生姜祛病保健的方法由来已久。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。1 q j1 u5 o8 o! h
y4 Y% P, T, R- M% _! I, l1 f+ K
, ]2 Y/ Z! o1 e: n 生姜的不同用法：
O2 i% o0 o% s" J" M r& B* h$ g7 r) v2 p1 Z& n( ^$ T
受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
8 d8 m3 g4 v* f3 |+ y! I
7 Z5 w/ T% j" f9 x 感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
9 O y, R, X1 h7 E
; ^2 n- c m0 j( `7 }0 j 感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
+ `1 h1 L3 _1 r0 \* I, ] E/ t; I
& @, T. S- ^; Y! I* p/ u0 _8 I 吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。/ s7 w* {/ D! T
9 t+ n' K$ R5 N
受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。, Z# `1 X8 R2 T
: I" G' e( E7 p1 N 空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
. R7 g8 `5 m6 P. h% g Y+ _8 ~# [9 }
口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。( v. k t, l. C! S
' k; y+ t/ e! K+ J 咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
1 s' ~- o+ y4 I5 H; ~: I G
% k; O( L. U' y+ ^# H ? 孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
3 R2 z1 ]+ |2 X/ C0 u
. N i, B G# Y. D 小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
6 S! u4 O" v/ t1 m7 b
" \! R$ O0 j9 ?$ t 消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。( I% v& s& I7 s/ b
1 N9 U+ S0 o! D0 t! K 关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
; Z. Y |2 z i, c* Y- X8 o
3 Q" I7 K3 w+ z, a7 o2 ? 痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
6 M. m8 r; Q, V( w5 J9 g% ^. d- i+ |, m5 o4 g7 g. V4 l
酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。" ^% X: Y- r4 p# C" @( x
# \" w, W, X& F) P6 N 手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。+ \$ J8 q4 A* e/ @9 s
% e8 ~( P2 L& @* E* y: y 长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。- t+ X6 X. U! `1 H! ]3 n5 o! v2 _
8 U" ~1 v1 _ n) }+ D
头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
0 o P e$ N6 d7 j: q) Z* u) g5 {# s6 F+ t5 g; W3 e
狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。4 l5 U5 L5 E) x3 `
1 s: Y5 g( D5 S7 U8 h
1 m6 X; U2 d2 ^+ v3 R* r
“男子不可百日无姜”
' i/ M: S; D+ B. k' k# ~& s) }
# x" m! m# x% I1 ~0 f9 L' J# q+ G7 g
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。) |9 q: k7 ?$ i, L% z; j
0 w- h; g Q: U# R' a 若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。1 X0 O+ C* J0 ?' p: P7 w! k
+ ^5 y3 j) ^" ]3 j' j d
不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
# O+ f, x6 K: M* n4 h' @) G, @+ ^" y/ H0 p+ ]5 t+ ? \, J! ^0 j: r
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
- t: v8 d3 G. g- e- o: y# V8 n8 e1 ~* Z8 z
女子吃姜保安康
5 `+ j- R3 s3 q( i) Y, `; F
/ Y' E, m( M. G: p: i" c$ S, z2 y* H
古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。
, v z' T) f; {" k/ p2 Z. b
; H* U7 q5 O/ D9 J 另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
4 I5 x. a8 `4 u
: g! F+ v8 j4 _% U4 q3 K$ p: F 醉酒饮热姜水一招灵% E5 v7 a! I3 D$ |' x1 `* Q
C7 i0 ], n/ l( K, S: {9 `# N9 l& A- Z$ W# s
醉酒：用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。
: `- D' D, T, A- e+ \9 K- x$ t& h8 L+ i& U: X% W2 R( O# H& E
牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。6 l5 I4 I' N5 F* H$ {
+ f" q" V9 q0 _
头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。$ Y" n+ S5 z8 T% j3 y
) V$ r1 t6 |, H7 N, u 面部暗疮用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。6 q6 H" ~, d0 T) V9 x
# R" \4 a! [2 \- j( z0 K2 n* U
姜之家族; z y4 V; f9 B: H
, v: c; `' h' m$ Q8 N5 A
: |+ {5 ~( m* F
生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。+ L% }" J+ G( B8 n5 Q4 `9 O/ Q
4 W4 p: x" a& R( v子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。8 W2 S# j0 G) e# s
, D. j6 }! Q F0 ^+ D干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。4 `3 f% \# b# U# v2 J$ H0 n
+ R% i8 b/ k; z, g9 l8 s) Y
每天早晨含姜片功效好! R6 e4 S- \' I4 z
; j+ b$ n% t2 z' m* P Q5 h
4 N9 X; L8 S6 a5 O0 M& a) h8 f4 _ 含姜的方法是：
2 @1 d( ]' d' j8 a& `" {* l$ V) O s0 H3 S) V
将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。! W6 Q9 I1 T( ]! N% x' D
# P i3 s3 m7 G; t3 y) c
姜的二十种食疗功效
3 u. M4 P0 Y4 y% b" d
* }" o+ O" ]0 u/ [' f
A0 W) U: G3 ^8 `; c. S5 g 研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
9 A/ v# A) i; d7 l' ?5 P X9 r* ^8 l' z5 }8 J! ^. [' e
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。
! S! x+ @# H7 [9 S$ Z7 Q- S6 T! \1 W5 ^1 Z
|
|
