枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？4 S2 S/ W/ ?- X7 A& v( p
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枸杞的益处？9 q0 y, ~5 s: k6 X3 p6 @
2 Q6 I5 N- O6 w' E* `" c: T 枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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# O+ o0 b! t' w% \4 g& m 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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枸杞药食同源2 _ T* F" K" R8 z
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。# }* @: k' t5 \& C
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。0 C& C7 T& ?( z) ^/ h
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。% z& O9 E. o- d6 J8 a
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枸杞的禁忌之处
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, A8 T0 Q& k# v, [1 Y0 N0 J# T% l 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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& `! W# Q( K- U2 v) |5 v0 p 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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" @6 X( j4 q% G* }3 I( f 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。% `6 X/ u1 b5 [/ |. w- F8 J3 h4 q
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枸杞怎么吃最好？
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, m# g' l; M2 R# W& W 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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/ \4 l. K4 j p, d- R: G5 g 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。. r e. G! E- ]( r" P
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