生姜祛病保健的方法由来已久。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以,当身体吃了寒凉之物,受了雨淋,或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时排除寒气,消除因肌体寒重造成的各种不适。5 q+ E! s! Y" e: j3 q6 o
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生姜的不同用法:
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受凉感冒:用生姜3~4片加半勺红糖煮水喝,一日2~3次。( m- p) l" D* p7 i
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感冒伴有咳嗽:生姜3~4片、大蒜7~8瓣加红糖半勺一起煮,一日2~3次。$ @8 c: n, e, c) j H2 {$ x
- V- _3 Z4 }- S, W0 _0 q$ v J N/ a 感冒伴有发热:在生姜、红糖水中再加入大葱1根,一次2~3次。$ f0 w2 ^. m" q
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吃过食物后腹胀:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一会儿就能缓解。* `! z9 ^3 w( h: M
) P+ x( I( F1 ]5 D# ?3 E# n8 J. v 受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋,一日2~3次,很快就好,腹泻停止后再喝一天,以巩固疗效,暖胃肠。* G: j, K0 Z' A; E3 h: c
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空调房间后呆久后引起的浑身发紧,头发胀:随时口含生姜片或每天在用2~3片生姜泡水喝,身体的不适马上消除。, y5 p1 V9 Y9 D$ R, h2 d3 T2 }/ u. ]! H
0 A1 F- B+ [0 ? 口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒:口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈,以后只要不吃寒凉食物,就不会复发。
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咽喉肿痛:在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。
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6 B) }7 v$ ]% K5 @* _ 孕期呕吐:经常口含一片生姜就能治疗和预防。* K7 D+ T- @5 d
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小儿吐奶:用1~2片生姜煮水喝后再喂奶。
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. Y4 |3 ^! B; D. X. k 消化不良、食欲不振:生姜和红枣(切片)一起煮水喝,一日2次,就能开胃。
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关节痛:每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝,一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。5 [$ H9 n. P- o' [# j# G
3 {, [9 z+ m% \ 痛经:在生姜、红糖水里再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。6 \; t, A) {) f" y l1 x
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酒后头痛、头晕:可用生姜煮水喝,马上缓解。
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: t$ v0 W6 o" n 手脚已生冻疮但未破溃:可用生姜煮水泡手、泡脚。
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' k9 ? H1 ?2 S 长痱子:用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。 A' C8 N" i3 R
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头屑多、掉发:经常用温姜水洗头,效果不错可试试。% U i8 ~+ I" B& v7 {
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狐臭:每天用生姜片多擦几次,能明显减少臭味。
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“男子不可百日无姜”7 D1 Q$ j7 x8 E8 N) w/ l) ^5 [$ q
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/ f7 l9 x3 W( U8 H3 E8 U; x6 g/ ]( S 中医认为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现,姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能,治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍,因此,姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
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若然男性常感胃寒、食欲不振,可以经常含服鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。鲜姜滋润而不伤阴,每天切四五薄片鲜生姜,早上起来饮一杯温开水,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,让生姜的气味在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。3 W, o; o% |1 i6 Q& o: x! q/ L" @
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不仅如此,干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳,简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克),干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质,为雄鱼精囊腺),加入干姜、枸杞子同煎。煮开,加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食,隔日吃1次,连服5日。
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$ ~" X, k& \, D( k/ x 干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
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, f( w. \4 u9 X. _. `( i 女子吃姜保安康
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古药书云“生姜辛温,行阳分而祛寒发表,宣肺气而解郁调中,畅胃口而开痰下食,治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻,清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热,除胃寒而守中,温经止血,定呕消痰,去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳,省内各地皆然,生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲,或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸,皆取其药效,适宜于产妇体质复原,也有利于喂养婴孩者。0 E/ f4 U5 s) H5 `; e3 z
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另外,煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云,“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热,尤其是在夏天,如果一个月不洗头,不但不卫生,还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡,甚至洗脸洗手,是有科学根据的。因为姜片可以驱寒,用姜煲水进行洗浴,可以防风湿和偏头痛。- K7 t/ z' U) s
9 \% L4 @ J2 P$ J( G; y 醉酒饮热姜水一招灵
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醉酒:用热姜水代茶饮用,可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋,浸泡双脚15分钟左右,脚臭便可消除。
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" ~4 T* Q d) p r, } 牙周炎:先用热姜水清洗牙石,然后以热姜水代茶饮用,一般6次左右即可消除炎症。
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0 `; s9 g) E/ k9 p) Y( E0 L+ U 头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发,再用热姜水清洗头发,可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头,对秃头也有一定疗效。3 h, c& m! a- Q8 F; C5 b3 Q/ u+ `& I
. U H( Y: {8 U& v 面部暗疮用热姜水清洗面部,每天早晚各1次,约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。% k# V; L0 Z& j' Z5 c' }0 G5 X
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姜之家族
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3 u/ s6 [+ E2 O |& V( s7 k5 L6 c 生姜,多加工成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛,我们常说的老姜,泛指生姜。0 ~0 u4 D# E. _* \, B
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子姜,则是生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食,如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。$ [0 v9 S* w* C
0 t# S8 @2 Y/ F; _ N0 W- C干姜,是姜的干燥根茎,主温中,能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮,主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
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每天早晨含姜片功效好, U% c, O+ g8 E/ B2 D
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含姜的方法是:- G% R" [, T. K3 k) n8 I3 Z
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将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
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姜的二十种食疗功效% F3 j0 k' D4 ]( v' D
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研究证明,生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等,具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜,可做腥味较强的鱼肉之调配菜,可生食、熟食,可腌渍、盐渍、醋渍,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干,可提炼制作香料的原料。% v) g: b, i% B! i _4 L |( k# B
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生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血液循环,兴奋肠胃,帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。" c9 w/ n% O4 T, {3 |( \$ x7 }; ~
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