生姜祛病保健的方法由来已久。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。" P% h& f+ ^ k# {7 y2 k1 F$ _
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" W5 \0 a- c3 [( Q7 |. V 生姜的不同用法：
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4 D2 D! `( \& U& a 受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。" F4 H* t) A- g/ h3 `8 H" s4 ~( J
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感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
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5 a7 q- l% R2 W2 J 感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
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8 P3 p, L+ ~! z4 G 吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。* X* e& L$ M9 x# r
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受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。( @! ~' g# j7 x' `8 o9 N3 r- R( \
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空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
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5 D' u1 m$ L' j( V 口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
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咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
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* V3 P$ ^7 U* E4 p s3 R+ { 孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。6 V% n' i4 g9 N3 V
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小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
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K' Y) h7 c2 J4 x 消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。* l, {! M' o1 Y9 c$ M
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关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。: O" ~1 L1 w+ t/ ]& M
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痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。" L' V' H9 w9 ?9 |, R* C2 y
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酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
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) i& d/ c4 \ q7 b: Z2 T 手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
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5 W1 S; Y3 O* C) ^' G' f 长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
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2 u$ v& O3 B* K% z! C( M 头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。: {% i1 y) S! Z
) H$ l9 \4 A. [' @* C 狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。$ b2 A' d6 R0 X/ d" I
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6 r5 k4 C x. ]7 y u' ^ “男子不可百日无姜”
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/ L& m; @% e$ I0 C$ K2 M 中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。; Y* y+ B0 P/ B8 ~
1 C4 F. @+ P# f9 N1 | 若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。8 {% o" |$ e5 [1 e/ b* M( p; x5 n
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不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。) k/ ^* n. S/ B# m/ F8 E0 [$ E
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干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
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女子吃姜保安康
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( X7 R. ~# ~; O% l8 [3 ^$ t 古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。
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另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
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醉酒饮热姜水一招灵8 T6 {$ B) K9 z( L# B. T
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) L' Q% @$ x. X; ~ 醉酒：用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。
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9 Q: g/ n# L% D U+ M2 v 牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。7 t- ?7 u' h; O y( i+ Y
4 w: a# W7 H1 H1 e" T" S 头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。0 O) g1 r7 E6 d
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面部暗疮用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。
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姜之家族( u: | R% J- ]8 G- d$ X
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* g+ N9 ^7 w2 z& k7 [4 \ 生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。# h' @4 C: A9 T& n) i6 d- e
1 U% Y" ]2 m6 m. @% k# k! J/ W% z子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。" J* t5 Q u& t1 S/ n' Z7 C
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干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
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每天早晨含姜片功效好- D1 q4 e" _. d# N
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含姜的方法是：
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1 o& g# I! y6 B( z, e: S5 n, l9 e% I 将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。' O, g0 M3 D g9 N2 F M8 o6 o
7 s$ q" q; K7 \" F5 n$ g6 ]* K 姜的二十种食疗功效
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& K |! M+ P% q% N! x$ O- Q2 |" \' }" F 研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。4 t# F0 K/ ^6 y2 Z; V" q
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生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。
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