枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？4 P3 ^9 F& J5 m( b1 ~' K* f
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枸杞的益处？8 w3 A: v1 }8 s" L+ S: x
, W5 ^4 @: j1 ~& X, d 枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。3 L! |, J' a5 l4 {" y
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枸杞药食同源/ J0 z/ ?& |; T: X1 v# v
4 N+ E, Z: }% ^# [3 _* j 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。: a6 k$ I3 h5 S, y3 J8 ?
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。; |+ K/ \3 `: y) _; q4 U7 q
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。' W5 A2 {9 e' g3 ^. E- x# m
: Z9 I& b0 b2 J& n: G4 ?6 @ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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2 f4 x; n1 U" S& g1 t: f 枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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O, O# {6 T$ X# A6 S ] 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。: V* @: t8 @2 { x
5 n# O+ W0 E5 t( O+ e 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。8 `# c5 Y/ V% @- n. Z1 G$ M$ Z7 x
& J9 R8 H/ X/ C5 u% t# m 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。5 K) s6 ^( D w! ~& y
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