枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？) t0 i- K* U; H2 A% C) a- v
8 ^0 R$ F1 |5 _# ?& J. H 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富
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5 t9 J4 l! C* [8 B" f& S' j 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。6 o' q! {+ J$ W, r9 d# c
9 w% u2 Y: U+ `* `$ n6 g- \ 枸杞药食同源1 H$ Q2 O1 u- Z& t
9 e9 S% Y3 _' f X9 [. S ~/ k4 i- R 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。, P% M: A' }8 A. I* _
- L$ D% Q" t; Q( a2 M. K 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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5 c+ B! E( Z- Q9 r0 I, D! l 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。: a' u8 v4 \2 H5 K: I( Q
, X& a# S N! b1 w! K$ L! P 枸杞的禁忌之处2 y2 V/ p' `4 @2 r' S% r
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。0 l% E5 V% w/ j1 u* p) ^# P
7 ?5 p" x {/ e* d( T9 B 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。! n- w$ w. D$ P9 c
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枸杞怎么吃最好？
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, h2 B1 l t. A 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。' }% P4 ^4 _% a* l9 U0 p" b! h* W
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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5 G7 B. a) ]/ S p1 K6 z+ ? 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。! K" P9 |' r& k. D7 y
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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