枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？" W0 |( C n5 A+ T! M
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枸杞的益处？
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3 h! W% l8 }- | 枸杞营养丰富
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2 `% z$ R; p' Y4 j 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。' E, K9 \% D1 c. L- e7 ^$ _2 w
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。4 R) A* _ H. l; m! R* T/ @
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枸杞药食同源% u$ |( f+ T9 g2 O
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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8 Q8 v$ K2 g3 b7 g6 }% ~ 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。" Q' }$ W1 p# J- `' ~5 f
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枸杞的禁忌之处3 g# e$ _/ m' q( K" i3 t `
3 u& ]( b% g( h0 w4 G$ x: p7 K% [9 O+ ?6 G 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。- w3 H/ x2 @8 L* `5 S. K2 _
- M1 G) \, p+ k, V* e2 A 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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- V5 g+ @+ U/ a0 P 枸杞怎么吃最好？2 h+ v. V7 k. _$ x0 k6 T; D
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。) g" J* \0 ?7 F* U5 D1 C% ~/ ]2 g
& r7 h- h+ k: E& y" K! I6 V 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。' F$ x9 l/ Y( M! {/ S0 G. G
2 i4 Y6 h+ f9 j+ t 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。$ A% h# S4 h4 A' W8 b, p- ]( i
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