枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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枸杞的益处？( \ w9 Y A; O9 n+ h+ d
- ~) F7 k7 W: i 枸杞营养丰富 I7 e' h: N9 I
* Q) r$ x& k+ b$ _7 M5 Y7 z+ A 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。% x" t7 d6 O. [4 @" }
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。" r- L, v# q# R' A. k
( j6 _ r( O8 B9 [* ] 枸杞药食同源, N1 Y+ g+ Z, |* o! n2 A4 W
8 }8 g7 O/ W+ a& e; j7 ` 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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( r! E# S2 i ^ 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。$ |4 ^2 z) |8 |' p! M6 C* e3 p0 }
9 F" v5 G$ M$ `0 h 枸杞的禁忌之处 p% P1 k: T* G, O/ o$ _, G& Y9 O0 G* |2 ^
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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, u# j6 R$ h7 ~ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。5 _# Z5 U9 g2 B4 R$ n
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。0 f+ ^+ C* S0 `& C4 N
1 X$ S+ A. g& e" G. P 枸杞怎么吃最好？
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3 A; {- k0 f* T3 \, f7 ` 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。4 o+ ]$ `( X/ t& ~) `
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。! W: P4 u1 I( u
8 v9 }7 T' Q* L2 ?" `/ N% B 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。6 p/ X- H2 k( e
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