枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？$ n' j) G+ [' ]7 g, Z( u
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枸杞的益处？' ]% a* E; _' }) w
; n! Q. p& g7 w2 M e7 a 枸杞营养丰富" q* B, x: m- A/ Q2 b
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。& E4 B- f- j2 `
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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# i; y6 q6 H; F 枸杞药食同源
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3 p, l" W: h+ O7 v 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。; i) ^; N) V! l6 \: T
* i3 V J( g' t" A' `1 _ G 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。2 Q. n+ N2 b- w8 n, `0 p7 H
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。- x9 a; \: @7 [5 L+ O2 L$ H
/ H8 c9 ]3 Z Y) I" x" o. a t 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。) F* W p- Z9 h" w* t+ B2 S
8 h; ?% n- b4 I% O% b4 g 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。8 A9 v9 e; m2 T
+ P4 A a; ?9 J# T* U8 z$ W, B 枸杞怎么吃最好？
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- Q8 f3 k- D4 S# u$ [' u 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。4 i+ d; p6 t( b+ O5 N* v" F h
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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. x' P- E4 v; I+ E 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。 U' ?% I' t+ [( G) M5 d3 U3 }
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