枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？, _* r# M' [( i9 v% q- g0 i
& h0 {1 B5 o" C8 G. [ a# \ 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富0 `% d- H, h; l6 Y- H; I$ C9 P
5 i+ N, I6 B. R2 \& b1 O$ I, X3 V 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。. u# n4 w& e! l0 f% y1 Q
4 Y6 S3 h& W+ d( R6 f 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。% }& J& V- G2 p1 ^' M) q+ K& G9 q
2 O# ?1 Y2 }* l o) ~. c 枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。* y7 w& C" s: t) }
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。/ Q0 f4 v9 O8 P
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。& a0 t( \& K# c/ \/ v. U8 ]% q" P
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枸杞的禁忌之处. e1 V! O! e" O+ B* o l
" e, G! M: X) ~6 `4 Q 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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- b$ A8 P7 ?9 c( |8 C6 |! ?& S 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。% n9 \! y2 m$ O0 K% w
& p) ?1 g M$ A% m- W H 枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。 j0 b0 p" s3 z3 U2 n4 Z2 x- U, L
, n$ i( q6 M* c- d1 b9 w 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。; X7 R9 E2 ` }: Z% D( [6 i! ]
+ X5 h* L6 r+ h0 i7 E3 E8 { 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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