枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？7 R' T$ K; Q4 l% C( ^ u& x
0 H) z+ H6 U/ i1 ~' W Z 枸杞的益处？
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+ ]3 d3 Z# J& Q% B |+ [ 枸杞营养丰富 ? e& E' B* j3 W8 ?
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。0 A9 f4 k8 n: C) |; x2 }4 y& _
2 i+ G3 w+ J7 T 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。* m3 H l* b0 W2 X6 ~
( `0 p3 S: u4 W9 f7 I 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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' l7 z- d* Z0 V z 枸杞的禁忌之处
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! Z4 J- Y0 ~% b8 H 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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- I g4 \& Y* P0 l 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。% r; O! m$ U, p F/ y% f* Y
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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. N: [9 r. Z3 M. j. G2 o' F 枸杞怎么吃最好？
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0 V" d: w" f* v+ B 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。9 D" {* w; v1 R: F5 J: _- k+ P
# J x: C5 B- U' ]' h 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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/ N' E K+ w5 |/ M1 [+ W 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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7 \* D3 O5 \% S/ s& A6 Q4 m 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。0 U7 Z* b7 X( s2 g% f) m
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