枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
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5 S" w' i& `/ z# d& d 枸杞的益处？
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0 Z* P" {3 t4 z; S" O/ J 枸杞营养丰富/ K( g- @* ?+ R( K$ m0 i
: ?; D4 E+ L4 P% \; D! F# p 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。- V3 }/ p) E5 O$ X+ I' ]( K
% ~( m# g& p) ?% s* v) [ 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。4 }/ A q' a6 n2 ]& |
$ d- D6 |2 r; I 枸杞药食同源
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4 J R8 a; c* l2 G; S 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。3 p3 v, {% q' Z- ^' o4 [- ]" I
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。& R7 f- M4 k1 e# @
* H8 g" f, x2 Q4 r 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。5 E+ X! Z4 e& D. v
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枸杞的禁忌之处 L/ b4 S2 v! X3 j
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。% \* `2 W0 F" `0 {8 K) v& V( a
, _6 H- G0 P% g; F 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。
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/ Y, m6 j0 U6 {# x& a h 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。8 y& S- d! h: l- r2 Q/ a
( D+ P- P% e" q- @7 b# ^, {/ h 枸杞怎么吃最好？2 f0 a" E) t, |) q" x3 x# ?
6 w6 G0 b: [( d! d' k 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。7 @8 o5 ~8 d s5 f# w
( J6 h0 V+ e$ a; t 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。. y/ V4 l: d1 V6 O: r
! [2 U& k6 o6 U u 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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; V/ x) U; g' H2 J H& l4 h 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。3 L6 Y% L$ Q/ s9 u, q
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