枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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! y/ K4 f+ {! E7 o 枸杞的益处？- p, p. z4 ~' B A# E* k# D
p' p3 V& G6 ? 枸杞营养丰富2 s* Q, u6 e/ e& x
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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, }* q' ?- s/ L 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。# h4 G3 ^& V1 Y( D+ s6 a
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枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。. H* j. ?: F' C2 u
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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( G- Q. y% _& _, q, X, l+ D: T 枸杞的禁忌之处 X% i7 W# z! \* r* o4 M
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。) z8 D+ E$ o3 U+ N8 q1 c
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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9 m6 i4 w7 Q6 a 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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( o8 m& \6 n! z9 s 枸杞怎么吃最好？* G5 z% ^5 O. m6 I7 i
1 u8 O' z4 f) _ \1 a 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。# C0 W- `( x: ]8 k, [$ Q
' O$ `2 F# D7 N 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。& b c* W2 F+ h( H; q
' q0 m7 d) x$ D 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。# q* G9 x8 _1 ] ]' q
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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