枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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/ {, E U# M/ `* \0 d 枸杞的益处？
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9 R) N) T6 k5 |+ K8 `. L9 `- E* i 枸杞营养丰富# h" s; {- c( }6 B1 I" [. f. S
* {# [4 h4 t' n. M# q 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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( a& _2 G' s$ E/ `5 i/ j 枸杞药食同源0 j D' b9 u( V9 w; D H: n2 ~% f
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。; H* ~ I. Q' k: N' P4 x
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。7 {8 D4 N! B" b* _; T
7 V( E* o H8 I) ] 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。) v+ F, c, `5 n/ V( Y! |
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。5 Q+ z; q3 D- S! a+ [3 I4 L6 B/ V" d |
, X% N& W$ c# I 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。, I0 \ d9 L/ f g7 n! R: ^
7 `, j9 q8 p3 |. j 枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。" {- v% j+ L& B R( n; E
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。: T, W1 z2 n2 _
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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. [5 D+ x: X' S) F9 Z 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。# n: J- m- L& _3 V2 }5 s7 ~; b
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