枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？! z0 ^& g/ J3 s0 y+ q
0 Q2 C0 _% F: |( j 枸杞的益处？/ A- V5 K5 z# F: f- {- Z
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枸杞营养丰富
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: x* t# ~( [( ]. a+ w 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。( p( ^, g! o: \7 ?* \, U" O& o, ?8 \
& [; @9 T! H8 v: U 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。5 G. p' C# l/ N h6 S0 U$ a, Z: O- n
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枸杞药食同源3 n: V# b- }, K4 ~3 L% A$ d/ g4 N
' _( d' K3 C. a5 b; M8 k( _ 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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- L0 y1 M& r6 y& M5 Z5 p 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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7 R$ O% R$ p/ ^1 |& _2 p 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。% `2 J, @, s2 k8 W) J" Z3 O
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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& i% k8 x3 h0 U. W( f1 S 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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枸杞怎么吃最好？$ { u5 M3 u. a4 {) N# S/ G
D% t$ J4 p# M( T 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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& }. g. \8 Y) d1 ]+ b/ _ 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。3 m$ [! n8 F' J: J7 k/ ?# D4 t
7 Q ^7 x* |6 x$ N 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。3 ]5 ~/ [$ n" C D4 y. S
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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