枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？* e& p1 ^* C( [+ `8 _0 U
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枸杞的益处？
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, g8 c0 p8 u0 X( D9 c9 _; P5 [ 枸杞营养丰富- ~* L2 I' j0 r' b, h8 g
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。5 G- m5 m3 t$ E' ?4 N+ x# Z- A7 s
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。; Z3 U2 t% G$ o: q1 X
/ v% Q9 I0 S2 o( |0 {2 A 枸杞药食同源# l* g4 D! J7 q. |$ j
& Z) V1 L2 e4 k1 ^7 ]7 Q- R 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。: h( ?& w% V; L: Z$ _6 s! C
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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& G3 q: Q. w" I# T. g$ W& } 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。* m3 Y: V8 k- v1 Y4 e+ m: {& I6 S
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枸杞的禁忌之处& ]+ h& Y$ {" Y* a' I" n
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。 m. _, c4 P7 g; {
. V$ w% _* \5 L& R2 ` 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。/ w( [3 w4 x) ]1 n; y1 Q% q3 k2 @
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枸杞怎么吃最好？* X+ S0 B" J% R2 H% C- L
' M! V7 G6 z9 A1 \4 t" N, D 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。, L; h4 i# \) F
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。, v9 X8 j: T* D- ?
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。0 f3 `* [4 G' f0 h; U
3 S3 \0 \0 Z# m: D 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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