枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？& k/ D& d4 ]7 R1 s w
9 g, O; B4 H4 m4 O# B& G5 w0 | 枸杞的益处？5 V' q2 q% T i5 j
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枸杞营养丰富, c' ^. j+ a1 [; h2 y/ z
% T% f9 j" O9 @$ Q 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。# T1 T* F3 Y; R% l; o' r& E4 ~! I b
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。- {* ?6 I1 B9 k' y4 ~2 r# c
1 W& K. O# g, ~& `6 a( T% G 枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。( z# R) o4 \, W% N" P; Z
1 W" Q8 Q. `- r+ S0 M9 `( ?) X 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。& H: p ~8 t- O* f5 z# o
$ W4 W: c+ D! Q# I 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。( z6 s$ C: E `& i1 P
; K' K8 d* [9 k 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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: y7 d6 P$ X* v$ ?" F3 V 枸杞怎么吃最好？! y& R& H" Z! i7 f7 w+ V5 h( ^
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。5 u' C7 N6 o7 W# ` h
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。( b7 d. J; Y5 `$ m3 x8 [ G8 _
0 D1 N1 W% ?& x* k' x 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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8 F4 Z8 H q& v6 B/ T 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。! Y( ~6 W8 L6 H" ?# g: x; V* Q
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