枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？. p" _5 H) t% C1 x% T2 E
7 Z A8 m' j& N4 \+ } 枸杞的益处？* i) M! E* T, c# N+ d
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枸杞营养丰富% A, c1 I5 {" C" i5 ^$ c' v3 Z4 c
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。) h- S& V) b- y
0 T8 `; m7 d' O2 N1 L% K" k 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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0 e$ f( \( G4 p R! T3 s- I% X8 [" [ 枸杞药食同源
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, Q) a- H0 s# ?7 X5 \: @ 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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, Y9 L, N9 j1 m( X! j9 y$ q 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。% Q" a: q b" @- |2 d$ V& D1 B0 b- C2 R
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。% W3 |) _) b8 Z* O+ l. t& M
) f1 F, n% R$ Q 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。" l0 N+ A0 Y, h! s& C
: v' M) T% I2 F, ]" P: ` 枸杞怎么吃最好？% U+ M* t, T3 f2 k. C7 E; y) ~
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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\* ~0 r! ?1 ^& U" _7 T 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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1 U9 _2 ~% \3 p0 c 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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