枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？) Y. _' Z, ^6 {: v8 _3 n( I$ r, ?, W
8 L1 q( n) w" w b 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富
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: d3 F1 `- I8 k: q, k- U: Y 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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* l% t# H2 `4 W+ U2 c* K 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。+ }6 G) n& Z8 C6 ]6 g3 M* }
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枸杞药食同源
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$ G2 C2 N. y* p, W; n/ _9 X3 o 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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8 I% w$ T% \/ |) ? 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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! V: f& \. f O- a0 Q: W" f1 P 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。! c: r1 H0 B" s# ^$ \& K
* R; ] d7 @1 r( p2 ~: V% B' g: n 枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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4 j& l+ h+ F2 G: U 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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( ^' ?) v* s9 j6 M+ t. C& v 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。2 | {0 z- e. V8 i
9 ]0 \) @6 k1 z9 |+ i y 枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。8 w* @& ], {8 b, B8 d9 o
: R! n% i- q# Z9 T3 }9 n& ? 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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% i& x7 x1 p7 f& k3 I5 Z 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。+ S4 ` y2 ^# t R5 F! U
" H* i! r! s$ S+ [% o4 H 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。7 `7 Q9 g# `2 J, V/ G5 z* D, R
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