枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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7 I/ c' O4 ^, T8 _7 r! `2 y 枸杞的益处？" W1 ?& {( B5 K- f3 M
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枸杞营养丰富2 s$ T2 u1 n) Q6 O8 y" r5 Y& a
) X7 D! z) k9 d% S5 R1 \ 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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3 [$ p0 R8 l- C: [" e 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。. t; D7 _) J. u* u& z; u; |) m# b
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枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。( T. s P: f7 U
2 i1 h1 P& ^3 T% q$ o. C) t$ c 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。) h& k: M7 l# G; |) I$ @! {
% Z _0 D M5 w 枸杞的禁忌之处
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; D+ x s1 a) ?3 l0 G% r8 K- N; a* e 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。' h9 I1 A7 N+ o, D
/ |% S" r5 J( i$ D1 d 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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1 Y8 b6 S" G, E' b( A( J4 E; |: o 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。) ^6 L8 a$ K0 `- V w& e" T) v
. M0 Z. o. m5 |" t5 L 枸杞怎么吃最好？
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' s( R5 H0 i4 J& d& o1 F+ L+ l) q 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。8 w2 k/ C! M" u6 l7 g; F
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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! U* ?3 W) W( H% V 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。! Z- J' x1 P- Y5 R2 g
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