枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？. \ R* D9 V+ M5 M" I/ B
- k7 Y7 ~+ d* F# p 枸杞的益处？1 |, m6 m& E3 L+ |) S$ |
( m. f8 p& j T- L0 R 枸杞营养丰富
$ D3 D8 P' h6 i( E6 @3 u; D, B7 h/ b
枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。4 ?3 ` W7 U) i& e
% P4 s& C; e# s( j
枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。- X2 ?( n& t/ X8 _: Q+ r
3 r; x+ V. L4 d. Z& ]& ^3 H 枸杞药食同源
7 [, Z* E" E- F- X9 r$ k: H W9 i( _- d" r
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
- u; d8 A h# M5 W5 C. F& T& Q( Q( k3 J; x( Z, z
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
8 Y& \9 ]+ f" i' q. N/ h+ `% u3 a6 Y
* C/ q3 f; `' B1 p! Q 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。; s( Y0 x$ J( z) k, i
. L$ v9 t! F# A: @( }# g, e
枸杞的禁忌之处
" s8 H$ B( b& z* v5 d* h
; d( J- q' L' D 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。6 [2 A3 \; U# y& [. B
) ]7 _) M1 s+ L& L a8 k. y
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。) V' k( `: q) W q3 V
$ B3 v5 \: @7 D 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。6 c+ S' _1 Y" b& g$ F5 ? J
$ R/ X( K, [) ~9 n
枸杞怎么吃最好？, F& Y" `2 i. q
8 _) M" q7 J# \) B) _" f
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。+ | B# p1 E l) L& d4 c' g& j
1 y. E: {0 {, i8 i/ y4 \
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
) Y# N5 }9 o( _2 {4 e
4 t3 L' V" m3 P |6 G0 M( b 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
5 s" d2 V0 }0 d& v8 D5 F
' Y3 P; h9 d4 M 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。% n. V8 @* K: k
5 T& q& f3 E. D
|
