枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？' a3 h* G7 u+ y8 W
2 ?; H r' p3 x 枸杞的益处？ h/ x2 i9 R0 ~3 x9 b4 _
V. T# v s3 v
枸杞营养丰富
1 [! O6 c; Y2 B
: J! O) B* ?9 v' n) \0 c. @- o$ Q 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。9 s# d1 ]" n+ x$ t2 K- N9 d) F
4 R/ h1 @2 ?4 ]/ Q 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。/ U. {7 p# u Q0 B
* U1 r# ~. \ E1 c' a, @! M" C2 W 枸杞药食同源
0 v8 |4 a2 q# ]" y; J3 Z+ l, W: H { x
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。+ C5 R0 J$ C" p- }& E
9 ~& V6 A: m2 y
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。3 s+ T" w6 i& N5 M p/ M8 o+ e$ H
: W, A5 r- X7 f1 l+ B
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。1 ^* O2 x! Z3 m/ k9 _& y
6 @, U& g# m/ x0 x 枸杞的禁忌之处
! e3 `) o/ z$ {1 x* ^3 v Q
; m# I3 ~" E4 D3 X/ B5 H 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。1 |$ f) x# @4 v/ S* R
, g. Q. v) x/ v" f
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
- a: q4 [ ]9 t
" m2 d: B2 c( I) t- c4 D7 w+ V 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
4 u, H/ c1 T) T1 m1 z w
( l- \6 `; i3 [! u2 c3 }+ A7 d0 c 枸杞怎么吃最好？$ p3 [7 \& X4 {' \
* n5 I! b1 J' I6 @+ L( ?3 g 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
1 F% Q$ [% z+ f+ n Z+ b$ b- V
# s4 g8 G. d& o& C 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
2 E& d* R1 X, s" V7 `" V/ E1 a( C% z6 E' [. s
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
1 ~5 [$ q$ d- N8 [9 }% G6 N; t7 \6 }5 u0 K" F: X7 y! m: R1 F, s7 h
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。2 j* T! s0 Z! a6 S
1 H) v8 I, w# W0 g" j$ o; I
|
