枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？+ S" C7 g- S- S |+ p. ^& m# q; m- T% f
3 i, b2 \" C* Z; m 枸杞的益处？* s1 p' E! @# n0 t9 `/ |: U
+ m# W; `: ^3 {' m2 ` 枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。, _" G0 d/ h" w( H+ M3 p
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。$ b( S/ f, O1 a4 w1 T* y
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枸杞药食同源# D6 o8 m7 X% I+ X# g* G2 \- {) ]
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。0 ], m0 a U2 @: n
/ L0 F. w% U$ z% z! q 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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" ]% w6 y% d8 q4 j 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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. t# g0 J" S& D, P5 i) | 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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" L! e9 `: Z. I' A4 u* `8 ` 枸杞怎么吃最好？- e# ?1 @ X8 z7 s
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。$ F: G* W5 |# J" e' d
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。/ P! `& S: L8 v) S u
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。: z7 S2 p/ A9 E+ x
F3 @* `/ c+ P 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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