枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？- M% }6 G: l4 ^/ [: R7 w0 G
4 g- {2 z' |' L5 ?4 m 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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: W# U j: Q% X& h- U0 H 枸杞药食同源
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% W7 ^9 c* r l6 F/ g% A( F 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。" E# }' L5 `' [5 {9 x1 N2 C* V% w
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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4 |# ~ L% W" a6 i) W% P8 q 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。$ a l( F* ~& y, P: g
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枸杞的禁忌之处7 G* o; T' n2 f
" b9 u. p* N7 }3 e" R3 h$ B+ u 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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1 m! B6 H& R) d2 G6 h- [8 @' E! N 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。/ M6 ~: d) z3 `
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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0 @( [ r b6 i9 J' G" ^ 枸杞怎么吃最好？
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' Z+ ` p' r6 n: S: @ 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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' M& |. U5 Y4 O5 q! C0 I 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。) C; l6 ], E C3 L
/ B5 Y' p3 Q( G8 X 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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