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健康之路20191012赵宏,曹炜《中医养生私房菜》(四)

2019-10-9 22:46| 发布者: 田园网| 查看: 468| 评论: 0

中央电视台科教频道健康之路2019年10月12日节目《中医养生私房菜》(四)视频要点文字笔记。主要介绍解酒散寒的圣药,清热祛湿的西洋菜腔骨汤,温中散寒的生姜红糖膏等相关内容。重播健康之路20190310《女中医的私房菜》(四)

赵宏:中国中医科学院主任医师。

曹炜:中国中医科学院主任医师。

生姜是每天做饭必备的调味品,看似普通的一味食材却也是解酒散寒的圣药?一起来学习今天的两道中医私房菜~

清热祛湿

西洋菜

西洋菜从国外传入中国,目前在南方已经普遍种植,它有清热祛湿、利尿通淋的作用,在南方,西洋菜还经常用作治疗感冒、发烧、久咳不愈等病症。

对于湿热体质的人群,可以经常用西洋菜煲汤来改善体质。

专家提醒:煲汤前,需将西洋菜用盐水浸泡5分钟,因为西洋菜是水生植物,难免会附着一些藻类或寄生虫,用盐水浸泡可以有效的消毒杀菌。

大枣性温,有健脾和胃的作用,西洋菜性凉,用西洋菜煲汤时加入大枣能起到中和的作用。

中医私房菜——西洋菜腔骨汤

温中散寒

生姜

生姜是我们日常饮食中不可或缺的调味品,同时也是一味中药材。

生姜性辛,味微温,具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳和解鱼蟹毒的功效,对于患有虚寒型病症的人群有很好的治疗效果。

专家提醒:制作之前需要把姜带皮加工成姜蓉,带皮的原因是姜皮性寒,可以中和姜的热性,以防上火。

大枣有补中益气的功效,专家建议将100克的大枣用手掰开,去除枣核备用。

红糖入脾经、肝经,有活血化瘀、健脾暖胃的功效。

这道生姜红糖膏能够缓肝气、解酒毒,不仅女性可以服用,男性在酒后取一勺生姜红糖膏沏水,有很好的解酒的作用。

中医私房菜——生姜红糖膏

清热祛湿的西洋菜腔骨汤,温中散寒的生姜红糖膏,你学会了吗?爱喝酒的男士,酒后来一勺,解酒散寒别忘了。

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