枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？7 s3 _5 w6 l+ Z% Z U+ u9 c
9 {8 c; a8 d7 d$ \# p 枸杞的益处？
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/ _$ C" C3 _& Q. O 枸杞营养丰富4 h3 G8 X2 O7 r6 D# S
! v; O; e1 J$ t; l! n' m) e 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。/ P3 _4 T& ~- l! D7 K& A6 m
Y# V3 g) O/ ^7 | 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。! N, s$ [" K, \# C5 h- ~- ]( W
6 D! q) [1 R9 e- z 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。 p9 M* l0 K; x- t+ _
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。8 Y( {2 w7 _ f4 {) v9 z8 ^
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。% w; q0 r' }/ [/ `0 o5 ]
/ ]) l; r- x" r' V4 ]+ \ 枸杞怎么吃最好？* f* D: J3 F2 B3 H
( B% y9 ?2 \4 |) o 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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+ P1 x7 X: [ ]( R 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。8 c% L3 x& K4 e* S! D
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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* A/ I3 v. N1 O7 g3 H 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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