枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？! [2 u3 j1 S. |0 T8 F
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枸杞的益处？# b, O/ G: n S: ~
$ x$ r, G( h' e2 K2 v" V 枸杞营养丰富 q9 t# f. J& w @4 \; A
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。9 t2 C: p2 z8 R T5 }
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枸杞药食同源0 d3 X+ y0 x; _! J Z# O4 \; X
2 S8 _3 ~2 u x: M5 l% X, ] 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。( Y8 h7 G. ~, I" i0 u8 `; }
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。! U- m# C. u6 b
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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3 w9 I' k! a" O/ l, B9 L# ] 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。) s3 K$ }# ]0 U7 P
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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" e/ ^% d, a1 I4 t+ L2 z$ X 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。( J9 n" g3 P! j
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枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。0 S1 _! W" F; |6 o. Q$ ]5 W
6 b' A8 p- h6 J( z0 [ 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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/ f4 A0 E$ @1 a/ B$ n4 `: Z 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。3 G ~8 C" [2 Z/ B: P+ i8 w
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