枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？0 [9 G5 |* q/ [2 A# t) }
; Y% S6 y8 u7 _9 ] 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富, C( z2 G; k* d* B2 k
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。! Z/ a3 y) e6 ]$ p. _/ W1 y
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。6 T8 V7 t3 j3 X: w6 F/ l: Z( j
+ f: \2 H/ Y) p3 Z w 枸杞药食同源
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6 A; X1 H( W+ ]% X, l% w 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。9 G6 j- P7 O! E! q5 Q* _7 g0 P
?+ f* k4 P& A: r, l 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处( ?1 B7 e9 N0 D% X" h7 t- P
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。2 z/ Q. \* S6 b1 v1 ]
+ e6 |9 E$ q0 _ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。: {0 u! l, k% h3 p% Z' B
9 S# M( s' r4 P8 A( f1 A 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？
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' S% H' P; o+ e3 T+ @4 `4 W2 ~8 T 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。& v' D% {8 P2 K5 B" S
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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" U/ E, ~" Q$ b 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。$ R# N: B" K; C! W8 N) S
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