枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？1 d2 }6 q, s; K7 W0 L3 j8 m2 L
: _# `# M) P/ b2 K# {# c 枸杞的益处？ T% O% b, y" x4 q5 P# D
+ z, Q) z+ a+ j7 B
枸杞营养丰富
0 f* M& y( o' \7 T" i
' i4 n2 g, j2 Y2 n- D: m* c 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。+ N2 l" Z4 o$ X) q7 V% b; e
. ~6 M0 I' S2 b; b. Z 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
- f- ]: ?3 q# f7 Z5 O9 \
' [8 x* X& q5 I* n& d: w j 枸杞药食同源
6 B* p2 p& N! l$ a4 B
; P0 e8 X) B {) H- X" o& [9 e 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。; u6 u9 p Z: f6 o
" _4 m- \' r* z2 o6 V" ?. B 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。$ u0 i5 H. }! G
^2 v% j+ h5 y) U. [1 u 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。9 [5 V& C- i( I
2 J; k: {' u" q: n
枸杞的禁忌之处
+ x, g3 Q& F# q9 h6 d+ p8 U3 C `" ?1 F1 k. ^& \& R4 a
不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。0 ^, y y& \! C( j2 \$ W% I( |
9 ~9 h2 d8 {$ R$ F6 q 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
( m" z( C) T4 S) I4 d# g. E5 G/ L- ~; Z% u8 N, `
注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
- W' c" P: [" N3 }1 [* U2 y6 `
: ]2 [$ w" t7 t/ F 枸杞怎么吃最好？# u4 L. C1 @" Q6 e# I2 j5 ]6 h7 c
' a: O1 T& o; q- G! t% |
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。1 m/ Z' J3 F0 a L
( l, q% [6 S* t' b6 |! u' | 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
" y: F y4 F2 m' I5 E
7 J5 o5 A. W+ {7 D' M% { 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
7 K* ]9 x5 ^- K! m2 m: F9 y! g
7 \6 c0 O3 a0 L$ w$ R 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。/ [" _2 ]9 I; @5 ]1 o
1 Y6 `; [- J! q4 S% x
|
