枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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, x! X$ h) u% c- @7 ^ 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富2 f( d1 i8 U- C! Z
# g; y$ A0 \0 l4 l% g/ S1 ~: I) Q( U 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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) h" {: }+ a0 A3 v% S 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。* j$ s# g2 ~3 ?1 `/ N
# U! m- M9 i, o9 r I1 Y 枸杞药食同源1 \3 n' u( r2 `# a; ^( G h
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。9 o, u7 s& K+ M4 E
, U- z# j, J, V9 Q) d 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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0 P# a! ^) v: V9 N. ] 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。2 [" M1 p6 j9 l- h/ T' X6 Y, ]
7 G1 i# y! J" u' l: Z 枸杞的禁忌之处
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3 n1 Q( b7 ^, Z) W 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。( f* g- b( x; D: z* N( T( R
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。0 @/ w5 G$ O, i4 W4 |9 Z/ I: ^
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枸杞怎么吃最好？4 {/ f: F6 [2 M1 P1 I! d
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。$ o1 M% |: J5 s- F* J, T9 g; D; S
3 F8 Z; N" {9 N, g 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。2 p- M3 U0 }# x G" Q- v0 o! i
2 D( w7 j, q% g' j5 [ 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。/ L0 Q2 q5 i1 a: {+ ^. a
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