 猪肝炒菠菜 材料：猪肝1个，菠菜100克 做法： 1、将猪肝切成片，放入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜片、淀粉、盐，用手抓匀后腌制10分钟； 2、把葱、姜、蒜捡出后，将猪肝冲洗干净。重新放料酒、胡椒粉、淀粉、麻油、盐调味； 3、将菠菜放入开水中焯烫； 4、锅中放入麻油，放入猪肝急火煸炒变色后，放入菠菜，放入盐煸炒均匀即可。 凉拌三丝 材料：豆芽50克，胡萝卜30克，芹菜30克 做法： 1、将胡萝卜、芹菜切丝备用，焯一下豆芽、胡萝卜丝和芹菜丝； 2、放凉后加入食盐、味精和香油，拌匀。 枸杞炒肉丝 材料：瘦肉50克，枸杞30克，春笋30克 做法： 1、瘦肉切丝，春笋切丝，枸杞洗净备用； 2、炒锅烧热，加入植物油，将肉丝、笋丝下锅炒散； 3、加料酒、酱油、味精搅匀，投入枸杞翻炒两下，出锅即成。 酸萝卜老鸭汤 材料：酸萝卜，白萝卜，鸭肉，枸杞少许 做法： 1、锅中放水，放入鸭肉、酸萝卜和枸杞煮开； 2、再加入白萝卜再煮20分钟。 素烧冬瓜 材料：冬瓜500克 做法： 1、冬瓜洗净去皮、切小块； 2、锅热后，比平时炒菜稍微多一点的油，放入葱段； 3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟； 4、加入高汤或者没过材料的清水，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟； 5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅。 |
