生姜祛病保健的方法由来已久。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。
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生姜的不同用法：( C% [$ e$ M* K5 v) r+ o
9 \; E- d v' B' `0 f! H$ k+ m, M 受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。+ v ^8 g2 E- ]7 H: P4 @
4 g! E; ^4 @$ u8 H 感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。: ~( m H9 h) q/ K6 ~! O
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感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
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吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。 L' u% G* [6 ?3 e
7 b3 n- l8 g) K- Y9 n! } 受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。4 V% M# P7 T& k& p8 X: H. F+ B
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空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。 H" L9 Q" H- o
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口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
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2 u1 [" F& a3 ? 咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
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7 ?7 K; _* _% ]4 y: N8 O! v! |( b 孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。: q0 s( X5 y3 s' s' h/ R
a/ W- W# N% V5 s6 ^8 X 小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
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/ v/ U3 D" ] Y F+ s% _4 d 消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
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" M y& q9 N5 C( p8 ~ 关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。4 B7 z. F; a/ |3 M" g
' F) V' @2 J7 j4 `+ H4 d 痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
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酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
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, j3 o: }1 R' V2 M 手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。! k- e7 n6 L0 e1 v
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长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。4 ]4 s$ z O) d
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头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
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狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。: Z3 L; P+ D! D, z
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“男子不可百日无姜”
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中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。$ E" V2 {' W$ t O4 v
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若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。( h) r! b5 ~* V
9 m% _8 [. T2 e# @/ z 不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
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干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。9 ^4 J+ d, o- Y) W5 _9 H
( H5 ?5 H$ }; ^+ I4 v- q5 h @ 女子吃姜保安康
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, z5 o" T8 X2 W1 | 古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。
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, u1 Z$ N, b( f) C) b8 ?* z 另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
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醉酒饮热姜水一招灵; Z. f" g) `! W
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9 n: g' | P) }* o! C' i 醉酒：用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。
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牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。
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, M# F+ h; }+ ^0 P: i 头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。: }5 l# q/ o* I/ X2 D
6 ~# r! q/ P- L [, k% ? 面部暗疮用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。
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姜之家族
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生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。
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子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。, G9 b6 B6 P o7 w! z$ X! R8 Z
. E' W" s }) ~/ w6 n干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。1 w; }' R, v1 x
* E/ y! k0 Y" Q# k! S& k) v9 g* Z. p 每天早晨含姜片功效好, l% f* w' _7 J( z
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0 V4 Y( G( e6 |4 e+ O. T) x" y 含姜的方法是：
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: m, y3 ]. ]( [: N* l 将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。) @) b$ H! Z3 G8 h9 O! L
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姜的二十种食疗功效5 m+ {7 f# L7 F' J6 v# P: ^5 c1 ]
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研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。! E# L- U3 U2 v9 r8 L
! D, @* R) ]/ U6 h6 @3 ^ 生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。
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