枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？. o* {/ ^* }# Y) j! u* p" \9 B
6 A! [1 K" u0 m0 r$ w$ n5 m 枸杞的益处？& z) G- u& t& |6 r5 h+ y6 o( a0 p5 y
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枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。. Q1 \0 x9 t' i7 E
t v; e! g1 ~- R8 P2 f' O# K% n 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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1 s; `' o0 V1 U- C* L' H 枸杞药食同源
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0 ^. S6 ]$ I7 F# s7 { [! M' F 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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[' s- N$ X E& I 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。( V8 E. s( x9 C. b
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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) S- h) m1 C: t7 X% R+ {( Y) W" w: e 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。/ L: C2 L& c. ]) R+ a' @* f: r
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。7 I1 [5 @: A4 h
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枸杞怎么吃最好？
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5 h, H' j; E8 n/ ] 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。6 N- j% y# M5 T* ^1 i2 z0 y' L9 t
2 F: D& N2 d" D7 D& c/ g1 ~ 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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4 M P. c3 @* c/ F& L# l 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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