枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？$ O: r) Z" I7 _
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枸杞的益处？! Q- k m7 D2 s' U$ j: y
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枸杞营养丰富2 H/ m2 M8 B! L7 D9 [9 G+ a
- t( Z- w1 f# O$ }. E 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。& e, v: ~% O9 `7 f1 C* g% F
0 P. m/ z' j- m; Q# P1 o/ ` 枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。5 |+ ?$ U D4 F6 K# J( w! H
, B' x6 L: D/ t 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。; a3 |9 t. ~* b. `0 a% ]6 U! n1 M
; f: @$ P0 V4 |; i5 E3 J% P 枸杞的禁忌之处5 A' z+ P) e. U7 K
3 y# `; M- S) w3 ?9 G8 m& b 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。1 {, L5 d, M4 l! G, z
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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. K8 u6 c6 U+ S! ?" I8 d 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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% ~8 x* o0 e' l6 d) J8 |+ ?) m 枸杞怎么吃最好？ b- z6 Z) d; G& h
% \4 k) S& S( g8 [, |6 \3 I: K 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。2 e$ a; e8 Y: L6 h! i# x6 a
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。: C( p% s# e1 e4 H* f' L
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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; X0 D9 W% |, B6 ~. c# o& u8 K 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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