枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？6 N) A; y. a! P7 A! k9 A
+ r, d6 P$ b! k 枸杞的益处？: B( N2 K) s. c; W
' a3 ?1 p" m9 w& i2 [/ a 枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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6 I$ R5 k' j! I2 d& k. V: r! N 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。 T6 z6 b) d( f8 I
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枸杞药食同源
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8 e- q3 z4 h2 U0 `% H 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。; e. H' w E2 ]& z7 w6 | f2 B
' b5 Z L8 ?0 R4 p 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。( z1 _ h, B4 U; D9 k2 ^. h
. @% ^( V; e2 {1 e: S3 i% ?: M' ~ 枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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r: m! r$ ?' R, E1 D, F5 o7 K$ g 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。) Y! g" Y$ a( M- W7 [8 f
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枸杞怎么吃最好？
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% f% i, B& O4 c; {/ w 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。. P6 Z; d3 A% z. D5 h
' i X& a4 Z% ^& e 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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; \) c' u& q7 n* `/ V5 K4 l 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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$ d0 t2 M) }) k+ @: `$ o% e( e 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。6 {( G1 p" V) v( k9 L4 j+ q
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