枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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Y7 r" o6 k- _; n: a3 b. w# a) O 枸杞的益处？/ Q& W& u* o7 T
8 P! G& u5 h2 m$ }; ?' g4 o 枸杞营养丰富% H9 y$ r3 E0 X
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。5 H* J8 ]$ i# @6 j0 \8 \$ \
9 {1 d1 R. l) M2 U$ p7 f) x* W 枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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0 k9 d% p% }) b7 u6 r 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。! I" ^, ]2 C$ L
7 m1 M" q0 s7 A6 M 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。# w5 p* m3 @& ]. D: N H
5 x! }6 X# n/ W" e& y, \ 枸杞的禁忌之处, k6 ^& ]7 P4 E
$ m1 H( o m1 N9 H! P$ [% ] 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。1 F z( D- |3 m, [! W- z4 B
/ _$ l$ g) Y/ I7 S8 R4 ` 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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|$ n2 C9 t5 t6 E 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？8 I+ S* |/ D( }$ [
) l. g1 q q. j3 X8 o6 o5 W 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。8 M8 E* m d1 @- b" W1 T O
. J) u W2 a3 }1 z& I4 t4 C 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。" U0 ] b, l$ g3 z4 p* O
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