枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？* D( c+ Y" } i7 b
$ t1 ~& B7 ~$ B4 X4 a 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富8 [( f5 [( K2 E0 ?! c8 p; D2 h9 w
) u8 F$ o+ b6 y 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。, Z% V7 s- j' ^' F0 a
$ R! V" q5 [, `. T4 u0 h 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。' g( X: \/ Q! X' w' J
@1 f# Q* x3 g5 l; Q2 V8 }* x) | 枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。1 @! [ s5 B* h
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。: M! m: \1 A5 P
6 J f" j7 {% P/ A 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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4 n8 d( C6 W5 Z; {& q8 C0 _2 r 枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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% ~7 }, r2 o- t; m) w8 L 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。0 B$ q0 q% K% i, [" T3 c* S- f
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？2 T/ Q4 I7 E& t6 [7 y6 x* t! O# q
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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7 k- K. g5 ~6 ]# g: P" E5 C 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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' E# m" ^* Q/ r4 ]' p 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。. u/ S; E! z( v) v/ c e
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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