枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
7 E* v% S s3 t$ L! H# q4 ~1 N
4 e0 Y+ l/ B9 M7 Y 枸杞的益处？
7 w& U6 H) B) y9 i1 ]4 A
# @9 u# Z. q+ ] 枸杞营养丰富, i( Y7 M/ i. }$ Z: R
3 N2 X5 _" `- O 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。& f, W- r* d6 c
% e: { q; X9 o# d 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
' V: U- P# S/ P2 q B# c# A7 W0 z4 ~9 i ]2 Y
枸杞药食同源$ h2 c$ G) P2 A* w
Q$ e' D; ^3 A h
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。# M8 @* p: C; L# F; q( ~
: s% @! f) w! p; Y0 J
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。9 t y) E! O& ~: i D
3 j, \6 T# V, Q7 A; a B4 b8 N
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。9 `# k, [; F. c" m: O& t
1 k) u, x# ^7 A! _3 U
枸杞的禁忌之处
6 i+ s3 P1 f1 v! S- ?# A# o9 }% K; Q9 e' P d$ S
不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。$ |9 ^* O5 U- q& j# z
/ W+ S* Y* R0 s P) M* I
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。3 [" C" }' {7 K, T" L
f# T# f" X8 ?9 k7 e/ n* w+ D5 z 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
0 \8 c% Z. w+ O! J* p' B1 M8 s( U8 Z
枸杞怎么吃最好？5 _% r K, o; | Y+ K" j
6 u+ ~4 ^3 B! \ j( l
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。/ x2 O- J y b2 i5 `5 O& ^# h
* A' I3 X, P* {/ U 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
/ @! E) J, v$ k6 e" p C. Q/ b3 C5 k+ w
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
% v% O+ P5 E U3 P
8 g2 h, k( y9 _8 [6 i6 q& t 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
+ B1 W, X) D) k" S6 Y+ d* @9 n
. ?/ V4 ]9 e$ ` |
