枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？/ Z# X4 V- t) p! W
, X: Y8 F& I# N1 `3 m* O3 _ 枸杞的益处？4 M( u. C, u# x% B; V+ L- Y! G
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枸杞营养丰富9 ~" l' [. d- {7 {
! g a6 H" j F/ g 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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|6 a! _% B8 m1 `! N; ~7 R# c L 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。3 Z& `* i% \0 |6 R* n0 O! z% Y
* ?* s& h' E7 q 枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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$ {0 }$ e6 Z: D7 u' y: ~1 g, V 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。! X3 e" ^% P* S, K! s
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。2 T0 X" [, `! N+ H. S
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枸杞的禁忌之处4 T8 \$ v, N7 @
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。% R9 {& J( y$ M9 u) R6 g* c/ k
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。1 Q- h2 R& p, S/ v% i
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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, m+ G& j- J+ Q% `, m 枸杞怎么吃最好？! L5 C" c, j, c, ^% `+ Y
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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6 s4 Q+ q$ [4 p) F) Y6 d% e 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。5 c; S; }. W/ p' `7 a0 n; D9 k) c
1 ?% C) V, }- Q& e# o" f( Q 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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/ y3 ?/ v7 o `+ w 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。9 _3 {8 V# I! U" M* C% m- S
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