枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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8 |/ S n+ n+ N& i 枸杞的益处？9 z" b& a6 t) O7 `, d
+ ` S \6 t2 C3 t/ z 枸杞营养丰富( s X; p6 P5 g1 [
9 O8 c6 b% O* h4 S. t# O 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。 ~; ]4 N& v! Z6 k$ \3 ?9 C
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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# n7 G9 ]5 g z& J2 p5 O 枸杞药食同源, \9 E0 o9 e: y* T x9 O0 {# P
& L: [& D+ W+ k2 Y9 `3 i) M 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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) j' \4 n4 G' O! H/ y5 J) a 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。, N. G. z. W. Q4 f5 a: S: \- W
3 J( l5 N" V- Q, c6 B Q/ U 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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/ A) B2 D) U/ N3 H+ [+ g 枸杞的禁忌之处# [5 d+ z* n/ ~7 [( j
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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- K8 l @, f; [6 J 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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8 G, k, |% i, G. j 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。! v# h3 K# \8 f' v& _
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枸杞怎么吃最好？' G: p) M! {7 Y1 Z; x
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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0 m5 |" d; d8 j! C1 r9 O: Y5 ^ 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。- X& ~% T' J g4 n, `, l1 C5 q
5 J0 I- C. h ~7 v& m3 ]& C% v/ _ 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。# u1 |: D" `: M
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