枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？ h/ E/ |- C9 z5 L/ P* X
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枸杞的益处？4 ~% q$ h( }: ]+ i
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枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。0 h/ \3 N2 [/ _) M/ i( a
9 ^& G6 B7 k$ l5 H/ t! r {6 f# g 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。6 ] F6 p4 U1 _) p# M( e- y' e* b
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枸杞药食同源" d) W7 d; ]5 ~. i5 m
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。3 O- d( x$ T/ W
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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~4 H* y, y+ R e 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。! I$ [& ~: O7 X. Z0 l
- N. O) ~/ k' [/ w/ ?! z. b 枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。* M4 ]" ^# M; e( U
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。, ` n2 f# k8 w" u" W- p& n
/ W9 k' J( n+ l2 O4 t( ]9 l 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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) J- o" y* W+ }) {3 y 枸杞怎么吃最好？
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. A, e/ ^( ]8 J0 K+ l" y6 S* I 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。2 m8 H( Y3 C* d x9 [9 t6 a- o
* p2 o( y! t; R3 p3 C 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。& e! W( n( k0 [; B) F
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。5 ]( `" b0 l" e4 h9 w2 C
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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