枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？# b3 U a$ T) f/ {- z' N9 I
% U" z3 U& ]3 B! j2 G- |+ E, N# f6 ~ 枸杞的益处？
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9 g7 Y: ]+ s$ Z3 x( N 枸杞营养丰富
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5 v' Q4 r' `+ K4 } 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。3 L7 m2 {- J3 k3 W( P( Z
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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) K! |4 x5 V0 f4 {# N$ ^9 S 枸杞药食同源% H- w4 c1 b) ?; l Y$ w8 W
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。 O+ E- O" N0 r3 y* X( x& @# V
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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- D4 I! Y# i. `" n8 \8 y6 ]$ P3 m# C 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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: A+ N$ ]" H) Z T% E 枸杞的禁忌之处
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8 m' V9 @' x9 ~ 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。7 |& ]$ X1 q7 Z! C: f
+ U6 s0 ^8 _6 C3 j- ?& ^ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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0 y; H: C7 K) p" E/ U5 P 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。9 }: S! k; r, \% w1 r4 R
# w7 a' p. T) V { 枸杞怎么吃最好？8 u& n2 ~, D; I
0 h2 W, S: }8 o 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。4 V( ^7 a' |! {* p! e* T
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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" G9 G" T2 b! a5 K 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。/ d6 d0 l) E9 w t
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