枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？* h3 D$ |0 Q- D/ D' e
# r# S' V: a( P 枸杞的益处？/ n* n, `5 f, m
4 H' d4 o0 M1 _ 枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。% y# \, \0 M8 Y) y* S& N
" i) \$ ]3 j3 c* k( V/ {" B 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。. ?7 S- A- q; t
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枸杞药食同源
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( a7 T# ^7 ]- E* c* ~ 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。! a) M; i3 ]* ?0 E4 J x( M0 f
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。2 V. S# n) V( I! ?4 j# w- ^8 O5 Q1 T
6 e: ^; U9 \' j2 S/ Y: r& a9 l- L 枸杞的禁忌之处; n- L; Y: B P# E$ t
$ b7 l) w" ~! |/ K ~+ E 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。, Z- V% Y( H+ {* \
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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. f7 X4 G& W+ g# e9 f, S 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？* P- B, m# r$ \+ p$ E9 ^
! [- k% f* B) @2 Q/ J7 C4 B 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。8 T& U7 k7 J! d6 @& l/ ]
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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+ D; ]. n1 l- w# I; ?* ]1 m 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。3 I( l- s- ]4 Z# g! X, m$ ?6 a
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