枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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/ ~. g- Q4 \$ G+ ^1 O7 ]9 k 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富' U" ?- X% e( a2 i' v7 \8 O8 y3 [
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。5 l$ G& c+ \2 x3 q4 ?
3 Q$ f% W- x: l) ^: Q/ f) `) p: U 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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: n; k3 s! p% c) X' m5 U: h 枸杞药食同源" y1 C/ p/ H. R. v: S! R9 U
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。' G4 M l6 }% D" U0 W8 A3 G$ Y
" B. l; D/ h/ v3 T/ X0 q 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。% V7 V0 w! n# C" U+ _& X4 F
% @5 ]9 a- Y5 T 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。. |! _. S8 H& h n0 }
z8 I ]8 I+ F# b: l+ m) D 枸杞的禁忌之处( M/ b: i2 t: Q
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。' ]: B, D5 m9 _) `% x! M; d
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。& g+ u8 x7 m( I7 W2 |$ V9 d
. y( U- g! m( A0 Y" L! E5 M, C* q 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。% t8 p! W" v8 V: }" L
& b) ?+ Z! j/ {! E* d$ d 枸杞怎么吃最好？. K, ?/ M8 W7 E2 w2 @3 L
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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9 ]$ W" K- }7 R 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。* B" s) ~7 o6 M5 ^1 t( G
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。& R% p) L* C1 C1 {
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。# C8 ?! a5 o1 h& x
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