生姜祛病保健的方法由来已久。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。2 f' n% n _# g& S* Z
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2 u0 N' Q; F# ?) o 生姜的不同用法：
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受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
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感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
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感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。% ~9 _2 N, U- i
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吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
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受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
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+ A4 t4 N9 V. e3 a+ a$ ] 空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
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' a+ Q" R' w7 u 口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
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& f$ @7 Q3 k* p5 J) Q7 D0 c 咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。) U B0 W: w' A/ Y! q* |
% }6 x) Q" M y+ R5 u 孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
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: G. T% k8 [5 F6 u 小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
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( r4 \- N; V1 E* t2 U3 u 消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
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关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。$ U/ Q* a1 }& s+ T# U
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痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。$ G/ U& G; j8 e0 I! l: C) Q7 X+ D
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酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
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; t2 \0 y" }$ `" V) y 手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。+ }3 y6 a, Y. p* H8 n. ?% N W
. L/ N* \2 J3 z* o0 W 长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。2 o: u+ ? s6 \# J7 g
9 o# N( X) P" P7 g 头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。8 i8 {! A# v9 I( n) b
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狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。
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“男子不可百日无姜”
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中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。) F( n3 n& f) x+ ^
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若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
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7 m& N! p' `- f$ c* k 不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
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% S' F: b9 [1 ]$ `% d1 f% e 干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
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女子吃姜保安康
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: q% o0 J5 |5 b) Q; @ 古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。5 m- {3 s2 b% g) \! {
9 u% t. Q+ z; B6 T r U 另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
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8 D* c5 K5 p7 `0 g 醉酒饮热姜水一招灵
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, I2 v. k5 Y W& L$ @ 醉酒：用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。
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牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。
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" {; i8 E& D+ L" c& u9 M 头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。: _3 [ C0 |7 M P* @3 M
' u) Y3 K; k0 v+ O: N( O, Y/ f 面部暗疮用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。7 d, K5 F# x. l7 ]; c3 M# r
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姜之家族
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, p, P3 j- O9 O3 F 生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。) R5 e" `7 x2 O
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子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。8 Q R3 T( Z$ g! i1 \; Y
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干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
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每天早晨含姜片功效好2 L( q7 Y5 g& I& |/ I" F- I
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含姜的方法是：
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8 W8 ^& W6 o0 T/ B 将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。( G8 O7 X# Y+ u
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姜的二十种食疗功效, k8 |% e# I; D0 L0 j) Y8 W
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$ _ |! n: b/ X' Q9 E 研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。7 y8 N4 d( p$ _/ a, P8 @! L( Z
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生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。 n" s8 ~3 `) x
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