枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？; f/ s% J# R7 v/ [: j. E. a/ o
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枸杞的益处？
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枸杞营养丰富4 `5 s4 S* g+ D" V$ W( C, i) S
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。1 _2 g c: }- {( s7 \
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。* C( A4 L! q2 J# a/ A$ g( Y
_6 ^. v8 b" r& ] 枸杞药食同源& i' K. k0 x. g8 d! o" I7 W
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。; |" ?/ e# B( v" k
7 S; @% z5 X- G' A 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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* ^' t7 V8 `$ U 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。& U2 C" ` j9 d% ?6 r9 n
/ J' U$ e+ W0 H. p( }# W6 x 枸杞的禁忌之处; y/ C) k( A# B
7 c& ?7 [8 G8 M& D% C 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。1 o. J/ C$ Y/ u; Y. e0 Z# v
/ n3 \" s& e9 a4 M: y 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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- E0 L4 a9 Z* f7 G3 |# N 枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。8 i f* s* E, L, Z
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。0 K1 p# G! d* W( X- a
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