枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
8 P) l/ t! r) x+ g9 M& d
& q# B/ j( H/ h' L: m. H 枸杞的益处？
3 W$ r3 ~& @3 y7 X
% ]# `4 ^2 w2 N6 d) k/ K5 g9 H6 b& P% Y8 m 枸杞营养丰富
2 M W/ y& M* x( v, }4 [# Q9 ?" z7 }1 h3 w8 E, b1 f- W
枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
; B) E3 ]( h/ q
' O* G# \+ U& t 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
& q7 G9 Y9 D* I D' @" {+ V# x
" q& u6 S4 Z* b3 A4 X 枸杞药食同源
& \# u% R5 |; p% p" v! ?' j/ s! ?
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。6 S0 U3 ?- ^( i6 y1 b. J& R: k% p
6 `. G9 j9 r2 W% F
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
& H; Q7 d: [. p E% `, f5 w
# k5 x. Z8 L8 r6 U" P 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。: j! t9 V5 g. ^5 U4 d e) o
3 Z B C0 m- ^+ D: y0 q$ @- q
枸杞的禁忌之处2 `3 h1 Q8 R: B
`+ `2 y: z/ F% q5 X6 a# k& {% X 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。% Z/ \* b$ @5 z* K8 R$ d, ?( Y
, O, m" j- @" h5 L: J2 j 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
& u4 @/ |3 U+ V" g7 Z
- f" G I& N2 `8 R" R, ~ 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。' p# |6 T( h0 l, b2 k
* V1 t& b7 i3 p! |8 f: s! } 枸杞怎么吃最好？
7 o% a0 p A# ^, U
$ e% |7 `3 ~) R. S& v) u% A 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
* {1 S: ~7 k. K+ I* H7 v& M
$ m; Z% J7 C7 F; s0 u" [7 } 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
, E2 T, h; T* a7 Q
9 \+ L! ]# Z& _, j. x 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。% F; D* A9 L# s
{: t; p% H& k* @/ X9 H3 \/ e
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
! R: ~) s% `' `9 n( @& s% h, y# O( O' R. Q, K+ I
|
