枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
: H X" A: M, q+ d: ]8 j% ^- |$ P& k$ p
枸杞的益处？
( ^/ A8 k) K4 O5 O! j% ]; z/ d! e
1 k2 X2 p- m" W5 l 枸杞营养丰富
: w6 S. m. M3 x$ G
& }% O$ T8 A. N 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
9 B# i4 h& F/ X2 T2 M
0 H4 V- z, l( n: f. Q 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
2 p! I* w$ C" N9 a' Q; a
9 }8 z0 N2 V1 _ R* e, d 枸杞药食同源8 Q7 I7 i; S5 d, s; {' T, G! k; y
* F: Q0 ?3 V: I, t
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。1 @6 I5 S2 b4 ]+ \8 x
. W' W: q! O9 q8 v7 J 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。) c+ {; x) H) v# Y$ ]4 e
, L" d4 Q5 T S4 y
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
& o& G+ P& H/ Y& g6 m0 Z0 m. S4 d4 _9 l
枸杞的禁忌之处) |. q+ E) f! M) S% p- M
8 j6 O% M, I2 }3 p; Q1 X; h5 {( S
不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
) B2 M3 u$ ~; E1 c) X/ Q2 C1 y6 Y4 j- _* U/ M" ?- q, C2 u
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。4 w# }$ ~7 C A6 Z- i5 I. `
3 Q* t" S( F# k1 p% B7 { 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
( `* S; U8 E9 c1 b3 j; H
) C4 I+ \4 t% i$ ~' J- J& P+ P 枸杞怎么吃最好？' b) m+ M) Y- S
: e) D* \' Q. A3 i3 W! @- p7 ~ 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
3 D4 C3 U2 m% D, N0 j7 O
& Z6 x4 j2 O1 F 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
6 n$ O+ r- z7 A! y3 L3 q7 x- V+ D! ^- Z
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。1 X% _4 B$ S& @3 h7 O% G
. E% o6 C2 l7 i 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。9 G) D* W: i1 A- O
$ u1 [3 w% U& V+ `* s! K4 S5 T8 G
|
