秋季怎样吃进补又不“贴膘”?5种食物最适合秋季进食。3 J4 b. ~7 O7 I) i& |& e" s
& n- ]8 }0 t, ^! C$ y
1.胡萝卜" W) a7 J: z1 ~2 @7 R# N0 A7 |
2 _0 {- {3 @+ M9 [
胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素,常吃胡萝卜能让身体营养吸收更全面。胡萝卜热量低,纤维丰富,是一种减肥蔬菜。秋天用来煮汤,味道甘甜,养胃又饱口福。
2 k! |" P, ?7 p I j! g( M! o& [. c, D: n
推荐食谱:胡萝卜玉米骨头汤
% \$ @# \6 |8 U- c+ B
1 F# x, A: ]1 W2 V 材料:猪腿骨一根、玉米一根、胡萝卜一根、葱姜适量、盐适量、料酒适量、白醋几滴$ U; |. ^9 [3 u. ?5 |4 h. M4 n
! i9 S( N$ |- M
做法:猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净;姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用;砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜;开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮;炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。
$ S4 F& ?. b9 N ^! W0 o, p& j5 ~4 n& R, Z
2.莴笋
) M3 E/ j/ A( Q/ ]
; d' L7 V% x. t, ?3 f' Q0 n 莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘,对缓解便秘性肥胖帮助大。5 \- d o# `% O9 l% m* a. T
! X* z" D' q% ?
推荐食谱:凉拌莴笋丝# ^0 F" |$ P% M7 b Y
4 S- K9 J! y# I+ |, Z! r
材料:莴笋1根、红辣椒2个、大蒜3颗、盐2茶匙、鸡精1茶匙、香醋20ml、香油15ml、花生油30ml' F j; J( |/ \) [
# _3 ?9 m4 m! }! p: a 做法:莴笋削皮洗净,切成丝;红辣椒切小圈,大蒜切末;莴笋丝放入大碗,加清水和1茶匙盐浸泡10分钟,捞起沥干水分;锅里放入适量清水煮开,倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起;加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油,搅拌均匀;锅里放油烧热,关火,加辣椒圈爆香,把辣椒油浇在莴笋丝上面即可。
. R, G H8 n: Z% D
8 U' j F0 b/ j4 L8 A 3.木瓜
! ^. `3 F1 p* S# k: @. Y4 y
4 o5 Y7 m G& o 木瓜含有的蛋白酶,可分解脂肪,通过分解脂肪可去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,达到减肥的目的。
" D* B* G. k T0 F& Q: g$ B x$ @; G9 U, @! X4 Q# B( w1 J
推荐食谱:木瓜银耳炖牛奶
7 r$ d8 J C5 j; I+ {) k! @. k7 C9 J2 x( y2 W& g
材料:木瓜、牛奶、冰糖、枸杞、莲子、银耳1 ?" X8 z! ~: Q J
% E3 ]: {0 h& i! a( _# ]# w
做法:将银耳、莲子、枸杞泡发;银耳撕小朵、莲子去芯、用挖勺器将木瓜挖成小球;将木瓜、银耳、莲子、枸杞放在炖盅里,放上冰糖;入蒸锅大火蒸20分钟,转入砂锅小火倒入牛奶煮15分钟即可。
9 E- ]$ T [' `9 ` |' }9 \* @, ?7 m7 I l# U! T% C
4.梨5 `! z0 v3 y0 I4 E9 R
1 G9 I0 ?+ E2 v% X; J) e 尽管雪梨的糖分有点高,但是雪梨的水分丰富,饱腹感强,一样能够减肥。并且雪梨滋润,非常适合干燥的秋季。, {; b7 k/ }# l' X( p- q( i% P# d
4 \6 G3 f+ ? Y$ s% T
推荐食谱:菊花雪梨茶
+ z( A# L& x" |: o% S+ Q$ F
; l$ m B4 p$ D" z 材料:杭白菊或野生菊花20朵、雪梨1个、干枸杞10粒、冰糖25g、水1000ml
, B8 S! ?5 q" Q& X5 ~; s2 ?# e8 L$ z" O* D, `9 r
做法:雪梨削去外皮,对半剖开,再挖出梨核切成滚刀块;将水和杭白菊或野生菊花放入锅中,大火烧沸后关火盖上锅盖闷5分钟,再将煮过的菊花滤除,菊花水留用;将菊花水重新倒入锅中,加入雪梨块、干枸杞和冰糖,大火烧沸后转小火慢慢煮制30分钟,最后离火彻底放凉即可。8 R7 |. A3 Q9 v
# j2 X, ~4 f) ?& Q0 b" }+ E( H 5.山药
1 ~2 V' y0 d$ D# |9 d
* d+ }- k! V+ B9 p. j# \ 山药含有丰富的纤维,容易让人产生饱胀感,从而控制食欲,而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,对便秘型肥胖相当有好处。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,就算吃多了也不容易发胖。同时山药中的黏质液含有女性荷尔蒙的基本物质,能促进荷尔蒙的合成作用,让胸部变得更丰满。7 d; x# a* [4 Y8 l1 I: j
. e) N& w" N' e# G% a 推荐食谱:山药薏仁红枣粥
& J/ Q) z9 I- c3 S/ I
) e- t1 G X }7 U h& ] 材料:. V! B1 B# S9 e" s& m G" e: ~% i' |6 ]
& B# F0 k7 L u3 \) u3 s 主料:薏米100克,稻米100克,山药200克,辅料:枣(干)15克,调料:冰糖20克,蜂蜜15克9 {# F2 a. o" X( w6 l% l
/ |$ a3 p* U: i i$ h2 X 做法:将大米薏米、红枣分别洗净;大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。3 s* ]/ ?3 @* X. N- v4 |) S
|
|