枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
4 \0 W( c- G" F& i% w d2 D& j: u M2 h
枸杞的益处？
& r& G" @1 A. ~' N9 S7 m7 g2 k9 d' p9 {
枸杞营养丰富& O/ U- a) r7 {* E- Z: a4 b
" L9 P7 R& h8 [
枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。5 w+ k$ A' Q b2 d! n! K# w8 x
; D) U, [3 o$ `* x
枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。, b% x4 s4 K/ _% z @
' U+ ]0 _2 [( }3 m" h4 ]' W& k
枸杞药食同源& D- e! p1 P8 @; N
5 n0 I1 N! w5 A# o; N
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
( m/ S2 Y$ D% }+ `, D
/ V6 d7 \; T1 u8 d- B4 ` 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。9 a6 N. \0 A: E+ i3 O+ }
# F8 m/ n) b) w" J% h; Q
而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。# x% G/ ~: A$ F2 `" }! }2 x2 V
- v) a+ q9 v. J9 h; a 枸杞的禁忌之处
4 }9 N2 Y3 D# u- ]! W: y4 Q2 R& \8 \& O- s. ?6 i% V5 @9 z
不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。- E7 P( W2 T6 v4 }( y0 x: n
8 H1 k& Z, @" y 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。6 m0 R1 g6 m ~% m, l1 ~; g& X
% y/ F- F% @7 @. z3 i- V- {0 X
注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
: \0 P, ?5 b5 f1 Y
$ _7 v9 d' f+ W, i& U* @4 N 枸杞怎么吃最好？. K: o) u' N' S. k
7 x6 @) t& ]7 X' x& m( Y$ b( E7 E& e
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。* g5 }0 P4 N% h& @( {
8 z7 Y8 Z" v5 t6 ]8 U' A
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。% F3 @4 ]& p, W! v
Q2 v0 I2 P7 ~6 ?$ Y$ O, ^+ ^
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
- a+ j. ]' _$ ?, R. X
3 f" h) N6 \7 O! w 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
2 j* n+ E6 X4 k: Z& u( q$ h
( ~* g8 G$ [- S9 K/ z$ K |
