枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？- \% E- h6 J3 |1 U% E' ^/ ] ~2 I1 S
/ ^& B+ B. c3 [5 x. E 枸杞的益处？ S# k" z/ z, b9 [* y: j- B6 b
0 E8 n1 _9 e2 T6 D9 E 枸杞营养丰富3 ~0 W% _* M3 z& M' ~! |$ S
2 v [& B5 D8 q 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。, }9 n7 w# ^( Z5 G- R. S
$ [+ R6 l# e% {/ z) j, I- i 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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+ p$ B/ P( T4 U3 c1 ~; r& o 枸杞药食同源
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: V9 |9 Y, u8 O; I8 D8 F3 p 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。# |0 K) f& l& ^, @4 H2 D! I( j5 r
0 S$ {; m/ W4 P& _3 I4 H; E" }- t 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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4 ~% L. X0 r M+ r 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。$ l0 @- ]+ U5 G" n [& {" m
4 u# u# q' @6 L0 A 枸杞的禁忌之处- ?0 b; B( h1 }; [) m
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。4 r) T0 e5 P: j* `7 W
: f$ p- U/ h7 [! ^ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。7 N5 C( e3 X% |# I
: ^' K3 l/ P2 q 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？1 F* n/ p3 ~0 m0 t
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。 h# J9 Q! S2 y' A' j
1 \/ ?) u6 v# j# K$ Y, L 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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5 v3 ?& l' `: P. C3 O& I0 D( E 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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& f8 P4 s+ M, ^ 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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