枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？# J6 i. H+ _# ^4 N. l
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枸杞的益处？/ u6 Q0 r/ x2 W: D! E
" m9 ? Z \: C, J6 u 枸杞营养丰富" i! T! X5 a( w# O* |1 {; u8 V
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。( o/ i1 t7 r; S, ?: h9 n- U
1 T2 Q, u `1 @- a0 D; _ 枸杞药食同源 B, b J/ K. q7 i7 `
# ?+ M- r8 o& r; @4 x( m3 d 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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* E E- y- w |- k 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。8 N5 R( B& F+ ?4 p% P
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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$ F' K! _$ V' ~9 d% l 枸杞的禁忌之处
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' H- C, g2 a& k$ o 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。- I7 A4 E6 d b
/ ~1 m2 a$ B9 w( V# q ~+ ]) R 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。$ F" U0 W$ {, {! { M) |
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枸杞怎么吃最好？. p8 A7 l3 ^" n7 b( j9 I: g
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。3 N: m# q0 b. b1 Q0 {; Z
2 Z3 S# j; ?4 K' A3 D s+ C 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。- r" H! h1 v5 L/ B
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