生姜祛病保健的方法由来已久。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。+ `, T0 R; l$ m# a) m- b
. B9 D' l! a5 r7 p1 V1 ]% `# e i0 Q' l
生姜的不同用法：
; v7 a0 \5 _' Z8 U, V
9 h' r- P4 }1 ] o7 Q/ v 受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。, E/ X! Y% H4 j1 a! K* {
2 f* }! S# H8 W2 l+ `4 g
感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
$ u- z" I q, o7 f" g ^, L z% w) K1 H9 m0 p* ~) u" G2 I2 n1 q8 g/ |
感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。- \: q7 e! K3 w! k3 K* }" z& ]: l
; w* s. m8 ]- W+ C# C, j* W
吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
4 S' s3 z4 q" u, P4 ]( w
6 g; T+ Q& s# {4 N8 B7 } 受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
h7 S" R% x( p# y& V! Y6 z3 N5 D: B2 ?7 c& F! A8 F
空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
% ^: |$ U! U4 L, |+ G
8 v; A# X/ E/ }# r9 W6 l; r! R 口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
1 h' }( K1 K3 I
3 H+ D9 O3 @' F# a# R# e( z7 T* b 咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
. X) C& Q. ?* ?5 s1 S* L7 D1 ^0 c* u" A4 O* ]) l
孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。. Z6 M( O }0 a H/ t
1 a/ G V( i7 k& l) m 小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。0 k$ P# B8 ~9 t2 r
" ~! ^! |# F2 x 消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
- H% E* O& e& r
6 J' S7 _2 s* m2 v 关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。( L f8 q7 x$ k0 I" P/ h
) { b* m1 ?0 v+ C+ M
痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
/ F, M8 g9 o: X$ I9 ~0 L
3 s7 ^) n# i0 J3 L 酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。# N0 q2 K( W# H( O
6 r; ?, w: M$ ^* H
手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。$ P) P* c) F; ^4 e5 [% F, e$ ]$ M) H
' Q" W( h' [5 G- P5 @ 长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。2 L+ W: q2 M2 h$ u# O
( f8 T- y; H) m 头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
" A j$ L$ i' z) j# n- E! f+ q+ b) T' l4 S( B! u2 c
狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。: o9 t) H% Y5 e" h' P
4 u: T# n5 } k/ S# A7 e1 Z- f
& g; [8 ~0 K& o$ N k/ o7 j) C- F
“男子不可百日无姜”3 Q/ Z1 z @, j/ X p; |* a/ f
! s1 H+ }% @4 T/ R
8 ~. B$ U9 ^0 X$ l6 j! s 中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
& f4 r6 h. |+ d
4 L P( f3 c% D 若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
; H4 K5 w( F7 M" i5 a6 B
0 E: h! U" K$ M& u! C 不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。) Z1 E' ^! L& w! B& u
) x" s3 x9 f8 ]- L+ U
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。& H/ A7 T Y; c
! x- ?% X, r1 b# b! { 女子吃姜保安康
! W- F _2 C( y, b: A; q: [% D. R: ^4 e" U5 i8 m$ _ f, C
- f/ I v @$ v5 X8 B) d
古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。
; G/ d' f% @. a; C5 ^
/ ]4 Z3 N; S1 y 另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
3 E: b- [* _! u, H( ?: T! U1 s8 s
4 d( f7 W# x, k: I 醉酒饮热姜水一招灵0 c: G) S" R& ?3 l2 T
: o2 m% y2 `- @' w5 [! t, v# ^
/ }4 G" i& Y# D4 }; F5 _+ e5 M 醉酒：用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。
9 V9 g! M' L7 h, Q4 K2 x3 i9 O2 d: Z3 F. }4 S* {# y" W
牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。
, f* N8 L1 n: Q! `
+ C( o' G, N3 Q; a; u 头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。
6 y2 c. f( O6 A( u: S2 W+ j: d4 k
面部暗疮用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。, c$ Z9 R0 J2 O# X @+ w9 a0 J
8 }6 H. l {. t' K+ | 姜之家族
' c- K* M. J( }& S
: O' b6 g! ?' g
2 v: [& ]; }4 R 生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。
8 x/ T, l4 ~' h) W: z- h' J* L1 `' i% B4 V6 @9 g2 W5 ]
子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。7 I/ {+ i. q. z% _) M x6 q
4 P6 U) z* Y; D8 D! r9 S
干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。; U: q8 ^% p& p* {$ Z; z& F
2 B5 d+ M: C1 \ 每天早晨含姜片功效好- |( g0 L/ o+ G0 F" u7 Y0 x) P
5 y1 o/ @4 E+ V9 Q
6 z& X& ]3 S, w' B 含姜的方法是：
$ w1 ^1 X3 Z3 s7 e6 {3 L( {) f$ g8 y; q$ r
将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。: Z9 G P/ e! Q2 r4 i$ [# N
# ^+ O% }' u' {; a
姜的二十种食疗功效
* g7 u( O7 g7 ?+ r" e- h
) p$ p" J1 V" }5 e5 W0 }" u7 M4 f8 Y4 z3 g: X6 |
研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
1 u; S7 N1 y: T4 `3 E
9 Y: A8 m8 W7 S7 J. m 生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。
( \: C( X5 {7 q J7 E: E% v) k% E/ S$ p+ a+ [4 e. x
|
|
