枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？1 U8 }- Q) r* M4 }! C, X* ~
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枸杞的益处？
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枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。4 g Y' ]! L& X ]
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。 U$ R! I/ l4 \" g3 K
+ C4 K! b$ |. L3 v5 B9 y 枸杞药食同源% N) N1 X3 D/ x U
) L" J! @/ ~% W+ d! Y" ~ 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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# \) X+ z1 f* \' J: B1 _* a/ N 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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% D" O; |% u& `6 ~' j1 ^# H' ~. b 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。3 {, x$ H8 l3 K: x) G7 q
8 \5 D* f: B8 n, Y9 A3 ~ 枸杞的禁忌之处- M4 [7 k& f) `% F5 B& k& n
; c) } _' `; D* M3 D0 s 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。: i/ M7 ^" V3 N' |: n# w; o
( n( A4 U& t2 v 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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$ L/ d& Y2 J" Z 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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" p F6 _1 \8 b' Z/ x# y 枸杞怎么吃最好？9 }1 w# w* Q/ q- z' V' e" i
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。, S& S Q9 x# Z& L
, g1 b t. o! W1 T* J 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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: z2 N4 Z p# q$ N$ g' b) l" L- C 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。# o$ X" j+ c0 \
$ T9 h8 ` ~1 ?! i9 ~& h 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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