枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？3 w; n; i0 ~- h# b' V4 {
' k. u/ D; L/ } L
枸杞的益处？" i# d. ~$ k0 R
) _& Z* w9 V5 l
枸杞营养丰富
. \- o! _! v! z/ w# \! Z' p3 k* E! V
* e7 e4 A4 ?/ \; S 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
- ?; [& J$ o4 x7 G8 P) I: o8 f5 s3 \' P0 r' o7 c; P, S
枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
( Q7 u! a' I; P3 X2 h% a
# x' @; x! c/ k1 l' Z 枸杞药食同源
2 G X7 z& h% q+ X! ^: X E
- K W, F3 O/ |6 L% C( @+ A6 A 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。2 I; t* U4 G, p6 ]4 B
8 E# [, u0 C5 f1 T# V
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
' G* \+ P$ Q. s; T3 F& A' y/ V z4 S+ m5 p# i* [2 o$ R% Y
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
: f) Y5 m6 m! _& o
7 E# a& A5 Y e: y, G1 F 枸杞的禁忌之处
) G: a: J, n9 P# l* f
0 k; u, F+ M/ ^$ P7 Y" L 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
1 `: H- h& x/ }: L6 z, N
) y# L- l; M* V7 S/ v) _ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。1 g( v, a. o9 `. P
# r9 g; |( a; X8 d! X 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。* i2 ]( Q7 ?- `8 ~1 a
/ o( r" s0 t D+ U, j
枸杞怎么吃最好？ `; K) V: Q: V4 X
$ b7 Q: T0 T: h
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。; E- |+ d, T. ~+ y9 X
9 U( G- n3 O' W, E& f 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。1 g- u0 o' W( i" ?5 M: E, o
- Z' Z6 m+ o5 d; e& |! h3 h; T
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
3 T5 C$ @% h3 G$ p9 ~, N# c9 x0 g/ p) v9 \, T
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。8 T8 Y3 h. ?0 K4 s! l
2 e% ^6 r3 p3 v& k& i
|
