枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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p) b& ^# Z1 W% s0 \ 枸杞的益处？ r5 \ a; N& ^* A: O
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枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。* H% l& r e2 W4 Z0 Q
/ b. ]1 C A1 m6 `7 N9 M 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。8 P1 v3 J% O8 u$ W: u3 K" b- {
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枸杞药食同源
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, T0 _' p" E6 a$ L/ x* p 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。. ~2 x8 f+ C* |7 s
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。4 ?% n, {9 r+ B- K
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枸杞的禁忌之处
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+ N9 D2 b. f. j3 E% a# [2 J 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。: Z2 A. [0 z4 G7 C+ T6 d
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。+ L* R g j) g; c7 I* M4 }
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枸杞怎么吃最好？
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6 B X" h& H x$ v, b 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。5 N& B* ]. v f" N0 e/ Z
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。! Y0 r1 m7 V( [5 P
' L `8 K: ?" {8 r3 U) y% s 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。# W/ `$ S3 N9 C
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