枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？- O: i/ F+ z# H: P: P
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枸杞的益处？9 V. x% e. `3 F4 u$ U# M
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枸杞营养丰富
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7 T- R; f& j: ^; C 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。4 Q7 k2 A+ J8 f3 O+ H' e
$ j! S3 b# E7 ^$ s6 }, S7 K4 { 枸杞药食同源
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8 G) m2 d8 k8 M8 v 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。6 M1 J3 Q2 i1 T) o, m9 o
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。! y+ F5 t: v% w! R' g
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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# k! f5 U1 E, O& y+ d 枸杞的禁忌之处8 U$ o3 v8 ~) F3 m) ^
+ P& t$ a& k ] 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。& ~7 P+ {7 O. y, s% ]$ h
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。+ \) _5 t3 U5 n0 Y) T6 d' w* N
. l) p& i! J( w% @! N- A; Q 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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8 F- N7 p+ T" M) s3 f! X7 @" W 枸杞怎么吃最好？6 Z7 s8 u% v8 h/ `8 \" I2 G( A
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。/ P H7 `: A' f: F
! g6 l2 @! j4 @1 q8 H& z" g 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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6 F$ P& z0 k5 ^. C* W 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。$ Q; ~5 Z) d! n) q! X
1 j4 Q+ E( P. u+ H+ i. ^ 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。5 v( O/ n! {3 d2 o; V- o
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