枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？3 {: c% K3 V c' I8 U6 }
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枸杞的益处？2 x. y% j6 Q3 P' i; w& Z7 Y4 a; `, U2 H2 H
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枸杞营养丰富2 s+ |( s: J) Z: i2 p3 Q
8 x1 F# v8 u2 X 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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; B: p! f- u/ F! a) o 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。, R) j2 j6 |. m, P
3 i# `. S! Q2 I) ^) Z9 F( X 枸杞药食同源' ]+ s# S* Y. t& x" C5 k, D6 n, w
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。) M5 K; z- p7 x1 M5 s- ^* ~& t
5 i& k7 {# _. X: n" b 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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# A0 L% b& X" f* ~; y 枸杞的禁忌之处+ C% o6 N. H( S
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。- q" T: G! r% ^0 K
) ?. c- D9 a" ], c2 v* ~ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。5 s7 U6 k( T+ r$ q' w$ H( M% B
1 S; v" N3 Q6 ^1 {! ^ 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。* K2 }7 V! M" P ?! z/ e
5 }5 K) X4 J5 B9 J 枸杞怎么吃最好？9 v- B( U' I8 j
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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1 C+ k, P& z8 }4 L4 P2 q/ U* l 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。& w5 x" p: v$ g1 F- }0 k
3 I5 s4 W: W, q9 ?+ i9 o6 H 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。$ ~, o! V2 y4 E9 {: C( r
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