枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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* Z* z b- B% x 枸杞的益处？
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- G8 i" ~4 o# z" R& v 枸杞营养丰富
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) P& q C7 e& q7 o1 j3 z/ T5 q 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。: O# B4 Q) {' k& ]6 z9 D/ q+ U
4 v. U" G/ j( w$ c) I+ \, E# A 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。: b; z. k- m6 T! x* N5 L& R/ U9 I$ h
4 j/ ]& P1 J+ |4 l 枸杞药食同源& `8 k# U! x3 h- ]( A9 k2 I
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。' w- A# ?( d- W1 Y$ z4 K# V
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。/ |# k/ d1 A' g0 p3 i6 O
3 x' }8 H' _& K 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处6 r8 @8 z. ?5 P# { K7 A
8 x7 Z9 c, C: L& G9 I" s 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。; q$ B2 _( [6 G7 p7 ?, t, m) n( D
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。- r: I: ^3 B& R4 n' Z5 l1 {
& p! n( C7 h1 N0 E 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？+ E5 _0 g: k' ?/ k' K
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。# f+ r) Q* v4 V
& \7 @) z9 A% Y- v6 A% {+ i7 U$ | 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。( l8 x5 q* P h; f2 u3 o
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