枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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- H) w" e+ F% _$ M; W/ O- n 枸杞的益处？
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' G( ?$ X6 p+ `) Q( D 枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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, b" o7 R5 J1 h 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。4 y/ x O9 N* I4 A, J4 U, [0 k
7 ^) O: {1 M: P" v1 v 枸杞药食同源
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( d& b6 X. J) u& c8 W2 w- E/ O 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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" e* \( p+ b/ H! I" `* g' m6 ~ 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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枸杞的禁忌之处
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4 `! g" ?* w, d3 H. B1 n; M0 g% @+ J 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。' b1 M5 @0 g- W5 Z
- |, Q$ }% e" \ e 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。: R2 O2 n# `4 o# L0 \
' Y1 M' H0 n& R5 X- g# N+ w8 q 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。5 q0 D7 ?9 `1 q5 F' W
1 l& y# K- ]" `5 _+ F5 o- @ 枸杞怎么吃最好？# [$ ]0 z1 k% ~1 `' l
8 D2 A& S# o5 N 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。/ T# D& I0 v6 a, t
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。6 X6 Z" q1 {+ z, {1 Z- D
6 w8 h& Q5 Q1 B6 u 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。, t( V) U9 i$ T, @! I! L8 v3 i0 m
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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