枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？: }1 s! D! s2 |' J. F' {! Y& Y. m Y" J/ r
- R3 K l! p8 y: b/ J
枸杞的益处？% ]; u1 O/ Q' u7 `
3 e. G! b! _1 w* }. {- h 枸杞营养丰富& D6 g+ o. F" n! m) [$ o, j6 B% f
) R6 @ F* j D; V
枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
% Q- _" I2 p8 ]* |
F7 @1 y) v$ b2 V 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。6 ~% \* o9 @& z( e2 m
R1 _( l% l( V
枸杞药食同源
& K( [& _9 J" j( m2 [3 i/ Z0 x: R' h3 H3 b) ~' R
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
1 v( j4 R# A) G8 }# ^. N& j; W3 q1 Y9 E
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
5 x7 a, p( }2 U3 W% |1 }" o* v# z2 x- n7 x. x! Y! [
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
& k% h+ f0 F9 C. a5 \* C0 m$ |
1 P# j; a! o9 q+ _' P* Q 枸杞的禁忌之处
4 _5 Z) `7 Y4 C l; l4 l* V
7 W$ q0 n# K: s5 ` 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
! s) |% e* _( a+ h1 H2 f$ y3 W. c9 H) e+ ]
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。5 t( ] S" H5 b
* S% k4 U7 p' c+ b 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。4 C9 ?, a% z- A3 Z* D d: ~& o0 o
R8 Y+ E* T; `1 b$ R$ V4 L4 k B 枸杞怎么吃最好？) N+ F8 w7 ~/ X6 _! @0 C
) x( c. c0 [7 Q0 q! [
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。 z' M B8 G5 H. P6 H
! F; s! H4 h/ |! ` ~ 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。8 U: Y, Q8 ]3 K# A. |8 m! M5 Y- k
' J# f) h7 P1 x, p% v5 Z$ r
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。+ v4 D, i6 T0 t2 J0 x
6 |8 ^4 |5 d/ e& p/ y2 Y
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。1 k' ]2 F2 m- I8 E8 a8 y+ j: L
W. B8 X8 a- `% e' p& |1 d* f7 C Y* s |
