枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？( I8 t' N4 a9 O4 s. m7 i. v
0 d4 z$ C" b: Q9 D2 n 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富4 h! M @- P5 M3 G
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。" J) {3 X9 W3 a4 R$ p
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。* U% g- \! \* u0 _! ], {. u
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枸杞药食同源1 _) s! ^- h! L$ | K% o
: D2 u( S' J- N6 h 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。; y8 F6 s- |1 h. ~
5 Y. F4 Y* Y% l 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。* \ V. \% f" H2 {# C0 |4 e8 a5 t4 h( b
( W4 M+ _$ e! H. Z+ S# R8 P7 Q2 A 枸杞的禁忌之处- v, D, P8 b) t3 g }
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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- K& L# f7 o& a" H 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。" h: R- ?+ Z4 @- L5 }0 J& k
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枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。: Q5 g; Z4 U q; G' y2 b
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。& P5 n. \/ d7 ?' y
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。# R4 B$ v5 Y9 ]; W/ _7 V( p
, V! u' @$ \5 q+ g3 d 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。* H% o" A4 Z) b$ O+ L& J# ~# p
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