枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
9 ]6 I# N) W: i6 ?, q C$ F" t$ R( w% B
枸杞的益处？
/ l! V% \; W) m) w4 _
+ x( z% V/ w# [2 ~ 枸杞营养丰富
, O/ [- _/ k& j0 x- d& Q0 a6 n6 F, b
枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。% [" f; \/ K; t- r+ E1 f
8 {/ D8 L% u' R( M+ Q3 I
枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。4 N! H2 I$ `% e
2 y/ y0 X0 `# ^% z' k) p
枸杞药食同源
2 u% S# a1 t9 p, S+ F4 q) ]: {% C" o4 G# C! q, H; t
提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。; d4 V# M% D7 G# I) H8 ]
- A m/ V" ~$ X9 N
枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。# [) M, u- @0 S8 [, ]
$ k5 C/ O) X; x }8 d; C 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。" I7 {( N8 S7 }8 |; w4 z2 \6 Z
$ Y. S$ u8 n( J/ \: ?- ?. m9 b 枸杞的禁忌之处
9 I8 n9 h# ^' N: F. m& ]3 _/ b' S, J! q. E$ r2 g
不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
" X$ [. k2 ^8 o4 O) Q& a3 M! Z) E8 E( v% ^, `
枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。' h; ^- h5 C* m) X* ~
: N0 j# w8 T& A; b _1 d% y
注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。$ x; d$ T% x5 J& l* k
, c f" P* `# t! s. {. O& `
枸杞怎么吃最好？, C- N* e$ z- B2 M5 }% n0 L
4 R% U' h* `- `1 g 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
+ K( f* j! k% O- h! o
/ j! B' U- P+ m 从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。* P0 M+ Y" ~5 Z! C2 @+ S
/ R' n4 l# t- P) n3 E
因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。7 ?/ z7 k) o9 s* O: F
" x/ p0 J$ h& j0 t5 J9 z
如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。: b( [9 i- D! {+ O4 I. u; Q9 L+ l1 z
/ p u2 r4 X; `* o; T0 @ |
