枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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( R" n, z" L/ f: O7 H) i 枸杞的益处？* X/ L5 G7 o" }/ n# e5 Y
, |6 }( T* j& v% C! H- V! f m 枸杞营养丰富7 y% V2 F: q' f% P( ]
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。8 o' n5 `: ]: j$ ~; {' w" E
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。( i, z4 h9 R, p: n7 ~" F7 @5 }% q; e
+ t7 @3 T4 z3 n, R! }7 D 枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。& z( x/ J4 l j- c3 k @) F, F
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。* {+ l2 D6 d1 k8 q# }
7 g' ]7 h4 x9 i n! D 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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( k. U2 D( @4 s( J- {0 ? 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 n, h/ b' {* l0 {7 g
9 x+ k. c1 j; D7 g& J9 Q) B; ? 枸杞怎么吃最好？6 c4 D9 a5 T+ v2 w' [5 n: g
n5 W6 w) A Z) n8 i$ S5 _0 f. Z 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。( }4 ]5 ?; d5 n. \% C0 M" t6 n
) ^: H( G3 \8 H" e$ _. _' i- B& ? 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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- r7 f+ ?8 Y, b, a 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。9 {2 L1 f9 m8 ~- P: ?9 I1 U5 u
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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