枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？* L* N7 l6 ?' N
4 K4 a/ |8 N. |5 @7 K/ [6 h 枸杞的益处？, U" U! a/ D! A2 n3 r: ?9 a
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枸杞营养丰富
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. W8 g4 u) N$ [/ i' F* [8 e Z 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。9 ~1 t j( k6 W0 H" ?
5 u8 D* Q% K4 G8 ^0 Y 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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枸杞药食同源$ Y. F7 e' h: R2 b* v: F+ N
# @: \% e ~ R, `. g 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。6 T+ i& ~4 V/ `6 J _+ @, B, M% z
: P/ {" R a0 j7 {. L, H 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。 q8 i! J, \" R0 d0 S8 H
6 Q- ? }0 ]2 E( ?1 N/ P; v 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。- b. R# S3 K2 }' z
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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: V. i0 y! r: {! ^ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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3 s; c8 O9 H0 f6 P% x+ D0 S8 o/ O* X 枸杞怎么吃最好？. x. E4 K# z% s" @" R( e
4 R' P$ I& ^1 [5 } 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。* w- A, V* |3 T5 O% b Z
: a+ ]1 J9 D$ K" j6 M# O3 Q6 F' d 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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$ w* z: _$ [# u1 d, _6 N' Q 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。) ^5 d. N; Y/ E- N$ v% b$ V7 d
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