枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
+ g# r0 g D( p! L/ Q9 G) L* |. s z7 ^1 F, e B1 l i9 e
枸杞的益处？
# ~/ V+ \) {# M7 A0 Y( N" G0 r! z+ n* Z. x+ j# X
枸杞营养丰富
9 _1 x' q+ D/ W
8 y- R( Y* y6 r* b, R! T7 s 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
3 z% {$ W! B' w+ a% J
/ e' a, j: F5 R 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
0 \4 c: S2 w* P6 V" u8 H3 ^& C- Y+ X' F( X h2 q8 G
枸杞药食同源
# U0 O" t; d8 y/ G* H4 w
8 i5 j5 h! k9 ~' r3 D& L3 X. Y4 h 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。' S+ w7 K2 l" R
. \. g4 H6 S6 W4 z8 m 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。' r0 D# c( K' s& J- {
* G% r5 S1 q" |: h8 S, P# k. A 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。3 ]' F9 P) B+ A0 _% ?: Y
; l8 s5 a5 B* w/ e) b* |
枸杞的禁忌之处1 |7 Y& Q! G5 Q5 t! I
! X6 V8 l* U& D+ X, E
不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
8 W C8 R, E+ a. E5 U! a3 B/ z6 V/ {4 H+ |
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
Q: s; H" ], ?- Y: x8 D1 x: _* ?3 n
注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。$ I& a$ T; U* h* a! T; F+ w2 y
1 _/ D- o' |4 s; b$ E# R
枸杞怎么吃最好？- _3 }% `: ^4 ?5 ~9 ~' w0 a
$ P0 l1 i/ |- m
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。2 D& N3 }3 v6 F9 X) k& W
8 ^9 b4 ~. j1 r
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。/ U/ Z0 Y. J4 [# _9 h, N- ~5 @
; D" m1 @5 [6 q5 `+ K M' t- v" I$ j 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
) r, n7 t" c" A/ ~( t
* q! t0 ?7 y' b+ R 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
0 H3 t& `9 }: D' M3 @& ]
9 V. i/ q5 @% o( ^; S' Q; J2 p |
