枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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( B: X/ m& P0 t6 P- Y 枸杞的益处？4 W% q8 |3 v; ^1 c6 ^2 A6 w6 U9 |
4 I8 K; ^2 V% [& p( E 枸杞营养丰富
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。& |5 l3 U: L& r" q/ r5 i: s4 h
) N7 A: A: l$ B) P/ j( _( X 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。- u5 L- N% }( r
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枸杞药食同源- r7 ?& c. _% f
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提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
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7 [& E2 `6 `( q+ p' g% A8 K 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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3 _1 U9 B, e/ }& d: i 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。- r$ Y6 a* k0 q4 }" l4 X& l8 z; c
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枸杞的禁忌之处
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# y& T7 Q8 ~5 b+ @+ w7 M3 ? 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。1 u6 K- O/ t& _2 L3 j: E; I
) V- `# S' \; s' t4 I# i 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。0 x- g+ k s# O% W m% ^2 ]( j C
; d% m. h v: ?5 d 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
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* B/ \/ r: G8 X( {# _) u- ~ 枸杞怎么吃最好？
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枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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0 r- ^8 V/ G: a, ~6 ~ 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
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因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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$ h1 B J5 E$ o& m3 c6 [' M8 Y 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
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