秋季怎样吃进补又不“贴膘”?5种食物最适合秋季进食。
% Z5 N2 U) Q5 k
7 s0 I# H- Q( K! C 1.胡萝卜
8 t g8 L: O+ i0 p% D7 N* O5 _2 b% B5 G7 ?1 }0 q
胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素,常吃胡萝卜能让身体营养吸收更全面。胡萝卜热量低,纤维丰富,是一种减肥蔬菜。秋天用来煮汤,味道甘甜,养胃又饱口福。; b" h9 j: c5 \5 q0 b, l9 E
0 w. ^8 A/ b+ L6 W" o* y
推荐食谱:胡萝卜玉米骨头汤8 t$ B- M' M& h
" g/ W; d( K( u7 w" L2 s
材料:猪腿骨一根、玉米一根、胡萝卜一根、葱姜适量、盐适量、料酒适量、白醋几滴
+ j9 z/ r% S5 _& \! p2 W2 p# g* F2 _" X# K
做法:猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净;姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用;砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜;开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮;炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。
! m: l2 C" I, ]% H; q# t6 A" T" I ?! P
2.莴笋4 I- E1 D- e5 [8 B2 i
7 I q6 L: a) A& t
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘,对缓解便秘性肥胖帮助大。: p' i4 @9 l* w
; Z; j, p: S; ?+ B7 B7 ?
推荐食谱:凉拌莴笋丝0 ^( V2 B' a- F# m, v/ u
# a5 S0 @* e8 r, _ 材料:莴笋1根、红辣椒2个、大蒜3颗、盐2茶匙、鸡精1茶匙、香醋20ml、香油15ml、花生油30ml9 q/ q, H I+ ?, e z" m! r5 Z
4 E9 `& Q1 ^! | 做法:莴笋削皮洗净,切成丝;红辣椒切小圈,大蒜切末;莴笋丝放入大碗,加清水和1茶匙盐浸泡10分钟,捞起沥干水分;锅里放入适量清水煮开,倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起;加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油,搅拌均匀;锅里放油烧热,关火,加辣椒圈爆香,把辣椒油浇在莴笋丝上面即可。
: k# R' ]. A# T; A# h4 Y! O7 T# m, c' V2 d7 s0 ?
3.木瓜
, Y3 Y1 m9 Y* J* V2 M9 r7 `
; U$ L4 R8 A4 P, t! ~1 ? 木瓜含有的蛋白酶,可分解脂肪,通过分解脂肪可去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,达到减肥的目的。" S4 ^0 L9 F, a1 ]: h
! ?6 x( p6 { }3 K3 O4 m( Y 推荐食谱:木瓜银耳炖牛奶
& F2 P- d% D. f7 K( Q, Q. k2 i1 V- e8 ^7 q+ h
材料:木瓜、牛奶、冰糖、枸杞、莲子、银耳1 P: v7 x* ?" i* w3 j+ }
- w! M( E$ \' k7 m3 t 做法:将银耳、莲子、枸杞泡发;银耳撕小朵、莲子去芯、用挖勺器将木瓜挖成小球;将木瓜、银耳、莲子、枸杞放在炖盅里,放上冰糖;入蒸锅大火蒸20分钟,转入砂锅小火倒入牛奶煮15分钟即可。1 X5 M8 H* h, x* ~8 V
! M7 i; T( a$ v; _3 \7 f, B) d; H 4.梨! v5 G# s8 y7 a) m' h
* e1 g: f- Q! x# s# ] 尽管雪梨的糖分有点高,但是雪梨的水分丰富,饱腹感强,一样能够减肥。并且雪梨滋润,非常适合干燥的秋季。. d$ u; Z V9 l8 }2 ~; x( z5 f
: Y- Q) i: j% B d 推荐食谱:菊花雪梨茶
5 N: b5 Q* B0 [- Z/ ]4 r9 z! v* c, n3 G
材料:杭白菊或野生菊花20朵、雪梨1个、干枸杞10粒、冰糖25g、水1000ml
* d \: Y Y! s9 H$ |% U$ I! Z
做法:雪梨削去外皮,对半剖开,再挖出梨核切成滚刀块;将水和杭白菊或野生菊花放入锅中,大火烧沸后关火盖上锅盖闷5分钟,再将煮过的菊花滤除,菊花水留用;将菊花水重新倒入锅中,加入雪梨块、干枸杞和冰糖,大火烧沸后转小火慢慢煮制30分钟,最后离火彻底放凉即可。* Z4 E+ v# u- {
- a) e1 H2 v0 n" P2 n0 C# P
5.山药
0 \2 {# L# O+ m2 ~* C; z, B9 v" S% y; C% X! y4 m# o
山药含有丰富的纤维,容易让人产生饱胀感,从而控制食欲,而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,对便秘型肥胖相当有好处。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,就算吃多了也不容易发胖。同时山药中的黏质液含有女性荷尔蒙的基本物质,能促进荷尔蒙的合成作用,让胸部变得更丰满。
% ]# B- k0 ]- K6 y
k" ]' V1 i3 Z. s7 S 推荐食谱:山药薏仁红枣粥, D3 \" k# p6 `+ d2 Y; F6 Y
% e& \0 z1 r8 ?; ]/ f+ U' U 材料:
+ n' k8 F& S$ N
' G! j9 f0 M' y; L3 S 主料:薏米100克,稻米100克,山药200克,辅料:枣(干)15克,调料:冰糖20克,蜂蜜15克# o) f9 P( {4 r- [; S
+ T+ T$ ^# L" _0 p: Z' x
做法:将大米薏米、红枣分别洗净;大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。! T# @1 u$ v' x: t: j" g
|
|