枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
4 r! S' s4 I" h) A4 Q) \1 `! z( }( t/ \3 Z1 E, ^5 B7 r/ b
枸杞的益处？
0 g$ ?' H$ [& u$ Q( P9 r, T4 c/ F, N/ l6 J5 H8 }- E0 o
枸杞营养丰富; s; b% P1 |; i6 K
: B, n4 Q3 S! R; M D 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
4 d- k1 T) ]' p$ v! C- l
# Z' P4 Q3 ?5 {5 N: M, R; C5 ? 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
. {8 {8 e2 T. `& v9 Z; b; v
- H6 l' ]4 ?% `9 h 枸杞药食同源4 d2 k- m! z* O; ]( `8 z
* @5 i* D/ E9 G* o' Z
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。8 p' _1 M0 y# {* ~" d
+ e% p5 D& w/ j7 P& V
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。2 c, z0 B. n& [4 Y+ Z
' V6 M" u# @8 P1 {4 l. Z 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
, \6 E) b) r0 W S7 p3 Q! F# x6 ^+ i: } U. Z
枸杞的禁忌之处' c: }- }0 M. e% x
" o9 N* n0 b& G) P0 c+ T 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
' T& v `* H; ?+ d* \+ f" r; ]$ P! d/ c5 n
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
) \, t9 g% n) M* k ~; ?- S
+ B8 R6 ^1 o" v5 C* B( ] 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
9 M& a/ t8 k# M5 O7 R6 ?: n
% f& A, q( [' I' S. `# g/ l 枸杞怎么吃最好？
2 }# [+ u( t2 I* M7 j
8 L) ~' d& Z% W- l/ u& F( | 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
! O! u0 ?5 \: P' k k* D* u% g8 Z1 }3 j# v7 L e$ b
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。' V/ A" [& x( F" Q. k& o
6 |2 d$ J$ A6 }/ [ 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。# o) o" X$ H% b3 z( \" d
! @4 f) q+ q7 f! G9 f/ e
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
9 E, X2 Z* y8 H# R7 V6 t
+ u6 M) j$ s4 P |
