枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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枸杞的益处？- q' F( D/ U# N8 o- ]/ @( G
% i1 u! b( i4 [ 枸杞营养丰富
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2 s e( ~/ Y+ p! Z 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。* _' G+ s0 i v& S. q
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。8 ?. z3 _* k* S; ~; Q' T
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枸杞药食同源 J0 }8 g+ j9 i7 x/ j- s
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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& _2 N# Q9 I! o5 P7 E( J 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。2 }$ y9 z7 }( P# D
% T: l% [; x7 N1 \/ D 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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- @! a6 {( v* w+ p 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。/ R( M$ l) g& r2 ~6 [
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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2 C8 _! w4 `1 k$ ?& H 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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5 ?; F- w6 [& ~3 O 枸杞怎么吃最好？
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. r, E; B. I$ o e8 v 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。7 P; W! H0 o5 U) u% g
; {$ t5 k! H/ r' A, Y$ Y9 o 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。# C" @, |4 Q8 V' o- L( x
: G# g6 t7 h2 u 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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7 L1 Q2 J7 G* Z* n4 m. K 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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