枸杞，是个好东西，滋补肝肾、益精明目。然而，枸杞煮水泡茶，真的人人都合适吗？
; H9 S8 D. x, ~. b! b
$ k4 Z V2 H4 j. C8 P 枸杞的益处？6 ]5 ?. x i: L. o; m5 ]" I
( L' x* d+ O/ _- L 枸杞营养丰富
' i. ?1 G; u6 l" x. |4 h# y, j+ M+ v Z2 `3 N* V1 ~
枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。
. m. {5 w1 P, W8 l" _! x7 \' J! K
! p2 D C$ F. a; J" D 枸杞中还含有十余种微量元素，能增强人体的免疫功能，尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。: \& j5 H9 T( X3 i
6 u8 I3 I" M e6 D 枸杞药食同源* u( f- |1 G2 n/ d
: e* R% n% h7 r T4 s7 k9 K1 Z 提到枸杞，大多数人脑海中马上出现八个字“滋补肝肾、益精明目”。
% c# X5 F6 {" }- z/ c
0 F0 q. B' l; s 枸杞的功效可不止这些，枸杞不仅具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、调节血脂等功效。
2 P, f* `2 X* a! z
* c1 I; l" T1 D+ V* q 而且在预防酒精肝、化学性肝损伤、视网膜病变、青光眼等疾病方面也具有一定的帮助。0 Q6 ]" E$ G1 R, r, Q
, N: }! m$ V- m8 R/ F 枸杞的禁忌之处
! M8 h9 u, j" Y$ U" E& i3 x
: @% _ s5 h; y0 j8 |; p 不宜和绿茶一同泡饮。绿茶里含有大量鞣酸，具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
6 e( g( d I9 b- t' d$ W$ d ^
4 o; a# j4 o6 F; f- [ 枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用；正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也别吃。+ K' K) f; g$ p( t6 X3 O
. C1 Q$ P6 }, O; | 注意适量服用。吃多了有可能让身体过热，出现上火、流鼻血等问题。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，而且要长期坚持，每天吃一点，才能见效。2 @. c7 p- m o6 v
4 ] D4 F) g1 Y _
枸杞怎么吃最好？" e7 l/ V4 Q" J' T4 k- \" F. q1 W$ t
V0 ~) c1 G% R7 o* ~4 a: c+ X- _ 枸杞的服用方法多种多样，生食、煎汤、熬粥、熬膏、浸酒、泡水、做菜均可。
( L1 C( ~6 ~$ B m: M/ x- w0 k0 A) K
从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果。* ^0 v. l! e: c4 G" _; s) R- N
; ^ u( Y: D; Z) n/ L: n 因为无论用枸杞子泡水或煲汤，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
1 A* s; M7 |, W0 H8 ]
5 g( {% a: ~2 ~+ l$ m3 h 如果要在做菜的时候加入枸杞，那就要注意烹饪的时间不能太长，应该在炒菜或煲汤收尾的时候放入枸杞，以防止大量营养成分流失。
$ r2 R6 n) p2 X/ i3 M8 u6 h, j
) h% K9 Z) I" q ?2 f+ U* p" _ |
