枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？ L' z& v3 H6 Y1 G; s
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枸杞的益处？7 o x: o: ~' r
6 b: n; u% R x7 u3 ]+ m1 v 枸杞营养丰富
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& \7 W f7 j& @ c% f 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。! O1 e- \( a/ {
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枸杞药食同源5 s* v4 W; c3 `# T( k1 a7 N! F# p
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。0 o, k. Q9 U; G2 U" U2 K
2 @1 [3 J) s: j W 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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* |, e' [4 X3 F4 h* C 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处: }0 h }& A7 m. I/ O
* S- w' c" [4 o! U: ]# D& m 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。0 @) B* C2 r. _' o) Y
8 U/ w7 O9 w3 O" M, H7 n1 B0 k 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？
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6 ^; \ ?! N3 g+ l4 g0 u/ W' y 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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0 D# M! ~$ j4 ?' k% O E& i& {1 _ 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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- y2 w2 k7 G2 |+ O+ C" S 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。% J1 L+ O! Y! E
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