枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？% U8 o. b* }, C/ T4 i
* n) `$ s$ R) O \% B 枸杞的益处？
3 t4 f2 J0 `+ e. V4 P m: v' X$ s+ u+ ^0 Y
枸杞营养丰富- f$ h! G. W; _! `$ t1 R
$ _ I2 U- J+ z( C" ~3 q* p- p 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。* _3 }: P* ]6 _4 p2 Z0 ]+ Q
: V9 W4 b& W% a 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。% y+ J) @2 z" G$ W# h
3 B4 |% x- G2 W 枸杞药食同源! T2 M: z0 J6 z' _
7 y+ ^7 x( x( ]. M; f+ O) m 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。7 u8 f& |( r) u( b) |3 q+ I
% v) y1 ~3 f# U* A0 ? 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
7 Y- a i2 m4 A4 P7 o! c! E% A6 s0 U" v, ~. @
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
. O R: |: u7 O, o5 {
b8 l4 T; V2 P7 V 枸杞的禁忌之处4 i6 [" P& e% x: t. N' |) {; f7 Q
& i/ K3 k2 \. B 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。2 h4 P0 K0 K3 H
7 i4 N% i3 l( G. A1 G0 D+ I: g i/ ` 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
& e& n2 `! ~0 i# H; z- H- o6 b/ c8 z+ a& F- w$ n
注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。2 _9 u: O+ v! U6 a6 Q7 E& b% d4 ?2 j
0 J& O6 E& o% T+ ?! t. p0 Y
枸杞怎么吃最好？' T9 a% E* J+ ~) D0 w
3 S- h; |1 e+ F2 y; e! { 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。0 U l% d) n$ k' c; |. N
$ y( h$ `; y+ V0 e; {. m
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。% L3 H+ T* x; `. P+ a2 Z
) ], p- r O9 T
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
. w9 w2 v- Z3 V, I D8 U2 M0 N5 ?- [2 I9 K0 F! ]" C# U
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。, _. I; B2 B9 C0 S& b
# J% L8 n' W9 W |
