枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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p; ]8 f1 `) b% | 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富- m1 o2 I5 F+ |+ n
2 C% |: V+ \6 I+ A5 m 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。, ?# T. Z/ T' h* W' D" S& Y- b
. P+ v1 [2 ]' F& Q- M# c2 h6 n4 j$ {; p 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
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- D+ w' _" b- }& B' g8 P8 v 枸杞药食同源
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, M; G( ~( E9 J 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。. p1 ?3 }# e0 x3 p, N* X
X. w9 A) ?1 U9 ~2 j1 @# \4 h n 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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# V. D8 K, J, e7 j9 `' B7 M& L 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。/ y3 b( G2 _0 `2 Q
8 u* J' `, \9 T% J% M$ i& a: C 枸杞的禁忌之处
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2 Y- l5 Q/ y& B8 {8 \ q3 J; u" Q 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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7 a* u# I! o3 ^ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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! C s% S. _& w# u5 a1 m 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。7 C. Z8 u: R' s3 X! {
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枸杞怎么吃最好？( f* t' e$ y$ m! {: w$ \
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。! L( A$ N T; a' c; I# i9 [
2 L1 ?7 h! v l5 ^2 c 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。& }* S6 a1 O# M! Y/ ~
2 `8 q$ a J, Z4 u- ]; H 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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