枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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- R4 |7 H7 m# P$ H5 ?" C5 a+ C; D- W4 N 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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+ o ]6 F M6 E! j, `* E4 g 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。' ~/ E `2 _/ u6 K$ A* \
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枸杞药食同源9 R+ u( X% X2 r4 \; B; O4 {
% e- D% A7 D1 P% l 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。6 g3 D* U& V" c7 {
) s- R0 U) `! F7 e! R: I" ^* p) G8 N7 p 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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2 N4 X0 h/ t/ }$ B7 U+ _ 枸杞的禁忌之处
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" { j2 V* P+ J1 @% l 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。: f- `4 \4 ]1 U# K
8 W0 P! ~+ Y- i K 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。& `) l8 x$ I" Y; ]
9 v4 B( V" f( F' P; ` 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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2 F( ?# n' x' L" c: u8 D2 ^ 枸杞怎么吃最好？
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" v+ p) u: y# t. p3 X, j 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。9 m# `, a/ h, U V6 d: ?! V/ B
1 p' S" R3 i5 a7 ]/ S1 w) P. Q2 T 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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" x3 Z: S: ]9 j; R 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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