枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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$ f& }4 Z" K. Q 枸杞的益处？
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4 a5 X2 w5 X' u/ S9 m, }# @; _' m 枸杞营养丰富8 k$ @- n# T! G
. n! \! X' s7 h e* m0 X 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。4 ?2 G) z0 V0 B% S U2 j/ C- }" ]
8 L, e+ L4 I* N 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。0 N2 ?! L8 Q2 P4 u: T4 y; |% l
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枸杞药食同源
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! b9 k& ?# M7 Z1 Q$ G1 U& F/ Y# W 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。* x/ Y' i! \/ M. v9 U
% d( O, _5 ], O5 h% F. L. P 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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( X: M9 i$ d, b6 S; D 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。1 k9 |& M5 @; S& O
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枸杞的禁忌之处# f/ C3 W9 j! @! \. P5 ]; {
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
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枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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/ I0 \( o# a$ \' _ 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。! ^$ j# }5 x5 J6 g
! N9 Y8 W. K, {7 K# v( K8 e 枸杞怎么吃最好？0 \5 D4 {6 ]: v+ S. G
8 a+ A$ {0 m7 U2 @4 u 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。' G" m& i) C, n% i6 B
- v; J9 S( v1 o( I+ |1 J 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。8 g" a$ r$ F0 ]. O3 n# p
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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