枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？2 W* n1 _8 w0 G. J- J9 g
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枸杞的益处？+ a) ?, _" `8 i# e1 s+ p
1 o: L% A& d: c: ~# r+ J @" } 枸杞营养丰富' ?: c2 L% v% D0 k7 Q2 x
( i0 V* O/ M9 Z- `$ }! d6 C 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。6 G, p% Y+ Q7 O W
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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枸杞药食同源, }9 n4 L& [* J" |: L6 t
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。 o+ l1 q4 S' H- b: R
- m# H- q: {/ _# X, q% N7 _8 t 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。3 ^* D4 J) w/ b. k, ]6 C) l
% u8 v: V9 C2 H6 c4 W* p1 z 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。% R# v! f: \- ?1 W% d9 S8 H
' {, r6 }! R, u 枸杞的禁忌之处, | `$ T7 L/ z2 `7 t9 f1 S. X
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。5 l% N8 C& a% q# o3 E
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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2 m' S2 i5 w6 M7 d R 枸杞怎么吃最好？
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; t% O" B4 O& S8 R ~) } 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。1 h t9 t' [4 R: k7 H7 l
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。6 r6 ]6 {7 Y; D
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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