枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？) Z k: K0 G/ V1 m; }; l6 ?
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枸杞的益处？' e+ F4 g% w4 F( M) W8 @6 p
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枸杞营养丰富
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. N6 g$ ]5 e3 q4 P) F# Q8 ?6 O* d 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。# v+ ^3 g/ h! e6 P0 P0 H# r% n
8 v. G5 @3 A. z 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。2 c0 m8 [9 D& f" A0 K
) j! ~' P, ]9 h/ f. r5 s 枸杞药食同源
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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4 N2 ?3 V# o) E- N& P: ` 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。3 w/ @ }3 {, w) d9 J
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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8 ] S! O, a6 \8 t5 s0 i, A) z 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。" e. V' t1 k$ t, K6 U. ^8 y4 y {
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？
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! i/ w- h' m% J0 t 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。0 B2 _3 k h) z
7 T8 n5 e# M% S 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。9 R# `0 z9 P. r# t" i. \1 i
! V& ~% w" [! v( K9 E$ }( ^; L5 Z4 W 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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( H) |% |" b2 Q" c" |+ m3 N 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。' v- Q$ E) Y/ M0 }
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