枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？9 B0 l( p$ \9 _9 h+ F% S/ p! i1 F$ M
. i+ G0 x% s" F 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。, o4 a. v0 C( |% a: [
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。9 M, K6 w- ]( m, u1 F/ s/ S
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枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。% [1 [% E, r( O$ x( ?' i/ X. ~, U( Z
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。5 t0 z. }# u+ i: j
/ L, { J" y* E1 p9 Z2 Q 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。* i# b7 m% ~- u! V
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枸杞的禁忌之处 G& w9 p/ R. k0 v7 T
& V! J* ?: w5 l3 A 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。" j& N5 o8 `! J( W* I
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？+ i' [; |! E! l/ K5 {5 q
4 L) [: A( m8 w' Y3 ~ 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。4 R& Q# }0 Z9 u7 H4 m* W# K
+ A0 q$ ^- A- W: K$ b 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。& W0 q3 u" ?2 a3 `7 m$ O. m
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。6 l3 p2 }9 N1 k/ Q
* o; i8 |) X9 o6 O, J" F) @+ Y7 V 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。0 U0 A# j3 j5 X% K: K
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