生姜祛病保健的方法由来已久。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。- Y/ H7 l. [, E
. ^2 `! F: |/ ^ W* h3 K; v
( m5 K% J! y( w/ R! T 生姜的不同用法：
) ~0 Z( i7 `# m1 c s; N& Q' j m+ j: v q3 O- T7 m/ S/ k# I
受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。2 a- m4 J1 q1 y
5 @5 i' W/ v0 J2 y; Y6 w 感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
7 G- ^/ K$ J- |3 k+ N4 K" }: T/ g! Y! a* m
感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
5 i2 S: `; o/ G7 @9 X! ^4 \' G5 }8 X/ `
吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。 f, r; o# \- k3 K
0 D6 s/ i7 O* S. ?
受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
. |0 O( q' L8 V& k3 C* w9 j0 L0 Z- ~, P* P+ F$ ?. \
空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
! W2 ~1 h. ^ m, I, e5 n- _- q7 ]7 I0 E
口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。! J# [, Y. I( Y
: K4 P5 v) z( F/ Q4 Z- d( ]
咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。9 H' }" Y8 @# @: ~) Q+ R8 ]7 {
K* s8 ~' W& q# O 孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
5 m$ M9 ^3 V( p2 b2 b; c$ d, h
% q6 a6 e# L* y9 S1 b1 i 小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。9 _# W8 t$ M4 `: M) S) r
( y- _1 W$ ] g5 \/ c [- c
消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。 g' Q5 L n* g
! f6 |) z5 `, x& a
关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。- V! t" b4 {& M7 y* C+ ~
2 N! b8 Q& z; o$ i4 |
痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。! o# U9 n7 B% M4 R6 t
4 G# y" P% _$ o+ u, L 酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。* |7 g2 ~( p- J- `9 l- [
; q2 C3 j% O2 I2 y N
手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
6 [$ ?; K/ H6 r' H6 v" \8 F, [, {7 J9 q8 Y, [: X6 T1 @9 w& _
长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。, l, P5 ~4 ^. I- Y. E9 J5 C% C/ K" ?
H, n$ I" y1 G A: P: N 头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。0 _& b) o" k8 v) s Y/ F
* i3 U, }6 Y& K6 Z ~: J3 h 狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。
. y; N9 W1 D+ l; h
; j: ^/ d1 W& x
! K* S5 b6 O% @0 `8 W9 u “男子不可百日无姜”
# D& l/ m0 C" x% R* h) A6 R/ {& h) O9 ]0 e' N& ^: `- L) @
( n2 K; e. u7 S' V$ u0 v" ]3 y
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。9 x4 V4 N G* D. j4 Z" t( r. y
( ]. ^* b% _' c
若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。' z6 z0 m# k7 j* L% x: L
5 L# R" {* ^* x5 V9 R7 w; V 不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。0 _5 W# W1 \$ z0 }& e' J6 G' w R1 Z
/ `8 D4 ~8 N1 C5 W8 ~3 `
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。9 u0 z( t) C/ R3 p& R
- f1 ^/ w) H x* ?
女子吃姜保安康
: S) D" b1 f" n) B/ d2 h9 K9 J* F$ E* B% S5 m% |* X! D6 Q% e
) n, Y' u) _* ^$ `7 M3 j- F 古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。0 U& n# H) [0 d
, H: x4 l' u) s* r 另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。1 w* A/ e' e: H' E
- Y% h5 |7 ^9 |* F( W* Z" W 醉酒饮热姜水一招灵
3 T; e9 I R4 D8 u8 v. D- t; E+ t p" l; n# _4 ^5 v
; ?: Q" F. j- u0 o# c6 O
醉酒：用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。. {4 m- }, z' T
2 f' X# }4 t4 T" f: N 牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。
7 B$ O, C) B7 H3 f0 O0 A' o
1 c+ |7 y, R) ~ 头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。, F# B) H+ r" L9 X) M: p; i% u
; s% h/ F$ M. ]- y" H 面部暗疮用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。" V3 G& j/ j0 x3 H: H: t. J
2 G3 a, M3 F4 _! D2 S. L7 m
姜之家族
9 ]3 {" `, j" Y1 D" W- v+ f
9 s8 f* }8 c! q5 D. K. \/ U
$ z% p' M, J$ n ^7 C& `" w 生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。
% f, J4 O" b W: `' w; T
/ b$ D* r: G" J子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。* @/ f, o8 k6 j, B, s, y
. _ u3 Q" e" x
干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。, h" v! J1 ] K
& _% o, s7 e/ { 每天早晨含姜片功效好" ^% x2 `# j& Z! G) F
/ Z; y, a5 J# @) m! W" T, L; E9 R$ N, [6 N9 W5 G
含姜的方法是：' q4 F) A- R( O Y6 P! z
# a) ~9 [7 ?: `+ v
将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
% I' y& ]/ H6 \$ [2 C: u
1 n6 _$ c a* ]8 ~7 r1 A$ i 姜的二十种食疗功效
% H& W$ H5 v# ^* I2 \: ?+ i2 y+ |: e1 ~0 A8 g+ k
0 ^+ Q* \" A4 \& z9 v7 C# P( y
研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
# R- i9 q) w+ E) X9 ?4 ]
! z$ ~( A& v9 c5 U 生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。
; J; e0 X* @- D2 G, V1 |2 Y5 b/ i S9 t5 w; P
|
|
