枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？. I; A G; a! c6 X
/ A. T' G5 F7 W+ w. E3 `5 L- }' V 枸杞的益处？
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枸杞营养丰富. L( G8 C$ O+ N. }. E' F; a
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枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
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枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。9 V# N6 E9 d# W* w" y. a
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枸杞药食同源
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$ _1 o5 `6 C* L9 P' p8 i7 J, H 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。' y6 ^$ z( \, l6 n7 g
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枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
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( Q) k& \' M( b. j( c8 K: D 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
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9 [4 ~( l5 T7 F4 m* q$ q0 j, q. r 枸杞的禁忌之处: E/ j9 H8 Q/ u+ K, m& K
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不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。) B% F+ A2 F1 ^4 i, o a3 x9 W
; s- u) y# U% M- @/ x 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。; P8 y$ `8 v; I9 P
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注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。/ P! I6 j4 ]* i. Y
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枸杞怎么吃最好？
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: h( f0 c, t, e- }2 J 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
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. Q. I, J' Z& o9 k, i- z( G 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。, Z1 H5 h3 b0 O3 J
# d: `, u; ?, v" `, ^ 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
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如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。$ \3 Q- b$ X1 C# e/ F7 g
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