枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？- l, p- G6 b7 N7 F
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枸杞的益处？, F* Q6 l9 z% N
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枸杞营养丰富7 w0 ~0 V& ^3 w2 g r5 J: M- ^% e
: s3 X( s( q$ C) r: c4 B 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。3 R$ [/ H3 K( X5 z% r
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枸杞药食同源5 f- J' \! p) ~; s; W
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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$ O* I# N c! T* g' R 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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* n6 y- u0 s* g5 W3 u# n 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。; b% l5 o; k5 F& m/ @- t5 [
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。* b. I1 B4 D; u& t7 \
" D; s k& n1 @: Q* ~1 R' T* L 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。& U4 l4 N% l5 v9 {1 i
: G$ q7 D2 ]# F3 Z3 M( q; K 枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。/ Z' j7 m+ o2 C' @( d) C
# K' l: _1 X/ T1 m. ?- V' N0 Q 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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/ P5 L* O4 H7 w+ H% L& I 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。- H7 y: R* y& L' Z
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。' t: F; z1 J {# _
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