枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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枸杞的益处？" {8 E9 Y! ?2 x" I
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枸杞营养丰富
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; q6 s m1 k( J* N! y6 t 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。# d3 I) N \* c; u
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枸杞药食同源# H6 n! w0 o# w2 E4 K$ I" e5 n
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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7 ?2 n0 L6 B- y. @, n+ D 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。+ W: [$ n4 B1 j# r7 G& Z+ N
& B( J# ^1 ]2 J) ~# J 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。, }8 }0 M0 {) l4 f! ~3 _
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枸杞的禁忌之处+ p: d c" {. X0 l, Y5 Q
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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! T6 A( M1 w2 D" a" Q: y+ W 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。: ^5 C- V( \: k7 b' H6 T( L9 _
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枸杞怎么吃最好？
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9 e- \% Z+ F; j 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。/ [5 A% F4 i+ P9 h
8 v5 C. V$ r& Z" f! Z5 y' Z% t 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。! t0 M0 i$ [% J1 H) q/ I+ X* i" Y/ Q7 ^
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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