7 `6 T* a- @7 u# `9 m
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。' l7 [' P k7 k( d, j0 w0 Z; a" S
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