枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
" R) J8 _, P* ^) A8 ?" Q6 ~# T1 a* i9 P: J4 V9 h: Z" Y5 o7 G
枸杞的益处？
. y3 L) L, r( Y$ a6 P+ r* V9 Q) x7 k4 N- p0 a5 }2 f
枸杞营养丰富+ n' j) o+ \! H
- B5 Q u$ u- S" V& f* M/ g 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。4 G! w" {4 }( w \2 v) z
" T; |! T/ @& U$ k) B- n5 H$ c
枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。
$ [) ]+ ?* c: a. v" ]
2 U6 r" z2 b3 O- b5 m 枸杞药食同源% i4 T/ y6 S3 t' v( ^ J$ S2 d
1 q, l! W% N. j/ \2 B$ o0 z. B
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
, @, O( _- d9 d6 [( r1 O, Y: p4 [8 c& \$ V# j; `' _2 g
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。9 E& @* W. p8 c# V
& |$ @+ `- E3 A/ K) ` 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。
9 X1 ~* h- D% Z% w$ j( X1 F
! X( |# d0 }) E+ w3 ^1 O8 m. l! z7 [ 枸杞的禁忌之处
! P, z+ e* M- ~1 U; `/ |5 @" ?' I9 \5 N l# C
不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
6 `& r* B6 ^! D# ?# ~. s: B8 e( o: A0 @ M* u
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。4 _5 Z5 E2 b0 O
. m5 k" J- A/ O2 v$ l8 ^7 g
注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
+ Q: p8 W: `; B/ [% {; g. X# }3 ~1 D0 T) k8 ?5 p* M, A6 u0 g+ n2 F
枸杞怎么吃最好？
) A; |* i4 T- Y+ `/ P9 O# D4 [! X9 K. N. \
枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
8 f* F+ ^* `5 L0 e0 m2 \8 J" V2 l) A" V1 q
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。
3 V! }# ]! w( w8 ]1 `1 [$ i0 m) L& `2 A0 N. Y6 T0 [) M
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。1 I- H( \- x: {; A8 r8 Z: d
4 I+ r0 X& \, ] a* D- y5 j$ R
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
- X1 I5 z7 N. V! H) V, ?
) l. V7 h* f0 e; l" b0 [ |
