生姜祛病保健的方法由来已久。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。; t, D/ d. o4 ~6 h" E7 y: W6 x
6 W1 |3 ^1 p5 h+ P( z7 H, Z1 t) p
" w3 V0 I" Q, p4 T2 c 生姜的不同用法：' ~) h0 f- h$ f$ e5 P4 h$ l1 p0 K
5 F# a% R: x! X6 P0 _ 受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
; k" B1 t' W# s
, x; C+ Q+ A; c4 V 感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
- D' H' T4 C3 d1 `& d b: ~! x5 Y
T- c5 r1 S% z0 S# Q) H 感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
7 R/ X) x: v& I- W/ w4 t( S% M5 X& m" I: P0 W/ k* n5 U9 D
吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
9 X/ P4 \+ E; k W9 Y6 b4 n1 X. E1 F* R' `+ ?2 a
受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
$ C+ E+ b; R" h2 c4 |
4 H* X& H( v0 U+ ?: r 空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。# W6 b+ P1 t. q, a/ v9 W
0 A9 P! q- D5 ]; D' y- u4 A7 s; x0 k
口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。3 _/ ]: T3 D" y! |
: b& D( j, H" L& p5 i- w
咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。* `8 W7 z: t! i* n7 Z& W
4 X3 b# X' k- e% q 孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
2 J) q) ]% L8 Z; h/ @& W! { ~8 w
小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
( j5 n% g! p0 v8 L. E8 M2 ?6 j9 n6 j6 u7 `- \% L9 K% F+ x
消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。- X$ N" ^& Q' l$ x0 p
/ [* n4 a: u) p( S9 }% ? 关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
5 p v! `) Z* y4 \" i& P [2 k5 c0 ?7 m& d9 a
痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。' K8 G, s9 @9 a. h E
+ M; y' O$ h+ T& {1 n4 i 酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。# ~2 f2 ~- m! t3 Y+ X
0 B, o5 ~2 p& }/ a* ^
手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
( v3 G: g- A6 k- h
( g7 N0 `; P/ f+ A: T5 k 长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。9 E! P0 a/ ?% [7 ^3 [( {- l
" P% q) J7 S$ Q$ `! U' V! y
头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。1 J# S; n& T; I" L- K4 ?
5 F6 c. K2 W5 X W9 n 狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。2 R j; Z9 j/ k8 U
6 t2 t! M6 S1 U1 m3 H/ p- j: A
& e! d" b# }4 [3 a “男子不可百日无姜”
6 m5 K' @% \ P8 _2 k: A" n% Q3 e8 N7 C( U
4 a6 l# q6 M3 o3 u" Y$ w' `4 f: g
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
9 ]) R$ o% A! w0 Z- c# A. J2 K+ v9 `1 m
若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。* x) I- Y8 T& Q6 g' B
% L3 e$ X! h# M. o/ Y 不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。# B' C3 i4 m& w q4 \* ?
0 W: |2 ~9 W$ K8 Q
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
$ D0 o6 X; M5 S: j0 _
" }& u$ |! o' V5 u$ Z+ _1 g 女子吃姜保安康, B. Q, }6 j: _; A
4 ^* F, r) z+ o- g" n8 s- ~/ q
" A4 ~$ y$ d+ E
古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。6 C* u0 Q: i5 m8 p/ L
Z9 |0 s" C/ ?: j- K) E# O: R
另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
( p: t( ^) ~ }# b
" S# I1 N4 A& o/ ]1 N5 }( T! q 醉酒饮热姜水一招灵
8 T' J# u& p8 y# Y
1 f# b$ }2 _! k0 C. I# E+ t" s9 P: i% |, i
醉酒：用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。; z6 ]4 o4 [+ A9 `/ u! e8 |
5 w) F4 G* R$ A* @ I0 N2 O
牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。
& x- g) C; h% [5 w% q& b
# ~% B7 i: F+ |& F 头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。2 |. \5 @1 Q, i& R9 p4 } M1 b, w% L
% V) `# W2 Q9 y2 r 面部暗疮用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。' n3 a& j* i7 m
! L+ K$ p) Y4 P6 ]4 Q0 V
姜之家族
' D: y- e% |) D2 l, `- ]1 J# n' |8 D. |; q
8 E( s3 |6 W5 l# R2 F 生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。
& {! Z8 X1 n% p0 |$ O
3 r8 U( H* ?( h% @) ~1 ~" t3 u子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
5 H) C! D- ^5 A$ q1 ]
. o& p5 e2 _9 u. x& K干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
5 ~, a1 d" E: \) x
* R% g5 R& i. l! h0 n9 _' J 每天早晨含姜片功效好
( {( o) t% l) v6 T$ P8 _$ c# {/ a
. d( e* E, Y: K* }1 P: Q3 p
7 R+ c2 Q0 G! Y& I- H 含姜的方法是：
, r1 U6 q2 r2 ?$ @$ H4 U3 _% K- s* f9 v. i. j
将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
2 r0 E5 w6 s8 A) u7 n7 V P
+ `% A) u8 p6 {! r3 t3 t) ?8 z 姜的二十种食疗功效/ d2 C. @; n: Z5 S" X( n$ q
: c" U* M! w$ A9 b; m5 X
5 W, E, a6 t9 k F% R0 [3 B' e8 N
研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
6 C( u) u3 b( j: Z1 Q0 y; l
/ P% j% d |7 s& N. ~7 N 生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。! s6 V1 N$ I; C1 c
( w6 F R- i$ c% R; i5 N0 I |
|
