枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？ P; e" U, J7 X4 E" N- m, b
% E* R v1 o& T7 X0 V# u- B) l5 _' ~% t 枸杞的益处？
) R, H. b. c; s f7 s& b2 `# S& X+ v' w" R& p' U) E
枸杞营养丰富
. x' \5 A' C" A8 H
! J0 A, |& l o( s 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。* [" R, D$ E3 s9 i% _* X
" D$ q1 m) ^/ \) {6 [# e
枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。# N A( A5 P8 x4 Z" u" K8 w' Y9 k3 a
- D5 } r5 `4 J8 h, A& ` 枸杞药食同源
y3 l/ n4 M2 S
4 _4 Z2 }% F3 v6 z4 H 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。8 [8 c2 W. g+ M
* x& y* t) u# l% k) e
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。9 R% Y0 E( F' E- ~& _
' L4 w7 [/ n7 U5 U0 d2 a
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。' E/ T7 U5 [. m% d3 P$ s' t. _
) }* |# Q# h Z5 F 枸杞的禁忌之处/ S9 x& X& @6 c% \# w( \
8 U/ K* s% q" o5 X9 r5 k
不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。- {$ R" N: X D. c& N* S; _
: D( F# y5 Z) L3 G, q 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。9 }" j# {( k0 g3 N) ]
: \' e8 C4 C0 `2 C 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。7 t, e Z- ]+ j$ X- Y: i* o" J4 a6 @4 E
2 i9 P0 t+ s8 Z" m0 O. l0 c5 k. w 枸杞怎么吃最好？1 O5 c7 l$ B( K# u; G. ^1 o/ g
1 C, x" e$ F9 F% j/ w( p, a( G: H5 ~
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
; w$ [( |, x/ U1 B7 B* r% k3 y
" d8 o0 z# E( n6 t! L( r* r* R 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
+ F, x" X$ A; v2 [" b1 [+ [" q( {0 g, ~' c" ]1 ^
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。 J C- X% ~6 R5 ], u5 h, x
- g6 k a/ v' R' j; _# q
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。# M# c4 i; z! j+ G6 G9 y
6 X5 }7 K4 A8 {; V5 y9 G- v
|
