枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？8 u. ~" v, C& ~8 d) M: ~
/ K% n8 L# B* C+ \ 枸杞的益处？; D( Z$ F2 K' m5 `$ Q
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枸杞营养丰富
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! z1 r2 n9 @5 I) E- j7 E- E 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。8 r U0 ?6 J t3 O1 `( M
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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6 k# B- a5 d: |: p8 [: \ 枸杞药食同源, `& M! b, B- q) q4 a6 A
& R% y, N" V0 f9 y6 k$ N 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。) X6 G1 B6 L, `0 N7 ]. w6 h
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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: u3 x/ w1 q0 X 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。; Q3 b L( C7 n% K; n
. W6 v; J. ?/ m1 \6 B4 u$ Z 枸杞的禁忌之处( P1 ^* p/ k A; o9 i
6 \! Z% K' u/ ^ 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。7 r' g1 A4 w- {- z& |; V
. F' C) }+ @+ v" a" C* S3 w9 u 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。+ H0 M$ t$ c7 G( k U8 T
6 w+ t% i: A; @ 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。( j3 h& b3 E1 F' }
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枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。- l) p) i$ `# P$ n! T/ ]
; @; R& I) l6 ?" F. n3 [* p 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。4 J, j% ]4 l1 q2 X/ ~4 K
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