生姜祛病保健的方法由来已久。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。
6 K9 G+ \5 x- N. p, l7 m
6 ], {# v( H6 R5 ]0 B$ l$ `1 F4 C" N* Q: ^! Z# A5 U: m9 h
生姜的不同用法：
1 T5 s( a- N. b# w) _7 q% D* U% e5 L$ d9 D3 m4 ]: d: i7 z: @
受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。0 Q* D& f; ~- l1 _& b$ Z/ _6 b' J
: V5 _9 |+ W; i, c+ T! L3 J! \3 Y 感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。1 U" X+ _0 I5 [# |0 y5 E
3 a. L: ^" K3 N 感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。 _0 H1 I5 s' f! O$ c j+ b
5 O. {- h( n2 y7 @3 Z0 G c0 _ 吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
7 {% k# e$ G Z+ n. J9 r2 r: H, X
受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。- ?0 ?* q- J4 N. W/ S) c
' E! l5 g# T5 O$ | 空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
C* P& {- n( `' D, M
* Z: t- U, G4 J 口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
/ E4 K6 A O; t' y) | ?$ P9 {8 i+ I
咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。3 s- u/ R3 q6 }1 Q$ U
4 i' C1 B# S/ }$ b3 f 孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
( s: B A3 X1 T5 q, x4 B+ {. s o3 |; J( V# d
小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。0 N: P$ j, M$ n: M* P7 J
" P& K1 L( {# B7 g: [ 消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
- n$ u; M. ]" W7 t0 r5 S- p' M( k! Q. P5 [# s
关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
- H( B4 {' F/ ^; {& }& {0 t, v, Q# z8 w% q
痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。5 j, ^. }7 A9 B" D
( K, _. [. w6 B9 {& O 酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
9 O' T& r% H# X
! g8 `; q: D7 r) w+ D8 J6 T 手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
0 l5 T& D$ j0 Q# n! g4 R( Q( G0 d O/ w; T- D" G5 j2 i
长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
. L4 @: j p8 W$ k3 S
& j) b1 K" @; v# C! ~ 头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。% m" ^ j* f9 D2 O8 B
# a3 X* \. b2 j0 G8 ` 狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。3 H% r7 Z V$ z" D1 \8 a9 B5 M+ c
$ m9 T/ l* ^1 ^( d. A
/ r. F% k: _ {% Y& k1 ^
“男子不可百日无姜”
6 w2 f* a1 f- U. N8 n. ]0 T/ e* E, _' A
: e7 Z: \$ C' J# ~
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
" j" y- K, P5 D% G- f$ c5 U5 I3 e) g
若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
* e& N6 _$ d: H5 {: Z* a6 L+ z* X6 x. ?6 J9 J6 g$ b2 ]/ d8 z
不仅如此，干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。现小编推荐一款有益男性健康的药膳，简单易烹。取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼G(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。/ _2 M$ _1 [! j! L! c
. n; Q, O: Q2 k
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。8 g7 m% A" a& W( }# ~, ~, j
# z* I+ p" k" K4 [: Y# T7 Y
女子吃姜保安康 E: m q" q+ Z, A1 \; X) @. s) l2 Z4 H
. L. v& Y# |: `' Z* I1 }8 N+ e9 Y- M. f1 b
古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。( C' ~, O. ^" I. T5 }
' v5 [; H' r! v. n3 D
另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州有个中医专家云，“产妇坐月子不洗头洗澡”的说法是不科学的。广州的天气比较湿热，尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
* `# i: v$ m% J# Z% T
' C7 @! D* r" ?- D 醉酒饮热姜水一招灵8 R4 i9 B% `( P0 a3 B% {# Y
0 ?0 a- F# v$ K' W v) N
3 d+ N% Q: b( V6 w' M" t/ ^
醉酒：用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。6 A/ [- X/ j3 j3 V& }
1 `, I7 o3 M. _5 v5 Q8 E7 |! J 牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。
2 U; y6 p+ l0 m, V5 P" F$ ~
# p/ y& u2 }: V4 Z 头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。
1 u. I. ]' [$ I( t- G2 ~4 a& k) q( w' O5 E: \, r) R3 F
面部暗疮用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。 O: B( v% F0 A' `, l$ ~7 y
$ q0 ~& L% X+ F; P _. E
姜之家族3 Z. M, d. E: m
P2 W7 T J5 A4 }4 l3 |# e4 m! O3 }6 h7 g
生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。
( k. R- ~3 S8 }' X; z" a7 o: W6 ^" d X1 ? i7 q
子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。- Y: X: f: N& u g1 b- X
* U" V1 ~% S1 n# k: e3 B ?
干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
& W& z- m" F2 N6 S/ Z$ g+ L4 \$ J& m! M0 ^6 C
每天早晨含姜片功效好: E# o$ G/ s E/ H' v$ r' I8 R
6 C0 {6 g9 @2 Q$ p' U x, W' P) }5 F
0 {% {& @/ _! m0 W: G) a 含姜的方法是：6 `8 k' i* u$ ]8 `+ N
6 x7 I; }, S- H1 @' L 将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。! r* W& ~2 M' k6 L- q8 s( R. a0 S
, D" r/ H' N+ L/ R0 _ 姜的二十种食疗功效) M# A' \/ Y: A6 u9 r) ~; @
, e: V$ N4 h' n; K3 E3 `; F) H
7 z/ g* ]5 E( ^4 r, } 研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
. T% z) L- Q6 { w/ S1 v6 L' s+ t( C' g
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。4 E8 `: k9 l e+ V, G1 h6 `9 e8 l# L
( h; R% F4 ~8 E4 Z5 W% Q |
|
